一天中午,我家准备吃饺子,妈妈对我说:“你也来学学包饺子吧!〞我快乐地说:“好呀!〞
开始包饺子,妈妈对我说:“先把馅儿放到一张饺子皮里,然后把四边都捏一下,不能让饺子皮开一个〞窗户“哟!〞我说:“我知道!〞却在心里想:“原来包饺子这么简单呀!〞我包的时候,因为一个饺子捏半天“窗户〞都是开的,爸爸看见说:“这个饺子的皮干,捏不上,我去弄点水,就能捏上。〞于是我给饺子皮上弄点水,饺子皮上的“窗户〞就乖乖合上,我真快乐,又再包一个,包完又包一个……妈妈夸我越包越好,我心里美滋滋的。
今天我真开心,因为我能帮妈妈包饺子。
今天,我家吃饺子。妈妈一大早就到菜市场买来了面皮的肉馅,准备给我包饺子吃。我看到妈妈家务事情非常多,一会儿洗衣服,一会儿拖地板……忙上忙下,忙里忙外,忙个不停。于是,我决定帮妈妈做一些我能够做的事情。我抢着扫地、拖地板……
十点过后,妈妈开始包饺子了。我也跟着包起饺子来了。我学着妈妈的样子,拿起一张面皮,放在自己的手掌上面,然后,我拿起一双筷子夹起一筷肉馅放在面皮上面的中间。接着,我用水在面皮的外圈涂了一点水。然后,我把面皮翻过去,与对边合上,用手在边上捏了一捏,再在边沿折上几个角。这样一来,一只饺子就包好了。 包了五只以后,我看到自己包的饺子有两只松开来了。我拿起这
两只饺子又涂了一点水,再捏一捏。可是,我看到这两只饺子还是张开来。于是,我就问妈妈。妈妈说:“你涂的水可能太少一点了,同时捏的时候要用力一点,懂吗?你看我是怎么样包的。〞我又仔细看了一遍,点点头说:“妈妈,我知道了包饺子不裂开的方法了。〞“那你就接着包吧!〞我试了一试,行了,包好的饺子果然不再开裂了。接着,我加快了速度包了起来。等到包饺子结束的时候,我一共包了30多只。我觉得自己真是了不起。
等到妈妈烧好后,我吃了一只,似乎觉得这饺子特别鲜美。啊,因为我付出了劳动代价,得到了应有的回报。
今天是除夕,一大早我和爸爸、妈妈带着年货到了鹿泉老家,姥姥、舅舅、婶婶、表哥、表姐热情的迎接我们。
按照风俗今天要包饺子,姥姥已经把面和馅准备好了,就剩下调馅开包了。姥姥问:“吃什么馅的?〞表哥说“肉的〞表姐说“素的.〞“好了,好了,别争了〞我说“有肉有素〞大家都同意我的意见。 于是开始分工。姥姥调馅、煮饺子,爸爸、妈妈、舅舅、包饺子,婶婶擀饺子皮儿,表哥、表姐和我帮助参与。姥姥把饺子馅放到盆子里,放上葱、姜、盐,倒上香油,顺一个方向搅动均匀。香气扑鼻而来,真想马上咬两口。婶婶熟练的先把和好的面分成几份,把其中一块揉成一根粗绳子,切成小块,再把小块制成约两厘米的圆饼,然后开始擀饺子皮儿。爸爸、妈妈、舅舅把馅放到皮上,皮边对齐,两手一用力一个饺子就包成了。饺子像个小老鼠,整齐排列又像士兵。我先擀饺子皮儿,可就是擀不圆,有时面还粘在擀杖上,婶婶告诉我撒
上一些干面,均匀用力,一个饺子皮擀好了。我学着妈妈的样子,把馅放在皮上,皮边对齐,两手一用力,饺子形状成扁的了,馅也出来了。爸爸、妈妈、舅舅、婶婶都哈哈大笑,我很不服气,妈妈手把手教我,好不容易才包成了一个样子难看的饺子。想起来包饺子也并不太难。
大家分工合作,很快就吃到了自己的劳动果食。
六一儿童节那天,学校组织我们包饺子,同学们把桌子推到一起,拿出饺子皮和馅,包饺子就开始了。
饺子皮白白嫩嫩的,像白色的绸缎一样,我轻轻拿起一个,把它贴在手心上,一手用勺子添上少许的芹菜好肉。真是看花容易绣花难啊!看别人包饺子动作那么娴熟,那么自然,饺子皮也很配合,乖巧地卧在手心里,而在我的手心上,它总是消停不下来。我费了好大的精力,才把它安稳下来。我像对待一个小婴儿一样轻轻把“被子〞盖好,然后夹在大拇指和食之间,使劲一捏。哎呀!这饺子像穿了大一号的衣服一样,肚子扁扁地,“袖子〞却长出一大截来。我沮丧地看着像一片树叶一样的饺子,心想:“这饺子怎么总和我作对啊!〞 第一次的惨败激起我第二次挑战的决心,在又一次给饺子定型的时候,我只用了原来的三分之一的力,哈!这下子我应该成功了吧?我心里暗自得意,咦!手上什么东西滑滑的?我奇怪地低下头去看,天啊!黄色的汤水顺着没有包紧的洞口缓缓流下来,我赶紧采取措施救援,封住了洞口,但饺子已经不成样子了。
失败是成功之母,在包第三只饺子的时候,我吸取前两次失败的
经验教训,终于包出一个有型的饺子,它的“领子〞高高的,啤酒肚挺挺的,像一个神气的大老板,可爱极了。
随后,我又包了几个有模有样的饺子,整齐地立在盘子里。 皮包完了,馅用完了。盘子里的饺子有的懒散的趴着;有的规整的立着;有的没有骨气的倚着别的饺子。但它们在我眼里一样的可爱,因为这是我亲手包的呢!
以前我只会吃饺子,却不会包饺子。
一天放学回家,一进家门正赶上外婆包饺子,我放下书包,就凑上去学着包。只见外婆包出的饺子一个个的,活像一排排小元宝。我怕包不好,就先拿擀面杖擀饺子皮。我从桌子上取个面团,先往桌子上摁了一下,面团变扁了,再用擀面杖把它擀成圆片,虽然不那么圆,也能把面团擀薄了。接下来,我就学着外婆开始包饺子,拿起面片上再放一些馅,用手把面片对角一折,最后把饺子的四周捏实,一个饺子就大功告成了。但是,它的形像与外婆包出来的饺子比可丑多了,有的像小鱼,有的像月牙,还有的像太阳。不行,再来一个!这回我多加了馅,饺子也变得饱满一些!我一个个不停地包了起来,一个比一个漂亮,花边整齐,亭亭玉立。我心中那快乐劲就不用提了,外婆也表扬我学的快,包得好。
饺子下锅了,盖莲上的饺子像一群大白鹅扑腾腾地飞入水中。我站在锅边,看外婆煮饺子。外婆一会盖上锅盖,一会又翻开。锅里的水开了三个开后,饺子漂起来了,一个个都鼓满了气,活像一个个小鱼在水中游。当一阵阵香气钻到我的鼻孔时,我急不可耐地先尝了一
个,嗬,这饺子比哪天包的都香,真像我吃的是大白鹅肉馅的饺子呢! 后来,我悟出来一个道理:自己亲手包出的饺子比吃现成的更有滋味。
有一天,我看见外婆在包饺子。只见外婆一手拿着小竹板铲线,另一只手拿着面皮,专管攥饺子,不但攥得快,而且饺子圆鼓鼓的。我想:要是我学会了包饺子,不就能做给家人吃了吗?于是,我让外婆教我包饺子。
外婆帮我准备好了材料,有:饺子皮、肉末、葱等。我洗完手就准备大显身手了。外婆先给我示范了一遍,我按照外婆的方法,做了起来,我一手拿着饺子皮,另外一只手铲好馅放进饺子皮里,接着双手合拢,沾了一点水往饺子边缘处捏,我一用力,饺子馅就露出来了。我想:外婆包的怎么就这么简单,一到我这,怎么就那么难呢?当我要放弃时,外婆对我说:“要有耐心,多包几次就会了。〞听了外婆的话,我又认认真真的包了起来,没过多久,我的饺子果然包成功了。
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