不同水平缓释尿素对肉牛生长性能、养分消化率和血液生化指标的影响

NONGYEZIXUN

不同水平缓释尿素对肉牛生长性能、养分消化率和　

血液生化指标的影响

蒋玉姣1 周卫国2

（1.湖南省永州市零陵区石山脚街道办事处，湖南永州 425100；2.湖南省永州市零陵区畜牧水产局，湖南永州 425100）

摘 要 实验目的：分析不同水平缓释尿素对肉牛生长性能、养分消化率和血液生化指标的影响。实验方法：随机选择60头公牛作为研究对象，并根据添加的缓释尿素水平不同将其分为对照组（添加0.47%缓释尿素水平）与观察组（添加1.87%缓释尿素水平），对比两组的各项指标差异。实验结果：观察组的ADG、CP及DM指标均显著优于对照组（P＜0.05），而两组的ALT、AST及BUN指标无显著差异（P＞0.05）。实验结论：添加缓释尿素水平以1.87%为宜。关键词 不同水平缓释尿素；肉牛；生长性能；养分消化率；血液生化指标DOI:10.19394/j.cnki.issn1674-4179.2019.24.077

随着畜牧业的高速发展，紧缺的蛋白质饲料是一个世界性难题，故找寻替代此类饲料的资源至关重要。由于反刍动物中的瘤胃微生物可使非蛋白氮（如：氨等）合成为机体需要的微生物蛋白，从而可能使非蛋白氮应用于反刍动物中，进而使非蛋白氮原料（主要为尿素）替代部分蛋白质饲料，最终达到缓解紧缺的蛋白质饲料目的[1]。但不同的尿素添加水平所产生的结果并不相同。

1 材料与方法

１．１　材料　选择零陵区黄田铺镇晓山头村付某牛场60头公牛作为研究对象，并根据添加的缓释尿素水平不同将其分为对照组（添加0.47%缓释尿素水平）与观察组（添加1.87%缓释尿素水平）。对照组：平均（7.1±0.4）月龄，平均312.1～317.1 kg。观察组：平均（7.0±0.6）月龄，平均311.8～317 kg。两组上述资料无显著差异（P＞0.05）。１．２　方法　在研究的第1 d与最后1 d晨饲前，对所有研究对象进行称重，以计算平均日增重量（ADG）。2 结果

在研究期间每20 d采集1次饲料样本并保存与冰箱中观察组的ADG、CP及DM指标均显著优于对照组 （-20 ℃），采取全收粪法，采集研究最后3 d的粪样，6 h/次，（P＜0.05），而两组的ALT、AST及BUN指标无显著差异 将采集的粪样混均并称重，取占总鲜粪重量的10%进行留样，（P＞0.05），见表1。再取鲜粪500 g，以100 g粪样添进20 mL的10%浓硫酸，

表1 两组的生长性能、养分消化率及血清生化水平比较

组别观察组对照组tP

ADG/g858.14±42.08778.43±87.12

4.5130.000

CP/%77.13±2.5674.97±2.693.1860.002

DM/%77.15±1.8873.17±1.219.7500.000

ALT/（U/L）21.73±1.3021.94±0.87-0.7350.465

AST/（U/L）57.12±3.3858.34±3.15-1.4460.153

BUN/（mmol/L）5.33±0.355.42±0.29-1.0850.283

保存待检（混匀固氮）。研究结束后将采集的饲料样本与最后3 d的粪样混匀，并置入烘箱中（65 ℃）进行烘干，最后将烘干的样本粉粹并过40目筛，以测定养分消化率。

在研究的最后1 d晨饲前，采集所有研究对象的颈静脉血于真空采血管，采集血液以15 mL为宜，静置30 min后，再进行血清分离处理（离心速度为3 500 r/min，持续10 min），取上层血清置于冰箱中（温度为-20 ℃），采用颐兰贝AS-800全自动生化分析仪（南京颐兰贝生物科技有限责任公司）以比色法测定血清生化水平。

（ADG）、养分消化率（粗１．３　观察项目　对比两组的生长性能

蛋白质（CP）、干物质（DM））及血清生化水平（谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）及尿素氮（BUN））。１．４　统计学处理　全文所有计算数据均使用SPSS 19.0统计软实施分析，表达方式为（-x±s），其计算使用t，P＜0.05

该项数据差异有统计学。

注：n=30，-x±s。

3 讨论

３．１　缓释尿素对肉牛生长性能的影响　研究发现：观察组的ADG显著优于对照组（P＜0.05），提示添加1.87%缓释尿素水平并不会对肉牛生长性能产生负面影响，且还有利于肉牛的ADG增长，说明缓释尿素可替代蛋白质饲料应用在反刍动物中。３．２　缓释尿素对肉牛的养分消化率影响　研究发现：观察组的CP与DM指标均显著优于对照组（P＜0.05），提示添加1.87%缓释尿素水平可有效提高肉牛的养分消化率。这可能与饲料的氮含量相关，尤其是在低氮饲料中适量添加尿素可有效刺激微生物生长，从而提高了CP与DM的消化率[2]。３．３　缓释尿素对肉牛的血液生化指标影响　研究发现：两组的ALT、AST及BUN指标无显著差异（P＞0.05），提

示添加缓释尿素并不会影响血液生化指标，而ALT、AST及BUN指标均是反映肉牛体内蛋白质及蛋白质代谢的重要指标。

4 结语

随着添加缓释尿素水平的增高，不仅可提高肉牛ADG，还可提高DM消化率，且并不会影响血液生化指标。因此，添加缓释尿素水平以1.87%为宜。

参考文献

[1]田可，柳君辉，董国忠，等.早期瘤胃微生物区系发育及

其调控[J].动物营养学报，2018（12）：4828-4834.[2]赵二龙，冯春燕，王剑飞，等.不同水平缓释尿素对肉牛

生产性能、养分消化率和血液生化指标的影响[J].中国畜牧杂志，2019（8）：96-100.

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