3 农区肉羊产业化发展模式的探讨

李作云 （曲阜市畜牧兽医技术报务中心 273100）

我国养羊业科技含量低，生产方式落后，而国际市场对羊肉的需求不断增加。当前肉羊业在大洋洲、美洲、欧洲和一些非洲国家得到迅猛发展，世界羊肉，特别是羔羊肉的生产和消费显著增长。肉羊产业具有周转快、投资少、效益高等特点，已成为我国在资源短缺，畜禽产品需求日益增加的背景下，保持畜牧业可持续发展的重要途径之一。 1 肉羊业发展出路在于产业化

改善我国农村粗放而传统的分散经营方式，改变我国养羊数量巨大（年出栏2.6亿只），羊肉的产量和质量低下的状况，必须提高我国肉羊的产业化生产水平，做到肉羊生产规模化、专业化，使千家万户的分散经营变为集约化程度较高、规模较大的企业化经营。开发农区肉羊产业，具有较好的前景，因为广大农区，具有较强的资源优势，饲草饲料充足，人力资源丰富，自然条件较好，经济发达，市场消费需求量大，具有产业化发展的优势。同时，对于促进畜牧业内部结构调整，增加农民收入等都将起着重要的作用。

2 目前曲阜市肉羊产业化发展的模式

2.1 产、加、销一体化的企业经营模式 这种模式在曲阜市有几十个，有大有小，规模稍大点的只有2个，存栏羊300余只。这些稍大一点的公司养羊、屠宰、加工、销售一体化，全公司10人左右，经济效益明显，具有很好的发展前景。

2.2 公司加农户的模式 这种模式以种羊场为核心进行生产与经营，种羊场与农户签定养羊购销合同，农户交纳一定的风险金，种羊场给农户提供种羊、养殖技术、饲料配方、负责配种，并以一定的合同价格从农户手中收购羊。由于这种形式结构松散加之受市场经济的影响，往往因各种原因比如技术服务、配种、市场价格造成种羊场提供了种羊而收不回羊，农户不兑现合同，使公司盟受较大损失。 2.3 股分合资办羊场的模式 由于一家一户经济实力不足，几户联合起来，合资入股办羊场。这种羊场如果遇上外调种羊的好时候，能有较好的收入，如果卖肉羊，则收回成本较慢，如果饲养管理不善，则养羊挣钱较难。

2.4 家庭办的规模羊场 从近几年的发展情况来看，这种家庭羊场具有很好的发展前景，养羊数量一般在100只左右，以绵羊为主，山羊仅占很少的数量。这样的羊场曲阜市有近200多个，基本是养

肉羊，养殖方式以在河沟、山坡、路边放牧为主，回家补饲为辅，也有少数羊场全部舍饲。这种羊场性强，用人少，年经济收入3~5万元，经济效益比较明显。 3 讨论

从以上几种规模养羊模式可以看出，第1种产、加、销一体化的经营方式是最佳的经营方式，它是产业化一条龙的经营，有较高的经济效益。第4种模式反映了农区规模肉羊发展的方向，如果对这些羊场进行引导、规范，逐步形成专门的繁殖场，羔羊育肥场，实行企业化经营，形成利益共同体，将会很快带动农区肉羊产业化的发展。而其他两种方式由于市场不规范、利益分配不合理，使其很难发展。 4 几点建议

4.1 尽快制定国家统一的肉羊产业化标准，使广大农区按标准进行生产 今年已是我国加入WTO后的第6个年头，我们生产的畜禽产品既要满足国际市场的要求，又要满足国内日益发展的不同阶层对畜禽产品的市场要求。这就要求国家尽快制定肉羊生产的标准，使各级各部门组织生产者按标准进行生产，避免生产中走弯路，加快我国肉羊生产的步伐。

4.2 加大引导和扶持的力度 肉羊生产在我国还是一个落后的、弱质的产业，还是一个最具发展潜力的产业，要加快发展就必须有的大力支持。我国加入WTO后，市场开放了，压力加大了，我们要充分利用WTO的绿箱，加大对农畜产品的扶持，比如在肉羊产业化生产上要有目的、有组织的在农区安排、扶持有一定规模的肉羊产、加、销一体化的龙头企业，要给以资金、用地优惠，使其经过3~5年的发展，达到具有一定规模和竞争力的水平。另一方面大力发展规模化养羊，进一步调动农区农民养羊的积极性，鼓励和引导农民走集约化养羊的发展道路，促使其向产、加、销和农工商一体化经营方向发展。

4.3 组建养殖协会 以龙头企业、各级畜牧主管部门、建立养殖协会，充分发挥勾通信息、组织生产、品种改良、产业服务、科技推广等方面的作用，积极建立和发展各种畜产市场、经营公司和中介组织，实现小生产与大市场的接轨，保障农区肉羊产业健康发展。

（收稿日期：2006―06―30）