蒜香排骨做法

来源：意榕旅游网

蒜香排骨做法

猪肋骨300克大蒜4瓣青蒜20克料酒4茶匙生抽2茶匙?

盐2g老抽1茶匙白砂糖1/2茶匙鸡精1/2茶匙油50ml

蒜香排骨具体做法

1.将肋排洗净后切成小段放入清水中充分浸泡将血水泡净后沥干水分放入料酒、生抽腌制20分钟左右。

2.用腌制排骨的时间将大蒜拍松、去皮然后剁碎,或者用压蒜器压成蒜蓉。青蒜洗净斜切成段。

3.锅中放入约50ml油烧至五成热将排骨放入煎制走型且外表金黄后撈出沥油。

4.这时假如锅中还剩下油的话就连续爆香蒜末假如没有了就再参加1汤匙左右。

5.闻到蒜香的时候连续中小火煸炒等到蒜末变成金的时候将排骨放入大火煸炒参加老抽、白糖、盐、鸡精和约300ml的清水大火煮开至熟。

6.最终关火倒入青蒜段快速翻匀利用里面的热气将青蒜的香气热出即可。

蒜香排骨成品图

蒜香排骨做好吃

蒜末被烧至金的时候蒜香昧道最浓但是留意此时需要立刻下料了。

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