专利名称：一种辣白菜腌制调味料及其制备方法专利类型：发明专利发明人：杨丽
申请号：CN201711200303.8申请日：20171127公开号：CN1077841A公开日：20180413
摘要：本发明属于蔬菜加工技术领域，更具体地，涉及一种辣白菜腌制调味料及其制备方法。一种辣白菜腌制调味料，该调味料按重量分由以下成分组成：苹果肉15‑20、虾酱50‑100、料酒15‑25、辣椒粉10‑15、橄榄油2‑3、白芝麻2‑5、花椒9‑17、醋25‑30、杏仁2‑5、陈皮2‑5、鱼露1.5‑2.3、尖椒8‑10、蒜末0.6‑0.9、韭菜0.2‑0.4、姜0.5‑1.0。
申请人：杨丽
地址：233500 安徽省亳州市蒙城县城关镇长安社区南大街74号1户
国籍：CN
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