开展创建放心肉菜示范超市发言材料

打造“放心肉菜”示范超市亮点

为进一步提升市民食品安全的满足感、幸福感，不断加强肉菜等食用农产品质量安全管理，我区以创建国家食品安全示范城市为契机，根据《国务院食品安全办关于印发＜关于开展创建“放心肉菜示范超市”活动的工作方案＞和＜放心肉菜示范超市创建标准＞的通知》要求，开展“放心肉菜”示范超市创建活动。

一、扫安心码更安心

在水产、禽类等外包装上悬挂或粘贴二维码。通过扫描二维码，可以了解其养殖、加工等供应链过程,查看资质证明、检验报告、产品名称、公司名称、产地、产品规格、储藏方式等相关信息。提升食用农产品质量安全水平，为消费者提供放心肉菜，让消费者放心消费、安心消费。

二、严格供货查验制度

建立并执行肉菜进货检验、查验与记录制度。依法依规对采购的肉菜及其相关票证进行查验，并如实记录供应商、种植养殖基地、种植养殖企业、销售者等供货者名称，农产品品种、产地等信息，并建档保存。实行统一配送经营方式且由总部统一查验供货者相关票证的，将总部出具的索证索票证明和统一配送单建档保存。

针对蔬菜的农药残留问题，除每批次进货时索取农药残留检验报告，超市每周安排一天时间对在售蔬菜进行抽检，保证食品安全。

三、落实安全管理制度

建立并执行肉菜销售过程质量安全管理制度。按照肉菜经营过程规范的有关要求，强化肉菜销售过程质量安全，提高规范化水平。包装销售的肉菜标签标志符合法定要求。散装销售肉菜依法依规公示名称、产地、生产日期、保质期、生产者或者销售者名称等信息。

四、及时更新公示信息

在超市显著位置设置蔬菜农药残留检测公示栏、产品检验检疫合格证公示栏、意见箱。在公示牌上公开创建示范超市活动的标准、承诺，肉菜产品供应商、产地、种植养殖企业以及种植养殖过程质量安全管理记录等方面信息，及时公布最新的食品安全相关信息。

超市内的包装蔬菜及本地采购的叶菜类蔬菜均由统一的供货商供应，该供货商委托了已通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可和计量认证（CMA）资质认可的第三方检测机构对每批次的蔬菜进行农残检测，保证蔬菜安全。

五、将“放心肉菜”全面铺开，有序推进

继在沃尔玛分店进行创建工程之后，下一步，将总结经验，在辖区内将“放心肉菜”建设向其他大型超市、连锁超市、农贸市场等全面铺开，有序推进。通过企业自荐与推荐的方式确定创建名单，重点开展一对一指导，从超市食用农产品采购、经营过程控制、诚信体系建设等方面逐一规范，突出超市引领示范作用。不断营造重视、关注食品安全良好的社会氛围，确保人民群众“舌尖上的安全”。