西洋参、灵芝、甘草、枸杞、红枣的功效

西洋参、灵芝、甘草、枸杞、红枣各自的功

效

西洋参 性味

性凉， 味甘、微苦。[2]

功能主治

补气养阴， 清热生津 。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚 热烦倦， 消渴 ，口燥喉干。用量 3～6g。益肺阴，清虚火，生津 止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。 [2]

验方

1、热病伤阴，消渴，口燥喉干：配 石斛 、麦冬、沙参。

2、阴虚，血虚，体衰无力：配 当归、熟 地黄、白芍 、赤 芍。

3、单味方（上海中医药杂志， 1979，（ 4）： 29）：主治肿

瘤（如鼻咽癌）病人在接受放疗和化疗过程中出现咽干、恶 心、消瘦、胃口不好、白细胞下降等不良反应。每天取西洋参 3～9g，水煎服。在放疗前 2 周开始，直到放疗结束。方中西洋 参益气养阴生津。 [2]

4、单味方（广东省药品标准）：主治肺虚咳嗽、口咽干 燥、潮热盗汗、肾虚头晕、肝虚贫血、中气不足、脾胃虚弱 等。取西洋参 500g，研为细粉，装入硬胶囊中，制成 1000 粒， 每粒 0.5g。每次服 2 粒，每天 2 次。服药期间忌食萝卜。方中 西洋参补益扶正，滋阴生津。 [2] 保健价值

增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消 除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰 退及老年痴呆等症状。 [3]

保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强 化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短 可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节 血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律 失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。 [3]

提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨 髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞 生长，有效抵抗癌症。 [3]

促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉 粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。 [3]

治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪

代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。 [3]

补肺降火、养胃生津

西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降

火、养胃生津之功效。 [3]

药理作用

1、西洋参皂甙 60mg/kg 腹腔注射，有抗疲劳作用，可延长 小鼠游泳时间。

2、抗利尿：西洋参皂甙 60mg/kg 腹腔注射，对大鼠有抗利 尿作用。

3、耐缺氧：西洋参皂甙 60mg/kg 腹腔注射，可延长缺氧小 鼠的存活时间。

4、抗惊厥：西洋参皂甙 60mg/kg 腹腔注射，对戊四唑惊厥 及士的宁惊厥死亡率均有降低。

5、其他：西洋参水提物 (2g/ml)0.5ml/ 只灌胃，对小鼠切尾 取血毛细管法试验有促进凝血作用。西洋参皂甙 60mg/kg 灌 胃，对实验性瘀血大鼠，可降低血浆比粘度，增加红细胞膜流 动性。西洋参总皂甙能抑制胶原诱导的大鼠血小板聚集， IC50 为 1.012mg/ml。 [3]

临床应用

西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双

重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参

之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。

1、强化心肌及增强心脏之活动能力。

2、强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作

用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效。

3、对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降 .抑制动

脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。

4、能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效。

5、对肝脏有调节毒素之分泌，促进新陈代谢的作用。

6、能增强体力并对运动员具极大助益。

7、抑制癌细胞生长，增加免疫功能。

8、助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。 [3]

服用方法

1、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，

放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服

2～4 片，细细咀嚼咽下。

2、冲粉法

将西洋参研成细粉状，每次使用 5g 参粉置于杯中，冲入沸

水加盖约 5 分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。

3、炖服法

将西洋参切片，每日取 2～5g 放入瓷碗中，加适量水浸泡 3～5 小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖

20～30分

钟，早饭前半小时服用。

4、蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取 5g，将一个鸡蛋 拌入，蒸熟后服用。

5、煮汤法

将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约 10g 共煮。

6、泡酒法

用西洋参 30g置于净器中，用米酒 500g浸泡，密封 7 日后 取食，每日两次，每次空腹饮用 20 毫升。酒尽再添，味淡后取 参食之。

灵芝 灵芝酒功用

健脾胃，补肝肾，益精血，悦颜容，止喘嗽 ,安心神 ［来源 ＞ 《民间验方》 ［组成＞紫灵芝 60克 白酒 0.5升 ［功用＞补肝肾， 健脾胃，益精血，安心神，悦颜容，止喘嗽。

［主治 ＞腰膝酸

软，体倦神疲，健忘失眠，消化不良，神经衰弱，咳嗽气喘， 老年慢性支气管炎等症。 灵芝的性味归经：味甘，性温，入心、脾、肾、肺四经。灵芝 的味虽甘，但也微带点苦，但是苦而香。

灵芝的主要作用（与其它中药配伍）：具有抗癌防癌、护肝解 毒、降血糖、防治心血管病、防高血脂、中风，抗衰老及改善 神经衰弱等作用。

灵芝的主要功效：（辅助治疗以下症状） 可提高免疫力，增强患者自身的抗癌能力，有抗癌防癌之功效。 它对各种肝病都有一定的疗效， 可改善肝功能， 使各项指标趋于 正常。

它可扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，用于冠心病、心绞痛等的 治疗和预防。

它可降低血胆固醇、 脂蛋白和甘油三脂， 并预防动脉粥样硬化斑 块的形成。

它可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于中风有良 好的防治作用。

它能促血清、肝脏和骨髓的核酸、蛋白质的生物合成，因此有效

地抗病防衰老。

它对中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效。

甘草 甘草的功效

甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸 药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，月完腹、 四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

甘草的作用

1、用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠

乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后 者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。

2、用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或 配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解 毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗 汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。

3、用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治 湿痰咳嗽的二陈汤 ;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤 ;治燥痰咳嗽的 桑杏汤 ;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤 ;治咳唾涎沫的甘 草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应 用。

4、用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，

能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤

5、用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大

黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方 中也常用本品调和诸药。

此外，现代用于胃及十二指肠溃疡，常与乌贼骨、瓦楞子 等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治疗热淋尿痛 的的辅助药。

枸杞 功效一 免疫调节

枸杞子富含 枸杞多糖 ，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉 伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这 6 种单糖成 分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗 病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

功效二 抗衰老

免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖 (LBP)，能明显提

高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。

功效三 抗肿瘤

枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且

可通过神经 --内分泌 --免疫调节网络发挥抗癌作用。

功效四 抗疲劳

枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动 前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增 加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消 除疲劳具有十分明显的作用。

功效五 抗辐射损伤

枸杞子有抗 Y 射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药 物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗 效，保护机体的免疫功能。

功效六 调节血脂

枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固 醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心 血管疾病具有积极作用。

功效七 降血糖

枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶 (SOD) 的活性，提高 胰岛细胞 的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的 损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定 的保护作用。

功效八 降血压

枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降

低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽 的释放，防止高血压形成。

功效九 保护生殖系统

枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增 加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织 SOD 活性，降低 丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。

功效十 提高视力

人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中 所含丰富的 B 一胡萝卜素可在人体内转化成维生素 A ，而维生 素 A 可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

功效十一 提高呼吸道抗病能力

枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素 A ，具有维持

上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉 和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。

功效十二 美容养颜，滋润肌肤

皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸 杞多糖、 B 一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含 的微量元素硒和维生素 E 的协同作用，组成了强大的抗氧化部 队；另外，维生素 A 可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤 干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

功效十三：保护肝脏 抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、 促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊 乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。

功效十四：增强造血功能 枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。

此外．宁夏枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、 减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。

枸杞烹饪指导

性味】甘，平

【归经】归肝、肾经。

【功能主治】滋补肝肾，益精明目。

【应用】用于肝肾阴虚证 本品甘平质润，平补肝肾，有滋

补强壮作用，凡肝肾阴虚诸证均可应用。

功效

历代医家治疗肝血不足、 肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症， 常常使用枸杞子。枸杞子含有β一胡萝 b 素、叶黄素等，具有提 高人体免疫功能、 防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。 中 医认为枸杞味甘，性平，入肝肾经，具有补气强精、滋补肝肾、 抗衰老、止消渴、暖身体的功效。

降血糖

枸杞提取物可显著而持久降低大鼠 血糖 ，增加糖耐量，且毒 性较小。

枸杞子浸膏 6g/kg ，腹腔注射，可使兔血糖 2-3小时内降低 13%

左右，以后逐渐恢复。 有人认为其降血糖作用乃由于其中含有胍 的衍生物。

补肾功能

李晓玫、王海燕、李丽英、毛亚文、韩可汉、耿琳、韩进、 李美花、 张晓英、余霞君在老年鼠肾线粒体的老化及其药物防护 中论述道（补肾功能） ：通过观察应用枸杞多糖、维生素 E-C 合 剂等抗衰老药物后， 老年鼠肾细胞线粒体超微结构、 ATP 合成量 以及脂质过氧化产物 丙二醛 水平的改变，发现老年鼠肾 线粒体 的 结构和功能变化伴随着自由基代谢产物丙二醛的增高， 老年鼠肾 细 胞 线 粒 体 ATP 合 成 量 为 120.38nM/mgPrmin ± 16.72nM/mgPrmin ，较青年组低 18.75nM/mgPrmin ；而肾组织丙二 醛为

30.40μg/100mg± 6.66μg/100mg 湿重，是青年组的 2.4 倍。长 期服用 维生素 E-C 合剂或枸杞多糖均可在一定程度上起到对抗 自由基 的作用，使肾组织 丙二醛 水平下降，预防线粒体老化，使 其功能有所改善。

枸杞酒 枸杞子泡酒的功效：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强

视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰

弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。

红枣 功效

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃 经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学 则发现，红枣含有蛋白质、 糖类、有机酸 、维生素 A 、维生素 C 、 多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，

红枣能促进白细胞的生成，降低 血清胆固醇 ，提高 血清白蛋 白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞 向正常细胞转化的物质。

2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的 维生素 C，使体内多余的胆固醇转变为 胆汁酸 ，胆固醇少 了，结石形成的概率也就随之减少。

3. 枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后 贫血 有重要作 用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的 青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食 疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

4. 对病后 体虚 的人也有良好的滋补作用。

5. 枣所含的 芦丁 ，能使血管软化，从而降低血压，对 高血压 病有防治功效。

6. 抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食

7. 有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩

力、改善心肌营养。

8. 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、 蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛 聚糖等；并含有大量的维生素 C、核黄素 、硫胺素、胡萝卜 素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人 体免疫功能，增强抗病能力。

9. 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共 3 周，体重的增加较对照 组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显 延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重 的作用。

10. 有实验证实，对 四氯化碳 肝损伤的家兔，每日喂给大枣 煎剂共 1 周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加， 表明大枣有保肝作用。

11. 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产 生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态 反应作用。

12. 大枣中所含有黄酮 --双- 葡萄糖甙 A 有镇静、催眠和降压

作用，其中被分离出的柚配质 C 糖甙类有中枢抑制作用， 即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具 有安神、镇静之功。

13. 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现

有抗癌活性，对肉瘤 S-180有抑制作用。枣中所含的营养

素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑 功能都有一定效果。

14. 红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂 肪、糖 类、胡萝卜素、 B 族维生素、维生素 C、维生素 P 以及磷、钙、铁等成分，其中维生素 C 的含量在果品中名 列前茅，有“天然维生素丸”之美称。

15. 红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，

能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善

心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用

16. 红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾

胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养 品。

17. 红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有 较好疗效。

18. 大枣多糖能显著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能显著促 进气血双虚大、小鼠模型血象的恢复，升高血清中促进造血 及兴奋免疫相关细胞因子的水平，改善胸腺、脾脏组织的组 织形态、超微结构和能量代谢水平，使胸腺、脾脏、骨髓中 兴奋造血与免疫的细胞因子基因表达上调、抑制免疫等的细 胞因子基因表达下调。大枣多糖有好的补气生血作用 [3]

19. 红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、 抗过敏作用。

红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗 过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清 转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三 萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中 含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性 物质对 肝脏 损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压 的作用。

美容作用 红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣

煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤

越来越红润。

美白祛斑 红枣中含有丰富的维生素 C，和环 -磷酸腺苷，能够促进肌肤细 胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美 白肌肤、祛斑的美容护肤功效。

延缓衰老 红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食 用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族食用，能增强

食欲 、

缓解紧张情绪；如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠。

补气养血 中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经， 有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发 现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞 ，是一种药效缓 和的强壮剂。

在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：

① 健脾益胃： 脾胃虚弱 、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七 颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食 欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所 引起的 胃炎 与胃胀、呕吐等症状。

② 补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身 体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红 枣、 黄芪 、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。

③ 养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和 甘草、小麦同用甘麦大枣汤，可起到养血安神、舒肝解郁的功 效。

④

药性剧烈的药方中，以减少烈性药 的副作用，并保护正气。如十枣汤中，用大枣缓解

缓和药性：红枣常被用于甘遂 、

戟、 芜花 等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

⑤ 红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生 素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙分泌，加强胸部 发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间 昂贵的补品，善用红枣即可达到 养生保健 的功效。

糖尿病人最好少食用，含糖量太咼