餐厅服务员技师技能1模拟题

试题1

试题一 外语口语能力 具体考核要求： 1．评委在办公桌上台摆放好若干份题签，题签应加封每份题签中装有2道口试题，考生从若干份题签中任取一份交给评委；

2．评委拆封从题签中取出试题，面向考生宣读口试题目，考生现场口试回答；

3．考生回答问题时应语言表达准确、语句流畅。 在以下对话的空格处选择合适的词。 W=Waiter G=Guest

G：____(1)____ you serve Sichuan food here?

W：Yes，we serve ____(2)____ Cantonese food and Sichuan food in our restaurant.

G：What ____(3)____ special about Sichuan food? W：Sichuan food is ____(4)____ and hot.

G：Oh，I like it. What about Cantonese food? W：Cantonese is ____(5)____.

G：Could you make some suggestions of both kinds? W：I´d suggest you ____(6)____ mapo beancurd，sour and hot soup，and chicken cubes in paper sauce. ____(7)____ Cantonese food I´d recommend the roast suckling pig and Luo Han Zhai.

G：What ____(8)____you mean ____(9)____ Luo Han Zhai?

W：It´s a ____(10)____ food. It is a dish of ____(11)____ vegetables.

G：Oh，good. Let´s ____(12)____ them.

W：Thank you，sir．Your dish will ____(13)____15 minutes to prepare. Would you like to have some drink while ____(14)____ ?

G：That´s ____(15)____ good idea. 第1题：

A.Do B.Are C.Would D.could

参：A

第2题：

A.both B.very

C.typically D.deliciously

1

参：A

第3题：

A.has B.does C.is D.are

参：C

第4题：

A.heavy B.light C.spice D.spicy

参：D

第5题：

A.heavy B.heavier C.light D.lighter 参：D

第6题：

A.will have B.have

C.ought to have D.have had 参：B

第7题：

A.As B.For as C.As for D.As to be 参：C

第8题：

A.are B.call C.do D.will

参：C

2

第9题：

A.for B.by C.with D.of

参：B

第10题：

A.typical Cantonese B.Cantonese typical C.very Cantonese D.actually Cantonese 参：A

第11题：

A.mix B.mixed C.mixed D.mixing 参：B

第12题：

A.drink B.try C.serve D.accept 参：B

第13题：

A.spend B.cost C.have D.take

参：D

第14题：

A.wait B.waiting C.waited D.waiting 参：D

第15题：

A.the

3

B.an C.a D./

参：C

口译下列句子：

第16题：

我现在可以为您上水果吗? 参：

May I serve your fruit now? 第17题： 祝您生日快乐! 参：

Happy birthday! 第18题： 新年快乐! 参：

Happy new year! 第19题： 圣诞节快乐! 参：

Merry Christmas! 第20题： 祝您周末愉快! 参：

Wish you a good weekend!

4