１３４安徽农学通报，ＡｎｈｕｉＡ和．Ｓｅｉ．Ｂｕｌｌ．２００９，１５（３）竹醋液在农业上的应用进展张昌良（安徽农业大学资源与环境学院，安徽合肥２３００３６）摘要：介绍了竹醋液在农业上的应用情况，包括在农药增效、植物生长调节刑、抑茵和杀茵、土壤改良刑、鲜花的保鲜等领域的应用，并阐述了竹醋液在农业生产上的应用前景。关键词：竹醋液；农业；应用中图分类号￥３８文献标识码Ａ文章编号１００７—７７３１（２００９）０３—１３４—０３ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎＰｒｏｇｒｅｓｓｏｆＢａｍｂｏｏＶｉｎｅｇａｒｉｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＺｈａｎｇＣｈａｎｇｌｉａｎｇ（ＲｅｓｏｕｒｃｅａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＣｏｌｌｅｇｅ，ＡｎＨｕｉＡ—ｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ａｎｈｕｉ，Ｈｅｉｆｅｉ，２３００３６）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｂａｍｂｏｏｖｉｎｅｇａｒｉｎａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅｐｅｓｔｉｃｉｄｅ，ｐｌａｎｔｇｒｏｗｔｈｒｅｇｕｌａｔｏｒ，ｖｉｔｒｏｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｗａｓｄｅｓｃｒｉｂｅｄｉｎｄｅｔａｉｌ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｅｎｈａｎｃｉｎｇｅｆｆｅｃｔａｍｅｎｄｍｅｎｔ，Ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎｏｆｆｌｏｗｅｒｓａｎｄａｎｄｂａｃｔｅｒｉｃｉｄｅ，ｓｏｉｌｗｅｒｅｏｎ．ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｐｒｏｓｐｅｃｔｓｏｆｂａｍｂｏｏｖｉｎｅｇａｒｉｎａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＫｅｙｗｏｒｄｓ：Ｂａｍｂｏｏｖｉｎｅｇａｒ；Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ；Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｄｉｓｃｕｓｓｅｄ．化学农药在使用过程中会出现一系列的问题，如杀伤天敌、“三Ｒ”问题，即残留Ｒｅｉｓｄｕｅ，抗性（Ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ）及害虫再猖獗（Ｒｅｓｕｒｇｅｎｃｅ）日趋严重，据联合国环境规划署统计，全世界每年有数万人发生急性农药中毒。近年来，人类的癌症、肝病、心血管病等发病率剧增，不能否认它与化学农药的长期使用有着密不可分的关系，另外，农药在使用过程中释放了大量的有机溶剂，这给环境带来了极大的污染，这种情况已经引起了世界各国的重视。竹醋液是竹材热解炭化过程中产生的一种黄褐色液体，成分很复杂ＨＪ。自２０世纪９０年代，日本、韩国最先把竹醋液用于食品加工及抗菌杀虫等领域以来，我国的浙江、福建等地也开始加快了对竹醋液的应用步伐，产生了巨大的社会经济效益‘２｜。蝽害虫侵害的发生”１。张军年等用生物农药爱禾３００倍液、爱禾５００倍液、爱禾５００倍液加竹醋液４００倍液、爱禾７５０倍液加竹醋液４００倍液、Ｂｔ３０００倍液、菜蛾敌１０００倍液对小菜蛾均有较好的防效，其中以爱禾３００倍液防效最好。罗敏等怕１用竹醋液以及黄连、厚朴、大黄等中草药９５％乙醇浸提物分别对大肠杆菌、啤酒酵母、番茄灰霉菌和番茄早疫菌进行抑菌实验表明，供试竹醋液的原液和其十倍稀释液均有较好的抑菌效果，甚至可以与抑菌效果最好的黄连相差无几。鄢洪德等＂１分别将竹醋液原液、初提液、精制液ｌ：ｌ混合芦荟汁，能有效抑制金黄葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌等生长。罗敏等｜８１用竹醋液制成复合盐，防治盆栽樱桃番茄的番茄灰霉菌，发现ｌｏ倍、５倍稀释率的竹醋液复合盐抑制细菌生长，但２０倍稀释率的竹醋液复合盐能促进该病菌的生长。韦强等通过室内抑菌试验与田间防治试验相结合的方法，发现１００倍稀释率的竹醋液可有效地抑制黄瓜霜霉病孢子的萌发及防治田间黄瓜霜霉病，与稀释６００倍的７２％克露化学农药的抑菌防治效果相当【９１。孙剑华等在辣椒卷叶灵中以４００倍稀释率添加竹醋液防治辣椒病毒病进行田间试验，能显著提高防治效果，可大面积推广应用¨０｜。李小容等¨¨在１８％杀虫双水剂添加竹醋液防治稻纵卷叶螟的药效试验表明，在使用１８％杀虫双水剂正常推荐剂量的一半（即３００倍）加竹醋液３００倍和５００倍时．对稻纵卷叶螟均有很好的防治效果，其防效与杀虫双正常推荐剂量１５０倍防效相当。巫厚长等¨２１分别在棉田和茶园开展了添加不同浓度的竹醋液对５％氟铃尿防治斜纹夜蛾１２龄幼虫和１０％吡虫啉防治茶小绿叶蝉的增效研究，结果表明：５％氟铃尿收稿日期：２００８—１２—２４ｌ竹醋液在农业生产上的应用现状１．１对农药的增效作用竹醋液本身的杀虫活性并不明显，但它对农药具有明显的增效作用，李小荣＂１等以１００’％竹醋液、４．５％高效氯氰菊酯乳油、１０％蚜虱净可湿性粉剂、１５％杀螨特乳油、４０％杀扑磷乳油为供试材料分别对甘蓝菜青虫、茶假眼小绿叶蝉、柑橘红蜘蛛、柑橘介壳虫采用不同的倍数（３００—７００倍）进行田间药效试验，结果表明，在添加竹醋液后，几种杀虫剂只使用推荐剂量的ｌ／２，就能达到使用常规推荐剂量农药的杀虫效果。添加的竹醋液量因药剂的不同而异，一般以３００—５００倍为宜。胡春水等在乐果中添加一定量的竹醋液也能有效防治柑桔红蜘蛛、茶树黑刺粉虱等害虫，配合使用微生物制剂，同时能提高果树的抗寒能力Ｈ１。阿部正范等在果树上仅喷洒一次添加竹醋液的代森锰锌等农药，直到收获时也未见作者简介：张昌良（１９８１一），男，安徽宣城人．在读硕士，研究方向：农药制剂加工。万方数据 安徽农学通报．ＡｎｈｕｉＡｓｈ．Ｓｃｉ．Ｂｕｌｌ．２００９，１５（３）添加稀释４００倍竹醋液防治斜纹夜蛾ｌ～２龄幼虫，施药后７ｄ增效作用显著，施用农药推荐剂量的一半可达到推荐剂量的防效。１０％吡虫啉添加稀释４００倍竹醋液防治茶园茶小绿叶蝉，施药后１ｄ、３ｄ和７ｄ、ｌｌｄ增效作用均显著，施药后１ｄ、３ｄ施用农药推荐剂量的一半可达到推荐剂量的防效，但添加稀释６００倍竹醋液，施药后ｌｄ增效作用显著，施药后３ｄ、７ｄ和ｌｌｄ增效作用不显著。王文杰¨列在３．３％天丁乳油、外欧、千锤、安打、５７％奥美特等添加竹醋液防治烟粉虱等害虫结果表明，使用全量加竹醋液对烟粉虱的防治效果比单独使用全量略有提高，但幅度不大，处理间都没有达到显著差异，半量加竹醋液使用效果和单独使用效果相比，略有降低。但幅度也不大，处理间也没有达到显著差异水平，但从时间上看，竹醋液具有延长防效的作用。在防治斜纹夜蛾和红蜘蛛上，药剂半量添加竹醋液可以达到单独推荐使用剂量的防治效果，不同浓度竹醋液之间也没有达到显著差异水平。在防治病害方面，分别在灰霉净和甲霜灵锰锌中添加竹醋液的试验结果表明，减半灰霉净添加竹醋液能达到正常用量的防治效果，对防治霉病具有增效作用。从甲霜灵锰锌添加竹醋液的防治效果来看，正常剂量的甲霜灵锰锌和半量添加竹醋液防效相当，但差异不显著，具有增效作用。１．２植物生长调节剂竹醋液能对种子萌发和萌发后根的生长产生影响¨４。１“。较高浓度的竹醋液原液和精制液对种子萌发和萌发后根的生长有抑制作用，而低浓度的竹醋液原液（包括原液的酸性组分、中性组分和碱性组分分别进行试验）和精制液都有促进作用。另外，在１００—４８０℃范围内，收集不同温度下不同组成的竹醋液馏分。收集温度在１００—２５０℃的竹醋液馏分有促进作用（收集温度越高，促进作用越强烈），２５０—４８０℃的馏分则强烈抑制种子萌发和萌发后根的生长，不同温度收集的馏分经不同的稀释处理后，其促进或抑制生长的程度也不同。不同浓度的竹醋液对豫麦一１８发根发叶等生长调节效应也有相似的作用规律【１“。鲍滨福等¨７“引用胡萝卜等幼苗试验法和藻类生长测定法，测定竹醋液组分的生长调节作用，发现竹醋液高浓度（２０００—５０００ｍｇ／Ｌ）的除草剂功能类似于２，４一Ｄ类激素，低浓度（＜５００ｍｇ／Ｌ）的植物生长调节剂的功能类似于ＧＡ３、６一ＢＡ类激素。并指出中和竹醋液明显高于原竹醋液，不同植物的敏感性有所差异。田问试验表明竹醋液能提高苹果、柑桔、桑叶、水稻等农林作物的产量，改善果品品质，还能果实成熟时间，改善叶片质量，延长叶片寿命等。竹醋液具备植物生长调节剂的综合调节功能。另外竹醋液能促进植物（如：鹅掌楸）生长，提高生长势和叶绿素含量，不同浓度时对不同的植物产生促进或抑制生长的影响，且影响程度也不同【１…。竹醋液还能促进黄瓜等蔬菜生长，提高蔬菜产量和品质闭‘２“。１．３竹醋液抑菌、杀菌作用的研究竹酷液有抑菌杀菌万 方数据１３５效用，毒副作用小，可直接代替某些合成药物。陈杰波等用放置６个月的竹醋液原液与市售抗菌药氟康唑、酮康唑进行真菌的敏感性对比试验，结果表明竹醋液与抗菌药对６种致病真菌的ＭＩＣ／ＭＦＣ（最低抑菌浓度／最低杀菌浓度）、抑菌圈大小等指标接近陋］。Ｏ．ｓｕｌａｉｍａｎ等心列研究了不同浓度竹醋液对７种致病真菌和３种细菌生长的影响，较高浓度（＞５０％）的竹醋液抑制效果明显，而在１％浓度下对个别种微生物也有一定的抑制作用，并表明竹醋液中的抗菌效用成分主要有：甲酸、丙酸、苯丙酸、苯酚、２一甲基苯酚等。４种不同收集温度下得到的竹醋液分馏物，分别处理大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、柑桔青霉菌和黑曲霉菌，产生不同直径的抑制圈。蒋新龙用竹醋液对大肠杆菌ＡＴＣＣ８０９９、金黄色葡萄球菌ＡＴＣＣ６５３８、白色念珠球菌ＡＴＣＣｌ０２３１有十分明显的抑制作用ⅢＪ。韦强等Ⅲ１用竹醋液防治黄瓜霜霉病的试验结果表明，１００倍竹醋液可以有效地抑制黄瓜霜霉病孢子的萌发，防治田间黄瓜霜霉病，其抑茵及防治效果与７２％克露６００倍相当。钱俊青等悌１采用不同竹醋液馏分对金黄色葡萄球菌毒杀作用，试验结果表明：在１９—２ｌ℃时。体积浓度为２：ｌｌ的馏分Ｉ、馏分Ⅱ及竹醋原液对于金黄色葡萄球菌，均有显著的杀菌作用（杀菌率＞９０％）。王文桥旧７｜等人对用竹醋液对６种植物８种病原真菌进行了抑制活性研究，结果表明，竹醋液对它们菌丝的抑制顺序为：苹果霉心病菌＞小麦赤霉病菌＞黄瓜炭疽病菌＞番茄灰霉病菌＞葡萄炭疽病菌＞番茄早疫病菌＞草莓灰霉病菌＞苹果腐烂病菌＞苹果轮纹病菌＞黄瓜灰霉病菌，有效抑制中浓度（ＥＣ）介于０．０８３２％一０．８０３５％（ｇ／ｍＬ）；不但能抑制多种植物病原真菌，还能抑制草莓灰霉病菌的分生孢子萌发及在离体叶盘上对葡萄霜霉病的预防作用。倪春耕心引以灰霉病菌和苹果炭疽病菌等７种植物病原真菌作为供试对象，对竹醋液与竹焦油（竹醋液沉渣）的抗菌活性及其活性成分的初步分离进行了研究，并就竹焦油及其复配制剂实际应用进行了实质性的探索，研究发现竹醋液在１０００ｍｇ／Ｌ对７种病原真菌的抑制效果均低于３０％；竹醋液和竹焦油对番茄灰霉（Ａ）、草莓灰霉（Ｂ）、辣椒灰霉（Ｃ）番茄早疫（Ｄ）、苹果炭疽（Ｅ）、小麦赤霉（Ｆ）、番茄枯萎病菌（Ｇ）的ＥＣ为２１３１—４６１３ｍｇ／Ｌ和８６．３０—２７０．４ｍｇ／Ｌ；ＥＣ。分另０为４９４１—１１９６２ｍｇ／Ｌ和２９２．４—１７４１ｍｇ／Ｌ，竹醋液对番茄枯萎病菌（Ｇ）的ＥＣ∞及ＥＣ∞未能测定出来。１．４土壤改良剂竹醋液可改变土壤微生物类群的结构及数量，促进有机物的分解利用，从而改善土壤的团粒结构、通气性和透水性，促进有机物分解利用，以提高肥料利用率，加快作物生长。韦强等１２９’用竹醋液处理黄瓜苗期基质，研究基质微生物尤其足根际微生物数量和类群的变化，结果表明：加入竹醋液后，土壤中细菌、放线菌的数量在７ｄ内迅速增加，随后逐渐减少；真菌的数量变化则较为复杂，增减时间规律不明显。以Ｏ．５％竹醋液灌根有利于１３６黄瓜根际细菌、放线菌及真菌数量的增加。原因可能是该浓度的竹醋液促进了基质中三类微生物的繁殖。单绪南等在大棚试验中，将竹醋液以一定的比例混合矿物肥料后作为黄瓜育苗时的土壤添加物质．能明显促进苗高和茎粗，提高黄瓜总产量㈣１。王敦球等认为适宜浓度的竹醋酸可促进猪粪堆肥微生物的活性，堆肥氮素损失可减少１０％以上‘３“。１．５鲜花的保鲜竹醋液成分极为复杂，它ｆ『Ｊ的共同作用可以对离体植物器官及组织的保鲜作用。用不同浓度的竹醋液对玫瑰等鲜切花进行处理。发现竹醋液稀释５００—８００倍可以显著改善鲜切花的含水量，增大花茎，保持原有姿态，减缓过氧化氢酶失活速度，显著延长鲜切花的观赏期”２｜。竹醋液处理郁金香鲜切花的结果也表明它能有效延缓鲜切花的衰老”“。２竹醋液在农业生产上的应用前景资源与环境问题正日益成为２１世纪人类生存和持续发展的重要问题，面对全球化的机遇和挑战，资源与可持续发展、土地承载力与循环经济成为倡导和关注的理念。竹子作为一种生长周期短、成材快、再生能力强的资源，素有“第二森林”之美称，易于实现可持续生产，其利用日益为人们所重视。在日本等国竹炭和竹醋液已广泛应用于工农业和环境保护领域。在我国的应用则刚刚起步，竹醋液属于天然药物，且无毒副作用，竹醋液本身具有杀菌、消毒以及促进植物生长等作用，可用于土壤消毒、杀菌防病以及作为农药增效剂。在我国农业生产中，由于存在过量使用农药现象，造成农产品中农药残留含量超标，严重影响人们的健康和农业可持续发展。可以预见，竹醋液作为一种新型天然原材料，在大力提倡健康食品的今天，竹醋液的推广应用将有效减少农药用量，缓解有害生物的抗药性，并可减轻农药对环境的毒性压力，有力地促进我国无公害、绿色及有机农业的发展。参考文献［１］张文标，叶良明，等．竹炭生产和应用．竹子研究汇刊，２００１，２０（２）：４９—５４［２］袁亚平，包立根，王利忠，等．中国竹炭竹醋液产业发展与展望．世界竹藤通讯，２００４，２（３）：１—３［３］李小荣。吴全聪，刘志龙，等．竹醋对几种杀虫剂的增效作用．浙江农业科学，２００５（２）：１４４—１４６［４］胡春水，梁文斌，李建安．竹醋在经济林无公害栽培中的应用研究．江西林业科技，２０００（Ｉ）：４—６［５］阿部正范．竹炭刀用途发试验．日本科学技术文献速报．Ｊ９８１１４３６３［６］罗敏等．竹醋液抑菌及增效作用的研究．竹子研究汇刊，２００４，２３（２）：４６—４９［７］鄢洪德，章银军，汪钊等．竹醋液、芦荟汁复配液的抑菌效果研究．食品科技．２００７（１）：１０５—１０７［８］罗敏，高文惠，王剑雨等．竹醋液复合盐在盆栽樱桃番茄上防病的研究．中国高校科技与产业化（学术版）．２００６（２１）：２２７—２２８［９］韦强，杜相革，黄漫青等．竹醋液对黄瓜霜霉病防治效果的研究．植物保护科学．２００６．２２（６）：３３０—３３２万 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作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
张昌良， Zhang Changliang
安徽农业大学资源与环境学院,安徽合肥,230036安徽农学通报
ANHUI AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN2009,15(3)
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14.杨晖;朱宏彪;赵鹏 竹醋液对延长鲜切花观赏期效应的研究[期刊论文]-竹子研究汇刊 2005(03)15.王敦球;曾全方;左华 竹醋酸在猪粪堆肥中的保氮作用[期刊论文]-桂林工学院学报 2006(01)16.单绪南;杜相革;杨光 北京温室大棚有机黄瓜育苗及施肥效果研究[期刊论文]-中国农学通报 2006(05)17.韦强;杜相革;曲再红 竹醋液对黄瓜育苗基质和苗期根圈微生物的影响[期刊论文]-土壤肥料 2006(05)18.倪春耕 竹醋液抑菌活性及应用技术研究 2007
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25.鲍滨福;马建义;张齐生 竹醋液作为植物生长调节剂的开发研究:(II)n田间试验[期刊论文]-浙江农业学报2006(04)
26.鲍滨福;马建义;张齐生 竹醋液作为植物生长调节剂的开发研究:(I)室内试验[期刊论文]-浙江农业学报2006(03)
27.张文标;钟泰林;张宏 竹醋液对豫麦-(18)种子发芽及生长的影响 2004
28.Jun Mu;Tohru Uehara;Takeshi Furuno Effect of bamboo vinegar on regulation of germination andradicle growth of seed plants II:compositon of mose bam boo vinegar at different collectiontemperature and its effects 2005(50)
29.Jun Mu;Tohru Uehara;Takeshi Furuno Effect of bamboo vinegar onregulation of germination andradicle growth of seed plants 2003(49)
30.王文杰 竹醋液促生长及对农药增效作用和防病效果的研究 2007
31.巫厚长;涂徐孙;程雪尧 竹醋液对田间防治斜纹夜蛾和茶小绿叶蝉的增效研究[期刊论文]-中国农学通报2008(07)
32.王连生;李小荣;李秀和 应用竹醋液减量使用杀虫双防治稻纵卷叶螟的初步研究[期刊论文]-现代农业科技2006(06)
33.孙剑华;陈永宁;沈晓昆 辣椒卷叶灵加竹醋液防治辣椒病毒病药效试[期刊论文]-农业装备技术 2006(01)
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