5个神奇化学小实验，让你一次玩过瘾！

-5个化学⼩实验让你⼀次玩过瘾-

-01黏⼟实验-材料

烧杯/液体PVA胶⽔/硼砂/量匙/试管

在烧杯中加⼊液体PVA胶⽔直⾄达到20毫升的刻度线

使⽤量匙的较⼩⼀端往试管中

加⼊5平匙硼砂

往试管中加⼊清⽔直⾄10毫升刻度线盖紧盖⼦并摇晃试管使内容物溶解

⽤另⼀试管量取20毫升⽔将清⽔倒⼊装有液体PVA胶⽔的烧杯我们会发现溶液凝结成块并变得具有弹性

原理：液体胶⽔中包含⼀种称为PVA（聚⼄烯醇）的已溶解塑料，向胶⽔中加⼊含有硼砂的溶液时，硼砂将PVA粒⼦联结在⼀起。所有PVC粒⼦都由硼砂联结在⼀起后，全部溶液将凝结成块并变得具有弹性。

-02弹⼒球实验-材料

烧杯/试管/量匙/盐/液体PVA胶⽔

仔细留意刻度标志

在烧杯中加⼊20毫升的液体PVA胶⽔

使⽤量匙较⼤的⼀端在烧杯中加⼊5匙盐

快速搅拌烧杯中的内容物直⾄开始形成⽩⾊颗粒

从烧杯中取出颗粒并将其按压成球状

如果没有出现颗粒试着再往烧杯中加⼊1或2勺盐

将球举在桌⼦上⽅，松开它会发现它会弹跳起来

原理：液体胶⽔含有的成分之⼀是PVA（聚⼄烯醇），在其中加⼊盐时，盐会渗透并占据PVA粒⼦之间的空间。然后，由于PVA粒⼦被移动，它们会聚集起来并且变硬。这⼀现象称为“盐析”，且其在根本上不同于我们先前的“黏⼟实验”中所观察到的化学机制。

盐析现象也可见于⼀些⾷物制作过程中，例如，制作⾖腐时，在⾖浆中加⼊⼀种叫做盐卤的物质，它可以发挥与盐⼀样的作⽤，发⽣盐析现象，使⾖浆凝固并形成⾖腐。

-03膨胀实验-材料

烧杯/量匙/淀粉或⽟⽶淀粉

在烧杯中加⼊20毫升⽔

使⽤量匙的较⼤⼀端

往烧杯中加⼊10⼤勺（或⼤约24克）淀粉

将烧杯的内容物搅拌均匀我们可以感觉到液体变得“凝滞”了

原理：当⼤量淀粉溶于⽔中，⽔中有⼤量淀粉分⼦，因此⽔的密度很⾼。如果⽤⼀个勺⼦缓慢搅拌⽔，则⽆法察觉其成分的任何变化。这是因为淀粉分⼦会随⽔移动。如果快速搅动⽔，只有⽔能够与勺⼦以同样的速度移动，⽽淀粉粒⼦则处于落后状态。在这种情况下，⽔腾出来的空间，淀粉粒⼦要在那⼀瞬间赶快填补上，这样液体实际上感觉起来就像固体⼀样了。

-04奶酪实验-材料

烧杯/量匙/试管/⼲净的布/⽜奶/醋或柠檬汁

在⼀个烧杯中加⼊40毫升的⽜奶将其置于600⽡的微波炉中加热⼤约40秒

（注意不要将⽜奶加热⾄沸腾）

⼩⼼地往烧杯中加⼊10毫升醋（或柠檬汁）每次只加⼀点点，充分搅拌烧杯中的内容物

当看到⽜奶中开始形成⽩⾊块状物时

则⽤⼲净的布进⾏过滤

松软⼲酪就制作完成了

（注：请勿⾷⽤实验所得的“奶酪”成品）

原理：当我们看到⽜奶时，看到的是⽩⾊液体。然⽽，⽜奶实际上是透明的。我们之所以看见的是⽩⾊，是因为⽜奶中包含反射光的极⼩颗粒。这些颗粒由蛋⽩质组成，蛋⽩质具有在温度上升时遇到酸性物质时凝结成团且凝固的特性。这⼀特性可以⽤来制作松软⼲酪。

-05中和实验-材料

烧杯/⼩苏打/醋或柠檬汁/漏⽃/试管/量匙

在⼀个试管中加⼊1平匙⼩苏打往试管中加⼊5毫升⽔，让粉末充分溶解

使⽤漏⽃可防⽌液体泼溅让加⽔变得更容易

往另⼀根试管中加⼊15毫升的醋

将两根试管的内容物同时倒⼊烧杯中我们可以观察到有⼤量⽓泡产⽣

原理：醋和⼩苏打具有截然不同的化学性质。醋是⼀种酸，⽽⼩苏打是⼀种碱（具有碱性）。当酸和碱混合在⼀起时，正如我们在此实验中所见，就会发⽣产⽣⼤量⽓泡的化学反应。此类反应或其他在酸碱结合时产⽣的反应就是“中和”。