家政服务员三级(单选+判断)模拟题(含答案)

一、单选题（共50题，每题1分，共50分） 1、用DV拍影片时，—是成功的关键。 A、选择场景 B、光线的选择 C、画面稳定 D、选择人物 正确答案：C

2、下面的语句中，用于问路的是。

A、Howmuchisit?

B、Wou1dyou1ikeanythingtoeat? C、Whichisthewayto∙∙∙? D、MayIintroducemyse1f? 正确答案：C

3、家政服务员职业活动过程中的生活指导的内容不包括_o A、指导服务会控制自己的情绪 B、人际关系指导 C、婚姻指导

D、指导家政服务员要勤俭节约 正确答案：C

4、掌握求职者自我职业取向的时候，不需要了解求职者—。

A、期望报酬

B、愿意接受的工作条件 C、要求从事的职业领域 D、家庭出身 正确答案：C

5、WOrd文档包括了多种类型，要经常创建的文档不包括。 A›Web页 B、电子邮件 C、画图 D、空白文档

正确答案：C

6、将草本花卉的枝条根部用纸包住浸入的热水中，约2~3分钟后再插入花瓶，可以保持花的新鲜。 A、60o B、80 C、40o D、20o 正确答案：B

7、买果类蔬菜时要买的，不要选形状怪异的果实。 A、自然野生 B、人工栽培 C、无土栽培 D、自然成熟 正确答案：D

8、婴幼儿刷牙的正确方法是使用两排毛的保健牙刷,

A、上下方向刷

o

B、左右方向刷 C、任意方向刷 D、里外方向刷 正确答案：A

9、培训中级家政服务员的技能操作课时为一课时。

A、122

B、240 C、100 D、50 正确答案：A

10、“最大”的英文缩写是。 A、Max B、Min C、WT D、M/MED

正确答案：A

11、健康活鸡的特征不包括。 A、羽毛没有光泽 B、双目炯炯有神 C、嘴啄紧闭

D、鸡冠挺直，头部肌肉丰满 正确答案：A

12、在日常保养数码相机的做法中，错误的是 A、用柔软的棉绒布擦相机外部

B、用纸巾或餐巾纸清洁数码相机的镜头 C、不宜在高温环境下使用 D、必须配备结实的外包装 正确答案：B

13、复制所选的文本到剪贴板的命令是_。 A、 Ctr1+V B、 Ctr1+A C、 Ctr1+C D、 Ctr1+X 正确答案：C

14、的特点是清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味。

A、扬州菜

B、南京菜 C、苏州菜 D、镇江菜 正确答案：A

15、与浙菜是“南食”两大菜系。

A、鲁菜

B、闽菜 C、苏菜 D、粤菜 正确答案：C 16、健脑食物有_o

A、肝、山药

B、维生素C C、卷心菜、大豆 D、胡萝卜、菠菜 正确答案：D

17、教育学龄儿童与人相处的时候，错误的做法是。

A、要以自我为中心

B、重要的信息最好直接传达或者通过书面方式传达 C、学会合作 D、学会倾听 正确答案：A

18、婴幼儿2~3岁是一的关键期。

A、口语发展

B、学习本国语言 C、掌握词汇能力 D、口语和书面语言发展 正确答案：A

19、素以丰盛实惠、朴实无华著称。

A、法式西餐

B、美式西餐 C、英式西餐 D、德式西餐 正确答案：D

20、下面几项中，不能传播计算机病毒的途径是。

A、访问网页

B、下载文件 C、电子邮件 D、使用者接触 正确答案：D

21、高级家政服务员通过与求职者直接接触面谈，并根据其就业选择的具体情况，提供相应的指导帮助，这种指导方式为O

A、双向指导

B、个体指导 C、集体指导 D、群体指导

正确答案：B

22、多桌宴请时，桌次高低以离主桌位置远近而定，一般来讲是。

A、后高前低

B、右高左低 C、左高右低 D、前高后低 正确答案：B

23、粤菜以烹制各种一而闻名。

A、家禽

B、海鲜 C、牛羊肉 D、野味 正确答案：D

24、日常使用数码摄像机的做法中，不正确的做法是_o A、不要在刚吃完东西或嘴里还有东西的时候对镜头哈气 B、不要用刚拿过食物的手去触摸镜头

C、对镜头哈气的时候，应先把口漱干净后再哈气 D、用蘸有酒精的软布或棉花棒擦拭镜头 正确答案：D

25、从新生儿出生后20天起便可以在其吃奶前，每天次让他在床上趴一会儿。

A、2

B、4 C、1 D、3 正确答案：C

26、岁以下的婴幼儿要能背出自己的名字、电话号码、地址及父母的名字和工作单位。

A、2

B、4 C、3 D、1 正确答案：B

27、培训中级家政服务员制作家庭餐时，不需要的设备是o

A、料理用具

B、燃气灶具 C、洗碗机 D、烹调原料 正确答案：C

28、宴席开始后，上菜应按下列顺序o A、先上冷盘，后上甜食和水果，最后上热菜 B、先上热盘，后上冷菜，最后上甜食和水果 C、先上冷盘，后上甜食，最后上热菜和水果 D、先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果 正确答案：D 29、适宜咖啡生长。

A、赤道

B、南极 C、亚热带 D、北极 正确答案：C

30、一天之中最佳的记忆时间是。 A、临睡前和早上刚醒时 B、晚上8点到9点 C、下午2点到3点 D、上午9点到10点 正确答案：A

31、大葱最出名的是大葱。

A、天津

B、北京 C、东北 D、山东 正确答案：D

32、是网络用户之间进行快速、简便、可靠且低成本联络的现代化的通信方式。

A、 searchengine

B、 Emai1 C、BBS D、FTP 正确答案：B

33、在“查找内容”下拉列表框内输入要查找的文本，查找的内容最多可达个字符。

A、512

B、128 C、256 D、 正确答案：C

34、新鲜的全脂牛奶的特征中，不包括。 A、具有消毒牛奶固有的香味，无异味 B、有沉淀

C、无凝块，无杂质

D、呈乳白色或稍带微黄的均匀胶态流体 正确答案：B

35、花束握柄处粗细要合适，长度约为_厘米。 A、15 B、25 C、10 D、5 正确答案：A

36、学龄儿童每天最少要有分钟的“出汗”运动。

A、20

B、5 C、10 D、30 正确答案：D

37、在国际交往中，一般对女士视其结婚与否进行称呼，未婚的称“”。

A、Miss

B、Ms C、Mr

D、Mrs 正确答案：A

38、在室内装饰中运用大面积雕刻、金箔贴面、描金涂漆处理，这样的居室美化适合。

A、喜欢异国情调和浪漫主义的设计风格的人 B、喜欢乡土气息的人 C、喜欢返璞归真的人

D、酷爱中国传统美化风格的人 正确答案：A

39、豆类粉丝中的质量最好。 A、绿豆粉丝 B、混合粉丝 C、薯类粉丝 D、禾谷类粉丝 正确答案：A

40、苏式面点可分为_、苏州、镇江、淮扬等流派。 A、京沪 B、江浙 C、宁沪 D、津沪 正确答案：C

41、打皮后会迅速发生颜色变化的水果，应迅速浸入中护色。

A、盐水

B、牛奶 C、清水 D、柠檬水 正确答案：D

42、目的是进行疏枝和短截，消除密生枝、交叉枝、疯枝、病枝，以利于通风透光。

A、剪梢

B、摘心 C、剪枝 D、除蕾

正确答案：C

43、使用Word中的标尺，可以选择“

A、编辑

一“标尺”命令。

B、视图 C、文件 D、插入 正确答案：B

44、叶类蔬菜是以植物、叶柄或叶的一部分作为食用原料的品种。 A、秧蔓上的果实 B、根部 C、叶片 D、根茎 正确答案：C

45、是数码相机最娇贵的部分，使用时需极其小心。 A、镜头 B、液晶屏 C、电池仓 D、闪光灯 正确答案：A

46、好酱油的基本特点是。 A、有苦、酸、涩等异味

B、味薄寡淡，只有咸味没有鲜味 C、颜色乌，混浊，淡薄

D、色泽鲜艳，呈红褐色或棕褐色，有光泽常 正确答案：D

47、设置Word文档时，“字体”框右侧是“字号”框，通过它可以设定的大小。

A、文字

B、影像 C、页面 D、图片 正确答案：A

48、家庭宴请中的选择非常关键，直接关系到家庭宴请的效果。

A、碗筷盘

B、茶水 C、菜肴 D、桌椅 正确答案：C

49、学龄儿童的社会交往主要是指与的交往。

A、爷爷奶奶

B、父母 C、老师 D、同龄伙伴 正确答案：D

50、粤菜调味中的五滋不包括。 A、臭 B、松 C、辣 D、香 正确答案：C

二、判断题（共50题，每题1分，共50分）

1、信息服务是因特网的最基本功能。 A、正确 B、错误 正确答案：A

2、通心粉素菜汤、奶酪煽通心粉、肉末通心粉、塌馄饨、比萨饼等是较著名意式菜。

A、正确

B、错误 正确答案：A

3、“Howmuchisit?”用于询问天气情况。

A、正确

B、错误 正确答案：B

4、婴幼儿最早发展的是头和躯干的动作，然后是双臂和腿部的规律动作。

A、正确

B、错误 正确答案：A

5、从新生儿出生后20天起便可以在婴幼儿吃奶前，每天1次让在床上趴10~15分钟。 A、正确 B、错误 正确答案：B

6、在默认的情况下，段前间距与段后间距的数值都是0。

A、正确

B、错误 正确答案：A

7、网上的文字资料可用“复制”“粘贴”法把它复制到记事本中，然后再保存为文本文件。

A、正确

B、错误 正确答案：A

8、银耳共分五级，食用则五级即可。

A、正确

B、错误 正确答案：B

9、对于大专院校毕业生群体或企业职工群体，可到学校或企业对求职者进行群体指导。 A、正确 B、错误 正确答案：A

10、教育学龄儿童与人相处的时候，告诉学龄儿童不应该以自我为中心。 A、正确 B、错误 正确答案：A

11、法式西餐对酒很讲究，清汤用白兰地调味。

A、正确

B、错误

正确答案：B

12、新鲜的面粉味香，颜色较白，放一点在口中咀嚼略带甜味。

A、正确

B、错误 正确答案：A

13、挑选木耳时，要观察是否有盐霜泛出，如有则是用盐水、明帆水喷洒晒干的。

A、正确

B、错误 正确答案：A

14、接到正式的宴会时，如果不准备出，就不用通知对方了。

A、正确

B、错误 正确答案：B

15、婴幼儿2个月时，可扶着其腋下，让婴幼儿在成人的腿上蹦跳以锻 炼其站立能力。 A、正确 B、错误 正确答案：B

16、学龄儿童要养成记日记的习惯。

A、正确

B、错误 正确答案：A

17、Γd1iketointroduce∙∙∙toyou.（我想找XXX谈话。） A、正确 B、错误 正确答案：B

18、中级家政服务员应该了解老年人营养需要常识和老年人膳食调配常识。

A、正确

B、错误 正确答案：A

19、在制定宴会菜单时，要防止出现口味雷同、烹调方法单调、色泽不鲜明、质感无差异的现象。 A、正确 B、错误 正确答案：A

20、当孩子做错事情的时候，惩罚的形式中最有效果的是呵斥谩骂。

A、正确

B、错误 正确答案：B

21、强腐蚀性气体会影响传真机记录纸的印字质量。

A、正确

B、错误 正确答案：A

22、不要让学龄儿童长时间连续地跳跃、跑步，以免心脏负担重，影响发育。

A、正确

B、错误 正确答案：A

23、新鲜的羊肉，肌肉有光泽，色红均匀，肉质坚而细，有弹性。

A、正确

B、错误 正确答案：A

24、优质咸鸭蛋个体较大，咸淡适中，蛋黄细嫩、松沙，含油丰润，无空头。 A、正确 B、错误 正确答案：A

25、西餐上汤菜的顺序为:汤、鱼、加果汁的冰水、肉食和主菜、沙拉、布丁、奶酪水果。

A、正确

B、错误

正确答案：A

26、通常情况下颜色越浅的营养价值越高。

A、正确

B、错误 正确答案：B

27、出席宴会前要认真梳洗打扮，要穿与宴会环境相协调、符合宴会要求的干净衣服。

A、正确

B、错误 正确答案：A

28、制作西餐是中级家政服务员必须学习的内容。 A、正确 B、错误 正确答案：B

29、在美式服务中，上布丁或奶酪之前，应将桌上的餐盘、杯子、调味品瓶、碟等收走。

A、正确

B、错误 正确答案：A

30^酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。

A、正确

B、错误 正确答案：A

31、在教婴幼儿说话的时候，发音要准确、清晰，要求句子完整，语法规范，声调自然而适中。

A、正确

B、错误 正确答案：A

32、随着语言和认知的进一步发展，3岁后婴幼儿的道德感开始形成。 A、正确 B、错误 正确答案：A

33、自动传送是在不使用受话器或免提键的情况下发送传真。 A、正确 B、错误 正确答案：A

34、选购叶类蔬菜时，要求菜叶鲜嫩、肥壮，棵茎整齐，无腐叶、黄叶。

A、正确

B、错误 正确答案：A

35、远程登录成功后，用户可以进入远程计算机，并实时地使用该机上全部对外开放资源。

A、正确

B、错误 正确答案：A

36、课外练习越多越好，对巩固所学知识有好处。

A、正确

B、错误 正确答案：B

37、打电话途中，提醒别人等一下，可以用“Aminute,p1ease\"或“Ho1don” A、正确 B、错误 正确答案：A

38、高级家政服务员应指导初、中级家政服务员学会控制自己的情绪。 A、正确 B、错误 正确答案：A

39、Word并不具备“自动保存”的功能。

A、正确

B、错误 正确答案：B

40、初级家政服务员在学习制作家庭餐时，建议总课时为6课时。 A、正确 B、错误

正确答案：B

41、中级家政服务员在学习制作家庭餐时，建议总课时为22课时。 A、正确 B、错误 正确答案：B

42、英式饮食的调味品都是直接放在了菜肴中，以方便客人食用。

A、正确

B、错误 正确答案：B

43、在婴幼儿长到4个月后，就可以每天让其坐一小会儿。

A、正确

B、错误 正确答案：B

44、判断求职者自我职业取向的合理性要注重主观因素的分析，分析结果可以千篇一律。

A、正确

B、错误 正确答案：B

45、点心主要是以淀粉为原料，配以果品、鱼、虾、肉、蔬菜等馅料制作而成。 A、正确 B、错误 正确答案：A

46、向对方拜托事情时，用\"Wi11you-?\"最合适，语气最委婉。 A、正确 B、错误 正确答案：B

47、豆类蔬菜多以嫩荚炒食、煮食、腌制或干制方法进行烹制。

A、正确

B、错误 正确答案：A

48、吃硬面包时，应该像用锯子似的割面包。

A、正确 B、错误 正确答案：B

49、解决婴幼儿的安全问题主要在于防范，要从小教育婴幼儿懂得自我保护和安全防范。

A、正确

B、错误 正确答案：A

50、职业指导员对从业条件的把握一定要具有客观性、发展性的观点。

A、正确

B、错误 正确答案：B