演讲与口才教案(吴碧辉)

来源：意榕旅游网

教案

系（部）：人文社科系课程名称：演讲与口才教学学期： 2012—2013学年第一学期教学时数： 38 课时授课班级： 113中职酒店服务与管理班主讲教师： ***

课程授课计划

课程名称演讲与口才教学学期 2012 —2013 学年第一学期授课班级 113中职酒店服务与管理班教学课时 38课时课程教学总学38 教学场地要求时理论课课时 28 教室、黑板、粉笔实践课课时 10 课程教学内容本课程是所有职业教育学生必修的公共基础课程，社交口才能力、职场所对接的职业工作与其职业的口才技巧也是职业院校学生必须培养和掌握的，演讲与口才的基本理论知识为学生日后走上工作岗位打下坚实基础。能力要求掌握演讲与口才的基本理论知识知识目标课程培养学生的社交口才能力、职场口才技能教能力目标学目标树立正确健康的人生观和职业态度态度目标重点：有声语言、态势语言、命题演讲、即兴演讲、辩论演讲、社交口才、教学重点与难求职应聘口才及演讲者心理素质的培养等。点难点：演讲者的心理素质及必备的修养与能力的培养。教学支撑环境与教学资源教室、黑板、粉笔、多媒体主要教学方法讲授法、讨论法、实训法与手段

理论教学课时分配表

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 章节名称第一篇基础篇第一讲朗诵艺术第二讲科学思维第三讲素质修养第二篇口才篇第四讲社交口才第五讲谈判口才第六讲推销口才第七讲求职口才第八讲辩论口才第九讲领导口才第十讲导游口才第三篇演讲篇第十一讲演讲技巧第十二讲竞职演讲第十三讲即兴演讲第十四讲命题演讲合计理论学时 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 28 备注

实践教学课时分配表序号 1 2 实验（训）项目名称普通话演讲合计学时 4 6 10 备注

教学进程表

周别 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 授课内容摘要课程介绍、演讲基础第一篇基础篇第一讲朗诵艺术第二讲科学思维第三讲素质修养赏析经典演讲第二篇口才篇第四讲社交口才第五讲谈判口才第六讲推销口才第七讲求职口才第八讲辩论口才课堂作业：辩论第九讲领导口才第十讲导游口才讨论课第三篇演讲篇第十一讲演讲技巧第十二讲竞职演讲第十三讲即兴演讲即兴演讲训练第十四讲命题演讲需用时间课外作业 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 教具多媒体备注 2

周别 20 授课内容摘要命题演讲、考试需用时间课外作业 2 教具备注 3

《演讲与口才（普通话）》课程参考文献一览表

序号书名（或文章名）作者出版社（刊名）年/期不限占考试内容比例论语必读书目普通话水平测试专用教材(修订版) 孔子及其弟子普通话水平测试研究组、普通话培训研究中心不限中国和平音像电子出版社不限 10% 不限不限最后一次演讲闻一多林肯不限不限必读文章我有一个梦想 5% 推荐书目推荐文章

第一教学单元（基础篇）教案

教学内容演讲概述授课班级 113中职酒店服务与管理教学课时 2课时教学内容对接的职业工作与职业能力要求 1．掌握演讲的含义、演讲者必备的条件； 2．理解演讲的意义、特征，提高学习本课程的积极性；教学目标 3．了解演讲的类型，演讲与口才的关系。教学重点与难点演讲的含义、演讲者必备的条件教学支撑环境与黑板、粉笔、教案教学资源主要教学讲授法、讨论法、实训法方法与手段学生课外学习任务教学小结演讲活动是一种源远流长的社会现象，始终伴随着人类文明的发展而发展。古今中外，凡教学过程是历史发展的重要关头，凡是社会激烈变革之时，演讲的特殊功能就越表现得突出。在西方，“舌头、金钱、电脑”已成为三大战略武器。在我国，随着改革开放的不断深入，随着物质文明建设和精神文明建设的飞跃发展，演讲之风也蓬勃兴起，各种类型的演讲活动广泛开展，研究和传播演讲学日益受到人们的重视。那么，什么是“演讲”呢？第一节演讲的内涵和特征

一、演讲的概念演讲又称“讲演”或“演说”，是一种对众人有计划、有目的、有主题，系统的、直接的带有艺术性的社会实践活动。也被视为“扩大的”沟通。演讲是演与讲的有机结合。它是一种在特定的时空环境中，演讲者凭借有声语言和相应的体态语言，郑重系统地发表见解和主张，从而达到感召听众、说服听众，教育听众的艺术化的语言交际形式。“演”与“讲”在演讲实践活动中，在传递信息的时候，并不是平分秋色，各占一半。二者虽然需要和谐统一，但不是一加一等于二的统一，而是以“讲”为主，以“演”为辅，互相交织、互相渗透、互相促进的统一。在这里“讲”是起主导作用，起决定因素的，而“演”则必须建立在“讲”的基础上，否则它就失去了存在的意义。如果平分秋色或颠倒了这一关系，也就不称为演讲了。所以，只有既“讲”且“演”，以“讲”为主，以“演”为辅，既是听觉的，又是视觉的，兼有时间性和空间性艺术特点的综合的现实活动，才是演讲的本质属性，这是演讲区别于其他现实口语表达形式和艺术口语表达形式的关键所在。二、演讲的特征与分类（一）演讲的特征 1、现实性 2、综合性 3、直观性 4、鼓动性 5、工具性 6、艺术性（二）演讲的分类根据演讲活动的特征和不同的分类依据，可以把演讲分成如下类型： 1、按照内容分：有政治演讲、生活演讲、法庭演讲、学术演讲、教育演讲、宗教演讲等。 2、按照形式分：有命题演讲、即兴演讲、辩论演讲等。 3、按照目的分：有说服性演讲、鼓动性演讲、传授性演讲、娱乐性演讲等。三、演讲的物质传达手段任何一种带有艺术性的活动，都有其自己独特的物质传达手段，形成自己特殊的规律，揭示着自身活动的本质特点。演讲活动自然也不例外，演讲者要想发表自己的意见，陈述自己的观点和主张，从而达到影响、说服、感染他人的目的，就必须通过与其内容相一致的传达手段。作为演讲的传达手段主要有：有声语言、体态语言和主体形象。 1．有声语言(讲) 有声语言是由语言和声音两种要素构成的，是在演讲活动中传递信息、表达思想最主要的媒介和

物质表达手段，它是演讲者思想感情的载体，以流动的方式，运载着演讲者的主张、见解、态度和感情，将其传达给听众，从而产生说服力、感召力，使听众受到教育和鼓舞。 6

我们对有声语言的要求，则是吐字清楚、准确，声音清亮圆润、甜美，语气、语调、声音和节奏富于变化，要注意形式美和声音美。它具有时间艺术的某些特点，是听众听觉的接受对象和欣赏对象。 2．体态语言(演) 体态语言就是演讲者的姿态、动作、身势、手势、表情等；它是流动着的行体动作，辅助有声语言承载着思想和感情，诉诸于听众的视觉器官，使听众产生与听觉同步的效应，加强了有声语言的表达效果。 3．主体形象演讲者是以其自身出现在听众面前进行演讲的，所以它必然以整体形象，包括形体、仪表、着装、发型、举止神态等直接诉诸于听众的视觉器官。而整个主体形象的美与丑、好与差，在一般情况下，不仅直接影响着演讲者思想感情的表达，而且也直接影响着听众的心理情绪和美感享受，这就要求演讲者在自然美的基础上，要有一定的艺术美。而这种艺术美，是以演讲者本人为依托的现实的艺术美，它不同于舞台艺术的性格化和表演化的艺术美。这就要求在符合演讲特定活动的前提下，注意朴素、自然、轻便、得体，注意举止、神态、风度的潇洒、大方、优雅，只有这样，才有利于思想感情的表达，有利于取得演讲的良好效果。四、演讲的作用（一）对社会的作用 1、驱邪扶正，形成正确的舆论，促进社会文明发展 2、培养高尚美好的情感，促进人类文明建设 3、演讲是传播和推广科学知识的有效途径 4、唤起听众的行动和实践（二）对演讲者个人的作用 1、使自己迅速成才 2、改善人际关系五、实训练习实训内容：自我介绍 7

第一教学单元（基础篇）教案教学内容第一讲科学思维 113中职酒店服务与管理授课班级教学课时 2课时教学内容对接的职业工作与职业能力要求 1. 形成正确而又敏捷的思维，协会科学而又机灵的思维方法，养成良好的思维习惯。教学目标 2. 学会联想和想象。 3.明确课程的总体情况，把握演讲的一般特征，树立正确的学习态度，了解科学的学习方法。教学重点：思维含义、特点和作用教学重点与难点教学难点：思维方法教学支撑环境与黑板、粉笔、教案教学资源主要教学讲授法、讨论法、实训法方法与手段学生课外学习任务教学小结基础知识科学的思维方法，即包括人们思考问题、认识问题的方法。它是人们在长期的认识世界和改造世界的活动中逐步总结出来的，它能帮助人们在认识世界的活动中少走弯路，少犯错误，能提高人们认识世界、进而提高人们改造世界的能力。一、分析与综合相结合 1、什么是分析与综合？分析：是把对象分解为各个要素，并分别加以界定、阐释、研究的思维方法和过程。综合：是把分解开来的各个要素结合起来组成一个整体的思维方法和过程。 2、为什么要运用分析与综合的思维方法？（1）客观依据——是由事物的整体与部分密不可分的客观性决定的；分析与综合相结合事物可以分为两类： 8

教学过程

一是“作为整体的事物”，整体是部分的有机组成，所谓“整体”是对事物的一种“静态”理解二是“作为过程的事物”，过程是阶段的有机联结，所谓“过程”是对事物的一种“动态”理解，整体是个过程，过程也是整体。事物自身的整体和部分的辨证统一关系，决定了认识它的时候必须既分析又综合，分析与综合相结合，这是由客观事物客观辨证性质决定的（2）重要性——是正确认识事物的需要。只有对各个要素作周密的分析，才可能从整体上进行正确的综合，从而真正认识事物；同时也只有对事物各个要素从内在联系上加以综合，才能正确地认识整个客观对象。 3、分析与综合的联系（1）分析与综合相互依赖。综合以分析为基础；综合是分析的前提。（2）分析与综合在一定条件下可以相互转化、相互过渡。一分方面是分析向综合的转化；另一方面是综合向分析的转化。 4、怎样运用分析与综合相结合的思维方法？（1）总体说来，要在分析的基础上综合，在综合的指导下深入分析。（2）具体而言，分析与综合相结合的方法很多。具体学科的内容、具体问题的内容不同，分析与综合的具体方法就不同。各种分析与综合的具体方法的共性都要求立足于社会实践，从客观存在的实际出发，坚持唯物辩证法。（3）贯穿于分析与综合相结合方法的核心是矛盾分析的方法。做到：对矛盾各方面及其关系既分析又综合；对事物矛盾的普遍性和特殊性既分析又综合；对其他各种矛盾关系既分析又综合。二、合理想象在分析综合的思维过程中，如果伴随着合理想象和创造性思维，人们的认识能力会得到进一步的发挥。培养合理想象和创造性思维要注意：一是要善于发现问题；二是要敢于超越；三是务必积累知识，把握已知规律；四是要正确对对待灵感和顿悟；五是要经得起实践的检验。合理想象力 1、什么是合理想象？想象是一种令人惊奇的思维能力。合理想象是立足已知事实，根据已知规律充分发挥人的思维潜能。 2、为什么要有合理的想象？合理想象对人们认识世界和改造世界有着重大的作用。它是推动事物发展必然要求。具体地说：（1）合理想象可以促进人们提出假说，发展认识。（2）合理想象是科学发明的重要途径。（3）合理想象也是“思想实验”的重要途径。 3、怎么进行合理想象？合理想象必须坚持尊重客观规律与充分发挥主观能动性的有机结合，不能不立足客观事实、不根据规律的胡乱猜想。 9

第一教学单元（基础篇）教案教学内容第二讲朗诵艺术授课班级 113中职酒店服务与管理教学课时 2课时教学内容对接的职业工作与职业能力要求 1．掌握有声语言表达、语词、句式的运用要求教学目标 2．通过分层训练，使学生掌握普通话发音 3．有声语言训练教学重点与难点教学支撑环境与教学资源主要教学方法与手段区别平舌音与翘舌音、鼻音与边音的发音方法、有声语言训练黑板、粉笔、教案讲授法、讨论法、实训法学生课外学习任务教听懂，以取得演讲的最佳效果。在演讲中对有声语言的要求，可以从有声语言的词、句运用和表学过达形式两个方面来谈。程一、演讲中使用有声语言语词、句式的运用要求

教学小结演讲主要是运用有声语言来传递信息，说服听众，因此演讲者必须使用普通话，使听众听清从语言的使用角度看，演讲中有声语言表情达意要准确、简洁、通俗易懂、形象生动的语词和结构简单的句式。（一）准确准确就是指用语表达正确，有科学性、合乎人类共有的逻辑规范。准确的语词才能表达深刻的思想，才能达到交流思想感情的目的，语词准确是对演讲用语的首要要求。（二）简洁简洁就是指用最少的字句准确地表达出所要陈述的思想内容，言不在多，达意则灵。 10

（三）通俗通俗就是指语言浅显易懂，容易被观众理解与接受。在遣词造句时，少用书面语及生僻词、晦涩的词，多用清楚明快、上口入耳的常用词，尽量少用修饰限制和并列成分，多用简短的句子。（四）形象生动要想使有声语言表达的晓之以理、动之以情、明之以义、导之以行，还要求语言生动形象。多使用形象化的语言、幽默诙谐的语言以及修辞。二、演讲中有声语言表达形式要求（一）嗓音洪亮、圆润，不求夸张（二）吐字清晰、有力，连贯流畅（三）节奏分明、适度，变化有序（四）感情充沛、真挚，全身心投入三、有声语言训练（一）归音吐字训练：要求纯正、饱满、自然 1、普通话的含义 “以北京语音为标准音，以北方话为基础方言，以典范的现代白话文著作为语法规范的”现代汉民族共同语。 2、声母训练普通话声母：按汉语语音传统的分析法，一个音节可以分为声母、韵母、声调几部分。声母指音节开头的辅音（发音时气流通过口腔或咽喉受到一定阻碍而形成的音），如bēnpǎo（奔跑）两个音节中的b和p，dìtiě（地铁）两个音节中d和t。普通话由辅音充当的声母有21个，还有一个零声母。 b p m f d t n l g k h j q x zh ch sh r z c s 3、平、翘舌音训练训练要领：z c s发这三个声母时，舌头平伸，舌尖与上赤背接触形成阻碍。zh ch sh发音时,舌尖上翘，与硬腭前部接触形成阻碍。对比训练：早—找从—虫苏—书缩—说资—知春—村三—山损—顺自立—智力粗布—初步擦车—叉车史记—死记栽花—摘花师长—司长资源—支援推辞—推迟三角—山脚主力—阻力征兵—增兵照旧—造就绕口令训练：（1）这是蚕，那是蝉。蚕常在叶里藏，蝉藏在树里唱。（2）四是四，十是十，十四是十四，四十是四十，十不能说成四，四也不能说成十。若是说错了，就要误大事。 4、鼻音与边音辨正训练训练要领：发鼻音n时，软腭、小舌下降紧贴舌根，这时口腔通路关闭，鼻腔通路打开，气流振动声带，在鼻腔产生共鸣，从鼻腔流出。发边音l时，软腭、小舌上升，堵住鼻腔的通路，气流振动声带，从舌的两边流出。 11

对比训练：老—脑刘—牛路—怒类—内赖—耐年—连新粮——新娘旅客——女客呢子——梨子褴褛——男女老路——恼怒女伴——旅伴留念——留恋难住——拦住浓重——隆重绕口令训练：牛郎年年恋刘娘，刘娘连连念牛郎；牛郎恋刘娘，刘娘念牛郎；郎恋娘来娘念郎。老龙恼怒闹老农，老农怒恼老龙，农怒龙恼农更怒，龙恼农怒龙怕农。（二）呼吸与共鸣训练 1、呼吸将自然状态的呼吸转为胸膈呼吸法的训练方法： (1)快吸训练（2）慢吸训练（3）节流训练（4）补气训练 2、共鸣（1）扩大共鸣腔（2）控制舌头（3）均衡紧张（4）协同动作（三）语调训练语调是由音量的高低强弱、音调的抑扬顿挫、节奏的起伏快慢和语速的停顿连接构成的一种调式。语调可分为平调、升调、曲调、降调。语调的训练可从如下几个方面着手： 1、重音（一句话中听起来格外清晰、醒目之处，是诗眼、句子精华所在，也就是语句目的所在。）重音是有声语言表情达意需要着重强调的词、短语或某个音节，它分为词重音和句重音两种。句重音是语句中用声音形式着意强调的部分，一般分为语法重音和逻辑重音。（1）语法重音：根据语法结构特点而把句子的某个部分予以强调的。（2）逻辑重音：为了表示特殊的意思和感情，将句子中的某个词语突出强调的。重音的表达方式多种多样，重音可以重读、可以轻读、长读、顿读、变读等，强中加强法、低中见高法；快中显慢法；实中转虚法；连中有停法，多种表达方式结合起来使用。 2、停连停连包括“停”和“连”两个方面，“停”是指停顿，“连“是指连接，停顿是指口语表达时段落之间、语句中间、句末出现的语音间歇，它主要是对句子实行组织区分，使语意准确、层次清晰。它是构成语调的重音因素，也是演讲者生理需要和文章表达需要，一般分为语法停顿和逻辑停顿两种。（1）语法停顿：为反映句子、句群等结构关系而作的停顿，一般以标点符号为准，顿号停顿时间最短，顿号<逗号<冒号、分号<句号、问号、感叹号,省略号、破折号可长可短。（2）逻辑停顿:指在没有标点的地方，为了强调语意、观点或表达某种感情所作的停顿，或者在 12

有标点的地方所作的比原来短的停顿。连接主要有直连和曲连两种。 “当断不断，反受其乱，该连不连，语义难全；有断有连，方能扣人心弦。” 停顿位置和时间的确定，主要考虑区分语意、表达感情、表示强调。根据停连的位置和时间，停连被划分为10类：区分性停连、呼应性停连、并列性停连、分合性停连、强调性停连、判断性停连、转换性停连、生理性停连、回味性停连、灵活性停连。 3、语气语气是指朗读时所包含的思想感情和具体的声音形式。语气有具体的思想感情的色彩，喜、怒、哀、乐、爱、恶、惧等等。爱——气徐声柔——“宝宝，过来让妈妈抱抱。” 憎——气足声硬——“他爸，你赶紧过来一下。” 喜——气满声高——“女士们，先生们，当阳光以饱满的激情拥抱泥土，当雨水以甘甜的声音呼唤禾苗，又一度春风临界，我们迎来高先生和林小姐的新婚大喜。” 悲——气沉声缓——“周总理，你在哪里，我们想念你呀，想念你。” 惧——气提声凝——“不，别这样，不要，不要。” 怒——气粗声重——“你难道就这么对待我吗？你这人太没有良心了。” 急——气短声促——“快，快，敌人马上追上来了。” 语气的丰富多彩决定了其声音形式的千变万化，具体的色彩，要通过具体的声音形式表现出来，总体要求是：从内容出发，以准确、具体的思想感情作为依据，通过声音的高低、轻重、快慢、虚实、明暗、刚柔等的对比，达到朗读目的。（四）节奏语速是指朗读时由思想感情的波澜起伏所造成的声音上的抑扬顿挫、轻重缓急、回环往复的形式，一般分为高亢型、紧张型、轻快型、低缓型、舒展型、凝重型六种类型。四种技巧的关系：停连，解决词、词组、句子、段落、层次之间的疏密关系，是语义完整清晰，感情隐现得体。重音，解决句子、段落中的主次问题，使语言目的明确，重点突出。语气，把握每一个语句的走向、态势、色彩、分量，是朗读技巧的核心。节奏，控制全篇语流的快慢疾徐，在回环往复中奠定全篇的基调。他们不是孤立地各行其职，而是作为一个整体，是有声语言流动中的和声，不能割裂开来，而是要出神入化，变为朗读者熟练的习惯。实训一：朗诵比赛实训二：欣赏优秀演讲辞《在葛底斯堡国家烈士公墓落成典礼上的演说》并模拟演讲。 13

教学内容第一教学单元（基础篇）教案

第三讲素质修养授课班级 113中职酒店服务与管理教学课时 2课时教学内容对接的职业工作与职业能力要求 1．了解演讲者必备的几个条件 2．掌握演讲者具备良好心理素质的训练方法教学目标 3．加强在观察、记忆、联想、口头表达、应变等方面的训练教学重点与难点教学支撑环境与黑板、粉笔、教案教学资源主要教学讲授法、讨论法、实训法方法与手段学生课外学习任务教学小结第一节演讲者的心理素质教学过程演讲是一种比较复杂的精神劳动，不仅是对演讲者的思想水平、文化修养、表达能力等的一次全面考察，也是对演讲者心理素质的一次严峻考验。良好的心理素质是顺利进行演讲的前提条件，也是演讲取得理想效果的可靠保证。一、演讲者良好心理素质在演讲中的作用良好的心理素质能增强演讲者的信心和勇气，保持稳定的情绪，而情绪的稳定是语言与动作稳定的前提和基础。良好的心理素质能提高演讲者在演讲过程中的观察、感知、注意、情感、思维能力。良好的心理素质能应对临场突变以及帮助演讲者在演讲后总结经验教训，积累经验。二、演讲者必备的心理素质（一）自信自信是演讲成功的非常重要的心理素质。表现在对演讲的内容、观点、合理性、正义性、可行性的深信不疑，更确切地说，是坚信自己一生追求的真理、所从事的事业、所信奉的主义、所期待14

的目标是合理的、美好的，完全可以实现的。自信不够就容易产生怯场等心理障碍，而心理障碍的产生主要有这样一些原因：（1）陌生感（2）自卑感（3）过度期望（4）有失败经历（5）听众或环境干扰（6）准备不足排除演讲时心理障碍的有效方法：（1）正确看待怯场现象（2）排除各种杂念（3）做好演讲的充分准备（4）勤学苦练（二）执著执著就是坚持和投入，对自己所持的理想、信仰、主张、目标，以献身的精神百折不饶地、满腔热情地奉行和实现。（三）真诚在听众面前以诚待人，真诚表现在对人的尊重，对事、对理持认真负责、实事求是的态度，表现在演讲者的一言一行、神态甚至服饰上。第二节演讲者必备的修养一、演讲者要有先进、科学的思想演讲的目的是教育人、启迪人，提高听众的思想认识、文化水平。这就要求演讲者必须具备先进的科学的思想，以便更好地服务于听众。二、演讲者要有高尚的道德品质具体来说主要有四个方面： 1、政治道德 2、职业道德 3、社会公德 4、伦理道德三、演讲者要有丰富渊博的知识丰富的学识是演讲成功的基本条件，需要不断地了解新知识、博览群书，跟上现代文化发展的步伐。 15

一、敏锐的观察能力第三节演讲者必备的能力体现在：准备前能从普通的生活中获取大量素材，通过分析判断从中发现反映生活本质和社会主流的题材；演讲中可以帮助演讲者了解听众的表情、心理以及场上的气氛变化，及时调整演讲内容、方式和节奏；演讲后，可以让演讲者从周围人的反映中综合分析自己成败的原因，总结经验。二、丰富的想象能力三、较强的记忆能力四、良好的表达能力实训：想象与联系训练 16

第二教学单元（口才篇）教案教学内容授课班级教学内容对接的职业工作与职业能力要求 1、了解交际的基础知识。 2、理解社交表达的原则。教学目标理解社交表达的原则。教学重点与难点教学支撑环境与黑板、粉笔、教案教学资源主要教学讲授法、讨论法、实训法方法与手段学生课外学习任务第四讲社交口才 113中职酒店服务与管理教学课时 2课时教学小结一、交谈的定义和作用交谈是交谈是人类口头表达活动中最常用的一种方式，是社交活动的重要手段，是为交流思想、沟通感情、互通信息、协调行为而进行的口语双向的表述活动。它运用口头语体的对白体。随着人类社会的高度发展，交谈已成为政治、外交、科学、教育、商贸、公关等各个领域中重要的、不可缺少的一项语言活动。教二、交谈的步骤学（一）善于寻找话题过 1、寻找共同点。聊天时，要善于从参加者身上寻找共同点，并由此引出话题，这样就会引发程亲近感。同学们为总书记如此深厚的文学修养所感动，一番亲切交谈过后，大家面前的总书记，已不仅仅是党和国家的领导人，也是一位富有学识，亲切、可敬的老师和长者。 (1)、察颜观色，寻找共同点。 (2)、以话试探，寻找共同点。 2、从聊天场地找话题。 17

如：甲：呀，你墙上这幅照片好象是叫五彩滩吧？我也去过那里。乙：是吗？你什么时候去的？甲：去年7月份。新疆是个好地方。乙：真是美极了。两人由此攀谈起来。 3、善于委婉表意。心理学研究成果表明，一般人都比较容易接受赞扬的话，不太容易接受批评。遇到批评时，可以采用委婉的语言表达自己的看法，帮助对方克服弱点。 4、善于诙谐幽默。 5、善于自我解嘲。台湾光头主持人凌峰：“我与文章不一样，我是人比黄花瘦，脸比炭球黑，一般的女性观众都不喜欢我。” 有的人说自己“胖是胖了点，但是胖丰满，胖扛折腾”；“眼睛小，眼小聚光，扛老”；“个矮，可浓缩的都是精华”。这些话都属于自我解嘲，使我们忽略了他们自身的缺点而更关注他们身上闪烁的智慧的光芒。（二）展开话题１、赞美鼓励法。２、引导深入法。“你的观点很有道理，我基本赞同，不过还有一点疑问……”我们可以这样运用提问的方法把话题引向深入。３、列举事例法。 [小结]在交谈的第二个步骤——展开话题里，主要讲了三部分内容：赞美鼓励法，引导深入法，列举事例法。它们都行之有效，不妨你试试看。（三）转移话题什么情况下转移话题呢？下面三种情况下转移话题：１、原话题与交际目的不符，为了达到交际目的，需要转移话题。２、对敏感的问题，不便回答，这时也需要转移话题。３、原话题已经充分展开，交谈兴趣消退。在交谈中，即使是最好的话题，也有兴趣低落的时候。此时，就要适宜地转换话题。转换话题可以让旧话题自行消失，再开始另一个话题，或者在谈话中把旧话题打断，(禁止)新的话题。注意当话题是交谈中心时，不应随意转换。（四）结束交谈 1、不要在双方热烈讨论某一个问题时，突然将对话结束，这是失礼的表现。２、不要勉强把话拖长。这样会给对方留下语言无味的印象。（有一位朋友不会做客，交谈很热烈，但很晚离去，影响家人休息。）３、要留意对方的暗示，对方用“体语态”作出希望结束的暗示，比如有意地看看手表，频繁地改变坐姿，这时要适时地结束谈话。４、要把时间掌握好。在准备结束谈话前，先预定一段时间，把交谈兴趣消落，以便从容停止。谈话结束时最好面带笑容，说些祝福对方的话，这样会产生很好的效果。 [小结]我们在这部分交谈的步骤里讲了四个问题：善于寻找话题，展开话题，转移话题，结束交谈。三、交谈应注意的事项（一）、区别场合（二）、分清对象对于交谈对象的年龄、职业、思想、性格、爱好、文化水平、经历等，都应有一个大概的了解或估计；同一交际环境，各类人的想法是不同的，但互相了解就容易找到共同语言，使交谈有一个良好的开端。在交谈中，我们要见什么人说什么话。 1、根据对象的性别差异 2、根据对象的年龄差异 3、根据对象的地域差异 4、根据对象职业的差异

5、根据性格的差异 6、根据文化程度的差异 7、根据兴趣爱好的差异。（三）、注意分寸（四）、语言要简洁生动例如：江泽民总书记1993年4月14日到海南大学视察工作，来到阅览室，面对众多的同学说：“我听你们尹校长（尹双增）讲，苏东坡在海南几年，对海南的文化教育影响很大，你们学校还塑了他的像。你们有谁能背诵他最有名的词？”其中一位同学背诵起来：“明月几时有，把酒问青天……”江总书记便接着背诵：“转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何时长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”江总书记兴致勃勃，接着又和大家同背苏东坡的《赤壁怀古》。 [小结]在交谈的第三个步骤——转移话题里，我们讲授了三种情况下应转移话题：原话题与交际目的不符，为了达到交际目的，需要转移话题；对敏感的问题，不便回答时需要转移话题；原话题已经充分展开，交谈兴趣消退也需要转移话题。同学们切记：该转移话题的时候就要转移话题，否则谈话将索然无味，转移话题是为了更好的交谈。思考题： 1.你准备去三资企业从事公关工作，虽然你没有系统地学习过这门科学，但十分热爱此项工作并有一定交际特长，如何同三资企业董事长谈成这件事？ 19

第二教学单元（口才篇）教案教学内容授课班级教学内容对接的职业工作与职业能力要求教学目标第五讲谈判口才 113中职酒店服务与管理教学课时 6课时 1、知识与技能  掌握并学会在实践中运用商务谈判的技巧。  掌握并学会运用市场营销技巧。 2、过程与方法  通过案例分析、模拟学习、体验商务谈判和市场营销，在编制创业计划书过程中巩固。 3、情感、态度与价值观  树立双赢的谈判观念。  相信“有志者，事竟成”，不轻易放弃。教学重点：商务谈判和市场营销的技巧。教学重点与难点教学难点：如何具体运用谈判技巧。教学支撑环境与黑板、粉笔、教案教学资源主要教学讲授法、讨论法、实训法方法与手段学生课外学习任务教学小结一、问题导入教学 1、设计意图：一是创设学生感兴趣的问题，激起学习兴趣；二是引导学生思考什过程么是谈判？

2、提问：有一个烟鬼来到教堂的时候烟瘾犯了，他问了神父一个问题，之后他获准在教堂抽起烟来。你知道他和教父说什么了吗？ 3、明确：烟鬼说的是“神父，我可以在抽烟的时候祈祷吗？” ○1谈判是通过平等对话、接触来表达目标的过程。谈判对手并不是你的敌人，最佳的谈判就是那些双方都非常满意的谈判——达成双赢协议。○2谈判的整个过程就是运用口才的过程，谈判要“巧于辞令，诱人就范”。二、探究新知本框设计了三个探究活动  第一个探究活动——通过《三国演义》片段分析了解谈判技巧 1、设计意图：一是通过《三国演义》第四十三回中诸葛亮“舌战群儒“和第四十四回”智激周瑜”的视频短片吸引学生兴趣；二是初步分析谈判技巧。 2、朗读片段。 3、想一想：诸葛亮为什么不直接表白自己希望联吴抗曹的意图？在这两个故事中，诸葛亮使用了哪些谈判技巧？ 4、明确：○1知己知彼，抢抓先机。○2攻心有术，出奇制胜：巧用激将法；拒绝的妙用；制造对手之间的竞争；战胜强硬对手的方法。○3谈判也是一种语言运用的技巧。 5、用所学知识分析教材案例中“江西某工艺厂”在谈判中是如何灵活运用谈判技巧的。  第二个探究活动——角色扮演、模拟谈判。 1、设计意图：通过模拟谈判，使学生体会谈判技巧的使用。 2、模拟谈判——销售课桌：事先将谈判目标分别告诉谈判双方，并确保任何一方都不知道对方的底线。同时规定模拟谈判时间，促使谈判双方尽全力参与谈判过程 A: 角色：“红星”家具公司销售经理任务：销售不同档次的课桌椅，每套市场定价为350元，进货价为200元，由于金融危机，公司缺乏现金，要求尽量销售，但是低于进货价宁愿不卖，可以提供送货上门与3个月内免费维修服务）；要求：直接销售，争取获利最高。 B: 角色：总务主任任务：由于学校新学期开学，扩大招生，必须新购置150套中档学生

用桌椅，总预算不可超过40000元，学校有车可以拉货；要求：自行选择与家具销售员购买，争取成本最低。 3、请谈判双方分享自己的感受，师生从中总结出谈判的具体技巧。 4、明确： 1○尽量让对手先开价。这样会显示他的态度。○2试试极端的情况。如果对方不表示出他的态度，你可以抛出一个极端数字破事对方提出意见来，然后再相机而动。3○表示出愿意协商。随着谈判过程的进行，通过放弃那些你事先已经准备放弃并能承担得起的条件，来对对方提出的还盘作出回复。4○保持友善关系。○5每个让步都要求对方回报。○6价格之外，还可以协商其他条件。○7提问和倾听。○8沉默是重要的工具。在你开始阐述了理由之后，就不要再说什么。你的沉默会迫使对方说一些也许能转化为你方优势的条件。9○总是要求比对手出价更多的东西。当一方希望你能10天内付完款项，你应该立刻要求15天，你最终可能要12天付款，这就比最初要求的条件有了进步。  第三个探究活动——营销技巧 1、设计意图：一是通过案例“送你一罐爱情魔豆”引导学生学习市场营销技巧。 2、案例：见教案后的课堂辅助资料 3、提问：请从产品、价格、销售渠道、推广四个方面思考小王成功的原因有哪些？ 4、明确：市场营销是一种让顾客来找你的艺术，是创业者把产品和服务推向市场所制定的计划。 ○1基于产品，精确的市场地位是营销成功的基石。 ○2基于价格，合理的产品定价是营销成功的保障。 ○3基于地点，畅通的销售渠道是营销成功的桥梁。 ○4基于推广，灵活的促销手段是营销成功的关键。三、探究实践将你平时所看到的印象最深的一则广告词写下来，并说明这段广告词的妙处。设计意图：广告词一般都体现了一个营销方案特点。通过对广告词的分析，可以使学生真正感受到整体营销。四、回顾总结 1、谈判技巧。 2、营销技巧。附教学素材：案例1：江西某工艺雕刻厂原是一家濒临倒闭的小厂，经过几年的努力，发展为年产值200多万元的规模，产品打入了日本市场。有一年，日本3家株式会社的老板同一天接踵而至该厂订货。其中一家资本雄厚的大商社要求原价包销该厂的佛坛产品。真是个好消息！但这几家原本经销韩 22

国、我国台湾地区产品的商社，为什么争先恐后、不约而同地到本厂来订货？他们查阅了日本市场的资料后得知，本厂的木材质量上乘是吸引外商订货的主要原因。于是该厂采用了“待价而沽”“欲擒故纵”的谈判策略。先不理会那家大商社，而是积极抓住两家小商社求货心切的心理，把佛坛的梁、榴、柱分别与其他国家、地区的产品做比较。在此基础上，该厂将产品当金条一样争价钱、谈成色，达到了理想的价格。该厂首先与小商社拍板成交，使那家大商社产生失去货源的危机感。那家大商社不但急于订货，而且想垄断货源，于是大批订货，以至于订货数量超过该厂现有生产能力的好几倍。案例2——《送你一罐爱情魔豆》：小王从某职业学院花卉专业毕业，在上海赤峰路德一家花店找了一份工作——帮忙卖花。一天，一个追求小王同事的小伙子手捧一盆挂着“I love you”字条的小豆芽走了进来，那位同事说：“你这挂字条的手法滥了点，如果你能让豆子长出字来，我就答应你。”同事不经意间的一句话让小王有了灵感，她想如果能培育出一种能长出“I love you”文字的豆子，一定能够受到时尚情侣们的青睐。在朋友的帮助下，仅用了一个多月的时间，在豆子上写字的难题就解决了，小王还给它起了一个神秘而浪漫的名字——爱情魔豆！接下来是销路的问题。小王先将海报贴进上海理工大学，短短几天，就有数百个求购电话打来。接着，她又一鼓作气打开了上海交大、戏剧学院、外语学院等多所高等院校的市场。物美价廉、寓意深远的爱情魔豆特别符合极富浪漫主义色彩的大学生品味，仅一个月她就卖出8000多罐魔豆，净赚6万多元。接下来，她主动和多家高档酒吧、健身俱乐部等联系，合作推出“送你一罐爱情魔都”的促销活动：只要顾客在酒吧消费，就可以免费得到一罐“魔豆”；如果想得到更多的“魔豆”，就自己掏钱买，量大从优；一罐代表“我心中只有你”，两罐代表“双宿双飞”，三罐代表“我爱你”等。如今小王已有了一家注册资金90万元的特种花卉公司。故事：《三国演义》第四十三回“诸葛亮舌战群儒鲁子敬力排众议”和第四十四回“孔明用智激周瑜孙权决计破曹操”。诸葛亮奉刘备之命到达江东劝说孙权共同抗曹，鲁肃带他前去会见孙权。诸葛亮见孙权碧眼紫髯，一表人材，自知难以用言语说动，便打定主意要用言语激他。寒暄之后，孙权问道：“曹兵共有多少?”诸葛亮答：“马步水军，共100余万。”孙权不信。诸葛亮说：“曹操在兖州时，就有青州军20万；平定河北，又得五六十万；在中原招新兵三四十万，现在又得荆州兵二三十万：如此算来，曹兵不下150万。我只说100万，原因是怕惊吓了江东之士。”鲁肃听后大惊失色，一个劲向诸葛亮使眼色，诸葛亮却装看不见。孙权又问：“曹操部下战将，能有多少?”诸葛亮说：“足智多谋之士，能征惯战之将，不下一二千人!”孙权道：“曹操有吞并江东的意图，战与不战，请先生为我下决心。”诸葛亮说：“曹操取得了官渡之战的胜利，又新破荆州，威震天下，现在即使有英雄豪杰要与他抗衡，也没有用武之地，所以刘豫州才逃到这里。希望将军您量力而行：如果能以吴、越之众与他抗衡，就不如早一点与其绝交；如果不能，为什么不依众谋士的主张，向他投降呢?” 孙权道：“就如您所说的，那么刘豫州为什么不投降曹操呢?”诸葛亮说：“当年的

田横，不过是齐国的一名壮士罢了，尚能笃守节义，不受侮辱，更何况身为王室之胄、英才盖世、众士仰慕的刘豫州。事业不成，这是天意，又岂能屈处人下?”孙权听了，不禁勃然大怒，退入后堂。众人都笑诸葛亮不会说话，一哄而散。鲁肃则一个劲埋怨诸葛亮，批评他藐视孙权。诸葛亮笑道：“我自有破曹良策，你不问我，我岂能说?”鲁肃听罢，赶紧跑到后堂告诉孙权。孙权回嗔作喜，又出来与诸葛亮相见，并设酒宴款待。经请葛亮一番实事求是地分析，孙权果然进一步坚定了抗曹决心。周瑜系江东主战派的核心。但是，他在与诸葛亮相见时，却故意反说宜降不宜战。鲁肃不知是诈，与周瑜当面争辩起来。诸葛亮装作主张投降的样子，然后说：“我有一计，既不必牵羊担酒，纳土献印，也不必亲自渡江；只要派一名使者，送两个人到江北给曹操，百万大军就会卷旗卸甲而退。”周瑜问道：“用哪两个人?”诸葛亮说：“我在隆中时，就听说曹操在漳河新建了一座十分壮丽的楼台，称之为‘铜雀台’，并且广选天下美女置于其中。曹操原本就是个好色之徒，他很早就听说江东乔公有两个女儿，长曰大乔，次曰小乔，都有沉鱼落雁之容，闭月羞花之貌。曹操曾经发誓说：‘我一愿扫平四海，以成帝业；一愿得江东二乔，置之于铜雀台，以乐晚年。如此，虽死也没有什么可恨的了。’可见，他率百万雄兵，虎视江南，其实不过是为得到这两个女子。将军何不去找那乔公，用千金买下这两个女子，派人送给曹操。曹操得到她们之后，心满意足，必然班师回朝。”周瑜道：“曹操想得到二乔，有什么证验没有?”诸葛亮说：“曹操的小儿子曹植，下笔成文。曹操曾经命他写了一篇《铜雀台赋》。赋中的意思，单道他家合为天子，誓娶二乔。”周瑜道：“先生还能记得这篇赋吗?”诸葛亮说：“我爱其文采华美，曾经把它背了下来。”说完，当即将《铜雀台赋》背诵了一遍。其中“揽‘二乔’于东南今，乐朝夕与之共”一语，果然是想要得到江东二乔的意思。周瑜听罢大怒，站起来指着北方大骂道：“老贼欺人太甚!”诸葛亮连忙劝阻说：“当年汉朝皇帝曾以公主和亲，今天为了退敌，这民间的两个女子有什么可惜的呢?”周瑜道：“先生有所不知，大乔是孙伯符(即孙策，孙权之兄，其时已死)之妇，小乔乃周瑜之妻。”诸葛亮佯装惶恐道：“我确实是不知此事，矢口乱说，死罪死罪!”周瑜道：“我与老贼誓不两立，希望先生助我一臂之力。”于是，二人遂订下联合抗击曹军的大计。 24

第二教学单元（口才篇）教案教学内容授课班级教学内容对接的职业工作与职业能力要求 1、学会推销 2、了解相关知识教学目标教学重点与难点教学支撑环境与黑板、粉笔、教案教学资源主要教学讲授法、讨论法、实训法方法与手段学生课外学习任务第六讲推销口才 113中职酒店服务与管理教学课时 2课时教学小结一、推销自己，消除恐惧好口才让顾客步步陷入，让顾客心悦诚服，下面谈几点推销口才的基本原则：教学过程推销之前先推销自己，在推销活动中，人和业务是同等重要的。推销自己，消除恐惧，在与客户洽谈时,不仅要看公司的实力与服务是否合适，而且还要考虑推销员的形象。所谓推销自己，就是让客户喜欢你，信任你，尊敬你，接受你，简而言之，就是让顾客对你抱有好感，如果顾客不喜欢你这个人，那么，在大多数情况下，他们也不会喜欢你的产品或所推出的服务，要变成为一名合格的推销员，必须重塑自己的品格。二、在推销过程中，谈话是在传递信息，听别人谈话是在接受信息，作为推销中的一方，即使在听的时候，也是主动的。听人谈话，并非只是简单的用耳朵就行了，也不只用心去理解，还需要积极地作出各种反应。这不仅是出于礼貌、说话的原则与策略，

而是在调节谈话内容和洽谈气氛。三、推销员具有口才并不是只说好话，只说客户爱听的话。推销员说的话首先要能达到自己的目的、表达意图、提出问题、论证是非等等。目的先成立，尔后才能称其为推销口才。不敢表达自己的意思、不敢坚持自己的观点、不敢维护自己的利益，这样的推销员再能说会道，也只是阿谀奉承之徒，怎么能促成交易，达到推销目的呢？ 1、口才的目的原则推销员要真正拥有口才，首先要能达成自己的目的，第二要有理有据，即说话要讲究原则。主要表现在以下几个方面： △目的是关健，口才是手段手段是为目的、结果服务的，推销员的口才是为目的服务的手段。中国古代有： “一言可以兴邦,一言也可误国”之说，此言一语中地，道出了说话举足轻重的作用。 △有理、有据、有节在谈话中，从顾客的谈话中了解对手是说话取胜的关健。谈话有如上阵打仗，只有知己知彼，才能百战不殆。只有侦察了解顾客，才能有针对性地反驳对方，坚持自己的立场。四、与客户面谈的口才在推销工作中，从与顾客见面开始一直到结束访问，最后达成推销协议，面谈洽商是整个推销活动的中心环节。同时，对手推销员来说是动用各种推销策略与推销技法说服客户、满足客户需求的过程。只有引起顾客的注意，促使顾客产生兴趣，有效激发顾客的购买欲望，才有可能达到推销访问的目的。 1、顾客注意力的分析注意是人的一种复杂的心理现象，它是心理活动对客观事物的指向和集中。注意是人的大脑活动处于一种兴奋状态，是各种感觉、知觉、记忆、思维等多种活动的综合表现，其目的是为清晰、真实地反映客观事物，它保证人能够及时反映客观事物及其活动变化，适应和利用周围的环境。任何人的购买活动都是以注意作为第一步而开始的。分析顾客的注意心理活动过程，了解购买注意的特征，对推销工作来说无疑具有重要的意义。注意的生理机制与大脑的反应机制密切相关。顾客的注意过程，可以用“巴甫洛夫学说”来解释。巴甫洛夫创立的神经活动诱导规律认为，注意的中枢机制是由于客观事物的影响，在大脑皮层的有关区域产生了优势兴奋中心，这样就能对那些与这个优势兴奋中心范围相对应的客观事物进行更清楚的反映。按照这一注意生成机制原理，推销员必须善于引起顾客的充分注意，才有可能掌握顾客的行动，使推销访问得以顺利进行，只有当顾客对推销员的努力产生良好的反映，引起足够的注意时，才会接受推 26

销建议和要求。 2、引起顾客注意的技巧 △抓好开头语为了吸引顾客的注意力，在面对的推销访问中，说好第一句话是十分重要的。开场白的好坏，几乎可以决定一次推销访问的成败。换言之，好的开场白就是推销成功的一半。大部分顾客在听推销员第一句话的时候要比听后面的话认真得多，听完第一句话，很多顾客就自觉或不自觉地决定了尽快打发推销员上路还是准备继续谈下去。因此，推销员要重视做好开场白，才能迅速抓住顾客的注意力，并保证推销访问顺利进行下去。专家们在研究推销心理时发现，洽谈中的顾客在刚开始的30秒钟所获得的刺激信号，一般比以的的十分钟所获得的要深刻得多。 △抓住公司的服务优势开始抓住顾客的注意力的确良个简单办法是去掉空泛的言辞和一些多余的寒喧。 △巧妙提问提问是引起顾客注意的非常手段。在推销访问或双方洽谈中，提问的目的只有一个，那就是了解顾客的需要。推销员可以向对方发问：“您需要什么？” △出奇言推销员上门访问时出奇不意地讲一句话，往往能一下子抓住顾客的注意力。 27

第二教学单元（口才篇）教案教学内容授课班级教学内容对接的职业工作与职业能力要求教学目标教学重点与难点教学支撑环境与教学资源主要教学方法与手段第七讲求职口才 113中职酒店服务与管理教学课时 2课时了解求职口才的特点及求职口才在求职中的重要性，掌握求职口才的技巧。求职口才的特点，及求职口才的训练方法。黑板、粉笔、教案讲授法、讨论法、实训法讲练结合。学生课外学习任务教学小结求职口才是指求职者在应聘过程中(即面试中)进行言语表达所表现出来的一种才能。教学过程求职口才有如下的特点： 1、目的性：在面试考场上，求职者所说的每一句话都是为应聘服务的。求职者所进行的自我介绍、对面试官所提出的问题的回答，或作一些必要的询问，都可让面试官了解自己，显示自己的实力和自我价值，使自己达到被录(聘)用的目的。求职带有很强的目的性，但应摒弃急功近利。有些求职者因求胜心切，在面试时 28

一味讨好面试官，这样反而招惹讨厌，导致面试的失败。 2．自荐性：自荐性强，是求职口才有别于其它口才的一大特点。在求职场上，面对着众多的对手，如何才能使自己脱颖而出，让用人单位注意自己呢？除了本身必须具备的专业技术素质外，能在面试场上正确地评估自己，恰如其分地推荐自己，将是获得成功的关键。自我推荐，就是把自己与求职有关的情况恰如其分地介绍给招聘单位。正确地评估自己，但亦要避免过分的“谦虚”。面试时，谦虚些可以给人好感，但谦虚过度则会使人对你产生怀疑，认为你无能、缺乏自信心，所以，面试时，既要勇于自荐，又要避免过度谦虚。 3．艺术性：求职口才是一种技巧，是一种艺术。作为求职者，在面试场上，面对着千方百计想在你的语言中收集信息的用人单位，求职者该怎么说，怎么答呢？如何才能使自己表现得更为出色，让对方更为满意？这些都要求求职者在说话时既要准确得体，又要灵活巧妙。 (1)准确得体：所谓准确得体，就是如实地反映自己的情况，对能表现自己的重要方面不能顾此失彼，说话要把握时机，一切以适度、恰当为准则，既要树立自己的形象，传递信息，为面试官了解自己创造有利条件，又要表现得不卑不亢，有分有寸。不要因为自己的资历高而傲气，也不因为自己存在的缺点而灰心。话说得准确、得体，是一个人社交能力和修养的体现。 (2)灵活巧妙：灵活巧妙，是说话高超的艺术表现。面对着一些较为挑剔的面试官，面对着难以回答的问题，如何使自己不说可能导致失败的话，化难为易，化弊为利？这就要求求职者要灵活巧妙地应对。在面试中，灵活的表现，巧妙的语言，不仅显示了求职者的说话技巧、交际能力，而且能引起招聘单位的注意和欣赏，收到令人满意的效果。 29

教学内容授课班级教学内容对接的职业工作与职业能力要求教学目标第二教学单元（口才篇）教案

第八讲辩论口才 113中职酒店服务与管理教学课时 3课时 1．了解辩论艺术的涵义、特征； 2．掌握论辩的逻辑技巧，语言艺术； 3．能够运用辩论技巧进行争辩，促进沟通，说服他人，取得共识，形成合力，解决实际问题。教学重点与难点论辩技巧、语言艺术；逻辑思维形式、辩论实训教学支撑环境与黑板、粉笔、教案教学资源主要教学讲授法、情境法、实训法方法与手段学生课外学习任务教学小结辩论演讲教学过程一、导入有人说没有辩论的世界是个冷清的世界，没有辩论的理论是僵化的理论，没有辩论口才的人是个平庸的人。论辩是独具艺术魅力的演讲活动，它以深邃的思想给人启迪，以妙语连珠、激烈对抗的场景，给听众高层次的美的享受。驾驭奇妙的舌头，改变自己的命运，从“辩”开始吧！二、辩论概述 1.辩论涵义《墨子·经说上》云： “辩，争彼也；辩胜，当也。 ” 《墨子·经说下》云：“辩也者，或谓之是，或谓之非，当者胜也。” “辩”即辩论、辩解、辩明的意思。“论”是议论、评定之意。“辩”与“论”好比是一把利剑的双面锋刃，相互为用。“辩”的目的在于破（否定），论的目的在于立（表明主张）。 2. 辩论要素、辩论特征以及辩论类型 30

（1）朱总理智止流言记者:“请问总理先生，无论下一届总理是谁，你认为他哪些方面应该向你学习？” 朱总理:“关于我本人，除了埋头苦干外，我没有什么优点。我不希望别人学习我。前不久香港某家报纸说我的本事就是拍桌子、捶板凳、瞪眼睛，那就更不要学习我了。但是，这家报纸说的不对，桌子是拍过，眼睛也瞪过，不瞪眼睛不就成植物人了吗？板凳是绝对没捶过，那捶起来是很疼的。至于说我这样做是为了吓唬老百姓，我想，很少有人会相信这种说法。拍桌子只吓唬那些贪官污吏。” 记者的提问十分刁钻，企图让朱总理对自己的政绩及缺点作一番评价。朱总理回答十分巧妙，他举香港一家报纸对自己的评论，用幽默的语言，否定了捶板凳，赢得了众多记者的掌声。朱总理的这段答记者问，真是口舌生风，妙趣横生，被誉为辩论口才的“红色经典”。朱总理的答记者问，实际上是一个辩论过程。这个过程包括了辩论四要素，辩论特征以及辩论类型。 2）学生讨论分析。教师小结归纳辩论要素: 主体 — 辩论行为的实施者客体 — 辩论行为实施的对象媒体 — 辩论行为实施的条件受体 — 辩论行为实施的接受者注意：自辩不是辩论，因为它依赖于内部语言进行辩论，只能称为“考虑”、“思考”或“思想斗争”。辩论特征： A、观点的对立性辩论各方的观点必须是截然对立的或至少是有鲜明分歧的。没有对立便没有辩论。辩论中，辩论者既要千方百计的证明并要对方承认自己观点的正确性，又要针锋相对的批驳对方的观点，并使对方放弃自己的观点，这就决定了各方立场的鲜明对立性，这样才有辩论的必要。 B、思维的机敏性由于辩论在许多时候打的是无准备之战，在唇枪舌战的战斗中，双方思维的紧张程度不亚于短兵相接。语言信息的传播与反馈比起一般的会话来快多了。因而既需明察对方的策略，又要应付对方的“明枪暗箭”，而这一切往往来不及深思熟虑，都得临场发挥。所以论辩者必须具有敏捷的思维能力，高度的判断能力，机智的语言运用能力。 C、论理的攻守性论辩是“破”与“立”的辨证统一。论理时一方面要使自己的观点正确、鲜明、论据有力、战术灵活适当，使己方坚如磐石，令对方无懈可击；另一方面要善于从对方的阐述中寻找纰漏，抓住破绽，打开辩驳的突破口，使自己立于不败之地。辩论的类型：（1）对话式：社会生活中常见，以说服对方接受自己的观点为目的，如日常琐事、经济纠纷、工作上的谈判、邻里矛盾、交通事故协调等。

（2）答辩式：毕业论文答辩、法庭辩论、决策辩论、外交辩论、答记者问。 31

（3）竞赛式：有组织、有计划围绕辩题展开的辩论辩论的形式有许多，以上只是从形式的角度分类。三、辩词赏析（师生互动）辩题1：治贫比治愚更重要反方：对方辩友以迫切性来衡量重要性，那我到要告诉您，我现在肚子饿得很，十万火急地需要食物来充饥，但我还是要辩下去，因为我意识到辩论比充饥更重要。正方：对方辩友，我认为“有饭不吃”和“无饭可吃 ” 是两码事…… 分析：反方以“有饭不吃”来论证贫困不足以畏惧和治愚的相对重要性，正方立即从己方观点中归纳出“无饭可吃”的观点，鲜明的比较出了两者本质上的天差地别，有效的遏制了对方偷换概念的倾向。剔除对方论据中有缺陷的部分，换上我方有利的观点或材料，往往可以收到“四量拔千金”的奇效，这一技法就是“移花接木”。辩题2：愚公应该移山还是应该搬家反方：我们要请教对方辩友，愚公搬家解决了困难，保护了资源，节省了人力、财力，这究竟有什么不应该？正方：愚公搬家不失为一种解决问题的好办法，可愚公所住的地方连门都难出去，家又怎么搬？可见，搬家姑且可以考虑，但也得在移完山之后再搬呀！分析：从上面的辩词来看，反方就事论事，理据充分，根基扎实。正方先顺势肯定“搬家不失为一种解决问题的好办法”，既而提出“愚公所住的地方连门都难出去”这一条件，自然而然的导出“家又怎么搬”的诘问，最后水到渠成，得出“先移山，后搬家”的结论。如此一系列理论环环相扣，节节贯穿，以势不可挡的攻击力把对方的就事论事打得落花流水，真可谓精彩绝伦。表面上认同对方观点，顺应对方的逻辑进行推导，并在推导中根据我方需要，设置某些符合情理的障碍，使对方观点在所增设的条件下不能成立，或得出与对方观点截然相反的结论。这一技巧就是“顺水推舟”。辩题3：思想道德应该适应（超越）市场经济反方：请问雷锋精神到底是无私奉献精神还是等价交换精神？正方：对方辩友您错误理解了等价交换，等价交换是说所有的交换都要等价，但并不是说所有的事情都是在交换，雷锋还没有想到交换，当然雷锋精神谈不上等价了。分析：这一回合中，反方有“请君入瓮”之意，有备而来。正方选择前者，则证明了反方“思想道德应该超越市场经济”的观点；选择后者，则有背事实。正方辩手跳出了反方“非此即彼”的框框设定，反过来单刀直入，从两个预设选项抽出“等价交换”，以倒树寻根之势彻彻底底推翻了它作为预设选项的正确性。语气从容、语锋犀利，其应变之灵活，技法之高明，令人叹为观止。刁钻的选择性提问，是许多辩手惯用的进攻招式之一。通常，这种提问是有预谋的，它能置人于两难境地，无论对方作哪中选择都对己不利。对付这种提问的技法，就是从对方的选择性提问中，抽出一个预设选项进行强有力的反诘，从根本上挫败对方的锐气，这种技法就是“釜底抽 32

薪”。辩题4：知难行易反方：许多贪官不是不知法，而是知法犯法。正方：对呀！那些人正是因为上了刑场死到临头才知道法律的威力、法律的尊严，可谓“知难”那，对方辩友！当反方以“知法容易守法难”的实例论证于“知易行难”时，正方马上转而化之从“知法不易”的角度强化己方观点，给对方以有力的回击，扭转了被动局势。分析：武侠小说中有一招数，叫“借力打力”，是说内力深厚的人，可以借对方之力反击对方。这种方法运用到辩论中，就叫“借题发挥”。辩题5：跳槽是否有利于人才发挥作用正方：张勇，全国乒乓球锦标赛的冠军，就是从江苏跳槽到陕西，对方辩友还说他没有为陕西人民作贡献，真叫人心寒呀！反方：请问到体工队一定是跳槽去的吗？这恰恰是我们这里提倡的合理流动呀！对方辩友带着跳槽眼睛看问题，当然天下乌鸦一般黑，所有的流动都是跳槽了。正方举张勇为例，他从江苏到陕西后，获得了更好地发展自己的空间，这是事实。反方马上指出对方具体例证引用失误：张勇到体工队，不可能是通过跳槽这种不规范的人才流动方式去的，而恰恰是在“公平、平等、竞争、择优”的原则下合理流动去的，可信度高、说服力强、震撼力大，收到了较为明显的正本清源的效果。分析：指出对方论据与论题，关联不紧或者背道而驰，从根本上矫正对方论据的立足点，把它拉入我方“势力范围”，使其恰好为我方服务，这种技法就是“正本清源”。有人说：辩论是一种高智商的游戏。辩论能否成功，辩论员的智慧非常重要。高明的论辩者必须具有多方面的素养，掌握多种有效的辩论技巧，这样就能无辩不胜，巧言一席，强似雄兵百万。四、辩题讨论（采用辩论技巧，言人所未言，见人所未见） 1.人生机遇与奋斗，哪个更重要？ 2.网上交友利大于弊还是蔽大于利？ 3.气质是刻意追求得到的吗? 4. 相见不如怀念？ 5.嫁给有钱人幸福吗? 五、教学小结辩论是艺术，不管谁胜谁败，都会因思想的碰撞而迸发出智慧的火花，它帮助人们认识是非、得失、美丑，它给我们的生活增辉添彩。同学们，当你面对不良现象时，当对方的观点与你相悖时，不妨运用今天所学的知识试试。 33

第二教学单元（口才篇）教案教学内容授课班级教学课时教学内容对接的职业工作与职业能力要求学习和掌握领导语言艺术，提升领导能力教学目标教学重点与难点讲话方式方法教学支撑环境与黑板、粉笔、教案教学资源主要教学讲授法、讨论法、实训法方法与手段学生课外学习任务第九讲领导口才 113中职酒店服务与管理 2课时教学小结一、出色口才二、领导魅力 1、注重权威性教学过程 2、注重通俗性 3、注重概括性 4、注重目的性 5、注重逻辑性 6、注重准确性 7、注重生动性 8、注重鼓动性

三、语言交流 1、要深入诚恳 2、要神情专注 3、要思路敏捷四、讲话七忌 1、说话用鼻音 2、声音过尖 3、说话忽快忽慢 4、口头禅过多 5、讲粗话 6、结巴 7、毛手毛脚五、激情演讲六、说服下属的有效方法 1、说服下属的方法和技巧激励、感化、交流、激发、间接方法、“期望”心理 2、指责下属过失的方法不要太离谱、不要追究共同责任、不要冲动、不要意气用事 35

第二教学单元（口才篇）教案教学内容授课班级教学内容对接的职业工作与职业能力要求教学目标教学重点与难点教学支撑环境与教学资源主要教学方法与手段第十讲导游口才 113中职酒店服务与管理教学课时 2课时 1、了解导游语言的基本特征； 2、把握导游语言的艺术原则； 3、掌握导游语言的表达技巧。重点：掌握导游讲解的语言技巧难点：导游语言的艺术性。黑板、粉笔、教案讲授法、讨论法、实训法学生课外学习任务教学过程教学小结一、旧课复习，课前三分钟口语训练二、进行新课讲解、讨论服务语言的性质与应用导游语言是导游工作的重要载体。导游员话说得好，即能熟练地运用导游语言，不仅能够“达意”，还能让游客感到“愉悦”，从而产生“美感”，最终被认可为一种“语言艺术”。导游语言艺术就是导游对语言的提炼和优化，是融技能、观念、灵感、审美于一体的再创造活动。导游员通过语言与游客沟通、交流，满足游客求知、求解、求乐、审美等旅游需求。导游语言是在长期的社会实践中逐渐形成的有职业特点的行业语言，是导游员与游客交流思想、指导游览、进行讲解、传播文化时使用的具有丰富表达力、生动形象的口头语言。导游员工作的对象是不同年龄、不同文化背景、不同知识水平、不同兴趣爱好、不同审美情趣的旅游者，其工作的重点就在于和不同的“人”进行交流、沟通。正确、得体、优美的语言是做好这一工作的关键。导游服务工作的特点决定了导游语言的特征。准确地了解、把握导游语言的特征，是每个导游员理解并掌握导游语言艺术的前提。第一节导游语言的特性一、特殊的针对性导游语言对象的特殊性是由导游员服务对象的特殊性所决定的。导游员服务的对象是变化36

的，不固定的。导游员每次所接待的旅游者是不同的，作为不同的旅游群体，他们有着很大的差异。不仅每次接待的旅游者差异大，就是同一次接待的旅游者之间也有着很大的个体差异。这些差异落实到导游员的服务工作上就是导游服务对象的特殊性，作为工作的具体载体的导游语言，自然也就有了对象的特殊性。导游语言直接影响着旅游者的心理活动和旅游感受，因此导游人员必须意识到导游语言对象的特殊性，由其差异和特点来调整自己的语言，以满足旅游者的需求。旅游者来自不同地方，国家、民族、宗教、习惯、职业、年龄、文化程度和知识水平各有不同，导游员进行导游时要因人而异。导游语言应区别不同的旅游者使用恰当的语言，要注意针对性。针对性在导游辞中表现为丰富的知识性。好的导游辞不仅能使游客得到美的享受，激发游客的兴趣，而且能够给游客传递丰富的知识，这就是导游辞的知识性。这种知识性，是指与被游览客体有关的种种信息。被游览对象是很多的，自然的、人文的，其范围相当宽泛，可以说有多少被游览客体，也就有多少与它们有关的知识信息；从神话到现实，从历史到眼前，从现在到将来，从自然到社会，从文学艺术到宗教建筑。导游人员对沿途各景点的名胜古迹、历史文化、民情风俗必须非常熟悉，在整个导游的过程中贯穿种种知识的介绍。有一些专项的旅游，更需要较深的专业知识，如“佛教导游”、“唐诗之旅导游”等。举例：郑州黄河游览区的导游辞：据说，日本也有“人类起源于河流”的说法，黄河自古就被称为中华民族的母亲。她与悠久的历史同流至今，与中国人的生活密切相关，象征着中国的文化、政治和社会。历史上曾有多少文人骚客以诗描写黄河的汹涌澎湃之势，唐朝诗人李白在他的《将进酒》一诗中以铿锵有力的句子这样赞喻黄河：君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。在近代，日本人士也非常熟悉郭沫若先生留下的“黄河之水通江户，珠穆朗玛连富士”的名句，用黄河来比喻中日两国之间的友好关系。另外，中国还有一个广为人们所使用的谚语，叫做“不到黄河心不死”。基于上述意思，我想，今天务必请诸位到黄河边上一游，面对气势磅裕的黄河，回想对比一下我们两国问过去的那种关系和今日的友好关系，希望大家能从黄河中吸取进一步发展我们之间的友谊的力量。解析：这一段出色的导游辞，包含了古今中外的知识，又密切结合被导游者的身份和游览景点的特点，并寓政治宣传于导游之中。但旅游毕竟不同于专门学习，所以导游辞中给游客提供的有关知识信息量一定要适度。什么叫适度？虽然不可能有十分具体的衡量标准，但大致讲，应该以游客不感到有负担，不感到枯燥厌烦为佳。导游辞中，所涉及的特定知识信息应伴以轻松的气氛、有趣的话题，在游客的好奇心被激发起来之后，不知不觉地输送给游客。二、口语化的特征导游服务几乎是在游览的过程中完成的，与游客的交流主要是以说和听的形式来实现。因此导游语言具有口语化的特征，强调口语的通俗自然、灵活多变，追求雅俗偕宜的感染力和说服力。案例：某导游员在向旅游者解释“天府”一词的出处由来时说：“天府一词见于周礼，其云：‘天府者，掌祖庙之守藏，与其禁令。凡国之王镇、相藏器也焉，若有大祭大丧，则出而陈之，既事而藏之。” 示范：“天府一词最早出现于《周礼》一书，本是一种官名，是专门保管国家珍宝、库藏的一种官吏，后来用作比喻自然条件优越、形势险固、物产富饶的地方。” 解析：这样，很多旅游者不但不能明白导游员在说什么，并且有的会认为导游员在故意卖弄，对导游员产生不好印象。注意到导游语言的口语化特征，上面对“天府”一词的解释可以这样说：口语化可以增强导游辞的趣味性，使游客感到轻松、愉快，容易陶醉。导游语言的灵活变化主要表现在两方面：①根据游客的具体背景灵活应变；②根据环境中的具体情况灵活发挥。根据游客的具体背景、要求及反应灵活编排并调整导游辞。游客有种种具体背景，比如，特定的民族、国籍、社会地位、年龄、行业、受教育情况、兴趣爱好等，导游人员要根据这些具体因素，选择使用游客最容易理解、接受的语言表达方式，灵活安排讲解特定的导游内容，或平铺直叙，或跌宕起伏，或大力渲染，或一带而过，或委婉避讳，或直捷显明……从而引起游客的共呜，以和游客达到最大限度的沟通。不同民族和国籍的人对颜色的心理偏向很不相同。举例：中国人喜欢红色，泰国人忌红色，日本人忌黄色，比利时人忌蓝色，巴西人忌绿色，欧美等国的人忌黑色。所以，

导游辞中颜色词的运用以及对颜色的渲染，要因游客的文化心理背景而异。再如，文化背景不同的游客对一些具体事物，如花鸟虫鱼、飞禽走兽，以及文物古玩、园林建筑，甚至坟墓式样等等，也都有着不同的文化心理倾向，导游辞就要充分考虑到游客的文化心理倾向加以灵活调整，以使表达收到最佳效果。此外，还要根据具体环境中的具体情况进行灵活发挥，特别是要善于借一些突发性的消极的情况来随机应变。如：旅行车在一段坑坑洼洼的道路上行驶，游客中有人抱怨。这时导游员说：“请大家稍微放松一下，我们的汽车正在给大家做身体按摩，按摩时间大约为10分钟，不另收费。’引得游客哄然大笑。解析：这位导游以巧妙的语言借题发挥，化解了不利因素，赢得了主动。再如，由于气候原因，客人乘坐的飞机改为第二天从上海飞往西安，游客们都很扫兴。这时导游对游客说：“这下可好了，我们可以利用这个机会到苏州去一次，这样在您的旅程上又增加了一个城市，在您的记忆和相册上还可以留下‘东方威尼斯’的倩影。’结果深得游客的称赞。三、导游语言的美学特征导游语言在大多数的情况下是向旅游者介绍旅游的自然风光或人文景观，但它不仅仅是向旅游者介绍景观的基本情况，更重要的是导游语言本身具有“美”的独特内涵。优秀的导游员可以用优美、得体、平民起伏富有音乐感的导游语言向游客传达一种“美”的信息，并借用语言这种媒体充分调动、感染旅游者的情绪，使旅游者深刻领悟自然或人文旅游景观的美，使旅游者产生美的旅游感受，拥有一次美的旅游经历。因此，导游语言的美学特征也是每一个导游员所不能忽视的。生动形象是导游语言美的魅力所在，是导游语言艺术性和趣味性的具体体现。语言的生动性不仅要考虑导游的内容，更要考虑导游的表达方式，并要与自己的神态表情，手势动作以及声调和谐一致。语言要生动流畅，不仅要求导游员讲话音调正确优美，节奏适中，语法无误，用词恰当，还要求导游员思维清晰，内容明确，前后连贯。整体和谐。给旅游者获得美的享受。导游员要灵活使用导游语言，使特定景点的讲解适应不同旅游者的文化修养和审美情趣，满足他们的木同层次的审美要求。例如，对专家、学者和中国通，导游员在讲解时要注意语言的品位，要谨慎、规范；对初访者，导游员要热情洋溢；对年老体弱的游客，讲解时力求简洁从容；对青年，导游讲解应活泼流畅；对文化水平低的旅游者，导游语言要力求通俗化。这就要求导游员在较高的语言修养的基础上灵活地安排讲解内容，使其深浅恰当；灵活地运用语言，使其雅俗相宜，努力使每个旅游者都能获得美的享受。此外，导游词要与旅游者的目光所及的景象融为一体，要使旅游者的注意力集中于导游讲解之中，这是衡量导游讲解成功与否的标准之一。第二节导游语言的艺术性原则一、准确性所谓准确性，首先要求导游的语言音质清亮明洁，无含糊生硬的成分。“含糊其词”无论在何种交际场合都会使人感到不快。尤其是在旅游审美活动中，这种语言表达形式不仅不美，而且会导致信息接受上的困难，乃至误解。“一伪灭千真”，如果导游员信口开河、杜撰史实、张冠李戴，旅游者一旦发现受到了导游员的蒙蔽，必定产生极大的反感，会怀疑所有导游讲解的真实性，甚至会否定一切。所以要求导游员在宣传、讲解时，在回答旅游者的问题时必须正确无误。而且，导游语言的科学性越强，越能吸引游客的注意，越能满足他们的求知欲，导游员也会受到他们更多的尊重。与此同时，还应该注意词语得当，组合相宜。通常“初出茅庐”的导游人员不习惯用婉语，喜欢过分夸大地用词，试图取得先声夺人的效果。殊不知这种无视游客自身评判能力的夸张手法，有时在效果上会适得其反。例如，一位导游在陪团去一家风味餐厅时，在行车途中把这家餐厅捧得太高，得意地用了一连串高级形容词来描述，结果使游客的期望值过高，实际就餐后感到很是失望。可见把话说绝是不明智、不可取的。二、音乐性这主要是指语调的抑扬顿挫、语言的畅通、语句的长短、语速的快慢，一句话，是指语言行

为中的节奏感。一般来讲，语调的抑扬顿挫是由于字音的高低所致，但另一方面也关联着情绪的起伏变化。喜者激昂，悲者低沉，这对语调有着直接的影响。语言的通畅反映在语句的衔接自然，连贯而无间断的表达上。自然流畅无阻滞，能使人产生一种行云流水与舒适欢欣的感觉。语句的长短也是形成语言节奏美的要素之一。在导游的讲解中，句式不要过于复杂，而要简短明快，变化多样一些语速要根据交际的具体情况来控制。在一般场合或情绪正常的情况下，一般用中速表达；在庄重场合或情绪比较冷静时，一般用慢速；而在情绪大起大落的情况下，语速就要求快一些。导游要根据不同的场合适当调整自己的语言速度，让游客听起来不觉得吃力，并产生舒适感。三、生动性导游在描述自然和人文景观时，怎样才能把游客导人诗情画意之中使之产生共鸣，这里所强调的是讲解过程中所用语言的鲜明性和生动性。如果讲解达到了绘声绘色，那么游客就会通过联想或想象等心理功能再现事物的形与神，进而感知和理解事物的内在审美价值，所以有人说“看景不如听景”。语言的生动性要求导游人员在掌握丰富的景观知识和语言词汇的基础上，注意修辞，学会恰当地运用对比、夸张、借代。比喻、映衬、比拟等手法，使语言艺术化，口语化，形象化，能够通过适当的修辞技巧创造出生动的语言画面，达到主客之间互相理解并产生共鸣的效果。案例：介绍大熊猫的生活习性：“大熊猫生性顽皮，喜欢爬树，打滚，饮水。爬树是为了躲避敌害，在树上享受阳光。为了满足自己嗜饮习性，它的家园大都选在有清泉流水的地方，便于随时畅饮。天寒冰封，熊猫就用前掌击碎冰层饮水。干旱季节，它会下到很深的山谷寻找清净的水源，反复痛饮直到喝得腹胀肚圆，行走困难，才恋恋不舍蹒跚而去。有时干脆卧躺溪边，形如醉汉，当地人称‘熊猫醉水’。” 解析：在这里导游巧妙运用拟人、比喻等修辞手法，大熊猫顽皮可爱、憨态可掬的形象跃然而出，从而达到生动的效果。四、风趣性导游语言的风趣性主要表现在其幽默或诙谐的言谈风格上。它通过比喻。夸张、象征、寓意、双关、谐音、谐意等多种手法，运用机智。凝练、风趣的语言，对现实生活中的各种矛盾以及不合理现象进行含笑率直的揭示与批评。在导游活动中，语言的风趣性还有一种独特形式的幽默，那就是轻松地开玩笑或善意地逗乐。就效果而言，风趣幽默的语言可以活跃气氛。导游对诙谐语言的灵活运用，对活跃团队气氛、充实导游活动具有相当明显的作用。尤其是在长途旅行中，这种做法更能显示出消除疲劳、振奋精神的效果，使游客在轻松的欢声笑语中度过快乐的时光。五、情意性导游员在旅游者进入审美观照状态的前后，往往需要对景观进行介绍，这种介绍不是抽象的，程式化的，而是形象生动，富有感情色彩的。因而，导游的语言要有情感性，要通过导游的眼神、手势、面部表情来展现出来。语言的情感性表现为导游要随景而动，喜游乐导，动之以情，以情感打动旅游者。导游语言应切忌简单直陈的、抽象的或程式化的，而应该是形象生动、富有情感色彩的。在导游过程中，要想唤起游客的共鸣，就得在讲解中“动之以情，晓之以理”，也就是说，要情真意切。敬语和谦语有助于传达友谊和感情，但应注意尊重对方的风俗习惯和语言习惯，也要适合自己的身份；东西方的成语、谚语，名人的名言往往能起到画龙点睛的作用，还可使导游讲解的品位提高，使导游员的谈吐显得高雅，令游客产生好感，但要正确、完整、恰到好处，附庸风雅的言词只会引来耻笑。语言的情感性不光是指有声的感叹语所传导的情绪信号，而且包括无声语言的直观性情感表现，如眼睛、手势与面部的表情等等。这是因为人的喜怒哀乐、七情六欲往往可以从眼神。手势的力度与面部线条的变化中显露出来。第三节导游语言的表达技巧一、导游置疑的口才技巧置疑技巧就是使用技巧疑问句提出置疑进行讲解的一种技巧。所谓技巧疑问句，就是指能够在特定导游辞中营造气氛，使讲解内容、讲解要点得到突出强调，使表达讲解生动别致、情趣盎

然的疑问句。精彩案例1 问题：川菜最突出的特色是什么? 回答：这就是厨师们善于掌握调味学中的辩证法，做到口味浓淡有致：“该浓则浓该淡则淡，浓中有淡，淡中带浓，浓而不腻，淡而不薄，变化无穷。”比如，同样是“豆腐”，既可以做成味浓味厚的麻辣豆腐，也可以做成清爽可口的口蘑豆腐，甚至做出上百种不同制作方法和口味的豆腐菜系。“锅巴”本是烧饭时的“剩余物资”，但厨师把它炸得油酥金黄，制成“锅巴肉片”、“锅巴海参”等，随着上菜时“沙沙”的响声，食客们耳目一新，享用这道菜时，简直是一种艺术享受。通过精心制作的“樟茶鸭子”、“鱼香龙虾”、“天府牛筋”、“坛子肉”、“东坡肘子”等名菜，“肥而不腻，脆而不生，香而不闷，酥而不散”，品尝这样的美食，会引发人们对生活哲理的遐思。川菜的色鲜味美，不但中国的南、北方人都能接受，而且为世界各国的众多食客所接受。有的外国朋友在享用川菜佳肴时，连说是难得的美味，他们不是在吃菜，而是在“吃”悠久的中国文化。(张斯炳等《成都》) 在我们介绍景点的时候，也可以经常使用这种技巧，可以在一问一答中，既给游客留下了充足的想象空间，又让导游员进行了生动的讲解，起到了情景交融的作用。精彩案例2 哈素海究竟美在哪里?它又有什么特别之处呢? 下面我就给大家介绍一下：概括地说就是自然美、人文美的融合及其独特的物产。哈素海自然美的最突出的特点是湖水中亭亭玉立的一丛丛茂密翠绿的芦苇。如果说“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的荷花是西湖一道独特的风景线，那么与碧水回环相连的茫茫芦荡就可以说是哈素海一绝了。正是这占湖面五分之一的青青芦苇，把哈素海点缀得如诗如画。大家看，在广阔的湖面上，自然错落而生的苇丛使空间流通，视觉舒畅，隔而不绝，层次丰富，湖中芦苇迷离摇曳，远空蓝天白云飞游，这自然天成的景色让人看不透也望不够。一位旅游界的诗人赞誉哈素海芦荡景观曰：“土默川中，汪洋玉海，阴山南麓。碧水扬波，渔舟点点，游艇伴鸥鹭，连天芦荡，绿阴环抱，塞外江南顿悟。恰情望，无边秀色，醉人心脾肺腑。”现全国人大常委会副委员长布赫同志曾题诗哈素海曰：“马达声，向水鸭惊，船行推波摇山影。眺望海面连天碧，水畔萋萋芦苇葱……。”可见，哈素海的芦苇在人们心目中留下了多么深刻而美好的印象啊!哈素海的芦苇还具有很高的实用价值。据统计，哈素海每年可向社会提供优质芦苇4000吨—5000吨，因芦苇骨硬而富有弹性，被用作编织和造纸的上等原料。好!朋友们，现在我们所乘的游船已徐徐驶入芦荡深处，请大家抓紧时间欣赏。请注意，芦苇有一股淡淡的清香，可不要错过。这些露出水面的芦苇大都2米多高，船进入芦苇丛中，就像进入青纱帐里，让人很自然地联想到水泊梁山和白洋淀中的天然屏障。(白文媛《内蒙古哈素海旅游度假村》) 二、导游道歉的口才技巧 1、微笑道歉俗话说：“伸手不打笑脸人。”即使面对刻薄的挑剔者，出言不逊、咄咄逼人者，只要你微笑冷静，就能稳控局面，缓减对方的刺激，化解对方的攻势。在道歉的语言艺术中，微笑是通过不出声的笑传递歉意的一种“载体”。在道歉时，运用微笑语并不是奴颜婢膝，而是对他人一种和蔼友善真诚的表示。【精彩案例】一位日语导游员初次接团，由于紧张，把日语“津京间乘火车往返”，翻译成“津京间乘汽

车往返”，这时，日方领队及时向她指正，她才察觉译错了，于是对日方领队莞尔一笑，抱歉之意尽在不言之中，很快得到了日方领队的谅解。又如，一个原计划乘软卧车厢的旅游团，因故必须改坐硬卧车厢，游客对此意见很大，纷纷找导游员质询。这位导游员面带歉意的微笑，向游客解释说：“大家有意见是应该的，可以理解，但因正值旅游旺季，铁路客运十分紧张，我们已经作了很大的努力，这次只好委屈各位游客，请多多谅解。” 2、迂回道歉在导游工作中，导游员难免会因一些小事得罪旅行团队中的某些客人，而导游员出于某种原因又不便公开道歉，这时，就可采用迂回致歉的方法。比如，导游员对甲女士关照过多，却忽略了乙女士，并引起了乙女士的不悦，察觉之后，便要“特别”关照乙女士，如下车时扶她一把，提醒她一句，都能使她明白你的体态语言中所含有的歉意，从而达到使她冰释前嫌的目的。 3、自责道歉道歉的语言艺术并不仅仅是讲几句动人的道歉语，还必须勇于自责，使对方感到你的道歉是诚心诚意的。【精彩案例】一个外国的旅行团在中国的游览过程中，一位游客的行李在通过铁路托运后少了一件，这位客人指责陪同的导游员说：“你们旅行社偷了我的行李。”导游员听了大吃一惊。这位客人的指责显然是无根据的，但这位导游员并没有针尖对麦芒地与他摆事实讲道理。她理解这位客人的心情，并不计较他气头上的话，于是以自责的口吻说：“您的行李不慎遗失了，不管怎么样，这是发生在中国的一件不光彩的事。我作为陪同心里十分不安，不过我们马上就会尽力去寻找的。”尽管这位客人行李的遗失是—次偶然事故，但这位导游员勇于自责，大而言之是“发生在中国的一件不光彩的事”，小而言之是“我作为陪同，心里十分不安”。这种自责的道歉方式，体现了对客人的歉意和帮助客人解决问题的诚心三、导游拒绝的口才技巧 1、微笑不语俗话说：“上山擒虎易，开口求人难”，当客人向你提出某种请求时，往往有种惴惴不安的心理，你想拒绝却无法说明原因，也不便向对方多说什么道理，但又不能不让对方“下台”。说“行”不好，说“不行”又会使对方产生紧张不安的心理。这时，微笑不语便是最佳选择。它既能缓和紧张的情绪使对方不至于难堪，又能免去言语不周而导致的麻烦，取得“此地无声胜有声”之效。如，有一位举止轻浮的男游客向女导游员发出“今晚请你跳舞”的邀请，在公开场合，她想拒绝，但又怕失对方的面子，只好微微一笑，面带歉意地摇头，那位客人见此“信号”，也只好作罢。这就是“微笑不语”的典型拒绝法。 2、妙言回绝，先是后非在必须向客人就某个问题表示拒绝时，先肯定对方动机或表白自己与对方一致的主观愿望，然后再以你无可奈何的客观理由为借口予以回绝。譬如，—个旅游团在离境时，领队代表全团非要送陪同的导游员一大笔酬谢费，这位导游员谢绝说：“您和大家的一片好意我领了，但这钱我不能收，我所做的一切都是应该的，不用酬谢。”又如在故宫博物院，一批美国客人纷纷向导游员提出摄像拍照的请求，导游员诚恳地说：“从感情上，我愿意帮助大家，但按规定，我实在无能为力。”这种先“是”后“非”的拒绝法可以缓解对方的紧张感，使对方感到你的拒绝与他们的意愿并不是完全对立的，在心理上容易被接受。 3、婉言谢绝以委婉的、模糊的语言予以拒绝。例如：一个旅行团正按预定的日程观光游览，有几位客人途中要求增加几个观光点，但因时间关系，又不可能满足。这位导游员说：“这个意见很重要，如果有时间，我们将尽量予以安排。”这位导游员没有给予明确答复，只是用模糊语言暗示了拒绝之意。又如，一位美国客人表示要介绍陪同他们的导游员到国外一个既能施展才干又能赚钱的职位，这位导游员谢绝说：“谢谢您的一片好心。我扎在中国的根太深了，一下拔不出来啊。”这位导游员没有直截了当地表明是同意还是不同意，而是用“谢谢您的一片好心”表示了否定的意思，随后又作了委婉拒绝的补充。四、导游幽默的口才技巧

(一) 移花接木移花接木，就是把某种场合中显得十分自然的词语移至另一种迥然不同的场合中，使之与新环境构成超过人正常设想和合理预想的种种矛盾，从而产生幽默效果。一位导游员在带游客参观四川丰都“鬼城”时解说道：“亡魂进入鬼国幽都必须持有‘护照’，国籍、身份不明的亡魂是不准入境的。不过，这‘护照’是阳间的叫法，在阴间则叫‘路引’，以保证在黄泉路上畅通无阻……” （二）语义交叉语义交叉，就是用巧妙的比喻、比拟等手法使表面意义和其所暗示的带有一定双关性的内在意义构成交叉，使人在领悟真正含义后发出会心的微笑 “……明天你们就要回国了，在离别之前，我将带各位去上海外滩拍个纪念照，和上海亲吻一下，不知各位意下如何?”2．“我们海南岛对客人历来十分热情，即使现在是冬季，也可以热得大家汗流浃背，穿不住西装外套。……” （三）正题歪解正题歪解，就是以一种轻松、调侃的态度，对一个问题故意进行主观臆断或歪曲的解释。在导游界没有多少人皮肤是白皙亮丽的,在一次旅游即将结束时,一群学艺术的俊男俏女围着一位皮肤黝黑的女导游,说:“真不明白,旅游刚开始时,我们一直瞧不起你,并且与你作梗,你不但没有不高兴,而且更加热情的为我们服务,这到底是什么原因?”我们这位女导游回答的很精彩:“父母给了你们一表人才是永远值得自豪的,这次旅游的圆满成功,主要靠‘美加净’!”“怎么讲?”游客们都睁大了眼睛。“你们长得美,加上我的心灵很纯净,这不是‘美加净’吗?”“哈哈哈哈”游客们都笑了起来,并报以热烈的掌声和赞叹声。（四）一语双关一语双关，就是利用词语的谐音和多义性条件，有意使话语构成双重意义，使字面含义和实际含义产生不谐调。一位导游员在陪同一批台湾客人去工艺品商店购物途中，风趣地对客人们说：“那里有许多古代美人的画。如果哪位先生看中了‘西施’、‘杨贵妃’或‘林黛玉’，就大胆地说，不要不好意思，她们都会毫不犹豫地‘嫁’给你。不过，已经有夫人的可要谨慎一点哟!” （五）、借题发挥借题发挥，就是指为了活跃气氛，增加情趣，故意借题发挥把正经话说成俏皮话。一位导游员在提醒即将离境的日本游客勿忘物品时说：“请大家不要忘记所携带的行李物品，如果忘了的话，我得拎着送到日本去，不需感谢，只向你报销交通费就行了。交通费是够贵的啊!” （六）、自我嘲解自我解嘲，是指在遇到无可奈何的情况时，以乐观的态度进行自我解嘲，使人获得精神上的满足。旅行车在一段坑坑洼洼的道路上行驶，游客中有人抱怨。这时，导游员说：“请大家稍微放松一下，我们的汽车正在给大家做身体按摩运动，按摩时间大约为10分钟，不另收费。（七）、仿拟套用仿拟套用，是指将现成的词语改动个别词或字，制造一种新的词语，以造成不谐调的矛盾。一位导游员在接待一批港澳游客时说：“前几天，我接待了一批日本客人，他们说我是‘民间外交家’，今天，我接待的你们都是中国人，看来我又成了‘民间内交家’了。” （八）、颠倒语句颠倒语句，是针对游客熟悉的某句格言、口号、定理或概念，用词序颠倒的反常手法，创造出耐人寻味的幽默意味。 —个旅行团要去参观长城，但因大雪封山，公路不通。为了使游客们能如愿以偿地游览长城，导游员决定乘火车到八达岭。征得游客同意后，他说：“有句名言说：‘不到长城非好汉’，好汉非得到长城。今天，我一定要让大家当‘好汉’”。

六、导游补救的口才技巧一机智灵活据理辩解二谐音掩饰将错就错三顺水推舟巧妙弥补四恢复原思路继续原话题小结：导游语言是一种口头语言，具有生动形象、幽默流畅、通俗易懂并能从多方面调动旅游者注意力、激发游兴的特点。作为一名合格的导游员，在与旅游者日常交谈和导游讲解中必须注意语言的科学性（实事求是、内外有别）、知识性（融会贯通景物的各种相关知识）和艺术性（幽默、风趣、传神）；还要强调导游语言的情感性（导游讲解要富有情感）和道德性（导游讲解的语言要受职业道德的约束）。成功的导游讲解必定有严密的思维逻辑、严谨的语言结构、流畅的表达方式和技能，以及典故、成语、谚语、比喻、名人名言等语言成分和手段的恰当运用，而且还有神态表情、手势体态以及声调的密切配合及和谐一致。

第三教学单元（演讲篇）教案教学内容授课班级第十一讲演讲技巧 113中职酒店服务与管理教学课时 4课时教学内容对接的职业工作与职业能力要求 1．把握和模仿演讲中各种不同的表情，据演讲内容让学生学会几种演讲中教学目标常用的手势。 2．据演讲内容调整情感，使演讲既以理服人、又以情感人。教学重点与难点教学支撑环黑板、粉笔、教案境与教学资源主要教学讲授法、讨论法、实训法方法与手段学生课外学习任务手势语言及情感在演讲中的运用到位的手势语言教学小结美国心理学家艾帕尔曾说：“人的感情表达由三个方面组成：55%的体态，38%的声调，7%的语气词”由此可见，态势语言调动情感在演讲中有多么重要，今天我们来给大家讲讲演讲的态势语言表达技巧。体态语，我们也称为身体语言，肢体语言，无声语言，他能帮助我们表情达意，强化思想感情。所以有人称之为语言交际过程的“第二种表现方式”。心理学研究表明：人感觉印象的77%来自眼睛，14%来自耳朵，视觉印象在头脑中保持时间超过其他器官。有的心理学家认为：无声语言所显示的意义要比有声音语言丰富得多，而且也深刻得多。 44

人类学家霍尔就曾说过：“一个成功的交际者不但需要理解他人的有声语言，更重要的是要观察他人的无声信号，并且能在不同的场合正确使用这种信号。” 由此可见，体态语言有多么重要。像演讲这样短而集中的情感表达，怎么可能少得了体态、姿式、表情等体态语言的参与呢？教演讲，演讲，不仅要讲，还要演。站在台上讲话与在台下讲话毕竟不是一回事，站着讲与坐着讲，感觉又不一样。站在台上，你的一举一动都会对听众产生重要影响。或许，你以为只要尽力控制住自己，在台上不哭不笑，不走不动就不会出现什么问题了。其实不然，这样你就成了一具会说话的木偶，这样的演讲，只能让听众觉得可笑。听众来到赛场，是听且看你的演讲，光听学是不够的。如果剔除演的成份，那么，听众回去听广播得了，为什么还要赶到现场，听你的演讲呢？演讲不是演戏，如果一个人演讲时带给听众的是演戏般的感觉，那么他即使不让听众觉得可笑，也别指望他的演讲能获得大家的信任，受到大家的欢迎。但是，演讲又的确需要懂得一定的表演艺术，否则你便不能自然从容、潇洒大方地走上讲台。即使走到台前，也不知道怎样才能站过得挺拔潇洒，让人看着舒服。也许你还会感到别扭，不知道手该往哪儿放，眼该往哪儿看，以及怎样配合自己的声音做表情，打手势。甚至你脸上还会不自觉地露出一些莫名其妙的表情，当你想表现一种表情时，出现的却是另一种表情，让听众也觉得惊诧。你想微笑，表示友好，结果却让人觉得似笑非笑。这些在平常不太可能出现的问题，在台上却十分常见。不仅如此，你的头、你的肩、你的手、你的腰、你的腿、你的脚都可能与你过不去，你的全身也很容易出现一些习惯程性的、多余的滑稽动作让你难堪。因此，怎样站，怎么看，怎么挥洒自如，怎样表情丰富都是重要的问题。上过台的同学恐怕都深有体会。懂得恰当地运用体态语，熟悉一些表演艺术，是使演讲者能在台上轻松自然地演讲的必要前提。体态语包括动和静两种。动态语包括表情、头、手的姿式；站姿、坐姿、服饰等就属于静态语了。体态语在演讲中的使用范围极广，使用频率也极高。演讲者一登台亮相，还未开口便已经用体态语，给听众留下第一印象。在演讲中恰当灵活地运用体态语言，可以辅助口语以更好地表情达意，它可以强调、解释、补充有声语言的意义，加深有声语言的语感；它可以使听众视听相随地获得更清晰更精确的信息，它可以有助于演讲者形象的展示；它可以使演讲更具感染力、鼓动性。既然体态语与演讲中的作用如此巨大，那么我们很有必要认真地学一学，何况体态语运用不当也是演讲者常出现的问题。（一）身姿身资就是指身体的立度、体态，站的样子。教平常我们每一个人的姿势，总是带着习惯所养成的种种不良的体态，如果这种陋态作为一个讲演者带到讲台上，带着听众面前去，无疑给人一种在视觉形象上的不雅观，这也会大大降低演讲的效果。试想，弯腰曲背地出现在听众面前去讲演一篇豪气冲天的演说词，无疑是不会成功的。

坐要正，立要直，胸要挺，肩要平，把你最美好的姿态拿出来，把最能代表你精神的风姿拿出来，这是每一个讲演者必须注意的。只有让人看上去舒适、坦荡、自然、潇洒、风度翩翩，才能使你学的身姿协助你的讲演取得好的效果。 1、潇洒的走姿从迈向讲台的第一步起，我们就应该有意识地推出自己最好的形象。自信是不可缺少的，有自信的人，显得神采奕奕、容光焕发，让人感觉精神舒畅。这是构成演讲者精神面貌的主要部分。过没有人会对一个看起来消沉颓唐、精神萎靡的人抱以好感。一个演讲者，他要站在从人面前陈述自己的观点，要把自己给推销出去，让大家接受他，他首先就应给留下良好的第一印象。第一印象的重要性，在日常生活中我们或许都有体验。一个人给你的第一印不好，便不想与这人接触；即使以后听别人说这个人挺好，他也要做出很大的努力去打破原来的第一印象。从听众开始注意你起，你的第一印象就先人为主了。第一印象不好，你在演讲中就得花更多的努力把这个印象给抹去。给人的第一印象好，你的演讲也就容易被人接受了。程演讲者出场亮相时，就该注意自己的一举一动给自我形象可能选成的影响，若想一出场就给听众留下好的印象，使听众“一见钟情”，那么，我们就要从走姿谈起。 2、三种步姿走路的姿势也能给别人留下深刻的印象，因为步姿与一个人的精神状态有关。根据心理学家史诺嘉丝的试验表明，人们的步姿不仅和他的性格有关，而且和他的心情、职业有关。这的确是一件很有趣的事情。在日常生活中，人们也有许多关于走的说法，也充分说明了人们对走的在意，如：健步如飞，安步当车，行色匆匆，踱来踱去，步履艰难，脚步沉重等等。可见，足下也有文章。从主持人宣布你上台到你站定后开始演讲，中间这一段时间听众看到的只是你如何走上台，而出于好奇，听众对一个新上台者表现怎样总是多留意一些，因此你的走姿也格外醒目起来。这个时候，演讲者因为众目所视而产生紧张，走起路来便格外别扭，甚至路不会走了。这些情形平时听来可笑，一上台便成为摆在眼前的一大难题，小看不得。上过台的同志应该会有深切的体会。 ①行走时心情轻松，步子幅度不大不小，速度不快不慢，上身直立，两眼平视，两手自然摆放，或一手拿着东西，这样步姿看起来自然大方、轻松自如，一般在社交场合都适用。演讲时若如此上下台，就显得放松，但是由于紧张的缘故，很少人能如此自然，这种境界就难求了。所以，台前演讲者应努力要求自己：平时怎么走就怎么走，不要再告诫自己这是上台。注意，如果平时教的步姿没有什么不妥之处的话，自然、轻松地走上台，是你最好的选择。 ②行走时上身挺立，步伐矫健，双膝弯曲度小，步幅速度适中，步伐和手的摆动有强列节奏感，眼睛正视前方，这种步姿传递的信息是庄重、礼貌，适用于较为正式、重大的场合。在演讲时适度运用可以，太正规了，以致于像走正步似的就没有必要了。让人觉得可笑，当然如果你是军人除外。另外，上台领奖时庄重一些倒问题不大。庄重礼貌不等于死板僵硬，这就要靠你自己学把握了。 ③行走时，仰视阔步，步伐较缓，步幅较大显得愉快、有些骄傲感，这样走上台显得自信，稳健，但掌握不当，易给人轻狂之感。走得太慢，让人等得不耐烦便有一些负作用了。

三种步姿都各有得失，如果你平时走路过于偏向哪一种，就得注意避开哪种步姿的负面影响，这是因为上台时由于紧张，由于有对比，易使习惯中的缺点更显眼刺目。当然，每人走路都不一过样，这非上述三种粗略的描述所能概括的，注意扬长避短，注意自然放松，注意有意纠正平时有一些不良习惯即可。有的人走路爱低着头，有的有些驼背，有的手习惯插在口袋里或到处乱摸，有的显得松松垮垮，这些毛病都得克服。意识到走上台也要注意形象这一点就好办了，怕就怕很多人根本不在乎这点，根本没想到走路也得当心。人的精神面貌是形于内发于外的东西，但人的一些举止动作却是可以自我调控的。动作姿态是一种非语言的沟通方式，有着积极意义。我们都知道如果演讲者站在台上英姿勃发，行走稳健、潇洒，就会给听众一种赏心悦目的感觉，增强演讲效果；如果反其道而之行，随随便便地站在台程上，松松垮垮，就会使听众感到不舒服。所以，在举止上给听众一种极有风度的感觉非常重要。任何小小的细节都能体现出一个人是否有风度以及风度如何。如何给人一个有风度的第一印象呢？当主持人在介绍你时，你就精神饱满地走上台，步子不应太快，但也不要太慢，平时走路稍快一些就可以。尽量放松，别走得太拘谨。有的人一感到别人正看着他，便紧张得连路也不会走了，走得别别扭扭的，极不自然，甚至会走成“顺拐”。其实这时你应该想：别人哪能会注意我走路，我自己尽量走好罢了。走路时两眼要平视前方，别东张西望，要昂着挺胸，别驼着背，同时也别迈着正步走上台。有经验的演讲者往往很重视走上讲台的那一瞬间，虽然时间只有十几秒钟甚至几秒钟，但如何走得有风度、有神韵，给听观众和评委留下最好的印象，对演讲最后取胜都关系很大。根据心理学研究表明：听众在开始的七秒钟内就能对演讲者做出判断。走上台后，选择最适当的位置再停下来，自然地转过身来，向听众大大方方地鞠一个躬，面带微笑用眼神与听众交流，还未开口，一切就尽在不言中了。面部表情以微笑为基础，和善、欢教迎你上场时，你可以由衷地说声“谢谢”，演讲开始时，别忘了说句“朋友们，大家好”，“各位老师同学好，大家晚上好”，“同志们，久违了”之类的话。 3、良好的站相一般来说，演讲比赛都是站着讲，而且前面没有讲台遮住下身，就得注意站相了。站是个比较显眼的问题，很多人都不知该怎样站，尤其是初学演讲者，觉得怎么站都别扭。的确，站在台学上七八分钟，这么多眼睛盯着你，心里一紧张，浑身上下都不自在起来了。其实，站只要自然即可，并没有什么特定的站法。演讲者应该挺胸收腹，精神饱满，气向下沉。两肩放松，重心主要支撑于脚掌上。脊椎、后背挺直，胸略向前上方挺起。腿应绷直，稳定重心位置。站姿可以适当变换，不要太单一。否则会既辛苦又显得呆板。可以适当走动，不要站在原地不动。站姿适当，配上手的动作就更谐调了。演讲者会觉得全身轻松，呼吸自然，发音畅快，有助于提高音量，作慷慨激昂的演讲。也只有站立，才能使身姿、手势自由活动，把自己的形象充分显露出来。过站着演讲注意不要把身体倚在讲台上，或左右扭动身体，不要歪斜着身子，一腿前一腿后给人以不严肃的感觉。也不应该双膝交叠站着，抖动着脚尖，给人以无理、粗鄙的印象，让人看了

反感和厌恶。如果你平时是斜肩，也要尽力克服。 “站有站相”，自然得体即可，也不要刻意追求一举手、一投足都完善无缺。上台有这个意识即可，并非需要刻意地采用什么模式或风格，各人应有各人的习惯与风格。二、演讲时的手势程演讲者的手势是演讲者在演讲时手部动作的姿势，手势没有固定模式，是由演讲者的性格和演讲的内容以及演讲者当时的情绪支配，但是手势挥动的高度却有个约定俗成的范围，手的各种姿势则反映不同的内容，代表不同的意思，这也是约定俗成的。如：手势分上、中、下位，肩部以上，称上位，常在演讲者感染激烈，或大声疾呼，发出号召，进行声讨，或强调内容，展示前景，指出未来的时候用。如：1、让我们团结起来，携手并肩，共同奔向美好的明天！ 2、同志们，睁开你们的双眼看看吧。 3、周总理，你在哪里呀？你在哪里？从腹部至肩部是中位，常是心绪平稳、叙述事实，说明情绪，娓娓道来，这时双手往往自然相握，放在小腹处，或放在齐腰处，不乱动，有时为了减少紧张，也可以手握一样东西。如：提示卡、笔、讲稿之类，只是应急，不能真的指望去用。教如：“读小学的时候，我的外祖母过世了，外祖母生前最疼爱我，我无法排除自己的忧伤，每天在学校的操场上一圈又一圈地跑着，跑得累倒在地上，扑在草坪上痛哭……”演讲这一段内容时手不要做什么动作，只是面部带着哀愁的表情叙述就行了。有时也有用的时候：如：在说到：“我和你们是一路人”时，可以单手掌指自己，然后再指向听众，这样说出来，能缩短和听众的距离。另：手掌在齐腰处平端，可表示“大家”或者是表示我也一无所有或者和耸肩一起运用表示“无可奈何”等。学腹部以下是下位，这个部位的手势有时指示方位多用于表达厌恶、鄙视、不快和不屑一顾的情感。如：①让懦弱离我而去吧！ ②我将和他不共戴天，一刀两断！除了手势的中下位，演讲者有时借助于手指、拳头可以有助于和听众交流并使演讲成功。 1、手指过大拇指表“夸奖”“很棒”；二拇指中指朝外伸表示“胜利”，五指张开有时表示打招呼、有时左右晃动表示拒绝等等。“十指交叉”一般表自信或对对方感兴趣，“搓掌”表期待，快搓表示增加可信度，慢搓表示有疑虑；手掌向前表拒绝、回避；劈掌表果断、决心，在手臂语言中“手臂交叉”表示防御；“交叉握拳”表示敌对等。 2、拳头程手握拳头放于肩部如：宣誓，表决心，高举拳头，挥动表示警告。放于胸前表示暗下决心，放在双腿两侧则有胸中怒火燃烧而又强忍之意。如：我们要团结起来，共同奋斗。

好小子，你等着瞧！忌：忌手一会儿放在前，一会儿放在后，显得局促不安，或者用手抓耳挠腮，或摆弄衣角，或把手插于裤兜里，这都是演讲时之大忌。三、演讲时的眼睛与表情演讲者的表情如“荧光屏”，听众的眼神都集中在“荧光屏”上。因此，演讲者脸上的每个细胞、每条邹纹，每个神经都表达某种意思，某种感情，某种倾向，演讲者的面部表情一般应该带有微笑。首先，要善于用目光接触听众，很多演讲者上台后就一直低着头，没有正确运用目光去与听众进行目光交流。一场成功的演讲，在演讲前准备工作做完，开始开口前，就应该先与听众进行目光交流，环视全场让自己的情绪稳定下来，同时在演讲过程中要持续与全场听众有目光接教触，特别是坐在后面和坐在前排两侧的听众，运用目光接触，可以获得并掌握听众的注意力，建立相互的信任；另一方面又可以透过目光接触来回应听众、阅读听众的表情。（一）眼神目光接触的方法主要有以下几种 1、前视法：演讲者视线平直向前面孤形流转，从听众席的中心线弧形照顾两边，直至视线落到最后的听众头顶。学2、环视法：眼睛向全场有目的地扫一下，使所有听你演讲的人都注意到你，不觉得你在和某个人交流，这样能较全面地了解听众的心理反应，而且可根据你的环视随时调整演讲的节奏、内容、语调、把握演讲的主动权。 3、虚视法：就是似视非视，演讲就需要这样虚与实的目光交替，“实”看某一部分人，“非” 看大家，演讲要做到“目中无人，心中有人”。过对演讲者而言，更为重要与直接的是：目光能塑造自我形象，给人以鲜明的第一印象；目光炯炯，给人以健康，精力旺盛，热情自信的印象。目光迟钝，给人以虚弱麻木、不灵活的印象；目光明澈，给人以坦诚的印象；目光闪烁，给人以神秘、狡黠、机灵的感觉；目光如炬，给人以威严正义的感觉。高尔基在回忆列宁的演讲时写道：“在他那蒙古型的脸上，一双锐利的眼睛在闪闪发光，表现出一个不屈不挠的战士对谎言的反对以及对生活的忠实，他那双眯缝着的眼睛在燃烧着，使得眼色讽刺地微笑着，闪烁着愤怒。这双眼睛的光泽使得他的演讲更加热烈，更加清新。有时仿佛是，程他精神上有一种不可战胜的力量，从他的眼睛里喷射出来，那内容丰富的话语在空中闪光。”这才是一个演讲大师的眼光。这样炽热的眼光使你不认真听他演讲是不行的。美国第40任总统里根出身演员，拥有高超的表演技巧，每次演讲都能充分运用目光语，他的眼睛有时像聚光灯，把目光聚集到全场的某一点上；有时则像探照灯，目光扫遍全场。因此有人评价他的目光语是一台“征服一切的戏”。你的目光还有一条妙用，当你注视着听众时，听众觉得你在盯着他，便不太好意思不听你讲而私下里与周围的人交头接耳了，这也让听众不易于走神。这一做法尤其适于前排听众，就如老师盯着某位学生，这位学生便不得不强打精神认真听课了。在听众有不良反应时，你可以大胆

地用目光注视法，这对制止听众中的骚动情绪有很大作用。在演讲中最忌目光空洞呆滞，这最易损坏自己的形象。目光畏缩慌乱也是不良表现。另外，教毫无目的左右乱看也应极力避免。还有的人老是毫无理由地闭眼或眨眼，让人觉得莫名其妙，这种不良习惯也应避免。总之，眼睛是心灵的窗户，别因为窗户上的一点灰尘而给美好的心灵上抹上一层黑。让人感到你的目光友善、真诚、热情、自然，你就成功了。演讲者应该善于运用自己的眼神，辅助有声语言，来表达自己炽热的情感，维系听众的注意，使听众透过这心灵窗户，窥见演讲者的内心世界。学那么，在演讲实践中，应当如何运用眼神呢？ 1、尽量看着听众说话。脱稿的演讲应该如此。不脱稿的演讲也要尽量如此。这样才能使听众看到演讲者的目光，看到你内心的真情实感。有的演讲者，仰视天棚，或俯视地板，或左顾右盼，东张西望，躲避听众的目光，显得很不庄重，很不礼貌。演讲者也不应该一味的直视，或者眼睛滴溜溜乱转，而应该将一两眼略向下平视，目光自然、亲切、专注，以吸引听众的注意力。在演讲时一要把眼光对着听众，敢于正视听众的眼睛，用目光来表示你的友善与真诚，与他过们进行情感交流。如果你是初次登台者，在众目睽睽之下确实感到一种“视线压力”，不敢看听众递来的眼光，那么你可以用目光虚视法，眼看着台下听众，却不把眼光停留在具体的人身上，做到“眼中无听众，心中有听众”。千万别因为紧张便不看听众，这样更会暴露你的紧张。你想，你无视听众，听众能对你产生好感吗？还有一种方法便是把自己的视线投入听众中频频向你点头的人，从而增强演讲的信心。等到平息了紧张的心理时，再平视、扫视全场听众。 2、多和听众的目光构成实在性的接触。看着听众说话，有虚看（扫视）和实看（凝视）两种。程两者都是需要的。在演讲之初，或演讲之中，不妨有几次遍及全场的扫视，但绝大多数时间都应该凝视。这样不仅能增强双方的感情联系，而且可以通过察颜观色，和听众建立灵敏的信息交流和反馈，迅捷地获得听众的反映，掌握听众的表情和心理变化，以便随时调节演讲的内容，改善演讲的方法。演讲时，眼光一般应正视，并要适当地配以扫视和环视，这样既显得庄重，严肃，又照顾了全面。不要冷落了任何一个角落里的听众，演讲时你的眼光不要老是盯着某几个人或某一小块地方的听众。目光停留时间过长、过多，也容易让人感到不自在，也让其他人觉得你仅是对着一小部分人演，厚此薄彼最易失去听众。 3、注重眼视运用的复杂多样。眼神的运用，显然都是而向听众的情感交流、信息传播。但有的是依据演讲的具体内容，有的是依据对听众的态度，有的则是依据自己的：特殊的情绪情感体验等，还要兼及听众范围局部和全场的关系。情况错综复杂，眼神的运用自然也是丰富多彩的。如果演讲者总是一种无动于衷的眼神，就会给听众一种麻木、呆滞的感情，那就无法使听众“提教神”、凝思。你的视线应该跟着你的头部动作、身体姿态的变化而变化。当表示希望、请求、祝愿和思索时，你的头微微向上抬，你的视线也应随着上升；表现谦虚、沉痛等情绪时，稍稍低头，视线也

应下垂。目光一定要与整个表情协调。汉语中描述“看”这一眼睛动作的词语多达五十多个，所谓叫“盯”“瞅”“瞪”“瞟”“白”“翻”学 “斜”“睨”还有“使眼色”“眉目传情”“眉开眼笑”“目不转睛”“暗送秋波”“横眉怒目”“秋眉不展”等等，都是描绘用眼表情的。不同的眼神惟妙惟肖地传递着不同的信息，交流着不同的情感。因此，演讲内容波澜起伏、演讲情感抑扬跌宕，无不可以通过不同的眼神，配合有声语言，手势、表情、姿态，协调和谐地反映出来。（二）表情过与其说演讲是以理服人，还不如说演讲是以情感人，情感是演讲的生命线。演讲稿写得再精彩，如果演讲者讲得冷静而平淡，最后的演讲效果也不会太好，这样的演讲恐怕最失败。很多时候，听众不是被你的内容征服，而是被你的热情所感染。演讲者必须懂得如何才能点燃听众的激情。演讲者感情是否充沛、表情是否丰富，也是评委打分的重要依据。要想在演讲比赛中取胜，这一点尤为重要。那么，怎样才能让感情融贯始终，让激情满而不溢。 1、要想感染别人，先要感染自己 2000年前，有一位拉丁诗人曾说：“如果你想引出别人的眼泪，必须自己先悲感起来。”的确，程感情是形于内而发于外的东西，不自然的情感感染不了全场的听众，反而让人感到别扭。要想感染别人，最根本的便是自己先进入情绪，进入状态，用自己的心来讲述，让自己先为之感动不己。自己都没有激情，如何来感染他人。浸泡着情感的语言有一种发自于内心的馥郁，即使你不刻意展现自己的表情，你的表情也是极为丰富生动的。你付出一份真情，收获的是成千上百分真情。如果你吝惜感情，就将面对成千上百张漠然的脸孔。因此，我们怎样才能让听众感动，应该说首先莫过于先感染自己。如果一个人单单竭力装得善良和敏感，那他一定失败无疑。但如果他的话是从心里发出来的，哪怕他有一点小错误，听众也能感受到他的人情味。不管他是在讲重大的政治经济问题，或是个人旅行杂谈，只要他感到心里确有一番非说不可的话，那他的演讲，就能像火一般炙热。成功的演讲家，大都是富有活力和精神抖数的人，他具有超常的爆发力。把他内心的情绪释放出来。已故的美国大政治家柏寿安说：“通常所谓口才流利，就是说那人说话是从心底里发出来的，里面充满了热诚。一个诚恳的演讲者，不怕缺乏知识；一篇能够说服听众的演讲，能够把自教己的心与听众的心融合为一，而不是单单把自己的记忆移人对方的记忆。演讲者要欺骗听众比欺骗自己都要难。” 2、情绪不要太夸张有些时候我们听别人演讲，常常觉得演讲者感情太夸张，不自然，看着别扭，或觉得演讲者说的话是唱高调，“大”得肉麻。这其实都是演讲者所表达出来的感情和他表达的内容脱节、不合拍，因此必须和内容相符。学很多演讲者缺少真切体会，感受并不深，但为了尽量往重大题材上靠，便拼命拔高夸大自己的感受，言过其实，使“芝麻”变成“西瓜”，在台上还尽量表现得深情无限，让听众听得深身起鸡皮疙瘩，像“文革”中无比革命的青年大喊革命口号、对党宣誓一般。

有一位跨入大学不久的新生如此谈她入校第一天的感受：我走到熙熙攘攘的新生报到处，“新过同学，请喝一杯水。”耳边响起亲切的声音，一杯清凉的白开水送到我的面前，我一边掏出入学通知书，一边接过水，觉得玻璃杯热得烫手。啊！这不是一杯普通的水，这是一颗火热的心啊。啊！它倾注了全校师生对新同学的无限热情。我轻轻喝了一口，啊！这不是一杯普通的水，这是久旱的禾苗盼来的甘露！喝了这口水，我感到浑身有用不完的劲，它促使我在今后四年的大学生活里奋斗不息。程这位新生对一杯白开水的抒情，是够炽热的了，但过了头，以至于失去了演讲的真实性。一杯水就能使人产生“使不完的劲”？就能“四年奋斗不息”？恐怕不会如此简单吧！听到这样的抒情，人们除了肉麻，除了产生“言过其实”的印象外，还能受到什么感情呢？越是表情丰富，就越让人觉得假。一旦让人觉得你的感情是假的，你的演讲就已失败了。 3、逐步升华情感情感需要铺垫，应该一步一步地提长，逐步到达高潮。有的演讲者一上台便慷慨激昂，高声呼感，讲到高潮时简单声嘶力竭，手舞足蹈，叫人莫名其妙。有的演讲者却是从头至尾都平淡如水，没有波澜起伏的时候。这样的演讲都是不成功的。演讲要注意控制情绪，逐步地提升感情，一浪高于一浪，最后达到情感高潮。感情激发来得太突然，让听众不能接受，听众便只有瞪着眼睛看你在台上大呼小叫的“演戏”，只会觉得你滑稽，不会产生共鸣。为此，我们先要把握好感情的基调，起调不要太高，气氛渲染到一定程序再把积蓄已久的感情放出来。这样才能情多不溢。如果演讲一直过于平淡，那就说明你未进入演讲情绪，自己缺乏激情。这是演讲最大的忌讳。对于这一种情形，只能说你讲的话还不是从你心灵深处所发掘出来的。很简单，不要空谈，发掘吧，把你心里所埋藏着的宝藏发掘出来！找出问题的原因，集中注意力去深思熟虑，理智和情感都必须同时运用。在演讲前就要开始调动情绪，把自己的心理状态调节到预定的情绪之内，注重演讲的情感定位。如果你的演讲基调是轻松、热情、向上的，演讲前就应该团结这样的感情开始酝酿，尽量排斥一些与此不协调的情绪，多想些令人高兴的事。如果你心事重重地走进赛场，那失败恐怕就是难免的了。演讲的内容和语言安排也很重要。在写讲稿的时候便要注意一步一步地深化；当你演讲的时候，自己的情绪也就调动起来了，即使刚上台因为紧张不能马上进入状态，按部就班地讲下去，也能进入演讲情绪之中。所以写讲稿的时候要慢慢把自己征服，这一点也不可小视。 4、情感融贯始终让情感融贯始终就是必须让感情有始有终，贯穿整个演讲过程。有些演讲者刚开始还挺有激情的，到后来不知是自己己声嘶力竭了，还是越讲越没劲。总之，越到后面就越显得有气无力，声音也越低。结果前功尽弃。有的相反，前面老是进入不了状态，后来才好一些，这两种情绪最好尽力避免。演讲者从演讲前便应该调整情绪，及时进入状态，等演讲结束时再松驰。台上几分钟应该保持最好的精神面貌，一气呵成，别半途而泄气。 5、学会微笑

当我们坐在大厅里观看演讲者演讲时，在他（她）上场的一瞬间，首先看到的是他（她）的整体形象：潇洒的风度、高雅的气质、大方的步态、得体的打扮等等。我们一一审视后，在心中大概就定格出演讲者的形象，但演讲进行下去后，大家的眼睛会汇聚到演讲者的一个部位——脸部。脸部是情感的睛雨表，演讲中的微笑与平和，能赢得众多听众的好感。雨果有句名言：微笑就是阳光，它能消除人生脸上的冬色。微笑能给听众留下美好、宽厚、平和等好印象，微笑能缩短你和听众距离。他高高地站在演讲台上本来就容易与听众形成一种距离感，你再板着脸孔，一副拒人于千里之外的神情，此时，哪怕你的演讲很不错，你也很难赢得听众的喜欢了。谁都愿见着一个笑脸。大清早出门行人给你一个微笑，你这一天的心情都要好得多。一出门便面对冷若冰霜的一副面孔，你本来的心情都要被破坏，你难道不希望听众在听你的演讲时脸上带着微笑吗？因此，在演讲之前，先酝酿一下感情，然后对听众报以友好真诚的一笑。实践证明，这是一个简单有效的技巧。美国前总统里根的演讲便发挥了微笑的作用。演讲开始之前，里根总是先微笑示人，让人倍感亲切，给大家留下一个极好的印象，演讲过程中也处处让人感动到平易和善，而非高高在上。这样的总统作风自然受人欢迎。拉近与他人距离，最有效的方法莫过于以微笑示人。总而言之，体态语是演讲表达的重要方式之一。它不仅有效地帮助你传情达意，使你站在台上不至于太呆板，还能塑造你的形象，给听众留下深刻印象。使用体态语一定要自然在方，有过程，有过渡，不要太牵强，不要太局促，也不要太突然，不能与演讲内容脱节。实训一：观看走、站、坐、握手等态势语言影像资料并模仿练习实训二：以一次演讲为例，训练学生演讲时的体态语言 53

第三教学单元（演讲篇）教案教学内容授课班级教学课时 2课时教学内容对接的职业工作与职业能力要求让学生了解演讲的要求和特点，掌握竞聘演讲的技巧教学目标演讲的特点、竞聘演讲的技巧教学重点与难点教学支撑环境与黑板、粉笔、教案教学资源主要教学讲授法、讨论法、实训法方法与手段学生课外学习任务第十二讲竞职演讲 113中职酒店服务与管理教学小结一、什么是竞聘演讲竞聘演讲也叫竞职演讲，是为了竞争上岗或应聘新的职位而准备的演讲。教学过程竞聘演讲的目的，就是要使听众对演讲者有充分的了解和认识，从而鉴别其是否能胜任该职位。二、竞聘演讲的要求 1.气势要先声夺人竞聘演讲的一个重要特征就是具有竞争性，而竞争的实质，是争取听众的响应和 54

支持。 2.态度要真诚老实竞聘演讲其实就是“毛遂自荐”。在“展示”时，态度要真诚老实，有一分能耐说一分能耐，不能为了自荐成功而说大话，说谎话。 3.语言要简洁有力竞聘演讲虽是宣传自己的好时机，应该用简练有力的语言把自己的思想表达出来。 4.内心要充满自信著名演说家戴尔·卡耐基曾说过：“不要怕推销自己。只要你认为自己有才华，你就应该认为自己有资格担任这个或那个职务。” 三、竞聘演讲的技巧开头 1.感谢式我非常感谢各位领导、同志们给了我这次竞聘的机会。 2.简介式 “我叫张××，1989年毕业于复旦大学新闻系，出身于农家、成长于复旦的我，既有农民的朴实，又有诗人的气质，自信能胜任新闻工作”。 3.概述式 “今天我充满自信到贵公司竞聘文秘岗位，凭之立足的基石是我十几年不懈的努力所掌握的知识和技能。现在我向各位考官简述我的基本情况以及对竞聘岗位的认识”。主体 1.陈述竞聘的优势（或不足）例一、“做文秘，我已发表多篇作品；做驾驶，已有20万公里的驾驶记录；做经管，我已具备多年的经营管理经验。” 例二、“ 我从没有担任过班干部，缺少经验。这是劣势，但正因为从未在“官场”混过，一身干净，没有“官相官态”，“官腔官气”；少的是畏首畏尾的私虑，

多的是敢作敢为的闯劲。正因为我一向生活在最底层，从未有过“高高在上”的体验，对摆“官架子”看不惯，弄不来，就特别具有民主作风。因此，我的口号是“做一个彻底的平民班长”。 2.表明自己任职后的打算 “总结我自身的情况，我认为我有条件、有能力胜任副处长的工作。如果我能竞聘成功，我将做好以下几项工作：首先，协助处长继续做好老干部工作。其次，积极组织老干部开展积极健康的文化和健身活动，使他们老有所乐。第三，…… 结尾 1.表达愿望式 “如能蒙贵公司不弃，有幸成为贵公司的一员，我将竭尽所学，为贵单位的发展贡献自己的一份力量。” 2.表明态度式 “参加这次竞聘，对我来说也是一个学习和提高的过程，是对自我的一种挑战，无论竞聘成功与否，我都将一如既往，堂堂正正做人，踏踏实实做事。” 3.恳请支持式 “各位领导、各位老师，请相信我，投我一票！我将是一位合格的处长。” 【竞聘演讲训练】下次课我们要开一个竞聘大会，请每人准备一个2分钟之内的竞聘演讲上台展示。 56

教学内容第三教学单元（演讲篇）教案

第十三讲即兴演讲授课班级 113中职酒店服务与管理教学课时 3课时教学内容对接的职业工作与职业能力要求 1．掌握即兴演讲技巧，训练学生快速反应能力；教学目标 2．理解即兴演讲要求； 3．了解即兴演讲基本特征。教学重点与难点教学支撑环境与教学资源主要教学方法与手段即兴演讲技巧和临场应变能力。黑板、粉笔、教案讲授法、讨论法、实训法学生课外学习任务教学小结即兴演讲一、导语教即兴演讲是演讲主体在事先无准备的情况下，就眼前的场面、情境、事物、人物即席发表的学演讲。是演讲者兴之所至，有感而发，在没有准备或准备不充分的情况下所发表的演讲。所以说过程即兴演讲是与有备演讲相对而言的演讲，是一种不凭借文字材料进行表情达意的口语交际活动。二、即兴演讲概述 1．特点：即兴发挥即兴演讲大多只有两三分钟的时间打腹稿，是靠“临阵磨枪”即兴发挥，故而得名。至于即兴演讲比赛，更是当场抽签得题，临时时作演讲准备，马上进行比赛的。如：国务院副总理，

经贸部部长吴仪在国际谈判中尤其鲜明地体现了这一点。1991年底在中美知识产权谈判中，美方一见面就出言不逊，说：“我们是在和小偷谈判。”吴仪立即回击：我们是在和强盗谈判。请看，你们博物馆里的展品，有多少不是从中国抢来的！篇幅短小由于临时准备、即兴发表的讲话很难构思出长篇大论来，所以即兴演讲一般是主题单一、篇幅短小、时间短暂的演讲。有的两三分钟，有的甚至寥寥几句。语言生动形象。强调口语化，少用或不用书面语。句式短小、灵活，不用难以理解的长句子。使用面广即兴演讲在日常生活中使用面很广，如小范围社交聚会中的欢迎、欢送、哀悼、竞选、就职、答谢、婚礼、寿庆等场合下的发言或讲话。对于教师而言，在主题班会、迎新仪式、毕业典礼、节日联欢等场合下，即兴演讲也有广泛的运用。由于在这些场合，演讲者只要言简意明，当场表示某种心意即可，不宜作过于冗长的演讲。改革开放以来，随着社会生活节奏的加快，即兴演讲越来越受到各方面的欢迎。三、即兴演讲的技巧即兴演讲通常是在一家的场合下，演讲者事先未作准备，只是根据需要而作的临时发言。因此，即兴演讲在思维的敏捷性、语言的逻辑性和口头达的雄辩性方面都有更高的要求。（一）选题技巧 1.教师概述（1）感时起兴（2）感地起兴（3）感人起兴（4）感事起兴（5）感景起兴（6）感物起兴（7）感言起兴（8）感行起兴 2.学生词语接龙训练（二）构思技巧 1．教师概述 ⑴模式构思法:以一个基本模式框架作为快速构思的依据，使即兴演讲既符合人们的思维习惯，又能把信息传达清楚，话题集中。 “三么”框架构思模式：在即兴演讲前短暂的准备时间里，快速思考三个最基本的问题，即“是什么”、“为什么”、“怎么办”。“三么”框架构思法在实际运用中要注意两点：一要注意分辨即兴演讲竞赛题的类别，是属于“论点式”还是“论题式”。论点式题目（如《珍惜青春》、《人生的价值在于奉献》）规定了演讲的主题，演讲者要调动自己的知识积累和生活经验，从“三么”的角度来构思；论题式题目（如《青春使命》、《人生的价值在哪里？》）只规定了演讲的论述范围，演讲主题的“三么”框架只是演讲前和演讲中的思维模式，而不是口语表达模式，表达时要选准“切入口”，不露“三么”的痕迹。 “三点归纳式”构思模式：这种方法的特点是参加各类活动时养成边听边想的习惯，随时注意用“三点（要点、特点、闪光点）归纳”的方式进行思考，随时作好即兴演讲的准备——如果现在让你讲话，你讲什么、怎么讲。（2）链条形构思法：又称演讲的“线形结构”，它是延展性思维的体现。特点是先确定演讲的主旨，以此为“意核”，作为导向定势，通常为“开篇首句”；然后，句句紧扣意核（首句），单线纵向发展，形成一要环环相扣的链条。

2．限时故事（三）语言技巧 58

1.教师概述（1）巧打比方（2）妙说数字（3）趣用幽默（4）插入笑话（5）展示实物 2.连缀四个不相关的事物（四）心态技巧 1．教师概述（1）微笑开路，以“谢”镇慌（2）喝水压慌，迅速联想（3）治慌良方，只说一句（4）袒露自我，以“熟”克慌（5）发挥特长，扬长“制慌” 2.学生抽签即兴演讲四、教学小结即兴演讲时间短，对象不明确，材料需临时准备，要讲好，需要有一定的功底，所以一般人谈“兴”色变。其实只要做个演讲的有心人，经过一段时间的训练，一定会取得好效果。五、实训练习：即兴演讲训练（一课时） 59

第三教学单元（演讲篇）教案

教学内容第十四讲命题演讲教学课时 3课时授课班级教学内容对接的职业工作与职业能力要求教学目标教学重点与难点教学支撑环境与教学资源主要教学方法与手段掌握命题演讲稿的写作技巧黑板、粉笔、教案讲授法、举例论证法、实训法学生课外学习任务 1．了解命题演讲的涵义和特点 2．掌握命题演讲稿的写作技巧 3．了解影响命题演讲成败的关键因素教学小结教命题演讲学以演讲表达形式作为划分标准，我们把演讲分为命题演讲、即兴演讲、辩论演讲，这三种类型的过演讲是帮助我们克服胆怯、培养口头表达能力的快捷途径，那么我们首先来学习命题演讲。程一、命题演讲的概念命题演讲是根据指定的题目或限定的主题，事先做了充分的准备的演讲。比如开幕词、报告、闭幕词、课堂演讲等都属于命题演讲。命题演讲大致可以分为两类：一是全命题演讲，就是根据邀请单位或主办单位事先确定的题目进行的演讲。二是半命题演讲，就是演讲者根据演讲活动组织单位限定的范围，自己拟定题目进行的演讲。二、命题演讲的特点（一）严谨性 60

命题演讲因为有较充分的准备，无论是材料的选择、主题的确立、讲稿的设计、还是登台演讲、都是十分严谨的。命题演讲尤其注重宣传真理、传授知识、陶冶情操、启迪心灵，所以命题演讲通常是比较严肃的。（二）针对性有的放矢，有感而发，是命题演讲的又一个鲜明的特点。实践证明，演讲者是熟悉社会，了解听众，就越有针对性，针对性愈强，演讲的效果就愈好。（三）稳定性命题演讲既不像即兴演讲那样瞬息即逝，也不像论辩演讲那样随机应变，它的内容翔实，思想精湛，艺术形式完美，因而一经形成，便相对地稳定下来了。三、命题演讲的程序（一）酝酿、构思阶段（二）演练阶段（三）演讲阶段四、命题演讲稿的写作（一）演讲稿的结构 1、称呼、问候语 2、主体（引论、本轮、结论） 3、谢词或祝福语（二）写作 1、标题的写作 1）直接揭示主题如：《竞争万岁》、《期盼和平》 2）标题揭示演讲场合如：《经理的就职演说》、《在开学典礼上的讲话》 3）形象的比喻或象征性的词语作标语如《科学的春天》、《生命之树常绿》 4）用祈使句作标题如《注意，路上处处有红灯》 5）用设问句作标题如：《一个女人能干些什么》、《职院学生，路在何方》 61

2、开头的写法好的演讲开头就等于成功了一半，所以要尽量设计好的开头，有如下一些方法可供参考： 1）开篇信手拈来，由物而发 2）以人文场景开篇 3）以问题开篇 4）以事例或故事开篇 5)从日常生活或切身体会开篇 6）以直接揭示演讲的中心开篇 7）以幽默的语言开篇 8）以直白式开篇 9）以烘托式开篇 10）以取喻明理式开篇 3、主体的写作演讲稿的主体是指开头与结尾之间的文字，是演讲的主要部分，演讲质量的好坏，论点是否令人信服，决定于主体的阐述。注意以下几点： 1）承开场白开场白提出了问题，主体就要紧接着加以阐述。如果开头提出了一个问题，主体却去讲每一个问题，上下不接茬，就势必造成整篇演讲的结构松散，甚至文不对题。 2）选好重点一篇演讲稿都有重点和非重点。重点是指那些能体现演讲中心的、蕴涵着深刻思想与充满感情的段落和语句。 3）安排好讲述的层次划分层次的主要方式有： a、并列式并列式的各层次之间地位是平等的，可以调换。如：《青春是什么》的演讲稿，其主体内容分以四个方面：青春是一粒种子；青春是一轮朝日；青春是一部著作；青春是一首乐章。脉络清楚，层次井然，听众能把握要领。 b、递进式层层深入法。先将演讲主旨进行分析解剖，然后逐层进行论述和证明，从而形成剥笋式的论

证步骤（用并列式比较，它的层次一般是不可调动的）。比如《为了孩子的明天》：开头——提出当前学生“高分低能”的事实后：第一层分析了出现这种现象的外部和内部原因；第二层论述了过分追求分数对孩子们的种种危害；第三层指出怎样将学生从“苦海”中解救出来的具体措施。全文由现状分析到追究根源，又由根源到危害，最后提出解决问题的办法，步步深入，很自然地为结尾的号召作了铺垫。这种方式的特点是由表及里，由浅入深，步步推进，具有较强的说服力。 C、对比式它是将不同事物或同一事物的不同方面进行对照，通过分析对比其相同或相异处说明一个道理。事物的前后和正反都可形成对比。比如：《诚信，做人之本》的演讲稿，就是从诚信者如何步入成功，失信者如何走向失败正反两方面进行对比论述，从而给人以很大的启示。俗话说，有比较才有鉴别，对比式用得好，不用多费口舌，道理就可不点自明。 4、结尾的写法 1）总结式 “总之，前途光明，道路曲折，我们的路还很长，任务很艰巨，但我们一定能成功。 2）理喻式 “‘青山遮不住，毕竟东流去’。我们的事业是不可战胜的。‘冬天已经来临，难道春天还会远吗？’ 3）总结演讲要点式 “敬爱的老师们！当我们情愿或不情愿地跨入教师这支队伍，登时三尺讲台的时候，请你千万别忘了，我们的一言一行，一举一动都被孩子们看在眼里，学在心上，我们要对孩子负责，对未来负责，我们是塑造人类灵魂的工程师，来不得半点马虎，不要小看自己，我们要自尊自爱，自信自强，决不能愧对人民教师这一神圣的事业和光荣的称号！老师们，千万别忘了咱们是教师！” ——《千万别忘了，咱们是老师》 4) 用充满激情的话语作结如郭沫若的《科学的春天》： “春分刚刚过去，清明即将到来。‘日出江花红剩火，春来江水绿如蓝’。这是革命的春天，这是人民的春天，这是科学的春天！让我们张开双臂，热烈地拥抱这个春天。 5) 用展望未来，鼓舞斗志的话语作法如《竞争万岁》的结尾： “睁眼看吧！朋友们，竞争它来了，那么生动而威仪地来了。竞争是风，疾风吹过，坚实的枝条上硕果累累、生机勃勃；竞争是雨，暴雨扫过，留下来的是岩石般的坚韧和无畏的忠诚；竞争是激越的战鼓，进取在豪情万丈，更加斗志昂扬；竞争是崎岖的山路，攀登者在一个又一个险峰上领略无限风光。竞争，我要大声地为你叫好：竞争万岁！”

6）用名言、诗句作结如《空心孝子》的结尾： “朋友，我们所有做儿女的朋友们：孝子诚可贵，孝行价更高、让我们把赤诚的孝心化作孝的行动吧！愿古老文明的祖国不断改革开放，日益繁荣昌盛：祝千千万万个父母福如浩瀚东海，寿比万年南山！ 7）赢得听众的支持和信赖的话语结尾一位年轻的厂长向工人们演讲，告诉了工厂目前的困境之后，最后充满信心地说：“面包会有的，工资会有的，奖金会有的！如果不能兑现，我就是拍卖我家的房子也给大家发工资！你们都是我的姐妹兄弟，相信我，有我的饭吃，就有大伙的饭吃！人心齐，泰山移。一年后，我们一定会走出低谷！” 五、主体要设计高潮高潮是演讲者感情最激昂、气势最雄劲的时刻，又是听讲者情绪最激动、精神最振奋的瞬间――即演讲者与听众感情上产生强烈共鸣的时刻。安排在结束前最为得体。比如：英资产阶级政治家邱吉尔出任首相（1940、5、19）后的第一篇演讲。当时，二战正拉开序幕，欧洲大片土地沦陷于法西斯铁蹄之下，邱在国家命运存亡的经济紧要关头，他用下述语言将整个演讲推向高潮： “我没有什么可以贡献，有的是热血、辛劳、眼泪和汗水······你们问，我们的策略是什么？我说：我们的策略就是用上帝所能给予我们的全部能量和全部气力在海上、陆上和空中进行战争；······你们问，我们的目的是什么？我可以用两个字来回答：胜利――不惜一切代价去争取胜利，无论多么恐怖也要去争取胜利，无论道路多么遥远艰难也要去争取胜利；因为没有胜利就没有生存。六、演讲稿要写得富有气势演讲稿就像吹起就进军的号角，擂起战鼓那样震撼人的心灵。又如“钳子” 那样牢牢地控制观众，使听众激情满怀，情绪高昂。在演讲稿中可用排比句增强气势，因排比可以增强语言的节奏感和旋律感，能够加强语势，宛如江河奔泻，势不可挡。用它说理，可使论述细密严谨；用它叙述，可使事物集中完整；用它来抒情，可使情感激越奔放。七、演讲稿得语言要生动形象如：如果你说，”意大利得梵蒂冈宫，有屋宇一万五千余间。”就不说成”梵蒂冈宫里的屋子多得惊人，如果你每天换住一间房子，四十年也住不完。”这样说给人一种切身得感受。八、教学小结演讲稿主体的写作，要根据演讲内容酌情安排，注意文章的完整性和感召力，以情取胜，以理服人。特别要注意演讲稿的语言生动形象，要注意演讲的高潮。 64

第三教学单元（演讲篇）教案教学内容授课班级教学内容对接的职业工作与职业能力要求教学目标教学重点与难点教学支撑环境黑板、粉笔、教案与教学资源主要教学讲授法、讨论法、实训法方法与手段学生课外学习任务第十五讲演讲训练 113中职酒店服务与管理教学课时 2课时教学小结 1.拟定讲题教学过程贴切、简洁、引人、悦耳，题目要平仄相间。提要型—男子汉的风度象征性—扬起生命的风帆 65

含蓄型—沉重的翅膀，警醒型—前进，东方的巨人设问型—人才在哪里？抒情型—党啊，亲爱的妈妈 2.写好讲稿演讲稿要事、理、情有机结合。没有事实的议论和抒情是苍白的，没有抒情和议论的事实是呆板的。选材要典型表达要口语化语言要优美【演讲稿示例】

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