专利名称：一种白酒的酿制方法专利类型：发明专利发明人：刘更申,徐龙江申请号：CN200710002662.2申请日：20070126公开号：CN100999703A公开日：20070718
摘要：本发明一种白酒的酿制方法，能使酒中的己酸乙酯含量大幅度提高，其特征在于：用4∶1的高梁、小麦加入60－65％的水经润料、蒸流、酿制而成的一种浓香型酒，其酒中的己酸乙酯含量为800－1200毫克。本发明的酿酒工艺的技术改变，彻底改变了白酒中己酸乙酯的含量，从而为调制出浓度醇香的白酒，提高优质白酒的产量，降低生产成本，提高白酒的质量和质感，提供了技术支撑。
申请人：伊川杜康实业有限公司
地址：471300 河南省伊川县伊川县城酒城路1号
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容