食品安全管理员岗位职责(共5篇)

第1篇：食品平安管理员岗位职责 食品平安管理员岗位职责

一、制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。

三、按有关发放食品流通答应证管理方法，办理领取或换发食品流通答应证，无食品流通答应证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

四、组织食品从业人员进展食品平安有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

五、建立并执行从业人员安康管理制度。

六、对贯彻执行《食品平安法》的情况进展监视检查，总结、推广经历，批评和奖励，制止违法行为。 七、执行食品平安标准。

八、协助食品平安监视管理机构施行食品平安监视、监测。

第2篇：食品平安管理员岗位职责 食品平安管理员岗位职责

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在学校分管领导的领导下，贯彻执行食品平安法等法律法规的规定，认真落实食品平安管理规章制度，并做好以下工作：

1、

2、制定并执行本单位食品平安管理制度，拟定并施行年度自查和巡查工作方案，探究和推行先进管理标准和手段。

3、 4、 5、

6、强化常规管理，加强过程监视，进步菜品质量。定期组织开展本单位食品平安自查和管理，并做好记录。对违背法律规定和不符合卫生要求的行为进展批评、制止，严重者及时向单位领导汇报，并提出处理意见。 3.食堂从业人员安康管理制度，检查食堂员工安康合格证明，坚持一年一次的安康体检，上岗前必须先体检合格，做到持证上岗。定期开展食品平安卫生知识培训和内部考核。

4.根据学生的生长特点，制订学生菜谱，做好营养配餐工作，并及时公布每周菜谱。定期组织开展场所内外环境卫生清洁，组织检查场所卫生条件、设施设备的维护保养。

5.主动承受食药监管部门的培训考核，积极配合有关部门的监视检查。发现食品状况有发生食品平安事故潜在风险的，

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建议学校领导立即停顿食品消费经营，并及时向食药监部门报告。

6.有关法律、法规、规章、标准性文件确定的其他餐饮效劳食品平安管理。

第3篇：食品平安管理员岗位职责 知文小学食品平安管理员岗位职责

1、从维护广阔师生的根本利益和维护社会稳定出发， 高度树立食品卫生平安意识。

2、认真做好“五个记录)：食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从业人员培训记录。

3、对从业人员进展安康管理，建立安康档案，催促食堂从业人员进展安康检查，对患有有碍食品平安疾病的人员提出工作岗位调整意见并催促落实；

4、对食品〔含原料〕、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进展管理；

5、组织制定食品平安检查方案，对食品平安管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品平安状况、食品平安操作标准的执行情况定期进展检查并记录、存档。对检查中发现的不符合食品平安要求的行为应及时制止并提出处理意见；

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6、对食堂环境卫生和餐厨废弃物处理进展管理； 7、师生发生疑似食物中毒等食品平安事故时，及时将事故发生情况报告当地餐饮效劳食品平安监管部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；

8、积极配合食品平安监管部门开展的监视检查工作， 4 并如实提供有关资料或信息； 9、制止闲杂人员进入操作间。

10、催促工作人员必须穿戴卫生工作服进展操作。 11、即时发现指出食堂管理中各个环节(原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理)存在的平安隐患，催促整改，并即时反应。

12、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，及时理解师生对用餐情况、催促食堂努力改善学生伙食。

知文小学 2023年9月 5

第4篇：3食品平安管理员食品平安岗位职责 食品平安管理员岗位职责

一、配合食品药品监视管理部门对本单位餐饮食品平安进展监视检查，并如实提供有关情况；

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二、定期协助组织本单位从业人员进展食品平安法律法规和食品平安知识培训；

三、制定本单位食品平安管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进展催促检查；

四、检查餐饮效劳环节中的食品平安状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；

五、对食品平安检验工作进展管理；

六、对本餐饮效劳单位从业人员进展安康管理，催促患有有碍食品平安疾病和病症的人员调离相关岗位；

七、建立健全餐饮效劳单位食品平安管理档案，保存各种检查记录；

八、所在餐饮效劳单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监视管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；

九、协助所在餐饮效劳单位定期向食品药品监视管理部门上交本单位的餐饮效劳环节食品平安综合自查报告；

十、与保证餐饮效劳食品平安有关的其他管理工作。 第5篇：3食品平安管理员岗位职责 食品平安管理员工作职责

一、配合食品药品监视管理部门对本单位餐饮食品平安进展监视检查，并如实提供有关情况;

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二、定期协助组织本单位从业人员进展食品平安法律法规和食品平安知识培训;

三、制定本单位食品平安管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进展催促检查;

四、检查餐饮效劳环节中的食品平安状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见;

五、对食品平安检验工作进展管理;

六、对本餐饮效劳单位从业人员进展安康管理，催促患有有碍食品平安疾病和病症的人员调离相关岗位;

七、建立健全餐饮效劳单位食品平安管理档案，保存各种检查记录;

八、所在餐饮效劳单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监视管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理;

九、协助所在餐饮效劳单位定期向食品药品监视管理部门上交本单位的餐饮效劳环节食品平安综合自查报告;

十、与保证餐饮效劳食品平安有关的其他管理工作。 —1—

食品平安管理员的管理职责

(一)餐饮效劳单位食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理;

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(二)餐饮效劳单位场所环境卫生管理;

(三)餐饮效劳单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理; (四)餐饮效劳单位人员安康状况管理; (五)餐饮效劳单位加工制作食品管理;

(六)餐饮效劳单位食品添加剂贮存、使用管理; (七)餐饮效劳单位餐厨垃圾处理管理;

(八)有关法律、法规、规章、标准性文件确定的其他餐饮效劳食品平安管理。

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食品平安管理员职责

1、在上级领导下认真贯彻执行食品卫生法及学校食堂卫生管理细那么有关规章制度。

2、对购回食品把好质量检查关，不符合卫生要求的食品不准入库。

3、对食品加工过程进展卫生检查监视或检验，对违背食品卫生法和不符合卫生要求的行为习惯进展批评、制止，严重者即时向学校领导汇报，并提出处理意见。

4、定期对炊事班全体同志作食品卫生知识宣传讲解，每学期对次事班卫生知识的考试或考核一次。

5、认真听取师生员工对食品工作的建议和意见，到达改良工作的目的，进步食品卫生效劳质量。

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6、指导食堂做好灭蝇、防蝇、防鼠、灭鼠、杀虫等工作。

7、组织炊事班人员进展一年一次的安康体检，坚持新工人必须先体检合格，持证才能上岗的制度。

8、参与每两周一次对食堂各岗位进展清洁卫生检查评比工作，并做好记录。

9、把好食堂各岗位的卫生关，严格执行各项卫生制度。 10、服从学校临时性的工作安排。 —3—

食品平安管理员岗位职责

1.组织从业人员的卫生法律和卫生知识培训。

2.制定食品卫生管理制度，并对管理制度的执行情况进展日常催促检查。

3.每日检查食品消费经营过程中的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生标准的行为及时纠正制止，并提出处理意见。

4.对收回、退还的不合格食品进展记录，并记录销毁处理数量、时间、方式和流向等。

5.对食堂提供的集体用餐供给的食品做好留样工作，并进展经常性检查。

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6.每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证。

7.建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录。 8.发现消费加工过程中存在影响食品卫生的问题时，应当立即向本单位负责人报告，并提出改良措施、施行时间和完成时限等意见。

9.对食品及餐用具的检验工作进展管理。

10.对从业人员的安康状况进展登记和管理，组织从业人员进展安康检查，催促患有有碍食品卫生的疾病者调离相关岗位。

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11.对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告卫生行政部门，并协助调查处理。

12.加强对食堂从业人员的思想教育和岗位培训工作，努力增强她们的责任意识及卫生意识，进步岗位技能。

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食品平安管理员任命书

—6— 食品平安管理员安康证复印件 —7—

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