学做一道菜（牛肉丸子）作文200字
学习牛肉丸子的做法
首先，我挑了一块上好的牛脊肉，再将牛脊肉切去筋骨，切成小块。再把小块的牛肉粒放入搅拌机里，添加少许清水，用搅拌机把牛肉搅成肉泥，然后把搅拌好的牛肉泥盛到小盆内，加入一个蛋清，搅匀搅拌。同时还要倒入料酒，这样可以去除腥味。这时加入少许盐、淀粉搅拌上劲，放置半小时。
半小时后，在锅里放水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉泥做成肉丸，轻轻的下到锅里。等把全部的牛肉泥做成的肉丸下锅后，用大火煮开。把煮过成型的牛肉丸捞到清水盆里备用。再另外起锅，倒入少许油，油热后放入生姜片，花椒，炸香。添入适量的水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打掉牛肉的浮沫。最后撒入适量盐、花椒粉，大火煮开。这样，我最爱吃的牛肉丸子就出锅了。 以后我随时想吃牛肉丸子，就可以动手做啦。
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