一、目的:制定此程序,以保证在食品加工过程中创可贴不会接触或混入食品中,防止食品被污染,以保障公司产品质量的安全。
二、范围:适用于公司对所有员工的管理。
三、职责:
1、由仓库保管员负责创可贴的保管;
2、由车间主任签字后卫生监督员才可领用创可贴;
3、车间用的创可贴由车间卫生监督员负责创可贴的发放和回收:
四、内容:
1、首先卫生监督员要确定创伤处是否有必要使用创可贴,在确定必要后方可使用,并且卫生监督员要在创可贴上编上相应的号码(从这个号码可以找到使用者),做到可追溯。
2、当受伤人员用创可贴包扎后确定还要去车间工作时,卫生监督人员发放手套并监督戴上,做好记录。
3、在工作中卫生监督员必须经常对使用创可贴的员工进行监督检查看是否戴有手套无和食品直接接触的现象。生产途中定期对手套完好状态进行检查,如手套有缺损,必须找到碎片,未找到当时生产的产品必须分离开,不得发货,并及时更换手套,同时做好手套的发放和收回记录。
4、在伤者使用创可贴一段时间后由卫生监督员检查确定是否有必要继续使用创可贴(伤处无组织液渗出),如无必要时督促伤者取下创可贴并做回收记录。如确定必须用时监督其更换,并对发放和回收做详细
记录。
5、每天生产结束卫生监督员必须对发放和回收情况进行小结,确定是否有遗漏,如有必须上报车间主任。
6、如有员工使用的创口贴没有及时收回或是丢失,一次处罚20元,并在公告牌上公告出来。
食品安全办公室
2012年10月31日
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