学术研究 某碳酸饮料制造企业职业病危害现状评价 白绍飞刘冲 （河南天泰工程技术有限公司河南郑州４５００４６） 摘要：目的：对某碳酸饮料制造企业的职业病危害现状进行评价。方法：采用现场调查、检测检验、检查表与职业健康检查 等方法进行分析。结果：用人单位职业病危害风险分类为较重。用人单位存在的主要职业病危害因素：粉尘类（电焊烟尘、其他 粉尘、活性炭尘等），毒物类（一氧化氮、二氧化氮、氯气、盐酸、硫化氢、臭氧、氢氧化钠、氨、锰及其化合物、二氧化碳等）， 物理因素（噪声与高温等）。部分作业岗位二氧化碳浓度、噪声强度超过国家限值要求。用人单位总体与设备布局、防护设施、 个人防护用品、建筑卫生学及辅助用室、职业卫生管理、职业健康监护等基本符合国家有关规定。结论：在严格遵守国家法律 法规，生产工艺、设备和原辅材料不变，完善相关超标岗位防护设施并加强工人个体防护等前提下，该企业职业病危害因素可控， 卫生安全生产可实现，职业卫生防治工作能满足相关法律、法规要求。 关键词：碳酸饮料职业病危害检测检验现状评价 中图分类号：Ｒ１３６ 文献标识码：Ａ 文章编号：ｌ ６７２—５３３６（２０１４）ｏ８—００８６—０３ 碳酸饮料俗称汽水，是在一定条件下充入二氧化 碳气体的软饮料。碳酸饮料导致舌头的麻刺感源于其 中的酸性物质一一碳酸。该碳酸饮料制造企业以外购 二氧化碳压力灌注的方式生产碳酸饮料。为了改进碳 酸饮料工艺中的卫生安全工作，预防、控制工艺中的 职业病危害，该企业于Ｘ年委托笔者单位对其进行了 职业病危害现状评价。 喙 １内容与方法 １．１评价依据 工业企业设计卫生标准》【 、（（职业病危害现状评 价技术导则 ［２１、 工作场所有害因素职业接触限值第１ 部分：化学有害因素》［３】、（（工作场所有害因素职业接触 限值第２部分：物理因素 ［４】等法律、法规、规章、标准和 规范。 １Ｉ２评价范围 生产车间、水处理车间等工艺生产中存在职业病 危害因素的环节。 １．３评价内容 总体及设备布局合理性；工艺中危害因素对劳动 者健康的影响程度；采取的防护措施及其效果；个人防 护用品的发放和使用情况；建筑卫生学及辅助用室情 况；职业健康监护情况；职业卫生管理措施及落实情况 等。 １．４评价方法 采用现场调查法、检测检验法、检查表法与职业健 康检查【５ 等相结合的方法进行定性与定量分析。 该企业工艺生产中危害因素有：电焊烟尘、其他粉 尘、活性炭尘等；一氧化氮、二氧化氮、氯气、盐酸、硫化 氢、臭氧、氢氧化钠、氨、锰及其化合物、二氧化碳等；噪 声与高温等。 ２．４检测与分析 按照《工作场所空气中有害物质监测的采样规范）） 等要求，根据生产工艺、危害因素的种类与危害程度 等分别采样检测。 ２．４．１总粉尘与化学有害物质浓度检测结果 结果显示，该企业有关工种在其作业场所接触总 粉尘、一氧化氮、二氧化氮、硫化氢、氯气、臭氧、氢氧化 钠、锰及其化合物、氨与盐酸的浓度均符合国家标准 要求。灌注工接触二氧化碳的８ｈ时间加权平均浓度超 过国家标准，其在灌注机作业地点接触二氧化碳的短 时间接触浓度均符合国家标准要求。水处理巡检工接 触二氧化碳的浓度均符合国家标准。超标原因：灌注 时产生的二氧化碳释放进人工作场所，工作场所通风 换气设备通风量不足，且工人工作时间较长。见表１。 ２．４．２物理因素测量结果 ２结果 ２．１企业概况 该碳酸饮料制造企业是大型中外合资饮料企业， 年生产规模２２×１ ０４ｔ，拥有两条进口生产线和两条国 产生产线。 ２．２主要生产工艺 水处理一水与辅料混合一加入基料一调配一冷却 与碳酸化一过滤一灌装封盖一打码一暖瓶一膜包装 整箱检测一成品储存。 ２．３职业病危害因素识别 一结果显示，该企业制冷巡检工、灌注工、加盖工、机 修工和包装工接触噪声８小时等效声级强度超过国家 职业卫生标准限值要求。噪声超标主要是因为在设备 本身在运行时产生的噪声强度较大，在生产灌注工段 高压充气时气流产生噪声比较大。主要噪声强度大的 工作地点／设备有生产车间灌注机、包转车间码垛机、 热交换间空压机、制冷间制冷机、污水站风机和中水 泵等处，其噪声主频率多集中在５００Ｈｚ ４ｋＨｚ范围内， 属于中高频噪声。各作业点ＷＢＧＴ均符合国家职业卫 生标准要求。见表２。 ２．５总体布局和设备布局 该企业总体布局和设备布局综合考虑了总体规 划、环保和职业卫生等要求。基本符合 工业企业设计 卫生标准））相关要求。 ２．６职业病危害防护设施及效果 该企业所选设备较为先进，卫生防护设施较为齐 全，运转基本正常。其噪声防护措施及效果尚未完全 作者简介：白 ￣（１９８４－－），男，汉族，河南省郑州市人，现为河南天泰工程技术有限公司检测检验与评价人员。 ８６ 中外食品工业５ＩｎＤ—ｆｏｒｅｌ￣ｑ Ｆｏｏｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ 中外食品 工业 学术研究 表１总粉尘与化学有害物质浓度检测结果（ｍｇ／ｍ。） 车间 水处理 生产 制冷 机修 工种 有害物质 ＣＴｗ＾ ＰＣ— ＣｍＬ ｌ１．９Ｏ ４．１５ ０．３３ ２６．６０ ０．１８１ Ｏ．Ｏ２６ ＣＭＡｃ ＰＣ— ＭＡＣ或 ＳＴＥＬ Ｃ卵ＥＬ／ＰＣ—ＴＷＡ １．４９ ０．８３ Ｏ．０８ ３０ １０ ０．００２ １０ ７．５ ７．５ １ １ １ ０．８８７ 超限倍 判定 数 ２ ２ ２ 符合 符合 符合 符合 符合 符合 符合 符合 符合 符合 符合 符合 符合 污水站 水处理 污水站 水处理 生产 机修 污水站 原料仓 库 水处理 生产 生产 二氧化 碳 生产 ＴＷＡ 巡检工 其他粉尘 ０．４９ ８ 加糖、加炭工 活性炭粉尘 ２．３６ ５ 机修工 电焊烟尘 １．１４ ４ 巡检工 氨 １．Ｏ３ ２０ 机修工 二氧化氮 Ｏ．ｏ４５ ５ 氧化氮 Ｏ．ｏ０６ ｌ５ 硫化氢 盐酸 盐酸 氯气 氯气 一２ ＜０．５３ ４．９ ４．０ ＜０．１３ ＜０．１３ ＜０．１３ 焊工 锰及其化合 Ｏ．Ｏ６６ ０．１５ ０．１３３ 物 氢氧化钠 氢氧化钠 氢氧化钠 臭氧 二氧化碳 ３ Ｏ．１３９ ０．１７３ ０．１１５ ０．１１６ Ｏ．１８ ２ ２ ２ ２ ０．３ １８０００ 符合 符合 符合 符合 符合 符合 超标 巡检工 ２２８．８ ９０ｏＯ １８３０．６ 灌注工 ｌ９２６Ｏ ９００Ｏ ｌ５４０８ １８０００ 注：Ｃ 为８ｈＴ作日接触化学有害因素的时间加权平均浓度ＩＰＣ—ＴｗＡ为时间加权平均容许浓度ｌＣ 为 短时间接触浓度；Ｐ Ｃ－ＳＴＥＬ为短时间接触容许浓度；Ｃ 为最高接触浓度；ＭＡ Ｃ为最高容许浓度ｔ超限倍数 ＝ＣＳＴ冒Ｌ／ＰＣ—ＴＷＡ。 表２物理因素测量结果 车间 ７ｋ，０ｂ硼／一氢 础 制冷／热交换 生产 工种 巡检工 巡检工 机修工 包装工 物理因素 噪声 噪声 噪声 噪声 Ｌ ｎ ｄＢ（Ａ） ８１．０ ８７．６ ８７．８ ８７．４ 高温结果 接触限值ｄＢ（Ａ） ８５ ８５ ８５ ８５ 国家标准 判定 符合 超标 超标 超标 污水站 热交换 生产 ．加盖工 加糖、加炭工 灌注工 巡检工 噪声 噪声 噪声 噪声 高温 高温 ８６．８ ８２．７ ８７．７ ８３．５ ８５ ８５ ８５ ８５ ２９．２℃ ２６．７℃ ３３℃ ３Ｏ℃ 超标 符合 超标 符合 符合 符合 注：ＬＥＸＳｈ为８ｈ等效声级，单位ｄＢ（Ａ）。ＷＢＧＴ指数又称湿球黑球温度。 达到（（工业企业设计卫生标准 等标准的要求。 该企业２０１ ３年职业健康体检中有５名异常者与接 ２．７建筑卫生学及辅助用室 触职业病有害因素相关。体检异常者企业已组织复 通过现场调查与检测，该企业生产、生活建筑与辅 查。体检中未发现的职业禁忌证人员。该企业职业卫 生管理体系健全，职业卫生管理制度完善，职业病危 助用室基本符合 工业企业设计卫生标准》要求。 ２．８个人使用的职业病防护用品 害因素监测、职业卫生健康教育等工作已按照 中华 该企业提供有劳保用品发放标准、发放及领用记 人民共和国职业病防治法 等有关法律规定进行。目 录。通过现场调查，劳动者个体防护意识较好，能够按 前职业卫生管理情况良好。 照要求佩戴防护用品。该单位为接触噪声工种配有３Ｍ ３讨论 防噪耳塞，其有效降噪值为１９ｄＢ（Ａ），该单位接触噪声 ３．１主要问题 工种接触噪声的８ｈ等效声级最高值为８７．８ｄＢ（Ａ），小于 二氧化碳检测合格率为２０％，噪声检测合格率为 １９ｄＢ（Ａ）＋８５ｄＢ（Ａ）约１０４ｄＢ（Ａ）的防护上限值，能够起到 ５ ０％。说明目前采取的职业病危害防护措施还不能完 有效防护作用。综合分析认为该单位采取的职业病危 全控制噪声危害。 害个人防护措施可行、有效。 ２．９职业健康检查与职业卫生管理 下转第８９页 …・・・中外食品工业ｓ阳一ｆｏｒｅｉｇｎ ＦＱｏｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ８７ １．！三！＝！苎 ０Ｉ工业 学术研究 工程建设期，一期工程２０１９年正式投产运行，２０ｌ９～ ２０２０年为二期工程建设期，２０２０年二期工程正式投产 运行，２０２０年末实现１００％达产。 ４．１投资分析 据初步估算，本项目的投资总额为２０００万元，其中 ５００万，流动资金５００万。 ①新鲜大樱桃加工车间：生产能力８吨／每日，２０００ 固定资产总投资１４．２资金筹措 吨／每年。②大樱桃罐头加工车间：生产能力ｌ ０吨／每 本项目总投资２０００万元，其中，项目建设投资ｌ ５００ 日，３０００吨／每年。③大樱桃酒加工车间：生产能力５吨／ 每日，１５００吨／每年。④大樱桃果汁加工车间：生产能力 万元，流动资金５００万元。项目资金筹措方案如下：①业主自筹１０００万元，占项目总投资５０％；② ５吨／每日，１５００吨／每年。⑤大樱桃果脯加工车间：生产 拨款５０万元，占项目总投资２５％；③申请银行贷款５０万 能力３吨／每年，９００吨／每年。 （３）建立信息化种植销售平台。强化信息平台的建 元，占项目总投资２５％。设，通过鼓励并扶持果民建立合作组织或协会、培植 ５财务分析 各地市场调研员。加强全市樱桃协会、果农组织、果蔬 ５．１估算依据 市场信息交流，培育大型果品批发交易市场，实现樱 （１）本项目以 建设项目经济评价方法与参数》为主 桃种植销售一体化。 要依据。 ３．２设计方案 （２）本项目成本、效益等指标的测算，按 企业财务 ３．２．１产品方案 通则 有关规定为依据。 该项目以本项目自产无公害高质量烟台大樱桃为 （３）本项目税金测算，按国家税务总局颁发的税种、 原料根据国内外社会发展和市场需求，开发设计的主 税目、税率计算。 要食品产品系列。（１）新鲜大樱桃，２０００吨／年；（２）大樱桃 ５．２估算结果 罐头，３０００吨／年，（３）大樱桃酒，１ ５００吨／年；（４）大樱桃果 每年新增烟台大樱￣ｇ２０００吨，大樱桃产品６９００吨， 汁，１５００吨／年。（５）大樱桃果脯，９００吨／年。 产值１９００万元，企业利润１００万元，税金４５万元，投入产 ３．２．２土建工程 出比为１：９．５：０．２５（投资：销售收入：利税总额）。 （１）原料生产基地。原料生产基地占地面积７００亩。 （２）烟台大樱桃综合加工厂。主要建设内容有：总建 ６结语 设面积２９０００ｍ＇左右，其中房屋建筑面积１５０００ｍ ，其他 该项目的建设是烟台市福山区人民的迫切期望， 辅助工程建筑面积１４０００ｍ２０包括办公室３０００ｍ 、实验 是项目经济发展的必然选择。利用高新生物技术，与 室２０００ｍ 、生活用房ｌＯ００ｍ２．教室ｌＯ００ｍ 、初步加工车间 高校合作，引进优质品种，推广先进种植技术，建设防 （含库房，生产车间）３０００ｍ 、温室２０００ｍ ，冷库２０００ｍ 。 冻防霜设备，每年生产２０００吨高质量无公害大樱桃。发 ３．２．３设备设施 挥项目区示范带动功能。该项目建成后，将作为高产、 大樱桃综合加工设备如电脑控制器、腌制池、杀菌 高效、科技、生态农业的示范样板。增加樱桃种植的科 锅、真空包装机、水果酿酒设备、人工发酵罐等。 技含量，提高本区乃至全市樱桃种植管理水平。项目 ３．３建设进度计３ｔ，ｊ 建成后，每年增收１００万元，人均增收１０００元。同时，项 本项目自２０１４年６月～２０１６年１月为建设前期，２０１６ 目建成后，还能为社会直接提供５Ｏ０个劳动就业岗位， 年１月～２０１８年１２月为建设期，２０１６年～２０１８年为一期 缓解就业压力，有利于社会稳定。 （１）建立优质无公害大樱桃种植基地。在山东省烟 台市福山区新建７００亩无公害大樱桃树，利用高新生物 技术，与高校合作，引进优质品种，推广先进种植技 术，建设防冻防霜设备，每年生产２０００吨高质量无公害 大樱桃。 （２）建立先进大樱桃综合利用生产线。日生产力３ １ 吨，年生产能力８９００吨。 ４投资估算及资金筹措 生产工艺、设备和原辅材料不变，完善相关超标岗位 的防护设施并加强个体防护等前提下，其工艺中的职 ３．２建议 业病危害因素可控，卫生安全生产可实现，职业卫生 对水处理车间软水加药口采取密闭措施，在灌装 防治工作能满足相关法律、法规要求。 平台增设通风换气设施；进一步采取减振、隔声、吸声、 参考文献 消声等措施，减少工人接触噪声危害时间；为灌注工、 工业企业设计卫生标准［Ｓ］． 加盖工、机修工、包装工和制冷机巡检工选用防中高 ［１］ＧＢＺ１－２０ｌ０．Ｙ ７８１－２０１３．职业病危害现状评价技术导则ＩＳ］． 频防护耳塞或耳罩；在相关作业处增加照明设施或提 ［２］ＤＢ４１／１－２００７．工作场所有害因素职业接触限值第１部 高原有设施的亮度，进行液氨泄露事故专项应急救援 ［３］ＧＢＺ２．化学有害因素［Ｓ］． 预案演练；为劳动者（含临时工）缴纳工伤社会保险；在 分：２－２００７．工作场所有害因素职业接触限值第２部 二氧化碳间门口补充噪声有害、戴护耳器，制冷车间 ［４］ＧＢＺ２． 门口补充噪声有害等警告、指令标识；对接触职业病危 分：物理因素［Ｓ］．［５］高源，蒋娣。李志春．某啤酒厂建设项目职业病危害控制 害的劳动者进行专项职业卫生培训。 效果评价［０３．职业与健康，２０１２，２８（１５）：１８５３—１８５６． ３．３总体评价 结合前文内容，该企业在严格遵守国家法律法规， ……上接第８７页 中外食品工业５ １Ｄ—ｆｏｒｅｉｇｎ Ｆｏｏｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ８９
