当前苹果销售的4个比较好——苹果市场动态分析

杨杰（国家苹果工程技术研究中心济南250000）多年情况表明，每年11月底至12月初，全国苹果销

售情况总是相对比较清淡。由于2018年是我国苹果发展 史上少有的大减产年份，分析2019年的苹果销售情况，不 仅需要和2018年相比较,更要和2017年相比比较合理。

分析当前我国苹果销售情况，可概括出“4个比较好”。第一、出口比较好2019年9月我国苹果出口 9.39万吨，同比2018年

增长64%,同比2017年的9.89万吨下降5%。9月苹果 出口额1.25亿美元，同比2018年增长84%,同比2017

年1.19亿美元增加6%» 10月我国苹果出口 12.83万 吨，同比2018年增长70%,同比2017年的10.2万吨，增

长26%o 10月苹果出口额1.63亿美元，同比2018年增 长79%,同比2017年1.21亿美元增长35%（图1）。图2 西部产区的优质苹果采用塑料大袋（5千克左右）装，东部产区次果多采用黑

色再生塑料箱（又称“胶箱”）包装，大量进入城乡市场， 尽管色不好，个头小，有碰刺压伤，但价格便宜，味道也

不错,颇受市场欢迎（图3）。往年不受待见的膜袋苹果,图1色艳质优的出口苹果第二、西部产区比较好据烟台某冷库反映，‘'有些在山东10多年的采购苹 果商去陕西了”。2019年济南批发市场60%的苹果来自

西部产区，往年恰恰相反。尤其是南方市场更是西部苹 果为主，只有部分超市山东苹果还能占有部分份额。 2018年山东苹果性价比好于西部,2019年论颜色、糖度、

价格、销量西部总体好于东部（图2）。云南2019年苹果 销售也比较好，优质果、普通果销售都好于其他产区。第三、低档货销售比较好苹果产区地面果，尤其西部''产区树下捡果”、次果,图3 低档苹果大量进入市场果农之友2020. 1 39果品市场由于采收较晚，糖度较高，销售快于往年。运城临猗膜 我国苹果销售先后快慢，从质量上看，低端苹果基 袋苹果产量比2017年都多，销售比2017年快，后期价 本卖完，中端、高端苹果才能大量登场。从区域上看，云 格还有所上涨。贵川高原苹果销售最快，依次是新疆阿克苏，甘肃天水，

第四、网上销售比较好河南三门峡灵宝，山西运城临猗、万荣、吉县，陕西白水、

洛川，甘肃庆阳、平凉静宁（图5）,然后才是东部库存的 现在所谓线上苹果销售，不仅仅是大小电商平台，

苹果。根据市场的变化，山东库存苹果可能难在最后，

还有数不清的微信、朋友圈，社区团购，苹果产区果农直 也有可能喜在最后。2019年库存苹果量很大，销售压力

发全国各地。据几个苹果乡镇服务各类苹果快递朋友

摆在那里，销售不可赌，顺价销售是上策，市场时时刻刻 反映,2019年比2018年的苹果快递数量增加30%左

都在变化，我们预测不了市场如何变动。我们能做的 右。云南昭通昭阳的洒鱼镇以电商为主的各类线上苹 是，关注变化，了解变化，及时变动我们的对策。果销售已经达到当地苹果总产量的20%以上。全国线 上苹果销售已经成为苹果销售不断增长的一支不可忽

视的队伍。一支千军万马的大军。图4苹果线上销售交流图5甘富苹果基地（上接第09页）_____________________________________________________________________________________________________

蒸发损失，可有效减轻抽条现象的发 生。6聚乙烯醇涂干法聚乙烯醇与水按1：15的比例进 行熬制，先将水烧到50 °C左右，加入

聚乙烯醇，边加边搅拌直至沸腾，再用 文火熬30分钟即成。然后冷却至温

度40 °C左右时，均匀的涂刷苹果枝 干，有较好的防寒效果，可明显的降低

抽条现象的发生。7冻伤树的管理严寒冻裂树干时,应立即用羊毛脂

或接蜡涂严裂缝,并用塑料布包扎。图3地表覆盖保护（作者联系电话：13993348628 ）40果农之友2020.1