墨鱼干怎么吃才好吃技巧

墨鱼干是将墨鱼晒干后得到的一种食材，方便保存，而且能够长时间保存，那这墨鱼干怎么吃才好吃?下面，店铺来为你介绍墨鱼干好吃的做法。

墨鱼干怎么吃好吃：蒸墨鱼干

食材准备

墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽，老抽适量。

方法步骤

1、将墨鱼干放入清水中浸泡20分钟，五花肉去皮切条; 2、泡好的墨鱼干去骨和牙齿洗净待用;

3、将墨鱼干切条，锅中烧热油放入姜片，倒入五花肉煸炒至出油; 4、然后倒入墨鱼干翻炒，加入料酒，生抽，白糖炒匀; 5、出锅加入老抽炒匀，然后倒入大碗中，放入电饭锅中蒸; 6、饭熟蒸至入味后即可出锅。 墨鱼干怎么吃好吃：墨鱼干肉汤

食材准备

墨鱼干2个，廋肉200克，饭豆适量，红枣适量，枸杞少许，冰糖适量，白酒2勺，生姜少许，干贝少许。

方法步骤

1、干墨鱼双面烤10秒，然后切丝待用; 2、锅中少许油放入姜片，下入姜丝，翻炒几次; 3、炒至半熟后下入白酒，然后倒入饭豆，翻炒; 4、加入冰糖，适量白水，放入红枣，枸杞;

5、装入高压锅中，上汽后转为小火炖20分钟即可。 墨鱼干怎么吃好吃：墨鱼干筒子骨

食材准备

筒子骨适量，墨鱼干少许，蚝干300克，水适量，料酒，盐少许。 方法步骤

1、筒子骨洗净后放入开水锅中焯烫晾凉，蚝干洗净; 2、墨鱼干剪成小块洗净放入砂锅中;

3、然后放入筒子骨，蚝干，加入适量水和料酒; 4、煲煮4小时左右，加入少许盐调味即可。 墨鱼干怎么吃好吃：墨鱼干烧猪肉

食材准备

五花肉1斤，蒜苗适量，辣椒少许，墨鱼干适量，酱油适量，黑糖少许，高粱酒少许。

方法步骤

1、将五花肉洗净，放入锅中加水煮，焯水半小时;

2、然后将五花肉切成厚片待用，炒锅中放入蒜苗和辣椒炒香; 3、然后放入剪好的墨鱼干炒香，加入黑糖和酱油略炒，接着倒入五花肉;

4、放入高粱酒拌炒，加水没过食材，煮沸后转为小火慢慢烧; 5、大火卤半小时，收汁后出锅即可。