专利名称：一种制备L-苹果酸的方法专利类型：发明专利
发明人：李德衡,来凤堂,贾召鹏,徐田华,刘新利,王婷,范婷婷,
袁军,刘超
申请号：CN201710023772.0申请日：20170113公开号：CN108300740A公开日：20180720
摘要：本发明属于微生物发酵技术领域，公开了一种制备L‑苹果酸的方法，其包括如下步骤：按照混合种子液∶发酵罐培养基为1∶10的体积比例将混合种子液转入发酵罐中培养，温度33℃，培养3d，然后添加碳酸钙，维持碳酸钙的浓度在80g/L，继续发酵3d，停止发酵，得到苹果酸发酵液。本发明方法L‑苹果酸产量和糖酸转化效率高，可规模化生产。
申请人：山东阜丰发酵有限公司
地址：276600 山东省临沂市莒南县城淮海路西段
国籍：CN
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