一种大黄鱼低聚肽的生产工艺[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种大黄鱼低聚肽的生产工艺专利类型：发明专利发明人：王雷,缪铭,夏小乐申请号：CN201811565754.6申请日：20181220公开号：CN111349675A公开日：20200630

摘要：本发明公开了一种大黄鱼低聚肽的生产工艺，包括以下步骤：将大黄鱼肉切碎、匀浆，再进行微细粉碎预处理，得匀浆液；调节上述匀浆液的pH至中性，加入中性蛋白酶酶解，得到初次酶解液；将上述酶解液PH调至碱性，加碱性蛋白酶酶解，得到第二次酶解液；将酶解液灭酶后过滤，收集上清液；将上清液通过超滤膜进行膜分离，收集透过液；在上述透过液中加入聚丙烯酰胺絮凝剂进行脱色、脱盐处理后，进行真空浓缩后，喷雾干燥，得到优质大黄鱼低聚肽粉。本发明得到的大黄鱼低聚肽分子量小，具有抗氧化和清除自由基的功能，能够有效的增强人体抗衰老、抗疾病的能力。

申请人：宁波盈前科技有限公司

地址：315200 浙江省宁波市镇海区蛟川街道镇宁东路628号

国籍：CN

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