每到周末，妈妈都会给做上一盘蒜黄炒肉丝，让我美滋滋地大快朵颐一番。 这道菜的用料并不复杂，但妈妈总会精心挑选超市里看上去最柔嫩的蒜黄，以及富有嚼劲的里脊肉。 回到家后，妈妈便会用清水将猪肉和蒜黄洗得干干净净，然后将猪肉切成一条条均匀的细丝，将蒜黄切成一排排的小段。
我这时候就会帮忙烧上一锅开水，用漏勺盛着满满的蒜黄，放进锅里炒上一小会儿。
之后，妈妈便开始正式起锅烧油，将葱姜蒜等香料放进游里爆出香味儿来，之后放入肉丝，再猛烈地翻炒一会儿。
一股浓浓的香味儿总会在这时候窜进我的鼻子，让我不禁对这道菜的期待更加深了几分。 望着妈妈忙碌的背影，我好想快点长大，等我长大了，我也要学会炒这道菜。 到那时候，就换我炒菜给妈妈吃了。
想着想着，就听到一阵叮叮当当的声音，我抬头一看，妈妈正一手举着锅，一手拿着勺子，将锅里的菜往盘子里划去。
妈妈的动作非常利索，一会儿功夫，盘子里就盛满了蒜黄炒肉丝。 或许是感受到了我迫不及待的目光，妈妈转过身来，笑着对我说：“端去吃吧，小心别烫到手！” “嗯！”我重重地一点头，兴高采烈地端起了这盘蒜黄炒肉丝。
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