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一、为什么鸡蛋比别的蛋好
鸡蛋中蛋白质的氨基酸模式，和我们人体所需要的那种模式非常相似，更利于人体吸收利用
二、人为什么每天都要吃鸡蛋
1．蛋对人体的作用：
①蛋黄中含有卵磷脂，能清理血管，对小孩的大脑发育有利 ②蛋黄中含有维生素A，有利于眼睛 ③蛋黄中蛋白质含量高 2．正确认识胆固醇
①正常摄入胆固醇，不会导致血脂升高 ②胆固醇也有好处
三、一天到底能吃几个鸡蛋
1．假如一天其他的任何蛋白都不摄入，只吃鸡蛋： 成年男性，每天可以吃9个鸡蛋； 成年女性，每天可以吃8个鸡蛋； 6岁孩子，每天可以吃5个鸡蛋； 2岁孩子，每天可以吃4个鸡蛋；
2．终极建议：每天可以吃1个，蛋黄不要丢；煮鸡蛋最佳；实在想多吃，选择荷包蛋、蒸鸡蛋、蛋花汤等；
四、吃鸡蛋注意事项
1．这些人慎吃
鸡蛋蛋白质过敏人群，一般以小孩为主 诊断为高胆固醇血症的人群 肝硬化血氨高的人群 肾功能不全的病人 2．这些蛋不要吃
溏心蛋、生鸡蛋、毛鸡蛋
五、科学的鸡蛋的种类划分
1. 根据蛋壳颜色分：白壳蛋、粉壳蛋、褐壳蛋、绿壳蛋 2. 根据蛋鸡的饲养方式：可以分为野生蛋、养殖蛋
3. 根据品种：野山鸡蛋，土鸡蛋（草鸡蛋、柴鸡蛋）和洋鸡蛋 4. 根据鸡蛋质量安全标准：无公害鸡蛋、绿色鸡蛋和有机鸡蛋
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