铁锅炖开店技巧来自大锅小菜

来源：意榕旅游网

铁锅炖开店技巧来自大锅小菜

神农氏开启农耕并制陶，制陶术的发明在某种程度上控制了食物的来源，从而开始过定居生活，同时陶器的使用让人类告别了单调的生食和烧烤生活，开始蒸煮炖的多样化烹饪。烈山氏大锅小菜，以铁锅替陶罐，有序入锅明火精炖。

给食材一个美味的出口，健康有迹可寻，食在新鲜。烈山氏大锅小菜，始于农耕时代的食物深加工，传承原汁老汤的炖锅初衷。丰富，有料，放心，只等你来。在以前，人们经常将猪肉、粉条、白菜、豆腐等食材一齐放入一口大铁锅中，配以各种香料，边熬边炖，十分美味。

如今烈山氏大锅小菜给大家带来铁锅炖的地道美味，一种老少皆宜的传统美食将以新的姿态掀起新的食尚。它食材多样、配比精细、汤汁浓郁、口感温和、营养丰富。它将人参、鹿茸、天麻等多种名贵中草药熬制成老汤融入餐品之中，滋补养生，健康餐饮是烈山氏不变的理念。

烈山氏大锅小菜结合当今人们身心所需，用自主研发的淳朴酱料将生活常见的食材打造清香淡爽的铁锅炖美食。乡村铁锅炖加盟食材更朴实，牛肉、排骨、鸡块、鱼，这些肉质饱满的主材配上豆腐、白菜、粉条、茄子等辅料，

在黝黑的铁锅中慢火熬炖，汤汁变成金黄色，食材熟肥透嫩，口感温和适中，是男女老少都爱吃的大众美食。

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