食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批) 序号 名称 主要成分 可能添加的 主要食品类别 可能的主要作用 检测方法 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品1 吊白块 次硫酸钠甲醛 腐竹、粉丝、面增白、保鲜、增粉、竹笋 加口感、防腐 中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 2 苏丹红 苏丹红I 王金黄 、块黄 辣椒粉 着色 GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 虚高蛋白含量 胺检测方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉 粉、凉皮、面条、饺子皮 乳及乳制品 调味品 茶叶 豆制品 卤制熟食 海参、鱿鱼等干水产品 海参、鱿鱼等干水产品 水产品 味精 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳 小米、玉米粉、熟肉制品等 火锅 保鲜 着色 着色 着色 着色 增筋 3 碱性橙II 腐皮 着色 5 6 硫氰酸钠 7 玫瑰红B 罗丹明B 8 美术绿 铅铬绿 9 碱性嫩黄 10 11 酸性橙 工业用甲醛 工业用火碱 改善外观和质地 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定 12 改善外观和质地 改善色泽 20080820 13 一氧化碳 14 硫化钠 15 工业硫磺 16 工业染料 17 着色 罂粟壳 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批) 序号 食品类别 可能易滥用的添加剂品种或行为 检测方法 GB/T 5009.35-2003 食品中合成1 渍菜(泡菜等) 着色剂（胭脂红、柠檬黄等） 超量或超范着色剂的测定 围（诱惑红、日落黄等）使用。 GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定 2 水果冻、蛋白冻类 着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。 着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。 3 腌菜 馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），4 面点、月饼 或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）； 防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂 5 面条、饺子皮 面粉处理剂超量 使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持6 糕点 GB/T 5009.182-2003 面制食品剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；中铝的测定 超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等） 7 8 馒头 油条 违法使用漂白剂硫磺熏蒸 使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量， 造成铝的残留量超标准 使用护色剂（盐、亚盐），易出现GB/T 5009.33-2003 食品中亚盐、盐的测定 9 肉制品和卤制熟食 超过使用量和成品中的残留量超过标准问题 10 小麦粉 违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾
