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免疫营养制剂的临床应用

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l缶床药物治疗杂志201 3年3月第11卷第2期CIinical Med_c ‘ I, ! ! , l !, . ・合理用药・ 免疫营养制剂的临床应用 管清海张长习 陈强谱 山东省滨州医学院附属医院临床营养中心 (山东滨州256603) 【摘要】随着临床营养支持治疗的不断发展,免疫营养因具有改善机体免疫功能的突出优势而 备受关注,临床应用日趋广泛。本文结合文献对各种免疫营养制剂种类、应用及临床选择进行综述。 【关键词】免疫营养;谷氨酰胺;精氨酸;cI).3多不饱和脂肪酸 【中图分类号】R977.9;R969.3 【文献标志码】A doi:10.3969/j.issn.1672—3384.2013.02.010 Clinical Use of the Immunonutrition Guan Qing-haL 7hang Chang-xi,Chen Qiang-pu.Department of HepatobiliarySurgery&clinicalnutrition center,the hospfalaffiliated幻Binzhou medicalcollege,Binzhou 256603, Ch#Ta 【Abstract】With the development of clinical nutrition therapy,more attention was paid to the immunOnut ritiOn for its outstanding benefits in improving immune function;therefore.the clinical practice of immunonutrition became increasingly widespread.This article reviewed domestic and overseas documents on the ofrmulas as well as the indications and clinical use of the immunOnutr…On. 【Key words】immunonutrition;glutamine;arginine;Omega一3 polyunsaturated fatty acids 1990年Gottschlich等” 报道了应用含精氨酸 1.1谷氨酰胺(GIn)类免疫营养制剂 和03—3多不饱和脂肪酸(‘|)一3 PUFA)的免疫强 Gin属于半必需氨基酸,在体内合成较慢,机 化制剂治疗烧伤病人,能有效地减少病人伤口的感 体在创伤、感染、手术等应激时,对其需要量增 染、降低死亡率和缩短住院时间。研究表明在标准 加,可导致Gln缺乏,引起免疫功能下降、肠道细 营养配方中添加具有一些特殊营养素,如谷氨酰胺、 菌移位、全身感染等,肌肉组织加速释放Gin人血, 精氨酸、 一3PUFA、核苷酸及膳食纤维等,可在 Gin作为应激信号激活相关基因,发挥细胞保护及 提供能量的同时增强机体免疫功能、减轻有害或过 免疫调节作用 】。研究报道Gin可增强危重患者的 度的炎症反应、保护肠黏膜屏障功能完整性、促进 免疫功能,如调节细胞代谢及修复基因表达,刺激 创伤的愈合,即免疫营养(immunonutrition)[2-3]o T淋巴细胞合成细胞因子,促进细胞内热休克蛋白 Bengmark[4 于1998年对有关文献进行综述,提出 表达 。 了生态免疫营养的概念,即在免疫营养治疗的基础 含Gln的免疫营养制剂较多,可分别应用于肠 上,添加以益生菌为主的微生态制剂以增强营养支 外营养和肠内营养。因为Gin的水溶性差,在水溶 持的效果,利用肠道有益菌群抑制致病菌的过度生 液、热消毒及长期储存时化学稳定性差,临床上供 长,以维护肠道微生态及肠屏障功能。 肠外营养用的Gin制剂是以丙氨酰一谷氨酰胺二肽 1 免疫营养制剂的种类、作用及临床应用 的形式制备而成的,可以避免Gin单体水溶液的以 免疫营养制剂的种类较多,研究较多和应用较 上缺点,其成品制剂有力肽、莱美活力等。供肠内 广的是谷氨酰胺、精氨酸(Arg)和co一3PUFA类 营养用的Gin制剂可以制成营养组件制剂,也可以 制剂,其它还有核苷酸、膳食纤维、牛磺酸类制剂等。 作为成分添加到氨基酸型、整蛋白型和短肽型肠内 通信作者:陈强谱E—mail:drcqp@263.net ・32・ I临床药物治疗杂志201 3年3月第11卷第2期Clinical Medication Journal,March 2013,Vo1.11,No 2 营养制剂中。含Gln的免疫营养制剂在临床上广泛 预。Buijs等 进行了双盲随机对照试验发现,应 应用,如围手术期、创伤和烧伤、急性胰腺炎、消 用Arg强化的免疫营养制剂和标准肠内营养制剂治 化道肿瘤、器官移植、肝硬化、危重患者等,取 疗营养不良的头颈部癌患者,前者在远期生存率和 得了较好的治疗效果。Cerantola等口 通过荟萃分 肿瘤局部复发率方面优于后者。 析发现胃肠道手术患者围手术期给予含Gln、Arg、 m一3PUFA等的免疫营养制剂,能降低术后并发症 1.3 03.3多不饱和脂肪酸类免疫营养制剂 的发生率、降低术后感染率、缩短住院日,但对死 (I)一3 PUFA和(t)一6 PUFA均属人体必需脂肪 亡率没有影响。Klek等 】通过前瞻性、随机、双 酸,后者主要来源于大豆油和菜籽油,以0亚 盲试验发现,应用Gln、Arg、二十二碳六烯酸(DHA) 油酸形式存在,具有促进炎症反应及免疫抑制的 和二十碳五烯酸(EPA)强化的免疫营养制剂治疗 作用,与休克、感染及器官功能障碍的发生有关; 合并营养不良的胃癌或胰腺癌手术患者,较标准营 前者主要源自海洋鱼油,以。亚麻酸、DHA和 养治疗组能缩短术后住院时间、减少感染并发症发 EPA的形式存在,与【o一6 PUFA作用相反,可 生率,但在器官功能及治疗耐受性方面没有差异。 增强机体抗应激及抗感染的能力。(|)一3 PUFA的 Zou等[9 通过动物实验发现,应用含Gln、Arg的 代谢产物能竞争性抑制花生四烯酸的代谢,减轻 免疫营养制剂治疗猪重症胰腺炎,能降低其肠道通 促炎炎性介质的作用,减轻机体炎症反应。∞一3 透性、血浆内毒素浓度,并增加回肠黏膜厚度、绒 PUFA能迅速进入细胞膜,影响细胞运动、受体 毛高度、隐窝深度等。Beale等 叫通过前瞻随机对 形成、受体与配体的结合等,能从细胞水平抑 照双盲研究发现,伴脓毒症的危重患者添加Gln、 制细胞因子产生,并减少细胞因子释放。tO一3 B一胡萝卜素、维生素c和E、硒、锌等的免疫肠 PUFA可通过改变信号传导的过程,控制炎症反 内营养制剂能更快恢复器官的功能。 应中相关基因的表达,调节黏附分子的表达等来 调控免疫功能[17]0在应激状态下,∞一3 P【IFA还 1.2精氨酸类免疫营养制剂 能减轻胰岛素抵抗、高脂血症和维持氮平衡。 Arg广泛参与细胞代谢,能改善细胞免疫功能, 含(t)一3 PUFA的免疫营养制剂也较多,可分 提高机体抗感染能力。还可通过刺激生长激素、胰 别应用于肠外营养和肠内营养。Wilhelm等 ‘进行 岛素等分泌,促进蛋白质及胶原合成,加快创面愈 Meta分析发现,术前和术后经肠内应用Arg和(t)一3 合。Arg能通过一氧化氮合酶催化生成一氧化氮, PUFA免疫营养制剂可以降低感染率和缩短住院时 引起组织血管的扩张,维持血流通畅并能调控机体 间,但对死亡率没有影响。Marik等[】 进行了一项 免疫反应【】”。一些多中心临床研究证实,合理剂 Meta分析,结果显示在伴有全身炎症反应综合征 量的Arg能显著降低病人感染率、病死率和缩短住 (SIRS)、急性呼吸窘迫综合征(ARDS)和脓毒症 院时间[12-131 ̄ 的ICU住院患者中,应用含(t)一3PUFA的免疫肠 Arg多以成分添加到营养制剂中制成相应的免 内营养制剂能降低患者死亡率,降低继发性感染的 疫强化营养制剂,用于肠内营养。含Arg的免疫营 发生率,缩短住院时间;而对于严重感染性休克、 养制剂也被广泛应用于围手术期患者、创伤和烧伤、 严重烧创伤患者应慎用免疫营养支持,以免造成免 急性胰腺炎、胃肠道肿瘤、器官移植、危重患者等。 疫调节系统紊乱。 Meta分析表明,高危大手术患者围手术期经肠内 1.4 膳食纤维类免疫营养制剂 补充Arg和鱼油后能降低获得性感染、切13并发症 膳食纤维是非淀粉类粘多糖和木质素的统称, 发生率和缩短住院时间[14]0 Mauskopf等 荟萃分 被称为人类第七营养素,它不被小肠中的消化酶所 析发现,口服或肠内应用添加Arg、tO一3 PUFA和 消化,进入结肠后可被厌氧菌酵解,产生短链脂肪 核苷酸的免疫营养制剂,能通过减少感染并发症和 酸(SCFA o膳食纤维的主要作用:吸收及保存水分, 缩短住院时间来节省费用,使用免疫营养对接受择 稀释肠道内有害物质,促进肠蠕动;促进结肠黏膜 期胃肠癌手术的患者是一个有效的和节省成本的干 细胞的增殖,改善肠黏膜屏障功能[20],其酵解产 ・33・ 临床药物治疗杂志201 3年3月第11卷第2期Clinical Medication Jou rnal,March 2013,Vol 11,No.2 生的SCFA是结肠黏膜细胞的主要能量来源,对维 持肠绒毛的形态及功能有重要作用;改善肠道有益 菌的繁殖环境,维持肠道微生态的平衡及稳定;调 节血脂及血糖,改善胰岛功能。有文献报道,膳食 纤维能缩短黄曲霉毒素、亚硝胺等有害物质在体内 的停留时间,起酸化消毒作用[2”。 许多肠内营养制剂都添加了不同比例的膳食纤 维,以促进胃肠蠕动减少便秘、维护肠屏障功能和 胃肠道正常菌群以及延缓血糖波动。临床常用的含 生菌的生物拮抗作用,抑制致病菌过度生长,又 能通过其中的免疫营养素提高机体的免疫功能。有 临床报道证实,生态免疫营养能减少术后感染并发 症的发生,并具有减少抗生素使用、缩短住院时间 和ICU治疗时间的潜力[23-24]。 1.7其它 1.7.1 半胱氨酸作为谷胱甘肽的前体物质参与 体内的氧化还原反应,可通过提高体内谷胱甘肽水 平,改善机体免疫功能。 1.7.2牛磺酸参与膜稳定和钙离子跨膜转运, 有正性肌力、抗心律失常及抗脂质过氧化的作用, 具有抗炎及免疫调节效应。益菲佳、益力佳、佳维 体是含牛磺酸的肠内营养制剂。 1.7.3 维生素1.7.4微量元素功能。 膳食纤维的营养制剂有:能全力、土强、纽纤素、 瑞代、佳维体、益力佳、瑞先、瑞能、立适康纤维 多糖、立适康营养流食纤维型等。能全力、士强添 加的膳食纤维较全面,多达6种,包括低聚果糖、 菊粉、阿拉伯胶、大豆纤维、耐消化淀粉、纤维素, 可以分别作用于结直肠的不同部位。纽纤素中含的 水溶性、非水溶性膳食纤维的比例为1:l,前者可 VitE和VitC通过防止脂质过氧化 如硒、锌、铜等,通过参与机 的作用,改善机体的免疫功能。 酵解产生SCFA,益于双歧杆菌生长,后者可刺激 肠蠕动防止便秘。立适康纤维多糖是含膳食纤维的 组件制剂。 1.5核苷酸类免疫营养制剂 核苷酸是组成DNA和RNA的基本单位,广泛 体抗氧化应激酶及蛋白质的合成,调节机体免疫 2免疫营养制剂的临床选择 免疫营养制剂虽然有着诸多益处,但是应用不 当也会无益,甚至引起严重后果,一定要掌握好指 参与体内的诸多生化反应,如蛋白质合成及分解代 谢、磷脂的生物合成等,并在酶的活性调控及免疫 调节等方面发挥重要作用。核苷酸能刺激淋巴细胞 增生,对其正常成熟至关重要,还能增强巨噬细胞 及NK细胞的免疫功能。在创伤、手术及感染等应 征。免疫营养制剂的临床选择应注意:①输注途径 的选择尽管也有专门供静脉输注应用的免疫营养 制剂,但因肠内营养比肠外营养有着难以比拟的优 点,并已被诸多文献[25-29]证实,而静脉应用免疫 营养的报道较少;因此,只要肠道有功能应首选肠 激情况下,补充外源性的核苷酸,对蛋白质缺乏引 起的免疫功能缺失能起到修复作用[221。 1.6微生态制剂 内免疫营养制剂进行肠内输注,无法施行肠内营养 时可以考虑静脉途径输注免疫营养;②应用时机的 选择与早期肠内营养一样,肠内免疫营养也应早 期开始;有报道【3明发现对于多发创伤的患者早期 施行免疫营养,最好在伤后<72h进行,这样可避 免早期的过度炎症反应;③剂量的选择应用免疫 微生态制剂包括益生菌、益生元、合生元。益 生菌是指给予一定数量的、能对宿主健康产生有 益作用的活的微生物。比如含乳酸菌和双歧杆菌 的各种活菌制剂,其能维持肠黏膜的生物屏障功 能。益生元是指既能选择性刺激宿主肠道内的一 种或几种有益菌活性或生长繁殖,又不能被宿主 营养制剂需要达到最低限量,才能发挥其免疫调节 作用,但是应用过量会带来不良后果,具体应用多 大剂量合适尚需进一步研究验证;剂量过低可导致 为影响免疫营养治疗效果的主要因素之一I3 ;若 体一氧化氮升高,引起免疫调节系统紊乱,造成不 所消化和吸收的成分。合生元是益生菌和益生元 免疫营养治疗无效,不能达到免疫调节的作用,此 制成的复合制剂。微生态制剂能改善肠道微生态 需联合应用免疫营养,使二者形成优势互补,故 被称为生态免疫营养。生态免疫营养既能利用益 ・和肠功能,但增强机体免疫功能的能力有限,常 应用过量的Arg,尤其是对于重症患者,会导致机 良的后果;④疾病的严重程度也是影响免疫营 34・ 临床药物治疗杂志2013年3月第11卷第2期Clinical Medication Journal March 2013,Vo1.11,No.2 养选择的一个重要因素;对于病情不严重的患者施 行免疫营养可获益,对于重症患者尤其是伴有严重 millennium l J J.Nutrition,1998,14(7—8):563—572. 1 5 J Santora R,Kozar RA.Molecular mechanisms of pharmaconutrients 脓毒症、严重休克、多器官功能不全者施行免疫 营养,会加重病情,使死亡率上升;有报道I3 发 现,重症患者应用含Arg的免疫营养制剂后,既不 l J J.J Surg Res,2010,161(2):288-294. 1 6 J Gonzales S,Polizio AH,Erario MA,et a1.Glutamine is highly effective in preventing in vivo cobalt-induced oxidative stress in rat liver[J J.World J Gastroenterol,2005,1 1(23):3533—3538. 1 7 J Cerantola Y,H n bner M,Grass F,et a1.Immunonutrition in 能降低感染的发生率,也不能降低病死率,甚至使 病死率升高。Fujitani等口 报道对营养状况良好的 择期全胃切除的胃癌患者术前分别施行为期5d的 免疫营养治疗和常规营养治疗,发现免疫营养治疗 gastrointestinal surgery[J』.Br J Surg,201 1,98(11:37-48. 1 8 J Klek S,Sierzega M,Szybinski P,et a1.The immun0m0dulating enteral nutrition in malnourished surgical patients—a prospective, randomized,+6double—blind clinical trial l J J.Clin Nutr,201 1, 30f31:282—288. 组在早期临床治疗效果或改善全身急性炎性反应方 面没有明显优势;⑤联合应用的选择因为Gln、 Arg、(1)一3PUFA等免疫营养素的作用机制各不相 1 9 j Zou XP,Chen M,Wet W,et a1.Effects of entera1 immunonutrition on the maintenance of gut barrier function and immune function in pigs with severe acute pancreatitis[J].JPEN J Parenter Enteral Nutr,2010,34(5):554—566. 同,从理论上讲,联合应用的效果应该优于单独使 用,但是应该合理组合,其剂量应达到最低治疗 1 1O J Beale RJ,Sherry T,Let K,et a1.Early enteral supplementation with key pharmac0nut rjents improves Sequential Organ Failure Assessment score in critically ill patients with sepsis:outcome 限量。Zhang等p 对围手术期进行免疫营养治疗 的胃肠道癌症患者荟萃分析发现,Arg、【0—3PUFA 联合RNA或GIn进行围手术期免疫营养是安全的, 并能有效降低术后感染率、减少非感染性并发症及 缩短住院时间。 of a randomized,controlled,double—blind trial l J J.Crit Care Med,2008,36(1):131—144. 1 1 1 J Luiking YC,Engelen MP,Deutz NE.Regulation of nitric oxide production in heahh and disease[J].Curr Opin Clin Nutr Metab Care,2010,13(1):97-104. 为了更好的指导免疫营养制剂在临床的使用, 加拿大、美国及欧洲分别在循证医学基础上,对择 期手术、严重创伤或烧伤、脓毒症、急性肺损伤或 ARDS等不同患病人群,在GIn、Arg、o3—3PUFA 及抗氧化剂等免疫营养素的选择中给出了不同级别 的推荐意见p 。 [12]Marin EB,Lorena RO,Liana SL,et a1.Controlled study of entcral arginine supp1ementati0n in burned children: impact on immunologic and metabolic status[J].Nutrition,2006,22(4): 705-712 [13] Cecile L,Zazzo JF,Eric D,et a1.Increasing plasma glutamine in postoperative patients od fan arginine—rich immune- enhancing diet—A pharmacokinetic randomized controlled study 总之,免疫营养主要指肠内免疫营养,既能改 善机体的营养状况,又能增强机体免疫功能,减轻 机体过度炎症反应,其临床应用日趋广泛,临床应 用价值已得到肯定。但其在重症胰腺炎和危重患者 l J J.Crit Care Med,2009,t37(2):501—509. Marik PE,Zaloga GP.Immunonutrition in high-risk surgical [14] patients:a systematic review and analysis of the literature l J]. JPEN J Parenter Enteral Nutr,2010,34(4):378-386. 的应用中还存在争议,也有许多问题有待进一步研 究,如免疫营养治疗的最佳时机、各种免疫营养素 的组合和剂量、微生态制剂的选择等。 【参考文献】 [1]Gottschlich MM,Jenk ins M,Warden GD,et a1.Differential effects of three enteral dietary regimens on selected outcome variables [15] Mauskopf JA,Candrilli SD,Chevrou—S6verae H,et a1. 1mmunonutrition for patients undergoing elective surgery for gastrointestinal cancer:impact on hospital costs l J J.World J Surg Oneol,2012,1O(1):136. [16] Buijs N,van Bokhorst-de van der Schueren MA,Langius JA,et a1.Perioperative arginine—supplemented nutrition in malnourished patients with head and neck cancer improves long-term survival [J].Am JClinNutr,2010,92(5):1151—1156. Santora R,Kozar RA.Molecular mechanisms of pharmac0nutrients [17] in burn patients[J].J Parenter Enteral Nutr,1990,14(3): 225-236. [J].J Surg Res,2010,161(2):288-294. 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