食堂检查工作简报02

来源：意榕旅游网

学校食堂食品工作检查

简报

煎茶镇黄岛希望小学 2016年6月20日

一切为了孩子，为了孩子的一切

2016年6月20日上午，县关工委部分老领导在黄跃校长的陪同下对我校食堂工作进行了全面走访排查，在检查中肯定我校食堂成绩的同时，对尚不完善之处进行了现场指导，并填写了限期整改通知书。

建议如下：

一、要进一步加大食堂操作间的规划，达到食品药品监督局的规范要求，生进熟出，流程清晰，重视洗消间的安排，特别是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保洁责

任到人，记录到位。部分食堂操作间，要适当改进，增加面积，合理隔断规划，提高效率及操作科学性。

二、要进一步完善防蝇防鼠措施，全面排查，不留死角，特备是换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等，确保食堂环境的整洁卫生。

三、各类食堂管理过程性资料，要进一步强化分工，责任到人，本着“谁负责谁记录、谁签字谁负责”的原则，切实保障资料的真实性和实用性，成为平时食堂管理的“痕迹”。

希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召开专题会议，实现工作做细、规范落实、责任在心、成效显著的管理目标。

报道人 : 煎茶镇黄岛希望小学学生食堂

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