XXX酒生产改扩建项目可行性研究报告
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目 录
第一章 总 论 ................................................................. 1 1.1 项目名称及承办单位 ......................................................... 1 1.2 可行性研究报告编制依据 ..................................................... 1 1.3 可行性研究报告的研究范围 ................................................... 1 1.4 推荐方案与研究结论 ......................................................... 2 第二章 项目提出的背景与必要性 ................................................ 10 2.1 企业概况 .................................................................. 10 2.2 项目提出的背景 ............................................................ 10 2.3 项目提出的必要性 .......................................................... 16 第三章 市场分析及预测 ........................................................ 20 3.1 市场预测说明 .............................................................. 20 3.2 产品市场供需现状 .......................................................... 20 3.3产品市场供需预测 .......................................................... 28 3.4 产品目标市场分析 .......................................................... 30 3.5 产品价格现状及预测 ........................................................ 31 3.6营销策略 .................................................................. 31 3.7 市场风险分析 .............................................................. 33 第四章 生产规模和产品方案 ..................................................... 34 4.1 生产规模 .................................................................. 34 4.2 产品方案 .................................................................. 34 第五章 项目选址与建设条件 ..................................................... 39
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5.1 建设地址 .................................................................. 39 5.2 建设条件 .................................................................. 39 5.3 厂址评述 .................................................................. 44 第六章 工程技术方案 .......................................................... 45 6.1 设计原则 .................................................................. 45 6.2 项目组成 .................................................................. 45 6.3 工艺技术及设备方案 ........................................................ 45 6.4 总图运输 .................................................................. 50 6.5 建筑工程 .................................................................. 53 6.6给排水 .................................................................... 53 6.7 供电 ...................................................................... 53 6.8 供热、通风与制冷 .......................................................... 56 6.9通信 ...................................................................... 57 第七章 原辅材料及燃料动力供应 ................................................. 58 7.1 原辅材料供应 .............................................................. 58 7.2 燃料及动力供应 ............................................................ 58 第八章 环境保护 .............................................................. 60 8.1 编制依据与范围 ............................................................ 60 8.2项目建设和生产对环境的影响 ................................................ 61 8.3环境保护措施方案 .......................................................... 62 8.4 环保机构设置 .............................................................. 63 8.5 绿化 ...................................................................... 64 8.6 环境影响评价 .............................................................. 64
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第九章 节能方案 ............................................................... 65 9.1 编制依据及设计规范 ........................................................ 65 9.2 项目能源消耗指标分析 ...................................................... 67 9.3 项目能源供应状况 .......................................................... 68 9.4 项目节能措施 .............................................................. 68 9.5 项目节能效果计算 .......................................................... 72 9.6能源计量及仪表配备 ........................................................ 72 9.7 节能管理 .................................................................. 75 9.8 节能结论 .................................................................. 76 第十章 消 防 ................................................................ 77 10.1 编制依据 ................................................................. 77 10.2 工程概述 ................................................................. 77 10.3 生产工艺特点及安全措施 ................................................... 77 10.4 消防措施 ................................................................. 78 10.5 消防设施及其安全可靠性 ................................................... 81 第十一章 劳动安全卫生 ......................................................... 82 11.1 编制依据 ................................................................. 82 11.2 采用标准 ................................................................. 83 11.3 工程主要危害因素分析 ..................................................... 84 11.4 劳动安全卫生防范措施 ..................................................... 87 11.5 劳动安全卫生机构设置及人员配备 ........................................... 90 11.6 劳动安全卫生投资估算 ..................................................... 90 11.7 预期效果及评价 ........................................................... 91
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第十二章 企业组织、劳动定员和人员培训 .......................................... 92 12.1 企业组织 ................................................................. 92 12.2 劳动定员 ................................................................. 92 12.3 人员来源及培训 ........................................................... 92 第十三章 项目实施计划 ........................................................ 95 13.1项目建设工期 ............................................................. 95 13.2项目实施进度安排 ......................................................... 95 13.3项目各阶段进度安排 ....................................................... 95 13.4 工程管理 ................................................................. 96 第十四章 投资估算与资金筹措 ................................................... 98 14.1 投资估算 ................................................................. 98 14.2 资金筹措 ................................................................ 100 第十五章 财务评价 ............................................................ 102 15.1评价说明 ................................................................ 102 15.2总成本费用估算 .......................................................... 102 15.3营业收入和税金估算 ...................................................... 103 15.4盈利能力分析 ............................................................ 104 15.5财务生存能力分析 ........................................................ 105 15.6不确定因素分析 .......................................................... 105 15.7评价结论 ................................................................ 107 第十六章 招标方案 ............................................................ 108 16.1评价说明 ................................................................ 108 16.2招标依据 ................................................................ 108
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16.3建设项目招标范围及招标组织形式 .......................................... 108 16.4投标、开标、评标和中标程序 .............................................. 108 16.5评标委员会的人员组成和资质要求 .......................................... 109 第十七章 结论和建议 ........................................................... 111 17.1结论 .................................................................... 111 17.2建议 .................................................................... 111
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附 录 一、附 表
1.建设投资估算表(附表14-1) 2.流动资金估算表(附表14-2)
3.项目总投资使用计划与资金筹措表(附表14-3) 4.总成本费用估算表(附表15-1) 5.外购原材料费估算表（附表15-1-1） 6.外购燃料和动力费估算表（附表15-1-2） 7.工资及福利费估算表（附表15-1-3） 8.固定资产折旧费估算表（附表15-1-4） 9.无形资产和其他资产摊销估算表（附表15-1-5） 10.营业收入、营业税金及附加和增值税估算表(附表15-2) 11.项目投资现金流量表(附表15-3) 12.项目资本金现金流量表(附表15-4) 13.利润与利润分配表(附表15-5) 14.资产负债表(附表15-6) 15.财务计划现金流量表(附表15-7) 二、附图
1. XXXXXX实业股份有限公司区域位置图 2. XXXXXX实业股份有限公司总平面布置图
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第一章 总 论
1.1 项目名称及承办单位 1.1.1项目名称
XXX酒生产改扩建项目。 1.1.2 承办单位及投资方
承办单位：XXXXXX实业股份有限公司； 法定代表人：XXX 项目负责人：XXX。 1.1.3 项目主管单位
XXX市工信局。 1.1.4 项目建设地点
XXX市临渭区民生街北段桥头。 1.2 可行性研究报告编制依据
1.2.1 原国家计委发布的《投资项目可行性研究指南（试用版）》。； 1.2.2 国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）； 1.2.3 《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》（QBJS5-2005）；
1.2.4 国家、地方经济和社会发展规划及行业部门的发展规划； 1.2.5 XXXXXX实业股份有限公司提供的有关基础数据、资料。 1.3 可行性研究报告的研究范围
1.3.1 对企业的基本特点和发展规划进行说明和总体研究； 1.3.2 对产品的国内外市场情况进行分析，并确定项目生产规模； 1.3.3 对产品方案和产品技术进行论证，确定产品水平；
1.3.4 对国内外同类产品生产工艺技术和设备进行分析研究，拟定先进合理的工艺技术和设备方案；
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1.3.5 对项目实施条件、厂址、原材料及能源供应等进行研究说明； 1.3.6 就项目的环保、节能、消防和劳动安全卫生进行分析说明； 1.3.7 进行项目的总投资估算、成本估算和经济效益分析，进行财务及经济评价；
1.3.8 提出本项目可行性研究报告的工作结论。 1.4 推荐方案与研究结论 1.4.1项目背景与提出
白酒作为传统文化的有形载体，目前仍然是我国政务军务、商务应酬、礼品市场的主流酒品。随着经济发展和消费升级，白酒行业步入快速发展轨道，产品销量持续增长。据中国酿酒协会统计表明，我国白酒行业飞速发展，白酒产量从1980年后不断上升，到1996年达801万吨之后便一路走低，2004年降为323万吨,从2005年开始,白酒的产量开始恢复,2005年为349万吨,2006年为400万吨,2007年达到493万吨，2008年高达572万吨，创下了15.80%这样罕见的高幅增长，2009年突破600万吨,2010年全国白酒总产量大约850万吨，
2011年，白酒行业再创新高，二季度本应是白酒消费的淡季，但今年却延续一季度的火爆场面，出现了“淡季不淡”的行情。上半年销量479.99万千升，同比增加67.45万千升。行业经营环境的持续向好助推二季度景气发展。白酒兼具的资源垄断性、储藏升值性及消费奢侈性等特性推高了产品的盈利能力，行业毛利率一直维持在30%以上的高水平；另外，粮食和包装物价格的回落，促进行业成本压力有所宽松，营业成本累计增速稍有下降。然而，由于上半年发改委限制白酒涨价的幅度，二季度末白酒出厂价格指数仅上升0.49点，从而导致涨价因素对行业业绩的提升效果并不明显。
同时，酒类生产行业作为我国轻工业当中的一个重要行业，对改善生活质量、吸纳劳动力就业、加快工业化、城市化建设步伐等都发挥了积极
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的促进作用。今后一段时期是酒类生产行业发展的关键时期，行业正在以科学发展观为指导进行结构调整和科技创新，以全面提升整体水平，实现持续健康较快发展。
随着喜登辉系列白酒市场占有率的不断提高以及包装物流配送能力的增加，现有的生产能力已经不能完全满足市场的需求，用来生产中高档商品酒的名优基础酒（原酒）的产能与普级酒的产能比例不尽合理，产品结构性矛盾日益突出，中高档商品酒常常出现供应断档的现象。酒产能的不足以及现有制曲生产设备、制曲发酵房、贮曲房难以满足名优基础酒的生产需要已经成为制约企业发展的新的瓶颈。因此急需采用工程技术手段，对现有的酿酒工艺进行技术改造，通过增加窖池建设、增加陈化老熟陶坛设备、延长发酵时间和基础酒的陈化老熟时间，以确保基础酒的品质，增加名优基础酒的比例，增加中高档酒的产量，增强原酒保障能力，克服瓶颈制约因素，综合平衡产能配套，优化产品结构，整合酿酒资源。
结合企业自身的发展战略规划和持续旺盛的市场需求，XXXXXX实业股份有限公司决定利用厂区原有的建、构筑物、部分生产设备和相关的配套设施，强化研发能力，集约化组织生产和经营，整合酿酒产能、调优产品结构、提升产品档次、合理配置资源、集约化生产、突破生产保障瓶颈制约为主要内容的改扩建项目，旨在为企业实现新的跨越式发展。 1.4.2生产纲领
年产喜登辉系列白酒1500吨。 1.4.3市场分析及预测
近几年各种酒类的产销量都在飞速增长，白酒是中国酿酒业中的大酒种，发展势头喜人，其产值、销售收入、利润总额均居各酒种之首，在资本市场上更是备受青睐。
白酒行业在各大强势行业中位居榜首2008年我国白酒制造业行业规模不断扩大，发展速度较上年有所加快。2008年1-11月，中国白酒制造
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行业实现累计工业总产值146,337,958,000元，比上年同期增长了29.82%；实现累计产品销售收入141,190,334,000元，比上年同期增长了29.94%；实现累计利润总额18,643,047,000元，比上年同期增长了36.79%。2008年我国白酒产量保持了较为迅速的增长。2008年1-12月，我国累计生产白酒5,693,439.22吨，同比增长15.79%，增幅比上年同期下降了6.41个百分点，2009年也有所下降。
2009年以来，白酒行业在消费税从严征收、整治酒后驾车等负面因素的影响下，依然保持了良好的回升势头，尤其是进入2009年下半年行业回升态势更为明确，企业效益进一步提升。2011年，白酒行业再创新高，二季度本应是白酒消费的淡季，但今年却延续一季度的火爆场面，出现了“淡季不淡”的行情。上半年销量479.99万千升，同比增加67.45万千升。
未来10年中国白酒行业整体将进入一个稳定发展期。预计未来10年，中国白酒业出口增长将达到5%至10%，利润将达到20%。短期来看，预计2011-2012年中国白酒制造行业产值增长率约为25.0%，2012年产值将达到3,827.5亿元；收入年均增长率约为23.2%，2012年收入将达到3,190.7亿元；利润年均增长率约为31.8%，2012年利润将达到560.8亿元。综合以上指标可以看出，虽然未来几年白酒发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。
综上所述，白酒市场未来几年甚至几十年还将保持良好的增长势头，公司实施XXX酒生产改扩建项目具有广阔的市场发展前景。 1.4.4建设地点
该项目位于XXX市临渭区民生街北段桥头。
项目厂址为“喜登辉“酒业公司原厂址，其原有办公、生产设施及设备已不能够满足项目单位生产需要,项目单位决定投入资金加快对生产设施进行改造，购置所需先进设备，以满足企业自身发展需要。
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1.4.5工程技术方案
本项目占地面积8406平方米，改扩建建筑面积3725平方米，新增白酒自动灌装线4条，生产设备125台（套）。从而扩大生产规模、增强企业产业化、降低生产成本、提高企业竞争力。本项目同时考虑公用工程配套及服务性设施，以满足生产需要。 1.4.6主要原材料及能动供应 1.4.6.1主要原辅材料供应
项目生产过程中主要的生产原辅料为高粱、小麦、大麦、豌豆、瓶子、包装箱（盒）、瓶盖、水等。XXX是农业大省，粮食供应充足，能满足本项目的用粮需求。其他辅料可就近购买。这些原辅材料货源充足，质量稳定可靠，运输方便，长期供应有保障。 1.4.6.2能动供应
供水：该项目用水主要是生活、生产用水和消防用水。则全年耗水约66624m3。厂区内水源来自XXX市供水管道，现有供水设施可保证需求。厂区供水有保证。
供电：本项目装机容量为350.59kW，其中计算有功功率为280.47kW，年工作日300天，每天三班，每班8小时工作制，年耗电673.13万度。用电由XXX市供电公司供给，项目实施后，新上315KVA变压器1台，完全可以满足本项目的需要。
蒸汽：本项目蒸汽主要用于生产中的杀菌、加温工序及冬季取暖。蒸汽来自于公司锅炉房燃煤产生。 1.4.7环境保护
本项目符合当地经济发展规划，选用生产工艺成熟可靠，符合国家的产业政策。本项目建成投入使用后，在全面采取各项污染防治和加强企业环境管理的前提下，对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，所以本项目的建设不会对区域的生态
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环境产生明显的影响。 1.4.8节能
本项目除工艺方案采取的节能措施以外，在电气、暖通、建筑等方面采取全方位的节能措施。年耗电900万度、耗新鲜水296000吨、煤900吨，年耗能折合标准煤778.84吨。
本项目加工生产酒类1500吨，年耗能量778.84吨标煤。千升综合耗能量、千升耗水量、千升耗电量均在《清洁生产标准 白酒制造业》（HJ/T402-2007）中规定了白酒制造业的清洁生产指标要求，在国内处于领先水平。 1.4.9 消防
本项目白酒生产能、贮罐区建筑物耐火等级为一级，火灾危险性为甲类。其余建筑物的耐火等级一、二级，生产火灾危险性丙类，项目设计中除了各专业严格按照有关规范进行消防措施的设计外，还按规范设置了各类消防设施，主要包括消防水管网、消火栓、干粉灭火器等。因此消防系统具有较高的安全可靠性。 1.4.10 劳动安全卫生
本项目采用了先进、成熟、可靠的生产技术，在设计中严格按照国家的有关劳动安全卫生的政策，并根据实际情况采取了完善的安全卫生措施，预计本项目在建成后将能有效的防止火灾（尤其为酒精引起的火灾）、雷电、静电、触电、机械伤害、噪声危害等事故的发生，一旦发生事故，依靠装置内的安全防护设施和事故应急措施能及时控制事故，防止事故的蔓延，使生产工人的劳动安全卫生有充分的保证。同时要求工人在生产过程注意自我劳动保护，要求上岗人员必须以预防为主进行安全教育及劳动保护、工业卫生教育，严格执行操作规程，确保安全生产。 1.4.11 实施进度建议
根据项目情况，项目建设时间为2012年5月-2013年4月，建设期为12
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个月。
1.4.12 投资估算及评价指标
项目总投资2311.39万元，其中建设投资1810.92万元（其中：建筑工程费628.49万元，设备购置费765.50万元，安装工程费81.86万元，工程建设其他费用248.84万元，预备费86.23万元）、流动资金500.47万元。
资金筹措方案：全部由企业自筹解决。 正常年营业收入5700万元。
正常年利润总额867.14万元，其中年净利润650.36万元（所得税后）。 项目总投资收益率34.68％，项目资本金净利润率26.01％。 所得税后项目投资回收期5.72年（含建设期）。 主要技术经济指标详见表1-1。 1.4.13可行性研究报告结论
本项目符合国家产业政策、行业发展规划及地方的发展需要，拟选工艺技术成熟、可靠，配套设备节能环保，项目社会和经济效益显著；公司管理规范，资金实力和筹措能力较强，能够保证本项目的顺利实施。所以，本项目技术上成熟，经济上合理，项目建设是必要的、可行的。 表1-1 主要经济技术指标表 序号 1 2 2.1 2.4 3 4 5 5.1 5.2 53 ***
指标名称 生产规模 项目总用地面积 建筑面积 建筑系数 项目建设期 年生产天数 劳动定员 董事长 总经理 副总经理 单位 吨/年 平方米 平方米 ％ 年 天 人 人 人 人 数量 1500 8406 3725 44.1 1 300 180 1 1 3 备注 改扩建 ***
5.4 5.5 5.6 6 6.1 6.2 6.3 7 7.1 7.2 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 销售人员 管理及技术人员 生产工人 项目总投资 建设投资 建设期借款利息 流动资金 资金筹措 项目资本金 银行贷款 年营业收入 年总成本费用 年增值税 年营业税金及附加 年利润总额 年所得税 年净利润 项目总投资收益率 项目资本金净利润率 项目投资财务内部收益率 项目投资财务净现值（ic=12％） 项目投资回收期 项目资本金财务内部收益率 用生产能力表现的盈亏平衡点 人 人 人 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 万元 ％ ％ ％ 万元 年 ％ ％ 100 10 65 2311.39 1810.92 0.00 500.47 2311.39 0.00 5700 4378.40 413.14 41.31 867.14 216.79 650.36 34.68 26.01 28.65 23.06 3231.36 2018.76 4.97 5.72 23.64 63.70 正常年 正常年 正常年 正常年 正常年 正常年 正常年 年均 年均 所得税前 所得税后 所得税前 所得税后 所得税前 所得税后 正常年 1.4.14 存在问题及建议
（1）该项目是企业发展战略的重要组成部分，实现又好又快发展和可持续发展所必须尽快实施的工程，因此建议相关部门鼎力支持，促使项目尽快实施，发挥效益。
（2）建议项目承办单位成立以企业法人为首的项目实施领导小组，
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协调处理好各种关系，区分轻重缓急安排项目实施进度，确保项目的顺利实施，做到生产改造两不误。
（3）项目初步设计展开前，应完成项目实施区域的工程勘察工作，为项目的顺利推进提供保证。
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第二章 项目提出的背景与必要性
2.1 企业概况
该项目承办单位为XXXXXX实业股份有限公司。
XXXXXX实业股份有限公司是在XXX喜登辉集团有限公司进行整体改制的基础上，由中国科学院遗传与发育生物学研究所联合其它股东共同出资，经XXX省人民政府陕政[2000]158号文件批准，于2001年3月29日在XXX省工商行政管理局登记成立的股份有限公司。注册地址为XXX省XXX市民生街北段，法人代表王永生，公司注册资本16128万元人民币。截至到2004年底，公司总资产20893万元人民币，净资产17562万元人民币。公司主要从事航天育种、酿酒、植物转基因研发、规模化生产、生态旅游。
2.2 项目提出的背景
白酒作为传统文化的有形载体，目前仍然是我国政务军务、商务应酬、礼品市场的主流酒品。随着经济发展和消费升级，白酒行业步入快速发展轨道，产品销量持续增长。据中国酿酒协会统计表明，我国白酒行业飞速发展，白酒产量从1980年后不断上升，到1996年达801万吨之后便一路走低，2004年降为323万吨,从2005年开始,白酒的产量开始恢复,2005年为349万吨,2006年为400万吨,2007年达到493万吨，2008年高达572万吨，创下了15.80%这样罕见的高幅增长，2009年突破600万吨,2010年全国白酒总产量大约850万吨，
2011年，白酒行业再创新高，二季度本应是白酒消费的淡季，但今年却延续一季度的火爆场面，出现了“淡季不淡”的行情。上半年销量479.99万千升，同比增加67.45万千升。行业经营环境的持续向好助推
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二季度景气高企。白酒兼具的资源垄断性、储藏升值性及消费奢侈性等特性推高了产品的盈利能力，行业毛利率一直维持在30%以上的高水平；另外，粮食和包装物价格的回落，促进行业成本压力有所宽松，营业成本累计增速稍有下降。然而，由于上半年发改委限制白酒涨价的幅度，二季度末白酒出厂价格指数仅上升0.49点，从而导致涨价因素对行业业绩的提升效果并不明显。
同时，酒类生产行业作为我国轻工业当中的一个重要行业，对改善生活质量、吸纳劳动力就业、加快工业化、城市化建设步伐等都发挥了积极的促进作用。今后一段时期是酒类生产行业发展的关键时期，行业正在以科学发展观为指导进行结构调整和科技创新，以全面提升整体水平，实现持续健康较快发展。
随着喜登辉系列白酒市场占有率的不断提高以及包装物流配送能力的增加，现有的生产能力已经不能完全满足市场的需求，用来生产中高档商品酒的名优基础酒（原酒）的产能与普级酒的产能比例不尽合理，产品结构性矛盾日益突出，中高档商品酒常常出现供应断档的现象。酒产能的不足以及现有制曲生产设备、制曲发酵房、贮曲房难以满足名优基础酒的生产需要已经成为制约企业发展的新的瓶颈。因此急需采用工程技术手段，对现有的酿酒工艺进行技术改造，通过增加窖池建设、增加陈化老熟陶坛设备、延长发酵时间和基础酒的陈化老熟时间，以确保基础酒的品质，增加名优基础酒的比例，增加中高档酒的产量，增强原酒保障能力，克服瓶颈制约因素，综合平衡产能配套，优化产品结构，整合酿酒资源。
结合企业自身的发展战略规划和持续旺盛的市场需求，XXXXXX实业股份有限公司决定利用厂区原有的建构筑物、部分生产设备和相关的配套设施，强化研发能力，集约化组织生产和经营，整合酿酒产能、调优产品结构、提升产品档次、合理配置资源、集约化生产、突破生产保障瓶颈制约为主要内容的改扩建项目，旨在为企业实现新的跨越式发展。
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2.2.1政治法律环境分析
1、国家政策的大力支持
《轻工业调整和振兴规划》“产业调整和振兴的主要任务”中提出：加强食品安全监测能力建设。督促粮油、肉及肉制品、乳制品、食品添加剂、饮料、罐头、酿酒、发酵、制糖、焙烤等行业重点企业，增加原料检验、生产过程动态监测、产品出厂检测等先进检验装备，特别是快速检验和在线检测设备。完善企业内部质量控制、监测系统和食品质量可追溯体系。该政策有力地支持了葡萄酒产业的发展，指明了葡萄酒产业发展的广阔前景。
2、我国的白酒法规体系日臻完善
根据我国白酒产业发展的实际情况，国家有关部门相继出台了一系列有关的管理规定和办法。国家工商行政管理局于1995年11月17日颁布了《酒类广告管理办法》，对酒类商品的市场广告活动进行了规范。国家质量技术监督局于1999年8月17日颁布了《原产地域产品保护规定》。国家标准《原产地域产品通用要求》（GB17924-1999）由国家质量技术监督局批准于2000年3月1日起正式实旌。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会于2007年1月2日共同颁布《白酒分析方法》并于2007年10月1日起实施。国家出入境检验检疫局于2001年初发布了《原产地标记管理规定》和《原产地标记管理规定实施办法》，自4月1日起正式实施。在最新修订的《中华人民共和国商标法》和《中华人民共和国商标法实施条例》中，国家工商行政管理局对产地和地理标志申请注册商标的问题进行了具体说明。由中国轻工业联合会提出、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2006年7月18日发布的《白酒检验规则和标志、白装、运输、贮存》，自2007年5月1日实施。2011年6月23日国务院食品办提出了《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》旨在保障消费者身体健康和生命安全，加强酒类质量安全监管，促进酒类产业健康发
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着。这些法规和标准的制定，有力地促进了我国白酒生产经营活动向规范化与法制化方向的发展。特别是在白酒行业销量持续增长的同时，法律法规更应做好指引和约束的工作，引导白酒行业健康快速的发展。 2.2.2经济环境
1、一线超高端白酒十二五生存环境无虞，不存在市场早先担忧的经济转型可能带来的消费增长前景方面的隐忧。这是因为经济转型需要相当长的时间才能完成，中国经济发展水平存在巨大的地区间差异，转型诉求于各地强弱不一，根本不可能一蹴而就。同时，08年金融危机换来的是全球范围内的政府公信力与权力，中国亦不例外，这会导致政府(投资)主导下的经济增长模式得以延续，而且大政府格局下的寻租经济易放难收，这将是超高端白酒十分熟悉，也乐于见到的生存与发展环境。此外，政策向全民收入提高与消费促进方向转移的决心又将换来消费升级趋势长盛不衰，导致超高端白酒于民间奢侈品市场上的地位越发牢固，构成该板块得以持续健康发展的第二重动力。所以发生在过去两年半时间内板块估值的频繁波动将有望得到修正，年均不到25倍的估值中枢有望提高，也就是说板块会具有盈利和估值双升动力，该板块中坚茅台、五粮液和泸州老窖理应牢牢持有。
2、二线中高端白酒龙头持续快速增长空间显著:一线超高端白酒价格突飞猛进使得100-500元/瓶零售价格区间内的产品消费市场获得长足发展良机，2011年上半年该区间内的产品销量占比从去年同期5.8%左右的水平猛增至8.5%，二线中高端白酒公司业绩增长喜人。预计到十二五末，该区间有望占到全白酒市场营收份额的30%以上，因此投资中高端细分市
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场龙头的逻辑十分坚实，发生在类似洋河、汾酒等企业身上的增长奇迹仍将持续多年，而且这一板块进入壁垒其实并不低，需要企业在产品基础、基地市场、公司机制与人才储备等项条件上缺一不可。所以在该板块业已初露锋芒的企业同样应该牢牢持有，每年末他们的即期估值水平都会合理提升至接近40倍的水平，理由正是因为来年依然亢进的增长率预期，单凭每年40-50%的盈利增幅投资者即可轻松斩获40-50%投资收益。 2.2.3社会文化环境
中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用远不限于此三条，还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
白酒是我国世代相传的酒精饮料，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵民族特产，弘扬中华民族优秀酒文化，使白酒行业发扬光大。 2.2.4技术环境分析
白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒，中国作为世界五大蒸馏酒国之一，酿酒技术居于世界前列。随着经济的发展以及人民生活水平的提高，
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人民对酒的口感提出了更高的要求。近年来，白酒行业不断加速淘汰落后产能，规模企业积极发展循环经济，加大节能减排力度，大跨步向现代化生产迈进。在管理方面，企业逐步建立了有利于自主创新的制度与激励机制；在生产方面、在科研组织管理模式方面都有不同程度的创新发展；在产、学、研结合方面，过去几年间，行业协会、科研机构、规模企业共同探索，在协会牵头组织下，先后设立了“中国白酒169计划”科研项目，构建了“白酒行业产业技术创新战略联盟”，逐步摸索出一个适合白酒行业创新发展的合作模式，为提高白酒企业盈利能力，增强企业核心竞争力和市场竞争力奠定了良好基础。
白酒生产技术逐步提高，白酒新工艺逐步创新与发展，生物技术的应用、酶催化工程的引进、物理化学的创新、美拉德反应、低度白酒技术创新以及淡雅型白酒新风格等一系列技术的研发与创新，是我国的白酒在口感与纯度上得到进一步提升。
1、新工艺白酒
经过了曲折发展过程，新工艺白酒目前已总结出一套较为完整的生产工艺，其中食用酒精的纯度和技术水平达到了世界领先水平，兑制酒的质量也步入了一个新阶段。与传统白酒相比，新工艺白酒大大节省了酿酒用粮。经过特殊工艺处理后的高纯净食用酒精中，很少有造成酒类加水混浊的高级脂肪酸酯和大分子成分。因此，在白酒生产过程中，科学、合理地利用食用酒精，不仅不会对人类造成危害，反而会使白酒的健康成分得以改善。
2、固、液勾兑新工艺白酒应用
固、液勾兑工艺，指使用一定比例固态优质白酒与稀释的食用酒精勾兑而成，或再加香精进行勾兑成型。优质固态白酒用量比例大，其勾兑酒成本也相应提高，用化学香精己酸乙酯等香料调香，则味短，香味在口中停留时间不长呈“浮香”，缺乏真正的“窖香”、“糟香”固态酒风格。
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白酒新工艺和新工艺白酒的发展趋势最终还是消费的发展方向，健康化、时尚化、商务化、礼仪化将是白酒最终的落脚点，这样，中国白酒才有真正的能力和啤酒、黄酒、果酒、洋酒竞争。 2.2.5自然地理环境
酒是农产品的加工品，其质量很大程度上取决于酿酒粮食质量的好坏，而粮食质量的优劣则取决于当地自然气候条件是否能满足粮食生长的需要。中国幅员辽阔，南北纬度跨度大，气候适宜、资源丰富，
该项目建设地点位于XXX市临渭区，粮食需求量主要由当地市场供应，XXX市临渭区是中国的产粮大县，粮食供应的质量和数量均能满足项目生产的要求。
XXX市临渭区地处XXX省关中平原东部，是XXX市委、市政府所在地，XXX市的政治中心。
临渭区是东西交流、南北往来的重要通道，素有“三秦要道，八省通衢”之称，陇海铁路及西（安）潼（关）高速公路横贯东西，108、310国道和关中环线纵横境内，西（安）南（京）铁路和即将建成的都西高速客运专线穿境而过，西邻西安连西北，东出中原通沿海，踞西北之要，通全国之利。
基地建设区域内地势平坦，基础设施齐全。该基地所处地理位置优越，交通运输十分方便，实施项目建设较为有利。 2.3 项目提出的必要性 2.3.1 符合国家发展规划
《轻工业调整和振兴规划》“产业调整和振兴的主要任务”中提出：加强食品安全监测能力建设。督促粮油、肉及肉制品、乳制品、食品添加剂、饮料、罐头、酿酒、发酵、制糖、焙烤等行业重点企业，增加原料检验、生产过程动态监测、产品出厂检测等先进检验装备，特别是快速检验和在线检测设备。完善企业内部质量控制、监测系统和食品质量可追溯体
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系。
2.3.2 符合地方发展规划
《XXX省轻工业调整和振兴规划》指出：推进关键技术创新与产业化。采取产学研结合模式，支持农用新型塑料材料、变频空调压缩机、高效节能节材型冰箱压缩机、隧道式大型连续洗涤机组、糖能联产、新型节能环保光源、新型微生物高浓废水处理复合材料、特色功能表面活性剂、新能源电池、污染物减排与废弃物资源化利用等关键技术、设备的创新与产业化。建立重点行业公共技术创新服务平台，建立粮油、电池、皮革行业国家工程技术研究中心，建立造纸、发酵、酿酒、制糖及皮革技术创新联盟。
加强食品安全监测能力建设。督促粮油、肉及肉制品、乳制品、食品添加剂、饮料、罐头、酿酒、发酵、制糖、焙烤等行业重点企业，增加原料检验、生产过程动态监测、产品出厂检测等先进检验装备，特别是快速检验和在线检测设备。完善企业内部质量控制、监测系统和食品质量可追溯体系。
《XXX省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》中指出：以果蔬、乳制品、肉制品加工和烟酒制造等产业为重点，打造一批知名品牌，提高精深加工和终端产品比重，建设世界浓缩果汁基地、全国乳制品基地和西部肉制品基地。依托小杂粮、红枣、核桃、魔芋等发展特色食品。加强食品安全能力建设，构建行业诚信自律体系。
《XXX市临渭区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》中提出：按照工业企业统一进园区的要求，全力支持XXX国家高新技术产业开发区和XXX经济技术开发区建设，依托XXX国家高新技术产业开发区和XXX经济技术开发区，积极发展新型工业。实施工业振兴工程，着力培育中小企业创业园、农民工创业园、食品加工园、西塬建材产业园。扶持建材、冶金、医药、食品加工等现有企业进行改造升级，突出抓好新秦金属镁、红旗水泥制品和崤山水泥的扩能改造。以青啤XXX分公司和海天利食
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品有限责任公司为龙头，大力发展食品工业；以雪龙海姆和华仁制药为龙头，大力发展现代医药；发挥农副产品资源丰富的优势，积极发展现代农副产品精深加工企业。
由上可知，本项目符合XXX省、XXX市和临渭区的地方经济和社会发展规划，项目建设必将推动地方食品生产行业的发展，对当地的生产及发展起到积极的示范、推动作用。 2.3.3有利于发展当地经济
本项目厂址位于XXX市临渭区民生街北段桥头。XXX市临渭区地处XXX省关中平原东部，是XXX市委、市政府所在地，XXX市的政治中心。
临渭区是东西交流、南北往来的重要通道，素有“三秦要道，八省通衢”之称，陇海铁路及西（安）潼（关）高速公路横贯东西，108、310国道和关中环线纵横境内，西（安）南（京）铁路和即将建成的都西高速客运专线穿境而过，西邻西安连西北，东出中原通沿海，踞西北之要，通全国之利。
经济的繁荣需要众多适应市场需要的、具有强大生命力的、新的经营项目的推动。XXXXXX实业股份有限公司利用自身企业的经济、技术、人力资源优势，进行XXX酒生产改扩建项目，形成规模经济，可为企业增创效益，同时可以带动当地上下游产业的迅速发展。项目达产后对发展临渭区经济、增加财政收入、带动当地相关产业的发展和解决劳动力就业等方面将起到积极的推动作用。 2.3.4是企业自身发展的需要
随着喜登辉系列白酒市场占有率的不断提高以及包装物流配送能力的增加，现有的生产能力已经不能完全满足市场的需求，用来生产中高档商品酒的名优基础酒（原酒）的产能与普级酒的产能比例不尽合理，产品结构性矛盾日益突出，中高档商品酒常常出现供应断档的现象。酒产能的不足以及现有制曲生产设备、制曲发酵房、贮曲房难以满足名优基础酒的
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生产需要已经成为制约企业发展的新的瓶颈。因此急需采用工程技术手段，对现有的酿酒工艺进行技术改造，通过增加窖池建设、增加陈化老熟陶坛设备、延长发酵时间和基础酒的陈化老熟时间，以确保基础酒的品质，增加名优基础酒的比例，增加中高档酒的产量，增强原酒保障能力，克服瓶颈制约因素，综合平衡产能配套，优化产品结构，整合酿酒资源。
结合企业自身的发展战略规划和持续旺盛的市场需求，XXXXXX实业股份有限公司利用厂区原有的建、构筑物、部分生产设备和相关的配套设施，强化研发能力，集约化组织生产和经营，整合酿酒产能、调优产品结构、提升产品档次、合理配置资源、集约化生产、突破生产保障瓶颈制约为主要内容的改扩建项目，旨在为企业实现新的跨越式发展。
通过此项目的进行，XXXXXX实业股份有限公司经营规模扩大，技术水平增加，企业整体管理素质增强，其企业的竞争能力大为提高，并通过此项目的建设使企业经验丰富，打下企业再发展的坚实基础。在此基础上，该企业快速壮大发展，获得业内及行业主管部门的高度赞誉。为提高公司的综合实力，在日益激烈的市场竞争中崭露头角，提出年产1500吨喜登辉牌系类白酒生产扩建项目。通过该项目的建设，将能够提高该公司的科研和生产能力，适应市场的需求，以促进企业自身的发展。
该项目建成后，通过融合当地的各种资源，能够为企业的成长、壮大提供良好的发展平台，促进产业发展。该项目的建设还能够增加就业机会，缓解社会就业压力，增加居民的收入，有利于建设和谐社会，对提高临渭区经济地位和综合竞争能力具有重要的作用。所以项目建设是十分必要的。
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第三章 市场分析及预测
3.1 市场预测说明
该项目产品为喜登辉系列白酒1500吨，项目承办单位为XXXXXX实业股份有限公司。项目市场预测将按照国内、外的市场综合进行评价、分析，从一个侧面研究分析白酒的市场发展趋势和增长空间。 3.2 产品市场供需现状 3.2.1国内市场供求现状
白酒作为传统文化的有形载体，目前仍然是我国政务军务、商务应酬、礼品市场的主流酒品。随着经济发展和消费升级，白酒行业步入快速发展轨道，产品销量持续增长。据中国酿酒协会统计表明，我国白酒行业飞速发展，白酒产量从1980年后不断上升，到1996年达801万吨之后便一路走低，2004年降为323万吨,从2005年开始,白酒的产量开始恢复,2005年为349万吨,2006年为400万吨,2007年达到493万吨，2008年高达572万吨，创下了15.80%这样罕见的高幅增长，2009年突破600万吨,2010年全国白酒总产量大约850万吨，
2011年，白酒行业再创新高，二季度本应是白酒消费的淡季，但今年却延续一季度的火爆场面，出现了“淡季不淡”的行情。上半年销量479.99万千升，同比增加67.45万千升。行业经营环境的持续向好助推二季度景气高企。白酒兼具的资源垄断性、储藏升值性及消费奢侈性等特性推高了产品的盈利能力，行业毛利率一直维持在30%以上的高水平；另外，粮食和包装物价格的回落，促进行业成本压力有所宽松，营业成本累计增速稍有下降。然而，由于上半年发改委限制白酒涨价的幅度，二季度末白酒出厂价格指数仅上升0.49点，从而导致涨价因素对行业业绩的提升效果并不明显。
（一）产量：白酒产能逐渐释放，产量高增长势头不减
2006年，白酒行业在增加基本设施建设的基础上，继续扩大对酿酒、基
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酒勾储的投入，使优质原酒生产能力进一步提高。由于酒品的生产周期一般为五年，2011年正是2006年新增产能投放市场的第一年，白酒产能进入释放期，白酒产量放量明显。4～6月，全国白酒产量逐月上涨，自73.20万千升一路攀升至91.76万千升，增加了18.56万千升吗，月度环比增速超过10%；1～6月累计产量489.99万千升，同比增长27.99%。
白酒行业上半年的高速增长彰显了白酒旺盛的消费需求，强劲的市场需求带动了行业整体性繁荣，由于多数规模以上酒企还将继续保持产能增长，预计下半年，白酒产量高增长势头不减，行业产销两旺的形势将延续。
图3-1 2010年以来白酒月度产量及同比增速
（二）销量：酒品销量维持高位，三季度将显著提升
受经济复苏提升商务活动水平、居民收入上涨促进消费升级的影响，2010年四季度以来，白酒销售景气高企。在一季度销量同比超预期增长及市场需求依然强劲的双重作用下，2011年二季度，白酒销量继续维持高位。1～6月，白酒累计销售479.99 万千升，较上年同期增加67.45 万千升。
由于白酒用于公务、商务及礼品市场的特性，随着中秋、国庆两节的临近，行业逐渐步入销售旺季，白酒销售规模将显著提升。三季度显然成为白酒的表现季，预计白酒销量将逐月上涨。
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图3-2 2008年以来白酒累计销售量
（三）价格：高端白酒提价预期强烈，量价齐升格局将延续 通胀背景下企业的提价行为将受到抑制，白酒行业也不例外。由于白酒出厂价 和终端零售价持续上扬，2011年以来，发改委召开两次约谈，要求白酒企业不能跟风涨价，上半年必须保持价格稳定。受此约束，二季度，白酒价格涨幅温和，出厂价格指数在季度内从102.8点增长至103.29点，仅上涨0.49点。由于限价令是短期政令，至三季度时效即过，再加上中秋、国庆两个白酒传统 消费旺季的到来，三季度，白酒行业景气有望继续高企，白酒价涨势头继续延续，从有限产能和较高品牌价值上看，高端白酒提价预期最为强烈，有望引领行业的涨价风潮。预计下半年，白酒行业将在提价扩产双
重因素的驱动下保持稳定增长，行业量价齐升的格局将延续。
图3-3 2010年以来白酒制造工业生产者出厂价格指标
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（四）库存：酒品库存彰显发展潜力，白酒行业前景一片向好 由于生产工艺的独特性，白酒与一般商品不同，白酒越陈越香、价格越高，因此，白酒行业的存货数字是预测未来发展潜力的的重要依据之一。2011年1～6月，白酒累计库存商品比年初增加了6.5%，增速较一季度提高 10.9 个百分点，发展潜力远远领先于食品饮料类其他子行业。
2011年，白酒行业增长趋势明确，继二季度创造了“淡季不淡”的格局后，三季度有望迎来“旺季将更旺”的景象，全年将成为行业新一轮的高增长元年。
图3-4 2007年以来白酒期末库存比年初累计增长值
在品牌建设方面，白酒行业依靠品牌制胜的进程正在加快，优胜劣汰步伐提速，国家名酒竞争优势更加凸现，地方名牌产品市场份额逐渐提升；企业广泛注重产品的品牌效应，充分利用各种形式提升品牌的知名度和影响力，“驰名商标”、“中华老字号”等不同形式的白酒品牌屡屡产生，引起了社会各界对白酒行业的广泛关注，也提升了消费者对白酒的信任度。 3.2.2白酒行业进出口情况
（一）出口市场：白酒出口刚刚起步，出口困境短期难改
随着国内竞争的日益激烈，白酒国际化愈发迫切。然而，我国白酒出口仍然处于初级阶段，出口白酒的只有几家龙头企业，出口量有限，品种也有
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限，在整个食品行业中，其出口能力居后。1～5月份，全国白酒的出口量仅为万升，占全国白酒产量的比重不足0.2%。
我国白酒出口最大的瓶颈，本质上是文化接受问题。由于文化特色鲜明的产品被国外接受需要漫长的过程，短时间内，白酒出口不可能有非常明显的突破。再者，由于酿酒业在烈性酒生产国经济中占比很大，各个国家对于酒类商品的进口壁垒森严，因此，中国白酒若要大规模打开国际市场，任务将相当艰巨。
表3-5 2010年以来白酒月度出口量及累计同比增速
（二）进口市场：国酒挤占“洋酒”市场，烈性酒进口增速持续下滑 2011年上半年，国内白酒行业的高增长表现相当抢眼。与旺盛市场需求无法匹配的有限产能，造就了高端白酒市场供不应求的局面，高端酒品预期提价愈演愈烈。而上半年价格维稳的政策，导致二季度成为产品提价前的最后一个时期，因此，无论投资或消费，二季度都成为购买白酒、存储白酒的好时机。
受此影响，国内白酒需求明显提升，从而挤占了进口酒品的市场份额，进口酒需求显著下降。4月，烈性酒累计进口增速环比大幅下降17.62个百分点，5月环比下降3.06个百分点。
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图3-6 2010年以来烈性酒月度进口量及累计同比增速
3.2.3白酒行业经营情况
（一）白酒行业毛利居高，业绩增长动力十足
白酒兼具生产资源的垄断性、储藏阶段的升值性以及消费的奢侈性，这些独特的消费特征推高了行业的盈利能力，酒企利润水平一直处于食品饮料类的前端。2011年二季度，受市场深耕、品牌拉动、产品结构调整以及消费不断升级的综合影响，行业利润延续一季度的行情，利润率居于高位。4-5月，白酒分别实现毛利率35.31%和34.82%，处于34%～36%的高水平区间。毛利率持续居高的情况主要源于收入的快速增长。上半年，白酒行业实现主营业务收入1726.62亿元，同比增长 38.09%，增速较一季度提高 1.30 个百分点。在产品提价和产品结构向中高档调整的背景下，营业收入增长和毛利率提升的局面 还将持续。预计三季度，白酒行业的毛利率仍将维持在 30%以上。
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图3-7 2009年以来白酒行业毛利润
图3-8 2008年以来白酒行业主营业务收入累计值及同比增速
（二）营业成本增速开始放缓，行业经营压力有所宽松
2011年以来，CPI的高位运行及员工薪资的上涨，令生产成本日益增长，众多企业经营状况堪忧。但白酒行业的情形有所不同。由于上述支出在白酒生产成本中的占比仅为 10%左右，其价格变动对酒企的影响并不明显。随着生产白酒首要的两大成本粮食和包装物价格的下降，二季度，白酒制造业经
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营压力有所宽松。主营业务成本增速开始回落，上半年主营业务成本同比增速为37.38%，较一季度末下滑0.51 个百分点。
图3-9 2008年以来白酒直营业务成本累积同比增长
3.2.4产品市场供需现状
近年来，随着我国白酒产业的复苏、振兴与发展，全国规模以上白酒企业销售、利税、产量均实现两位数增长，呈现持续提升的发展趋势。
一是规模以上企业适应市场竞争的能力在持续增强。不断有中高档白酒品牌的创新推出，如水井坊、国窖1573等产品进入市场并打破第一集团军垄断高端白酒的市场格局。五粮液、茅台产品的竟相提价，为其它名优白酒企业抢占区域中高端市场份额并成为区域领袖品牌提供了全新的市场空间。洋河蓝色经典（梦之蓝、天之蓝和海之蓝）产品推向市场的时间虽然比以上两个产品要晚几年，但经过短短几年的市场推广，洋河蓝色经典产品的销售收入已与水井坊、国窖1573产品的销售收入持平，成为继国1573和水井坊之后中国高档白酒发展最为迅速的品牌。“蓝色经典”品牌已成为我国白酒业最年轻的“中国驰名商标”。
二是白酒作为快速消费品，其消费也是随着社会经济的快速增长而不断增加。随着我圆国民财富增长和消费的升级，人们的白酒消费需求进一步增
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强。这两年来中国人均GDP的增长，特别是以美元为计价的人均GDP出现了快速增长的态势。从1978年到2000年的2 0多年，我国的人均GDP由不到4 00美元增加到了8 00多美元。仅仅用了三年的时间，2003年我国的人均GDP就超过1000美元，2006年超过了2000美元，2008年我国人均GDP突破了300 0美元，权威部门认为，这个速度还在不断的加快，一个原因是经济的高速增长。预计到2010年底，我国人均GDP将会接近4000美元。当一个国家或地区的人均GDP超过3000美元的时候，其城镇化、工业化的进程将出现加速发展，而产业结构、消费类型也将发生重大转变。
我国国民经济的快速发展带来了社会阶层的迅速分化和消费档次的全江苏洋河酒厂股份有限公司名优酒酿造技术改造工程（二期）面升级，中高档白酒市场迎来了难得的黄金发展期，随着城乡居民消费水平的提升，白酒消费趋势逐步向名牌化、高档化方向发展，消费高档酒的人数越来越多，消费量迅速增加。具有自主定价权、拥有传统名牌产品的优势龙头企业将获得更大的发展空间。他们的优势在于凭借老牌名酒的品质资源，以及所在省或区域市场的地域优势，通过加大重点区域板块市场投入力度完成品牌的塑造和销量的拉动。受国家产业政策的限制，近几年全国白酒的总产销量基本保持平衡和稳定，年产量大约在740万吨左右。随着我国居民消费能力的提升以及消费结构的进一步变化，我国中高档白酒的市场容量将进一步放大，产量将稳步提高。
三是白酒企业适应消费需求的产品品质在不断提升，并凸现区域板块化竞争趋势。白酒产品的质量风格主要以清香、浓香、酱香三大香型为代表，浓香型白酒的生产和消费总量在行业或全国市场的占比达70%以上；而以清香型为代表的山西汾酒中高档产品销售的主要地域市场分布在华北和华中；以酱香型为代表的贵州茅台酒的主要地域市场分布在西南。近年来，以淡雅浓香型为代表的苏鲁豫皖白酒企业通过协会纽带不断加强横向联系，强化信息沟通和交流，强化区域白酒质量风格培育，形成了新的市场竞争力。 3.3产品市场供需预测
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3.3.1市场供需预测
人民群众消费习惯的改变，导致国内白酒市场对高端白酒的旺盛需求。我国高端白酒的主要消费群体为国内大中城市的中等收入以上的消费者、宾馆饭店以及休闲娱乐场所的消费者。中高端白酒产品的受宠，将直接导致拥有稀缺窖池资源的名酒企业产品市场竞争力的大大增强。在我国白酒行业多品牌共存的市场格局中，市场份额将会呈现向大型名优白酒企业集中的趋势，激烈的市场竞争使企业的经营呈现两极分化，白酒市场开始由自由竞争转为细分垄断竞争，最终的市场份额将集中在少数品牌和老企业手中，产业集中度将越来越高。 3.3.2 白酒消费趋势
我国白酒的消费趋势：
一是我国中产阶级人群规模的稳定扩大将使奢侈品拥有巨大的消费市场，中高档白酒正从奢侈品逐步转变为普通消费品。预计到2010年我国将有1.7亿人步入中产阶层行列。高档白酒凭借其厚重的文化内涵和资源的稀缺性，正在逐步脱离食品饮料行业的原有范畴，而向奢侈品行业靠拢，这也符合奢侈品的运行规律。
二是随着人们物质生活水平的提高，一部分中高档白酒也正向日常高档消费品过渡，中高档白酒的市场容量正在增大。高端（中产阶层）消费人群的数量和收入水平还在不断提高；高档白酒的消费基础就是强大的市场消费能力、整体消费潜力以及对整体消费观念的适应。消费者购买意愿调查显示，消费者购买中高端白酒更多地看重的是品牌，因此传统名牌产品具有先天优势。国家统计局的统计数据显示，自1991年以来，我国高端白酒价格平均增长率一直低于城镇居民人均收入增长率，正因为如此，高端白酒价格收入比从1990年的25%下降到了2005年的8%，五粮液高端产品的“价格／收入”指标从2 001年的3.5%下降到了目前的2.88%，表明高端白酒正由奢侈品向日常消费品过渡。随之而来的是商务公务用酒市场的迅速崛起。这一方面说明了人们的总体消费水平正在提升，中高端白酒的需求还在不断增加，另一
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方面也说明了未来中高档白酒的市场容量还会继续增加。
三是白酒行业的龙头企业通过优化产品结构，加强自主定价能力将获得越来越大的竞争优势，强化自己未来的市场垄断能力。基于以上各种因素，预计未来我国中高档白酒的产量将稳步提高，销售收入与利润在未来几年中仍将保持持续增长。我国白酒行业的快速增长主要基于以下几个方面的原因：
1）高端白酒销量继续增长。过去18年，我国高端白酒市场以超过20%的年均增长率稳步上升，未来我国高端白酒市场潜力依然巨大，白酒行业景气度会继续高位运行。预计2007-2011年间我国白酒行业销售收入将保持12%的平均增速，行业利润将保持25%左右的平均增速。
2）中高档白酒是目前国内白酒消费升级真正的主力军。
我国中高档白酒的增长非常迅速，未来中高档白酒仍将保持较快增长。今后几年高端白酒市场规模仍会快速增长。
3）产品提价空间仍然较大。从2003年至今，我国中高端白酒提价已经成为市场的主要关注点，获得自主定价权的名优白酒龙头企业仍然有较大的提价空间。
3.4 产品目标市场分析
白酒的市场架构像座金字塔，高端消费是塔尖；中端消费是塔座；低端消费是塔基。产品线上的产品定位：高档品是满足富人游戏休闲时的奢侈品；中档品是为有固定收入的中层人士，在商务中的优雅消遣品；低档品则是面向大众市场，低收入人群的。
公司产品的定位也分为高、中、低端，面向不同的目标群体。这就要求该公司进入多个目标市场，进行营销推广，制订不同的营销方案。高级政务、商务交流、中产阶层是高端产品的主要目标市场，高贵、奢侈、品位、浪漫是他们的追求；家庭以及老年人全体是中档以及低档产品的目标市场，既满足了浪漫又可以满足了保健需求；低收入人群如工人、民工、学生等是低端产品的目标市场。
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3.5 产品价格现状及预测
公司的价格体系分为四个层面：餐饮渠道终端供货价、商超渠道终端供货价、团购供货价、终端最低零售指导价。酒店、商超两个渠道的产品原则上不能交叉销售：如果商超体系销售酒店渠道的产品，终端供货价上调20.30%；团购业务主要针对政府机关、企事业单位以及整桶订购进行，团购产品限定为15款，供货价同比餐饮渠道终端供货价下调5%；餐饮渠道及商超渠道供货价按销售公司对外的市场要求，刚性执行。
根据国际市场和国内市场的综合分析预测，本项目各种产品出厂的价格均价在3.8万元/吨左右。 3.6营销策略
为了做强做好喜登辉品牌，XXXXXX实业股份有限公司，设立大区销售公司或办事机构，利用现代化的通讯手段构建自己的营销网络和平台，增强对销售终端的把控能力，抢占市场高地。
1、品牌策略 （1）公司的品牌定位
公司的品牌定位是高端品牌，坚持高端化战略，“敬业报国，做奉献型企业”，让消费者在消费喜登辉产品的同时将自己与历史的厚重与深沉联系在了一起。
（2）文化营销在品牌推广中的运用
酒文化与文化营销，是任何欲在中国市场做大作强的本土酒企业不可回避的一个重要课题，要想在激烈的市场竞争中树立差异化的品牌形象，挖掘甚至创造出自身的品牌文化特性，还需要从整体上考虑、从细节上做起，整合企业所拥有的文化资源，利用社会环境中的文化因子，坚持而坚定，最终搭建起属于自己的企业文化营销平台模式。
白酒企业为了将自己的产品推荐给消费者，需要赋予产品的醇香介绍与文化内涵，为其提供附加值。要达到文化营销的目标，白酒企业需要根据自身目标消费群体的“共同的心理程序\"，提炼出他们所独有的价值取向，在
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营销传播中将品牌特质与经过浓缩的价值取向揉合，从而达到企业经营目标与消费者情感满足的“双赢”。对于国内葡萄酒品牌来说，文化营销围绕的中心将是葡萄酒消费文化推广和品牌文化传播，企业在广告宣传、事件营销、包装设计、产区营销、工业旅游和渠道培训等方面有很多文章可做。
2、产品策略 （1）丰富生产线
坚持“以中高档产品为主，高中低档全面推进”的战略不动摇。XXXXXX实业股份有限公司要成为世界知名品牌，必须要有高端产品，要用高端产品占领市场制高点。这也是近几年来喜登辉公司效益增长快于销售额与销量增长的根本原因。喜登辉公司要继续巩固和扩大在行业内高端产品上已取得的优势，充分做好喜登辉的销售工作。
（2）产品原料开发
公司应在增加新的生产设备的同时建立新的粮食基地，发展自有粮食种植基地，从原有“农户基地+社会化”的形式转变为“公司自有基地+农户基地+社会化”的基地发展模式，以确保中高端产品对优质酿酒葡萄的需求得到满足。
3、促销策略选择与创新 （1）终端促销
一方面，在目标消费场所，采取各种陈列和展示手段，把每一个酒种或品类的卖点传递给目标消费者，这些手段包括“包厢工程、灯箱工程、拉网展架、摆桌”等，因酒种或品类不同，手段也不同。另一方面，在这些目标场所直接通过“一对一”或“一对多”的方式进行促销，这些方式包括“促销小姐推广、动员酒店经理和服务生进行推广、菜品与酒品捆绑促销推广、买赠推广”等，同样是酒种或品类不同，方式也不相同。第三方面，组合运用多种媒体，在上述现场以外的场合，对目标消费者进行宣传和引导，使他们对喜登辉酒种或品类产生偏好。
（2）广告促销
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白酒企业在向市场受众传播各种信息时，无非是着力于时尚感、历史感、成功感、亲和感、神秘感、尊贵感或者绿色感等一系列品牌形象。这就要求企业营销人员在广告创意及其随后的媒体选择上始终围绕以上企业想要成就的品牌形象来作出取舍。首先，要求广告创意紧扣品牌形象，而且能够顺畅地被传递或理解；再者，优秀的广告版本需要通过适当的媒体到达合适的受众。
加大广告费使用的监控。对于容易出现漏洞的人员聘用费、会议费、赠送酒和制做促销品四项费用实行重点监控，比例管理；要加快收支两条线的建立工作，尽快做到广告费的人与款分离，任何人无权坐支广告费或由客户代垫广告费。分公司经理要配备相应的营销策划人员，根据公司开发总体意见和市场的具体状况，来科学合理安排使用广告费，并进行监督和抽查。
4、建立强有力的营销队伍
公司要建立自己的企业文化，使员工既受制度的硬约束，又能从内身来约束自己的行为，从而整个团队形成一股凝聚的力量，为公司市场的开拓贡献自己的智慧。 3.7 市场风险分析
白酒作为酿酒行业发展的增长点，在近年来酒行业的结构调整中不但没有受到冲击，反而迅速崛起。统计数字表明，经历了2008年底以来全球经济危机的影响，2009年GDP增速为8.7%，2010年全年GDP增长速度仍会在8.5%-10%之间，人均GDP的增长带来了人均收入和消费水平的迅速提高。经济学家称，在高度市场化、加速工业化、快速国际化以及二元经济结构持续调整的环境中，未来相当长的时期内，中国经济将继续保持高增长与低通胀的良好发展趋势，再加上人民生活品味的不断提升，因此白酒现有的良好外部环境在未来若干年不会发生太大的变化，依然会继续呈现快速增长的态势。2011年，我国白酒市场继续呈现繁荣的景象，品牌数量和销量双双上升，因此本项目产品的市场风险程度较低。
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第四章 生产规模和产品方案
4.1 生产规模
根据前面所述，公司根据市场需求和企业发展规划，经过前期的市场调研、工程技术方案及设备选型等基础工作，项目的建设实施已具备一定的条件。
生产规模的选择将影响投资、生产成本、市场销售及其他技术经济指标。因此，必须按一定的经济规模进行选择。从预测未来市场需求，采用的技术和设备、企业经济实力以及生产成本、市场竞争等因素考虑，公司拟扩建XXX酒的生产规模是适中的。 4.2 产品方案 4.2.1方案确定原则
本项目产品方案确定的基本原则：
（1）充分考虑国家产业政策和行业发展规划的符合性；
（2）充分考虑项目产品的市场适应性，采用先进、适用和前瞻性技术，提高项目的竞争能力；
（3）充分考虑项目建设的可靠性、估计各类工程风险，积极采取有效措施，减少风险；
（4）充分考虑项目建设的可行性，综合分析项目本身的技术力量、管理水平、资金筹措等综合能力；
（5）充分考虑项目产品技术的先进性，加大技术创新力度，提高产品的技术含量；
（6）充分考虑项目所采用的原材料的可得性以及数量、品质、来源的稳定性；
（7）充分考虑项目产品的环境相容性，三废物质做到综合治理，达标排放，满足环境和可持续发展的要求；
（8）充分考虑项目收益的合理性，实事求是地对项目的功能性、盈利
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性等全面考虑。 4.2.2 产品方案 4.2.2.1产品方案
本项目年产喜登辉系列白酒1500吨。 4.2.2.2技术来源及产品可靠性
公司的产品从原材料采购直到成品装配的每个关键环节都在公司内部生产，全程得到了有效的监控；另外，公司有专门的质量检测中心，严格的质量控制体系，使得产品品质得到了有效保证，确保每一件投放市场的产品都是合格品；由于关键工序没有分包，所以品质保证没有造成成本的增加。
公司拟建自己的技术研发中心，研发人员多为相关专业的博士生，并常年有国内外专家光临指导。 4.2.2.3产品质量标准及性能指标
依据“优质、低度、多品种”的原则，本项目产品方案以中高档低度白酒为主。在生产中也可根据市场状况做出灵活调整，在原有产品方案的基础上，可适当调整工艺参数，将不同贮藏期的原酒按一定比例勾兑、调味生产高、中、低档系列喜登辉酒，主要产品种类为喜登辉酒和凤型酒，主要为浓香、清香型产品。
1、浓香型 （1）产品特性
浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
（2）产品执行标准及特点 ①执行标准
《浓香型白酒》（GB/T10781.l-2006） ②感官指标
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表4-1 高度酒感官指标
表4-2 低度酒感官指标
③理化指标
表4-3 高度酒理化指标表
表4-4 低度酒理化指标表 ***
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④卫生要求
符合《蒸馏酒及配置酒卫生标准》（GB2757-1981）的相关要求。 ⑤其他符合GB/T10345-2007的规定。 2、清香型 （1）产品特性
清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
（2）产品执行标准及特点 ①执行标准
《清香型白酒》（GB/T10781.2-2006） ②感官指标
表4-5 高度酒感官指标
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表4-6 低度酒感官指标
③理化指标
表4-7 高度酒理化指标表
表4-8 低度酒理化指标表
④卫生要求
符合《蒸馏酒及配置酒卫生标准》（GB2757-1981）的相关要求。
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第五章 项目选址与建设条件
5.1 建设地址
本项目利用喜登辉集团公司酒厂的厂区，占地面积8406平方米，总改扩建建筑面积3725平方米，新增白酒自动灌装线4条，生产设备125台（套）。
喜登辉集团公司酒厂的生产、办公生活设施和相关的配套基础设施齐全较为全面，只需在原有建、构筑物上加以改造即可投入生产。
详见XXXXXX实业股份有限公司区域位置图。 5.2 建设条件 5.2.1自然条件 （1）地形地貌
XXX市临渭区地处XXX省关中平原东部，是XXX市委、市政府所在地，XXX市的政治中心。XXX市临渭区地处物产富饶的XXX省关中平原东部，是XXX市委、市政府所在地，XXX市的政治、经济和文化中心。全区辖28个乡镇办，总人口89万，其中城市人口30万。区域幅员辽阔，国土总面积1221平方公里，现有耕地120万亩，其中有效灌溉面积100万亩。宽阔的平原舒展北部，高峻的秦岭屹立南端，悠悠渭水中流东去，滔滔尤河北泻成川，河谷辉映，山川锦秀。 （2）水文状况
主要有渭河、嘉陵江、千河，漆水河，石头河等。以秦岭为界，河流分属黄河、长江两大水系。河流：均属黄河水系。除黄、渭、洛三大过境河流外，还有发源于秦岭的沋河、赤水河、罗夫河、潼河等及发源于北部山区的滹水河、白水河、盘河、芝水河、孔走河、大峪河等，水资源充足。 （3）气候
属暖温带半湿润半干旱季风气候，四季分明，光照充足，雨量适宜。年均气温11.3-13.6°C，年雨量529-638毫米，年日照2144-2505小时，年无霜期199-255天。
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5.2.2城市概况 5.2.2.1临渭区概况 （1）地理位置
XXX市临渭区地处物产富饶的XXX省关中平原东部，是XXX市委、市政府所在地，XXX市的政治、经济和文化中心，是东西交流、南北往来的重要通道，素有“三秦要道，八省通衢”之称，陇海铁路及西（安）潼（关）高速公路横贯东西，108、310国道和关中环线纵横境内，西（安）南（京）铁路和即将建成的郑西高速客运专线穿境而过，西邻西安连西北，东出中原通沿海，踞西北之要，通全国之利。 （2）行政区划和人口
全区辖28个镇办，总人口89万，其中城市人口30万。区域幅员辽阔，国土总面积1221平方公里，现有耕地120万亩，其中有效灌溉面积100万亩。
5.2.2.2临渭区经济概况
经济实力跃上新台阶。2010年全区经济连续五年保持双位数增长。2010实现生产总值125亿元，增长15.6%，是2005年的2倍；地方财政收入完成1.73亿元，增长30%，是2005年的3.7倍；工业总产值达到77.3亿元，增长24.8%，是2005年的2.2倍；社会消费品零售总额实现48.2亿元，增长18.7%，是2005年的2.8倍；城乡居民收入分别达到16495元和4565元，增长17.8%和22.2%，是2005年的2.3倍和2.1倍。
项目建设取得新成果。五年来争取到位中省项目资金18亿元，实施重点项目121个。招商引进项目134个，引资168.9亿元。2010年全社会固定资产投资完成131.35亿元，增长39.4%；五年累计完成投资343.6亿元，是“十五”时期的4.3倍。郑西高速铁路、关中环线、渭蒲高速公路、西潼高速改扩建等重大铁路、公路项目建成通车，全区公路总里程达到2028公里，是2005年的2.2倍，行政村实现村村通水泥路，农村客运班车基本实现村村通。沋河水库除险加固工程、箭水北调工程建成运行，农村安全饮水普及
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率达到82%。配合建成XXX北750千伏、330千伏输变电工程，基本完成农电改造任务。狠抓农田水利建设，累计改造中低产田7万亩，衬砌渠道263公里，治理水土流失165平方公里，造林10.4万亩，渭河近堤及渭北渠路361公里、南塬北坡24公里全线绿化，全区林木覆盖率达到28.2%。
城市面貌发生新变化。顺应市区管理体制调整，积极承接城市建设管理职能。扎实开展“一城四创”活动，创国家卫生城市、创省级园林城市、创省级环保模范城市、创国家创业型城市通过省级考核验收。以征地拆迁和环境建设为重点，保障了310国道改线、大西铁路、郑西客运站北广场、西气东输、新货运站、城市道路、广场、公园建设等70多个省市重点项目顺利实施；以旧城和城中村改造为重点，实施城建项目53个，累计租地、征地1.7万亩，拆迁80万平方米，拆除违章建筑4.5万平方米，绿化19万平方米。14个城中村完成修建性规划编制，许村完成整体拆迁。开工建设6个安置小区，西庆屯村防汛应急避险居住小区、许村安置小区、滨河大道南安置小区一期工程建成交付使用。大力发展城市服务业，实施服务业重点项目32个，第三产业完成增加值57.38亿元，是“十五”末的2.3倍，吸纳从业人员9万余人。
园区建设实现新突破。以创新思维和拼搏精神建设渭北产业园，累计投入3亿多元建设基础设施，招引96户企业入驻园区，为全市工业发展搭建了一个新平台。顺应体制发展变化，启动建设渭北葡萄产业园，招引葡萄物流、保鲜等项目7个，完成土地流转1062亩，引进栽植新品种葡萄1011亩，建成6公里“四纵三横”园区路网，形成渭北葡萄产业基地。全区葡萄面积突破13万亩，居全省第一，先后荣获XXX葡萄之乡、中国葡萄之乡称号和首届中国XXX葡萄节暨全国第17届葡萄学术研讨会承办权。
农村发展步入新时期。以农民增收为核心，扎实推进“一村一品”工程建设，在南塬地区开展“送技术、兴产业、促增收”活动，以渭北葡萄、南塬核桃、全区畜牧为龙头的十大特色产业发展格局基本形成。生猪存栏达到51.1万头，奶山羊8.5万只，奶牛3.1万头，笼养鸡354万只，肉鸽8.7
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万对，建成养殖小区和规模养殖场416个；核桃面积突破9万亩，猕猴桃2万亩，冬枣6.5万亩，设施蔬菜8万亩，香菇1000万袋，苗木花卉基地建成300亩，荣获全国粮食生产标兵县、中国无公害果蔬十强区称号。农业产业化步伐不断加快，6个农产品通过绿色农产品基地和无公害基地认证，无公害红提葡萄标准综合体填补了全市空白，注册“渭乐天”等特色农产品品牌7个，发展农民专业合作组织427个、乡村农业信息综合服务站298个、农业产业化龙头企业59户。狠抓重点镇建设、农村规划管理和环境卫生整治活动，辛市镇、下吉镇、闫村镇、阳郭镇入围关中百镇，故市镇被评为全国小城镇建设示范镇，城中村村民整体转为城市居民，城镇化水平达到47%，较2005年提高了7.4个百分点。
各项改革有了新进展。先后改制重组国有集体企业45户，核销债务12亿元，妥善解决了一批企业改制遗留问题。农村综合改革稳步推进，以区为主的办学机制建立运行，化解“普九”债务2655万元，解决历年拖欠干部教师工资5348万元，偿还各类欠款2亿元。累计清收各类基金会欠款9000多万元，兑付比例达到80%以上。会计集中核算、村财村用乡代管制度全面推行，离休干部医疗费统筹标准提高到7000元，干部教师工资和津补贴按月发放，环卫工人、基层干部、辅警等八类人员待遇不断提高。在全市率先完成乡镇卫生院人事分配制度改革，基层医疗机构全部实行药品“三统一”。基本完成政府机构改革和乡镇机构改革。先后成立基础设施建设投资开发公司、老城区开发改造公司和4家小额贷款有限责任公司，投融资渠道进一步拓宽。
城乡民生得到新改善。坚持把财政投入的主要方向放在改善民生上，大力实施十大民生工程。解决了11044名国有集体企业职工、临时工养老参统问题和6232名退休职工医保问题，发放惠农补贴、养老金、低保金、救灾救助款 7.2亿元。“两免一补”实现全覆盖，“蛋奶工程”普惠农村中小学生。全民创业扎实推进，累计新增就业8万余人，发放小额担保贷款8000万元，城镇登记失业率控制在3.4%，连年荣获全省促进就业工作先进区、农
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村劳动力转移就业工作先进区称号。推广新技术、新工艺56项，12项科技成果荣获省市科技进步奖，技术进步对经济增长的贡献份额达46.8%。改造危漏校舍16.7万平方米，撤并中小学校255所，新建XXX实验小学、实验中学和17所寄宿制学校，义务教育均衡发展合格区创建通过市级验收，辛市镇、交斜镇、双王办、下吉镇被评为全省教育强镇。在全市率先启动实施普及高中教育，瑞泉中学被评为省级示范高中，杜桥中学等5所高中被评为省级标准化中学，高考连年位居全市前列。先后建成4个社区卫生服务中心、47个服务站、495个村卫生室，完成妇幼医院、中医医院、骨科医院门诊住院楼建设，改扩建了7个乡镇中心卫生院，市一院升等“二甲”医院，三级医疗卫生网络和公共卫生服务体系基本形成，新农合参合率稳定在98%以上。人口计划执行良好，人口出生率连年控制在8‰以下，自增率控制在5‰以下，符合政策生育率保持在97%以上，成功创建全国计划生育优质服务先进区。环保和节能减排目标任务全面完成，中心城市空气环境质量良好天数达到300天以上。建成3个城市社区服务中心、35个服务站、29个农村社区服务中心、67个农民体育健身工程、7个乡镇文化站、84个农家书屋，广播电视实现村村通，城乡群众文化生活日益丰富。
平安建设开创新局面。“五五普法”收效良好，成立了全国首支专业法律服务工作队、全省首个流动党员维权服务中心、全市首家律师顾问团，依法治区水平不断提高。投入1000余万元用于平安建设，组建了全省首个县级社情民意调查中心、全市首家信访接待大厅，新建治安查报站和治安岗亭20个，新装视频监控600多个，新添巡逻车辆45台。逐镇办成立了平安综治维稳中心，农村全部建立警务室，配备农村辅警496名、社区综治专干51名，公安巡特警队伍扩大到260人。扎实开展矛盾纠纷大排查、非法传销大清除、“两抢一盗”大打击、安全生产和食品安全大检查、校园周边环境大整治等专项活动，人民群众安全感不断提升，社会大局和谐稳定。 5.2.2.3外部配套条件 （1）交通运输
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境内公路遍及城乡，铁路交通便利。陇海铁路及西（安）潼（关）高速公路横贯东西，108、310国道纵横境内，西（安）南（京）铁路穿境而过。临渭区素有“三秦要道，八省通衢”之称，西邻西安连西北，东出中原通沿海，是关中东部的交通枢纽。 （2）水源
全市年供水总量8.5亿立方米，日均供水量238万立方米。 （3）电力
全市发电总装机容量416万千瓦，2009年发电量219.6亿千瓦时，全社会用电量262亿千瓦时 （4）邮电
建成了数字数据网、国际互联网、市话计算机管理网等多种网络平台，城乡全部实现通讯程控化。2010年，全市完成邮电业务总量6.71亿元，电话交换机装机容量343万门，固定电话和移动电话拥有量分别达到184.3万部和604.9万部 5.3 厂址评述
该厂区符合临渭区总体规划、项目布局和用地规划；项目所用土地为工业用地，地形条件良好，整平量小，无拆迁；本项目将充分利周边配套设施，输水距离较短，管线敷设方便；排水距离较近。交通运输条件得天独厚，当地公路、铁路运输均很发达。原材料供应有保证，能源电力供应充足，依托条件优越。
综上所述，从地理位置、自然条件、社会经济条件、交通运输和基础设施条件、社会经济协作条件等方面综合分析，同时考虑便于管理等各因素，本项目地址是较适宜的。
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第六章 工程技术方案
6.1 设计原则
6.1.1认真贯彻技术进步的方针，按照高起点、专业化的方向建设。 6.1.2积极采用新技术、新工艺和高效自动化专用设备，提高产品质量，拓宽产品服务领域。
6.1.3技术引进和消化吸收相结合，积极创新，提高产品开发能力。 6.1.4为保证生产能力、产品质量和技术水平，本项目重点投资所需设备，并考虑相应配套工程。 6.2 项目组成
本项目占地面积8406平方米，总改造建筑面积3725平方米，新增白酒自动灌装线4条，生产设备125台（套）。从而扩大生产规模、增强企业产业化、降低生产成本、提高企业竞争力。本项目同时考虑公用工程配套及服务性设施，以满足生产需要。 6.3 工艺技术及设备方案
该项目的工艺技术方案主要涉及到喜登辉酒、凤型酒两种产品。 6.3.1工艺流程及概述
1、喜登辉酒生产线工艺
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图6-1喜登辉酒生产工艺流程图
2、凤型酒生产线工艺
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图6－2 凤型酒生产线工艺
主要工续简介： 1、粉碎 （1）筛选除杂
①做好开机前的准备工作、检查设备、工具是否完好。 ②小麦粉碎前应加入5－10%的水拌匀，润料3~4小时后粉碎。 ③对原料进行筛选除杂，除去土、石、杂质，20目筛下残留物不得超过以下规定：
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高粱＜5－110%
曲粮（小麦、大麦）＜5－8% （2）粉碎
①根据原料粉碎细度的要求，调整磨粉机控制阀及原料流速。 ②粉碎细度工艺要求：
a.高粱粉：6-8瓣，20目筛下物重40~50%；
b.五粮粉（高粱36%、小麦16%、大米22%、糯米18%）：4-6瓣，玉米（8%）单独粉碎、8-12瓣，20目筛下物重20-25%。
c.大曲粉：为麦仁粒，20目筛下物重30-35%
d.曲粮粉：要有皮、有糁、有面，心烂皮不烂，冬粗夏细。60目筛下物重24-28%。
③机器运转过程中，随时添加润滑油，注意设备安全。
④严禁戴手套检查粉碎，检查时手距磨辊10~15cm，注意人身安全。 （3）分类堆放
粉碎后的原料分类堆放，标明标识，严禁混杂。 （4）出库
原料出库时，辩明标识，分类发放，准确计量。 2、制曲 （1）配料拌合
a.将小麦、大麦、豌豆按8:1:1的比例搭配，加水(约占曲粉的27%)、曲母(4-8%)，进行搅拌。
b.要求拌合均匀、曲料干湿一致、无灰包、无疙瘩，曲料柔熟、不粘手。 c.工艺要求化验水分为36-38%。 （2）成型
用全脚掌向曲模中心踩一遍，再用脚踵沿四边四角踩两遍，再踩平、踩紧、踩匀，踩完上面再翻转曲模踩下面，踩法同前，踩毕即倒出曲坯入房。
（3）入房培养
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a.曲坯入房前，曲房地面先洒水5-8桶，待凉干后撒稻壳少许。做好入房前的一切准备工作。
b.曲坯入室要求四块一组，垂直竖放，曲块间距一致，无倒曲。待排完2层2行及时用湿麻袋、湿席子盖好，入房时间不得超过6小时。
c.曲坯入房后及时关闭门窗保温上霉。上霉时间一般约冬季48小时、夏季24小时。
d.当品温达40℃左右时，曲坯表面80%以上出现白色的梅花点，曲坯变软，及时排潮通风凉霉，进行第一次翻曲。
e.翻曲时做到底翻上、中翻外、外翻中、硬翻下、软翻上，曲坯间距2-3cm，全部全部并列楞放排列，翻完重叠4层，上层每块曲对准下层两块曲坯间的缝隙，必须各层之间通气，仍用草席盖好，盖上稻草，塞好四周，关闭门窗，再隔2-3h曲坯品温达50℃左右，翻两道曲，方法同前，增加层数，再经3-4h曲坯品温达56℃，再翻三道曲，拉近曲间距。
f.在培养中期，定时检查品温，及时通风排潮进行翻曲，加高曲堆层数，控制品温在50℃左右，高温期品温维持在58℃三天以上。
g.在培养后期，当温度降到42℃时，应及时加高曲堆层数，拉近曲间距并覆盖稻草来保温，关闭门窗曲坯温度还会升高到原来的顶火温度并保持1-2天。当曲堆进入后火期42-44℃时，加盖稻草厚度维持曲温的缓慢下降，把曲坏的残余水分排出。
h.在整个培养过程中必须窗户通风排潮，窗户开放大小视各阶段工艺条件要求而调整。
i.定期对曲房用千分之一高锰酸钾喷洒消毒。 （4）出房验收
曲坯培养成熟后，按大曲质量验收标准（感官和理化指标）进行验收，分出等级，分别存放，搭配使用。
（5）入库贮藏
成曲入房后，分级存放，贮藏半年以后方可搭配使用。在贮藏过程中要
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注意防潮、防霉、防虫、防二次起火，经常通风保持库房干燥。 6.3.2主要设备选型
本项目设备选型依据以下原则：
（1）设备选择符合技术先进、可靠和经济合理性；
（2）与项目建设规模、产品方案和工艺技术相适应，满足项目的要求； （3）适合产品品种和质量的要求；
（4）降低原材料、水、电等能源的单耗，满足环境保护要求； （5）设备的可靠性、成熟性，保证生产和质量稳定； （6）主要设备与辅助设备之间相互配套。
因此，本项目工艺设备选型主要依靠国内通用设备，通用设备均选用优质、高效、节能的产品，非标设备制造应严格遵循有关规范规定。本项目所购置设备详见下表6-1。
表6-1 设备购置一览表
序号 一 1 2 3 4 5 二 1 2 3 4 三 设备名称 粉碎、制曲工段 移动式对辊粉碎机 大曲粉碎机 制曲机 振动筛 地磅 粮酒车间 甑锅 冷却器 凉茬机 窖池 半成品工段 型号、规格或参数 JFS-2250 JPQ-690 MW-V SZ80×2 ZCS-120 Ф2100 Ф780×1600 13000×2200 10m3 100t 70t 1 储罐 50t 20t 10t ***
单位 台 台 台 台 台 套 套 套 个 个 个 个 个 个 数量 1 1 2 2 1 24 12 12 1500 3 8 10 10 15 备注 不锈钢 不锈钢 不锈钢 不锈钢 不锈钢 ***
2 3 4 5 四 1 3 4 5 6 7 8 酒坛 水处理设备 泵 硅藻土过滤机 包装车间 浸瓶槽 洗瓶槽 冲瓶槽 打刷机 高位罐 白酒自动灌装线 真空机 1t 5t/h 16m3/h 5m3/h 2200×1800 2200×1800 2200×1800 2200×1800 3t 1000－2000瓶/小时 个 套 个 个 台 台 台 台 台 个 条 台 600 1 8 15 5 8 8 8 8 8 4 1 不锈钢 不锈钢 6.4 总图运输 6.4.1设计原则
①充分的发挥用地的效能，提高建筑系数，节约用地，妥善处理近期建设与远期发展的关系。
②满足生产使用的适用性、合理性、经济性等要求，合理处理各方面关系，按自然条件因地制宜的布置新增各建、构筑物及其他各种设施，做到建、构筑物布置井然有序，且满足生产功能，力求总平面布置合理紧凑。
③因地制宜地布置厂内交通运输系统，组织好人流与物流，做到人车分流，道路设计应符合消防要求。
④注意厂区内各建筑物的建筑艺术处理及其周围环境的协调，并使其相互之间的间距符合有关规范要求。
⑤合理的综合布置地上、地下各种工程技术管线。
⑥充分利用地形，合理组织竖向布局，尽量利用自然落差，减少土石方量，加快工程建设速度和节约投资。
⑦搞好厂区绿化和美化，以改善和创造人工空间环境。 6.4.2 总平面布置
依据上述设计原则，结合厂区现有的总平面布置。项目所在厂区平面形
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状呈长方形。地形较为平坦，相对高差较小。
本项目利用喜登辉集团公司酒厂的原有厂区，不新建建、构筑物。整个厂区为一个有机的整体。总体布局符合国家及地方有关标准、规范，充分考虑生产的适用性、合理性、经济性等要求，工艺流程顺畅，管线短捷。
详见附件XXXXXX实业股份有限公司总平面布置图。 项目区总平面主要指标如表6-3所示： 表6-3 总平面主要指标表 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 项 目 厂区用地面积 建筑面积 建筑物占地面积 厂前区占地面积 道路广场总面积 建筑系数 绿化面积 绿地率 厂前区比例 容积率 单位 m2 m2 m2 m2 m2 ％ m2 ％ ％ 数 据 8406 3725 3707.05 336.24 3269.93 44.1 1092.78 13 4 1.12 备注 >43% <15% <7% 因部分建筑物层高度超过8米，建筑面积加倍计算 6.4.3 厂区绿化
厂内绿化对于改善环境、降低噪声、清洁空气是十分必要的。厂区绿化本着见缝插针的原则，选择适宜树种，既美化环境，又使区域保持洁净的氛围。在厂区现有绿化格局下，采用点、线、面相结合，突出重点的方式适当绿化。在绿化植物的选择上，考虑以抗污染、吸收有害气体，净化空气及适应性强的植物为主，主要种植在主干道两旁，在车间前种植绿草坪，以美化环境。
6.4.4 运输方式
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厂内运输以机械化运输为主，车间内采用叉车。由于主要原材料来自于当地；其他原材料来自于当地市场，全部采用汽车运输，外部运输均委托运输公司承担。 6.5 建筑工程
该项目不新建建、构筑物。 6.6给排水 6.6.1研究范围
本项目用水主要为生活用水和生产车间用水。 6.6.2给水概述
厂区内水源来自市政供水管道，现有供水设施可保证需求。供水压力大于0.3MPa，厂区供水有保证。本项目每天的总用水量为222.08吨/日，年耗水量66624吨。 6.6.3室内消防系统
根据《建筑防火设计规范》按火灾一次计，室内消防水量分别为25L/S，室内设置SG24/65型室内消火栓，消防水管采用DN100焊接钢管。消防半径20米，车间内并配有一定量的干粉灭火器，二氧化碳灭火器以确保安全生产。 6.6.4排水系统
本项目产生的生产废水经厂区污水处理站处理后，同生活污水一块排入市政排水系统。
生活及办公污水先经化粪池处理，食堂含油废水经隔油池处理后汇同处理过的生产废水排入市政排水系统。
雨水沿厂区管道排至厂区雨水沟。 6.6.5管材、接口
给水管道采用PVC塑料给水管，生活用水管采用铝塑复合管，粘结或法兰连接。消防管采用镀锌钢管，螺纹连接。
雨水排水管采用承插式或套接式钢筋混凝土排水管。 6.7 供电
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6.7.1 供电电源及供电条件
用电由XXX市供电系统供给，项目实施后，完全可以满足本项目的需要。 6.7.2 电力负荷及性质 6.7.2.1 电力负荷
本项目装机容量为1563KW，其中计算有功功率为1250KW，年工作日300天，每天三班，每班8小时工作制，年耗电900万度。用电由XXX市供电局供给，项目实施后，新上1250KVA变压器1台，完全可以满足本项目的需要。 6.7.2.2 负荷性质
项目生产过程对供电可靠性要求较高，二级用电负荷占有较大比重。本项目原有厂区按二级负荷供电，已从临渭区供电专线接入，电压等级10kV。 6.7.3 供电方案
自市政10KV供电线路引线至厂内变配电室，经变压器降压后送至各用电单位作为生产、生活电源，项目电力供应有保障。
车间低压配电采用树干式，配电干线选用封闭式插接母线，通过插接开关箱引出分支线路，至设备的配电支线采用钢管保护中空敷设。室外配电线路以电缆沟内敷设为主，局部埋地敷设。 6.7.4 控制、保护及测量 6.7.4.1 控制
低压配电系统用电设备根据各车间或工段工艺流程要求，设置联锁，采用PLC进行集中控制，并在机旁设置操作箱，进行单机操作，同时设有起、停音响和灯光信号。容量较小的电动机，采用全压启动方式；容量≥75KW的电动机采用降压启动方式。 6.7.4.2 保护
低压配电系统配电线路均采用低压断路器或熔断器作短路和过电流保护，供电动机用电的回路设过负荷和断相保护。 6.7.4.3 测量
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10kV电源单独设计量装置。按照相关规范要求，在电源进线处装设有功、无功电能表及电流表、电压表；馈出线装设有功电能表及电流表。
为满足各车间或工段以及大型设备对电能计量及考核的要求，在低压配电室变压器二次侧及各动力配电箱馈出线均装设有功电能表、电流表，100A及以上的配电线路和55kW及以上的低压电动机以及容易过负荷的机械及其他需要监视运行状态的机械的电动机主回路均装设电流表，容量≥75kW的设备还装设有功电能表。 6.7.5 照明、防雷、接地 6.7.5.1 照明
照明灯具与照明配电箱的选择，按照环境要求在装置区用防腐灯具，配电箱可置于操作室内用普通型，操作室，配电室可用常规灯具。
电缆按电压、电流、允许电压损失及环境等条件选择。380V电缆选用阻燃型铜芯聚氯乙烯、绝缘聚氯乙烯护套电力电缆。控制电缆需要阻燃型聚氯乙烯、绝缘聚氯乙烯护套控制电缆。
电缆敷设采用电缆桥架明敷及配电室的电缆沟敷设。
车间内的照明灯具选用隔爆型荧光灯或白炽灯，照明线路均采用BV-2.5平方毫米线穿钢管暗敷，相应的照明配电箱，分线盒，开关等亦采用隔爆型，照度应在75-100LX范围内。其余各车间的照明灯具均选用防水、防尘荧光灯或白炽灯，照度应在75-100LX范围内，照明线路也采用BV-2.5平方毫米线穿钢管暗敷，变配电间内除变通照明外，还应设应急照明灯具以备停电时开关操作之用。
6.7.5.2 防雷、接地及静电
所有生产装置及建、构筑物，按第三类防雷设防。
对系统接地的型式本工程采用TN-S系统，将变压器的中性点与地直接连接，负荷侧的电气设备外露可导电部分则通过保护线（PE线）与接地点连接，整个系统的中性线（N线）和保护线（PE线）是分开的。
电力变压器中性点接地、电气设备外壳接地和防雷设施接地，先按各自
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的要求考虑接地装置，然后可将它门连接在一起，构成统一的接地网。 6.7.6 电修
本厂无特殊用电设备，为节省投资，工厂不设专门的电气修理车间，对一般的电气设备维修由厂内电工负责修理，对较复杂的电气设备修理可委托当地的电气修理部门进行修理。 6.8 供热、通风与制冷 6.8.1供热
1、项目供热负荷及供热要求：
项目各用热部门的供热负荷及供热要求详见表6-2。 表6-2 项目各部门供热负荷表 用汽 序号 用汽部门 用汽量（t/h） 表压力 冬季 最大 1 2 3 4 5 粮酒车间 包装车间 采暖 其它 合计 0.4MPa 0.4MPa 0.2MPa 0.2MPa 5.00 1.50 2.00 0.60 9.10 平均 2.40 0.66 1.80 0.30 5.16 夏季 最大 5.00 1.50 - 0.60 7.10 平均 2.40 0.66 - 0.30 3.36 3班，255天 1班，300天 24h，120天 1班，300天 备注 从上表看出，该项目的用汽量小时最大为9.1t/h。 2、热源的选择：
该项目蒸汽由公司锅炉房供热，供汽能力和供汽压力均能满足本项目需求。 6.8.2通风 （1）通风要求
为了安全生产，改善工作环境，车间采用机械通风。 （2）采暖、通风方案
空调室的设置主要是为满足生产工艺需要及为工作环境创造良好的条
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件。空调室必须使车间内保持一定的温湿度，不断地补充新鲜空气，散发多余的热量、水分、灰尘及排出有害气体，以达到所需要的气象条件和卫生条件。为了满足各车间的特殊要求，在办公室等处应当设置若干独立的空调系统。空调室系由空气过滤、洗涤、调温、调湿、送风和风量控制等部分组成。在无窗厂房中，有时设置排风室，以便在火灾发生时能够有效地将烟雾排出。 6.9通信
6.9.1为满足企业生产和管理的需要，便于指挥生产，在车间办公室设生产调度电话站，其装机容量为20门。调度主机采用与调度电话站设备合一的数字程控调度交换机，调度台设在电话站内。
6.9.2 调度电话站采用独立的交流电源（220V，50Hz）供电，当交流电源停电时，自动转换为备用直流蓄电池供电。
6.9.3 厂区调度通信线路选用全塑自承式市话电缆，型号为HYAC型，芯径为0.5mm。电缆采用沿电杆架空敷设方式。
6.9.4 厂区对外联络通讯采用安装地方电信部门的市内电话解决。具体事宜由厂方与当地电信部门协商解决。
6.9.5 本项目安装宽带网，以满足通讯、试机、信息查询及交流等需要。
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第七章 原辅材料及燃料动力供应
7.1 原辅材料供应 7.1.1原辅材料供应量
1、XXX是农业大省，粮食供应充足，能满足本项目的用粮需求。其他辅料可就近购买。粮食原料可就近购买，能满足本项目的用粮需求。原酒可在周边地区或国内其他市场购买，其他辅料市场供应充足，可就近购买。
2、主要原辅材料的运输方式：由于生产所需的主要原辅材料XXX市及周边地区能满足原料供应要求，因此运输方式全部采用汽车运输即可。
原辅料的名称、需求量和单价见表7-1。 表7-1 原辅材料表
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 原辅材料名称 高粱 大麦 豌豆 小麦 瓶子 瓶盖 水 包装物 单位 t t t t 万只 万只 t 万套 年需要量 2700 220 175 350 300 300 296000 300 执行标准 GB2715-2005 GB2715-2005 GB2715-2005 GB2715-2005 QB655-1975 来源 本地及甘肃正宁县、山西运城 本地及周边地区 本地及周边地区 本地及周边地区 本地及周边地区 GB/T17876-1999 本地及周边地区 GB5749-2006 GB6543－86 市政 本地及周边地区 7.2 燃料及动力供应
本项目涉及的燃料动力主要为蒸汽、电、水等。其主要耗量如下表7-7所示。
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表7-2 燃料动力年消耗计算表
序号 1 2 3 名 称 新鲜水 电 煤 单位 万吨 万kWh 吨 每天消耗量 0.09 3 3 年耗量 29.6 900 900 备注 7.2.1供电
本项目装机容量为1563KW，其中计算有功功率为1250KW，年工作日300天，每天三班，每班8小时工作制，年耗电900万度。用电由XXX市供电局供给，项目实施后，新上1250KVA变压器1台，完全可以满足本项目的需要。 7.2.2供水
该项目用水主要是生活、生产车间杂用水和消防用水。全年耗水约296000m3。厂区内水源来自XXX市临渭区供水管道，现有供水设施可保证需求。厂区供水有保证。 7.2.3蒸汽（煤）
本项目蒸汽主要用于生产中的杀菌、加温工序及冬季取暖。蒸汽来自于公司锅炉房燃煤产生。
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第八章 环境保护
8.1 编制依据与范围 8.1.1 法律、法规依据
《中华人民共和国环境保护法》（1989年修订） 《中华人民共和国大气污染防治法》（2000年修订） 《中华人民共和国水污染防治法》（1996年修订） 《中华人民共和国噪声污染防治法》（1996年） 《中华人民共和国固体废物污染防治法》（2005年） 《中华人民共和国环境影响评价法》（2003年第77号） 《中华人民共和国清洁生产促进法》（2002年）
《建设项目环境保护管理条例》（国务院令第(1998)253号） 《建设项目环境保护分类管理条例》（环保总局令第14号） 《XXX省环境保护条例》（XXX省人大常委会（2001）第16号公告） 《XXX省水污染防治条例》（2000年） 《XXX省环境噪声污染防治条例》
XXX省人民政府关于贯彻国发[2005]39号文件《进一步落实科学发展观加强环境保护的实施意见》 8.1.2政策及规划依据
《产业结构调整指导目录（2005年本）》
《关于深入学习贯彻<国务院关于落实科学发展观，加强环境保护的决定>的通知》（国家环保总局环发［2005］161号）
国家发改委《节能减排综合性工作方案》；
《印发关于〈加强工业节水工作的意见〉的通知》（国家经贸委、水利部等六部委国经贸资源[2000]1015号）；
关于《全国重要江河湖泊水功能区划（征求意见稿）》修改意见的复函
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（陕环函〔2011〕45号）；
《XXX省人民政府关于印发XXX省节能减排综合性工作方案的通知》（陕政发[2007]28号）；
XXX省人民政府批转省环保局等六部门《XXX省渭河流域综合治理五年规划（2008年～2012年）》的通知（陕政发 〔2008〕38号）；
《XXX省“十二五”环境保护规划》。 8.1.3污染物排放标准 （1）废水
《污水排入城市下水道水质标准》（CJ3082-1999） （2）废气
《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996） （3）噪声
《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008) （4）固体废弃物
《一般工业固体废弃物贮存、处置场污染控制标准》（GB18599-2001）。 8.1.4编制范围
项目有关生产工段产生的废水、废气、固体废弃物及噪声的治理、生活区油烟、生活污水和生活垃圾的治理及环保投资估算等。 8.2项目建设和生产对环境的影响 8.2.1项目建设对环境的影响
该工程项目附近无森林、草地以及文物古迹和风景名胜等。项目的建设，使该地区的地形、地物发生了变化，项目施工期间，主要污染因素是施工噪声、建筑垃圾和扬尘。施工期间要严格遵守《建筑施工厂界噪声限值（GB1253-90）》的规定，减轻施工噪声对周围居民生活的影响，同时建筑垃圾当及时清运，日产日清，施工工地周边应当设置高度1.8米以上的围挡，减少扬尘。
8.2.2项目生产过程产生的污染物对环境的影响
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1、废气
该项目不产生对大气及周围环境具有严重影响的废气，不影响影响厂区和附近生活区空气质量。
2、废水
表8-1 主要废水排放表 序号 1 1.1 1.2 2 3 5 排水量(m3) 排水部门 粮酒车间 循环水排放 冲洗水及其它 灌装车间 排水种类 清洁废水 污染废水 污染废水 污染废水 清洁废水 小时 最大 3.74 4.00 30.00 3.50 38.7 3.74 小时 平均 3.12 0.50 20.00 1.50 22.15 3.12 日排 水量 74.88 4.00 160.00 12.00 179.6 74.88 备注 间歇直排 去污水处理站 去污水处理站 去污水处理站 去污水处理站 间歇直排 生活废水及其他 污染废水 合计 综合水质指标：CODcr≤1000mg/l，BOD5≤500mg/l，SS≤450mg/l， pH=6。 生产废水有机物含量较高，如直接排放不但直接污染周围区域的水环境，而且废水中的营养物质能够引起水体的富营养化，造成水质进一步恶化。
3、固体废弃物
固体废弃物来自固体酒糟，污泥脱水后的泥饼。如不加处理不但占用了大量厂区用地，而且对厂区环境以及厂区交通运输产生不利的影响。
4、噪声
主要是一些机械设备产生的噪音，对操作人员的身体健康有不利影响，同时影响附近员工、居民的生活起居。 8.3环境保护措施方案
1）废气污染治理
酿酒车间废蒸汽不构成环境污染，在操作间设置通风机加强通风，以改善劳动条件。
2）废水污染治理
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废水中含有大量溶解性的有机污染物，如糖类等，另外还含有一定量的挥发酸、灰分等，属生化性较好的高浓度有机废水。同时，废水中不含有毒的有机化合物和重金属离子，采用生物处理方法进行处理。
3）固体废弃物污染治理
固体酒糟是很好的粗饲料，可以直接外卖给农户作为饲料用，变废为宝。污水处理站产生的污泥较少，经简单干化后可直接用于厂区绿化带施肥。
4）噪声污染治理
对噪声大的设备均分别装设消音和防振设施，尽量降低噪音，必要时在建筑处理上设间壁墙单独封闭或装吸音板材措施，尽可能减少噪声对其它生产部位的干扰，国内设备配套的电动机均选用低噪音电动机，使噪声不超过《工业企业厂界噪声标准》GB12348-90规定的标准，以保证生产操作人员的健康。
8.4 环保机构设置
根据拟建项目的环境保护工作实际情况，拟建项目在生产过程中主要的环境问题是其废水、固体废弃物、废气及粉尘排放。结合项目日常运行管理，配置专门的环境监测人员，负责对废水、废气及粉尘、固体废弃物进行常规监测，监测各排放口污染物达标状况，所有的监测都应按国家颁布的现行环境监测及污染源监测技术规范内容写出监测报告、处理意见。在项目正式投产前，环境监测人员应在有资格的省、市一级的环境监测站进行专门培训，要具备从事环境监测的业务技能，并达到国家和地方对环境监测人员的岗位培训要求。
8.4.1环境保护管理机构的主要职责如下：
1、贯彻执行环境保护法规和标准；
2、组织制定和修改本单位的环境保护管理规章制度，并监督执行； 3、制定并组织实施环境保护规划和设计； 4、领导和组织本单位的环境监测； 5、检查本单位环境保护设施的运行；
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6、推广应用环境保护先进技术和经验；
7、组织开展本单位的环境保护专业技术培训，提高人员素质水平； 8、组织开展本单位的环境保护科研和学术交流。 8.4.2环境监测站的主要任务
1、定期监测建设项目排放的污染物是否符合国家或省场所规定的排放标准。
2、分析所排污染物的变化规律，为制定污染控制措施提供依据。 3、负责污染事故的监测及报告。
4、环境监测的对象大体有两个方面，即污染源监测和企业环境质量监测。
5、本项目污染源监测的主要内容有废水、固体废弃物、废气的收集和处理。 8.5 绿化
厂区绿化是环境保护的重要措施之一，也是工厂文明建设的重要标志，是工厂规划设计中不可缺少的组成部分。本项目选配良好的树种和植物，绿化的重点以道路两旁和建筑物周围等空地为主，采用乔、灌木和乔灌木与绿篱搭配；草坪与花卉相间的形式美化厂区平面布置，并利用绿化植物改善环境，为职工创造优美舒适的生产生活条件，促进生产发展。 8.6 环境影响评价
本项目符合当地经济发展规划，选用生产工艺成熟可靠，符合国家的产业政策。本项目建成投用后，在全面采取各项污染防治措施和加强企业环境管理的前提下，对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，所以本项目的建设不会对区域的生态环境产生明显的影响。
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第九章 节能方案
9.1 编制依据及设计规范
一、相关法律、法规、规划和指导文件
（1）《中华人民共和国节约能源法》（2008年4月1日施行）； （2）《中华人民共和国清洁生产促进法》（2003年1月1日施行）； （3）《国务院关于加强节能工作的决定》（国发[2006]28号）； （4）《国务院关于发布实施〈促进产业结构调整暂行规定〉的决定》（国发[2005]40号）；
（5）《国务院关于加快发展循环经济的若干意见》（国发[2005]22号）； （6）《国务院关于印发节能减排综合性工作方案的通知》（国发[2007]15号）；
（7）《国务院办公厅关于开展资源节约活动的通知》（国办发[2004]30号）；
（8）《国务院关于进一步加强节油节电工作的通知》（国发［2008］23 号）； （9）《中国节能技术政策大纲》（2006年）； （10）《中国节水技术政策大纲》（2005年）； （11）国家六部委《关于加强工业节水工作的意见》；
（12）《节能中长期专项规划》（国家发改委发改环资[2004]2505号）； （13）《国家发展改革委关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知》（发改投资[2006)2787号）；
（14）《国家发展改革委关于印发固定资产投资项目节能评估和审查指南（2006）的通知》（发改环资[2007]21号）；
（15）国家发改委、国家经贸委、建设部《关于固定资产投资工程项目可行性研究报告“节能篇（章）”编制及评估的规定》；
（16）《固定资产投资项目节能评估和审查暂行办法》（中华人民共和国
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国家发展和改革委员会令第6号）
（17）《建设部关于贯彻〈国务院关于加强节能工作的决定〉的实施意见》（建科[2006]231号）；
（18）《关于加强大型公共建筑工程建设管理的若干意见》（建质[2007]1号）；
（19）《关于建立单位GDP能耗等相关指标报送制度和修订能源统计报表制度的通知》；
（20）《促进产业结构调整暂行规定的决定》（国发[2005]40号）； （21）《民用建筑节能管理规定》（建设部令第143号）； （22）《节约用电管理办法》（2001年）；
（23）《能源效率标识管理办法》（国家发改委、国家质检总局2004年17号令）；
二、国家行业相关标准及规范
（1）《绿色建筑评价标准》（GB/T50378-2006）； （2）《公共建筑采暖空调能耗限额》(DB37/935-2007)；） （3）《通风与空调工程施工质量验收规程》（GB50243-2002）； （4）《建筑照明设计标准》（GB50034-2004）； （5）《建筑采光设计标准》（GB/T50033-2001）； （6）《外墙外保温工程技术规程》（JGJ144-2004）；
（7）《建筑给水及采暖工程质量验收规范》（GB50242-2002）； （8）《空调通风系统运行管理规范》（GB50365-2005）； （9）《采暖通风与空气调节设计规范》（GB50019-2003）； （10）《综合能耗计算通则》（GB/T2589-2008）； （11）《企业节能量计算方法》（GB/T13234-2009）； （12）《节能监测技术通则》（GB/T15316-2009）； （13）《企业能耗计量与测试导则》（GB/T6422-1986）； （14）《工业企业能源管理导则》（GB/T15587-2008）；
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（15）《用能单位能源计量器具配备和管理通则》（GB17167-2006）； （16）《重点用能单位节能管理办法》（1999年）；
（17）《单位产品能源消耗限额编制通则（GB12723-2008）； （18）《评价企业合理用热技术导则》（GB/T3486-1993）； （19）《评价企业合理用电技术导则》（GB/T3485-1998）； （20）《节水型企业评价导则》（GB/T7119-2006）；
（21）《企业供配电系统节能监测方法》（GB/T 16664-1996）； （22）国家能源局明确“十二五”期间单位GDP能耗下降规划目标为17.3%。
（23）《清洁生产标准 白酒制造业》（HJ/T402－2007） 三、相关终端用能产品能耗标准
（1）《三相配电变压器能效限定值及节能评价值》（GB20052-2006）； （2）《通风机能效限定值及节能评价值》（GB19761-2005）； （3）《清水离心泵能效限定值及节能评价值》（GB19762-2005）； （4）《冷水机组能效限定值及能源效率等级》（GB19577-2004）； （5）《管形荧光灯镇流器能效限定值及节能评价值》（GB17896-1999）； （6）《普通照明用双端荧光灯能效限定值及能效等级》（GB19043-2003）； （7）《普通照明用自镇流荧光灯能效限定值及能效等级》（GB19044-2003）；
（8）《单端荧光灯能效限定值及节能评价值》（GB19415-2003）； （9）《单元式空气调节机能效限定值及能源效率等级》（GB19576-2004）。 9.2 项目能源消耗指标分析
本项目需要的一次能源为煤，二次能源为电力，耗能工质为水。其主要耗量如下表9-1所示。
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表9-1 本项目能源消耗表
序号 1 2 3 名称 新鲜水 电 煤 规格 水压0.3MPa 10KV/380V/220V 单位 t 万kWh 吨 消耗量 天用量（平均） 986.7 3 3 年消耗量 296000 900 900 9.3 项目能源供应状况 供水：该项目用水主要是生活、生产用水和消防用水。则全年耗水约296000m3。厂区内水源来自XXX市供水管道，现有供水设施可保证需求。厂区供水有保证。
供电：本项目装机容量为1563KW，其中计算有功功率为1250KW，年工作日300天，每天三班，每班8小时工作制，年耗电900万度。用电由XXX市供电局供给，项目实施后，新上1250KVA变压器1台，完全可以满足本项目的需要。
蒸汽：本项目蒸汽主要用于生产中的杀菌、加温工序及冬季取暖。蒸汽来自于公司锅炉房燃煤产生。 9.4 项目节能措施
9.4.1 产品方案和建设规模的平衡与经济性
本项目建设的必要性、产品方案和建设规模均经充分的分析论证，产品符合国家的产业政策，适销对路，有较好的销售市场，同时产品质量好，具有较强的市场竞争力，因此可避免产品的滞销和积压，从根本上杜绝了能源的浪费。建设规模是在广泛的市场调研基础上确定的，经济合理，可使工程处在最佳的状态下运行，以达到降低能源与生产成本的目的。 9.4.2 采用先进的生产工艺与节能设备
（1）本项目生产工艺是在比较分析目前国际国内先进生产工艺基础上，综合原辅料供应、工艺操作条件、三废情况及收率等各种因素而制定的，工艺过程先进，从根本上避免了能源的不必要浪费，达到节能目的。
（2）合理地的使用节能设备，使能源的消耗在设备这一源头就得到有效控制。例如加工设备尽量选用高性能的数控设备，从而降低废品率和减少
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返工率，提高产品精度，从而大大提高了能源利用效率，节约能源；电气设计中选用高效节能型灯具等；所有加工设备均选用机电部规定的节能型产品。
（3）在工艺装置设计中，凡是载荷变化较大的设备，为了达到节能的目的，设计中都采用节能设备调节输出功率，使设备处于最佳运行状态和节能状态。
（4）对进厂原料，出厂产品及各工序的中间产品、动力消耗均设置计量设施，便于单位成本核算管理，促进节能。 9.4.3电气
根据负荷容量、供电距离及分布、用电设备特点等因素合理设计供配电系统，做到系统尽量简单可靠，操作方便。 9.4.3.1合理使用变压器
根据生产企业的用电特点选择较为灵活的接线方式，并能随各变压器的负载率及时进行负荷调整，以确保变压器运行在最佳负载状态。变压器的三相负载力求平衡，不平衡运行不仅降低出力，而且增加损耗。 9.4.3.2减少线路损耗
①尽量选用电阻率较小的导线，如铜芯导线较佳，铝线次之。 ②尽可能减少导线长度，在设计中线路应尽量走直线少走弯路，另外在低压配电中尽可能不走或少走回头路。配电室应尽可能地靠近负荷中心，以减少供电半径。
③适当增大导线截面积，对于较长的线路，在满足载流量、热稳定、保护配合及电压降要求的前提下，在选定线截面时加大一级线截面。这样增加的线路费用，由于节约能耗而减少了年运行费用，综合考虑节能经济时还是合算的。
9.4.3.3重视和合理进行无功补偿
本项目合理地选择无功补偿方式、补偿点及补偿容量，能有效地稳定系统的电压水平，避免大量的无功通过线路远距离传输而造成有功网损。对配
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电网的电容器无功补偿，通常采取集中、分散、就地相结合的方式；电容器自动投切的方式可按母线电压的高低、无功功率的方向、功率因数大小、负载电流的大小、昼夜时间划分进行。 9.4.3.4减少接点数量，降低接触电阻
在配电系统中，导体之间的连接普遍存在，连接点数量众多，不仅成为系统中的安全薄弱环节，而且还是造成线损增加的重要因素。必须重视搭接处的施工工艺，保证导体接触紧密，并可采用降阻剂，进一步降低接触电阻。不同材料间的搭接尤其要注意。 9.4.3.5采用节能型照明电器
照明节能设计就是在保证不降低作业面视觉要求、不降低照明质量的前提下，力求减少照明系统中光能的损失，从而最大限度的利用光能，主要采取的节能措施有以下几种：
①充分利用自然光，这是照明节能的重要途径之一，做到充分合理地利用自然光使之与室内人工照明有机地结合，从而大大节约了人工照明电能。
②照明设计规范规定了各种场所的照度标准、视觉要求、照明功率密度等等。在照度标准不降低的情况下，有效地控制单位面积灯具安装功率，一般场所应优先采用高效发光的荧光灯(如T5、T8管)及紧凑型荧光灯，高大车间及厂房室外照明等一般照明宜采用高压钠灯、金属卤化物灯等高效气体放电光源。
③推广使用低能耗、性能优的光源用电附件，如电子镇流器、节能型电感镇流器、电子触发器以及电子变压器等，公共建筑场内的荧光灯宜选用带有无功补偿的灯具，紧凑型荧光灯优先选用电子镇流器，气体放电灯宜采用电子触发器。 9.4.4暖通
①设备尽量选用节能型制冷、排通风设备，所有冷热设备及管道均采取保温措施。
②合理确定排风量，减少空调面积，降低能耗。
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③供热管道采用导热系数小的保温材料，经计算采用采暖经济合理的保温层厚度。建议管道采用蒸汽管道采用钢套钢无缝钢保温管，埋地敷设。 9.4.5建筑
按照建筑节能设计要求，为降低建筑物的能源消耗，该项目拟采取以下节能措施：
①建筑物宜采用南北朝向，以保证冬天室内能够得到较多的阳光，提高室内温度。同时，避免盛夏灼热的光线射入室内。
②墙体采用新型节能墙体材料，推广实用新技术、新工艺。使用轻质、高效、保温性能好的节能材料，复合墙体，加强屋面保温。
③控制窗墙面积比，不同朝向的窗墙面积比不应超过规定数值，即北向窗墙面积比为0.25，东、西向窗墙面积比为0.30，南向窗墙面积比为0.35。
④使用气密性、保温性较好的塑钢窗。玻璃幕、门、窗使用中空浮法玻璃，密闭保温。 9.4.6给排水
本项目同时采取以下节水措施： ①制定用水计划，做到合理用水。 ②采用瓷芯水阀和铝塑复合管材。
③严格控制安装卫生洁具的选型，不使用水箱容量大于9升的洁具。 ④加强项目区内精神文明建设，使职工养成良好的道德素养，自觉节约用水。
⑤加强管理，经常检查供水设施的完好情况，及时检修有问题的设备。 ⑥采用密闭蒸汽凝结水回收措施，将高温冷凝水作为锅炉补给水循环使用。 9.4.7蒸汽
（1）通过改进工艺流程设计和技术改进，充分利用浓缩过程产生的二次蒸汽，使蒸汽热量得到充分利用。
（2）通过技术攻关提高设备有效运转率，降低开、停车的次数，减少
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蒸汽吹扫次数，避免蒸汽浪费。
（3）加强用汽计量管理，安装用汽计量装置。 9.5 项目节能效果计算 9.5.1能耗分析
表9-2 本项目能耗计算表
产品能耗 序号 一 1 2 3 二 三 名 称 能源消耗 新鲜水 电 煤 年耗能 万元产值能耗 折算系数 耗量 0.0857kgce/t 0.1229kgce/kWh 0.7143kgce/t t标准煤/年 t标准煤/万元 296000t 900万kwh 900吨 778.84 0.34 折标煤（t） 25.36 110.61 642.87 当量 备 注 9.5.2节能效果分析
本项目加工生产酒类1500吨，年耗能量778.84吨折标煤。千升综合耗能量、千升耗水量、千升耗电量均在《清洁生产标准 白酒制造业》（HJ/T402-2007）中规定了白酒制造业的清洁生产指标要求，在国内处于领先水平。
9.6能源计量及仪表配备
能源计量是能源管理工作的重要保证，按照国家有关规定，企业应当配备满足管理需要的能源计量器具，并制定和实施有关文件，对计量器具的购置、安装、维护和定期检定实行管理，保证其准确可靠。
根据《用能单位能源计量器具配备和管理导则》(GB17167-2006)规定，用能量（产能量或输运能量）大于或等于表9-6中一种或多种能源消耗量限定值的为主要用能设备，主要次级用能单位和主要用能设备均应按表9-7、9-8要求加装能源计量器具。并且用能单位的能源计量器具准确度等级应满足表9-9的要求。
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表9-6 主要用能设备能源消耗量（或功率）限定值
能源种类 电力 单位 限定值 kW 100 煤炭 焦炭 t/h 1 原油、成品油、重油煤气、 蒸汽 石油、液化气 t/h 0.5 渣油 天然气 热水 t/h 1 m3/h 100 MW 7 水 t/h 1 其他 GJ/h 29.26 注1：对于可单独进行能源计量考核的用能单元（装置、系统、工序、工段等），如果用能单元已配备了能源计量器具，用能单元中的主要用能设备可以不再单独配备能源计量器具 注2：对于集中管理同类用能设备的用能单元（锅炉房、泵房等），如果用能单元已配备了能源计量器具，用能单元中的主要用能设备可以不再单独配备能源计量器具 表9-7 主要次级用能单位能源消耗量（或功率）的限定值
能源 种类 单位 限定值 电力 KW 10 煤炭原油、成品油、重油、煤气、 蒸汽、焦炭 石油、液化气 t/a 100 t/a 40 渣油 t/a 80 天然气 m3/a 10000 热水 GJ/a 5000 水 t/a 5000 其他 GJ/a 2926 注1：表中a是法定计量单位中“年”的符号。 注2：表中m3指在标准状态下。 注3：2926GJ相当于100t标准煤。其他能源应按等价热值折算。 表9-8 能源计量器具配备率要求 单位： ％ 能源种类 电力 固态 能源 煤炭 焦炭 原油 液态 能源 成品油 重油 渣油 气态能源 天然气 液化气 ***
进出用能单位 进出主要次级用能单位 主要用能设备 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 95 90 90 90 95 90 90 90 90 ***
煤气 载能 工具 蒸汽 水 100 100 100 90 80 95 80 70 80 注1：进出用能单位的季节性供暖用蒸汽（热水）可采用非直接计量在能工质流量的其他结算方式。 注2：进出主要次级用能单位的季节性供暖用蒸汽（热水）可以不配备能源计量器具。 注3：在主要用能设备上作为辅助能源使用的电力和蒸汽、水等载能工质，其耗能量很小（低于表2的要求）可以不配备能源计量器具。 表9-9 用能单位能源计量器具准确度等级要求
计量器具类别 衡器 计量目的 进出用能单位燃料的静态计量 进出用能单位燃料的动态计量 I类用户 进出用能单位有功交流电能电能表 计量 II类用户 III类用户 IV类用户 V类用户 进出用能单位的直流电能计量 油流量表（装置） 进出用能单位的液体能源计量 准确度等级要求 0.1 0.5 0.5S 0.5 1.0 2.0 2.0 2.0 成品油0.5 重油、渣油1.0 煤气2.0 气体流量表（装置） 进出用能单位的气体能源计量 天然气2.0 蒸汽2.5 水流量表（装置） 进出用能单位的水量计量 管径不大于250mm 管径大于250mm 用于液态、气态能源的温度计量 温度仪表 与气体、蒸汽之量计算相关的温度计量 用于液态、气态能源的压力计量 与气体、蒸汽质量计算相关的压力计量 2.5 1.5 2.0 1.0 2.0 1.0 压力仪表 ***
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注1：当计量器具是由传感器（变速器）、二次仪表组成的测量装置或系统时，表中给出的准确度等级应是装置或系统的准确度等级。装置或系统未明确给出其准确度等级时，可用传感器与二次仪表的准确度等级按误差合成方法合成。 注2：运行中的电量计量装置按其所计量电能量的多少，将用户分为五类。I类用户为月平均用电量500万KWh及以上或变压器容量为10000KVA及以上的高压计费用户；II类用户为小于I类用户用电量（或变压器容量）但月平均用电量100万KWh及以上或变压器容量为2000KVA及以上的高压计费用户；III类用户为小于II类用户用电量（或变压器容量）但月平均用电量10万KWh及以上或变压器容量为315KVA及以上的计费用户；IV类用户为负荷容量为315KVA及以下的计费用户；V类用户为单向供电的计费用户。 注3：用于成品油贸易结算的计量器具的准确度等级应不低于0.2。 注4：用于天然气贸易结算的计量器具的准确度等级应符合GB/T18603-2001附录A和附录B的要求。 该项目充分考虑了能源计量器具的配备问题，建议企业做好能源计量器具的维护保养和校验工作。 9.7 节能管理 9.7.1节能管理机构
该公司贯彻执行《中华人民共和国节约能源法》及《国务院关于加强节能工作的决定（国发〔2006〕28号）》，落实《XXX省人民政府关于进一步加强节能工作的若干意见》及XXX市政府关于加快推进节能降耗工作的意见等，成立了以法人代表为组长，公司各部门经理参加的公司节能领导小组。公司节能管理科为节能管理常设机构，全面负责公司日常节能工作。各车间设立有以车间主任负责，以工艺副主任、设备副主任、安全员、技术员、班长（工段长）等参加的车间节能小组，配备兼职人员负责车间日常节能工作。各基层班组（工段）设立有以班长（工段长）负责，全部职工参加的班组节能小组，设兼职人员负责班组日常节能工作的开展。 9.7.2节能管理制度
能源计量是科学管理的重要基础工作。能源计量管理是指配备和用好计量器具的仪器、仪表，保证安全运行，准确、完整及时地提供各种有关能源
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数据。单位必须实行全面的节能管理，首先要设置能源计量管理机构和配备专业人员，并根据《计量法》的要求，企业对能源器具要达到规定的配备率、检测率和鉴定率；然后设立节能管理制度，加强能源的节约利用。其具体建立的管理制度如下：
（1）企业能源计量管理办法；
（2）能源计量器具周期检定、抽检制度和巡回检查制度； （3）能源计量实验室工作制度；
（4）能源计量器具使用、维护、保养制度； （5）能源计量测试档案，技术资料使用保管制度； （6）工作人员培训和奖励制度； （7）能源统计管理； （8）能源定额管理考核； （9）节能管理检查制度； （10）节能管理考核细则； （11）节能管理科工作责任制； （12）节能管理办法； （13）节能技改管理。 9.8 节能结论
该项目建设符合国家和行业相关产业政策和发展规划，采用的节能措施合理、技术先进，项目在合理用能方面是可行的。
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第十章 消 防
10.1 编制依据
《中华人民共和国安全生产法》（中华人民共和国主席令第70号） 《中华人民共和国消防法》（中华人民共和国主席令第4号） 《建筑设计防火规范》（GB50016-2006） 《工业企业总平面设计规范》（GB50187-1993） 《民用建筑设计通则》（GB50352-2005）
《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》（GB50058-1992） 《建筑灭火器配置设计规范》（GB50140-2005） 《建筑物防雷设计规范》（GB50057-2000）
《采暖通风与空气调节设计规范》（GBJ50019-2003） 《火灾自动报警系统设计规范》（GB50116-2008）
《建筑工程消防监督审核管理规定》（中华人民共和国公安部令第30号） 10.2 工程概述
10.2.1工程各装置火灾危险性类别
本项目酒生产线除酿酒车间、灌装车间、酒仓储区危险类别为甲类外，其余生产工序车间均为乙类，建筑耐火等级均为二级；办公科研区等其他建筑物危险类别为丁类，建筑耐火等级均为二级。 10.2.2工程的消防基本情况
厂内建有消防给水系统，供水压力为0.4MPa。厂区内建有消防通道，室外消防给水管网上设有室外消防栓，在室内及各个装置区设置有室内消火栓和小型灭火器。公司内设有保卫科，负责管理厂内消防设施，负责消防知识的培训和演练。
10.3 生产工艺特点及安全措施 10.3.1 生产工艺特点
本项目火灾危险类别均较高，由于项目的酒中的乙醇含量较高，容器不
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可能绝对密封，加之储藏量大，乙醇蒸气大量挥发。同时库内为保持一定温度、湿度，往往通风不良。因此，其火灾危险性很大，而且发生火灾后损失大。因此，厂区消防系统设计要严格遵守国家有关规范、规定，充分尊重消防监督部门的意见，建立完善的消防系统，确保安全生产。 10.3.2工艺设计安全措施
①在设计中充分考虑了各建筑物的防火类别，设置了防火墙、安全间距及消防通道。根据规范设置诱导灯、安全疏散通道、安全门、防火门、静电接地、避雷网、火灾报警系统、防火阀、事故机械排风、排风罩、阻火器、室内外消防器材等。
②工艺设计中将涉及到易燃、易爆物质的设备及管道尽量集中布置，管道采用非易燃材料，设备和管道防静电接地。另外对有易燃易爆介质的设备和管道，设计中采用相应的压力等级和法兰连接形式。
③工艺生产过程中反应均在密闭系统中进行，可能由于设备、阀门和管道法兰不密封或事故时泄漏有害介质，因此在设计过程中优先选用先进、可靠的运转设备、机泵、阀门等，尽量减少跑、冒、滴、漏现象。生产过程中加强设备维护和管理，精心操作。
④对主要装置设置完善的事故、开停车控制系统，对生产过程中重要工艺参数均设置检测和越限报警系统，自调系统在紧急状态下均可手动操作，防止意外火灾事故发生。 10.4 消防措施
消防工程是为防止不正常事态的蔓延和减少事故灾害损失程度的重要措施和保障，按照“预防为主、防消结合”的消防工程指导方针，本项目设计过程中，相关专业依据有关法规与规定，采取了必要的消防安全措施。 10.4.1总图
①在总图布置中严格遵循国家有关标准规范，对生产装置及辅助装置按功能分区，以满足运输和消防要求。
②本项目建筑物与原有建筑之间的防火距离均严格按照有关规范进行
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设计。
③酒罐应堆放在阴凉通风处，酒罐与空气的接触温度低于30℃，远离火种、热源，防止阳光直射，并防止有氧化剂物品入库。 10.4.2 建筑
①根据工艺生产特点，本项目新增建筑物采用钢筋混凝土结构，门窗分别采用塑钢窗、铝合金窗、木门及钢木大门，主要承重构件耐火等级为二级，均能满足防火要求。
②厂房安全出口的数目多于两个，厂房内最远工作点到外部出口符合《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）的要求。厂房内防爆区与非防爆区采用防爆墙分割，防爆区内保证泄压面积与厂房体积的比值在规定要求的范围内，并按建筑耐火等级二级及三级的设计要求，选择符合防火要求的各类耐火性能好与非燃烧的建筑材料。有吊顶要求的区域采用非燃烧、阻燃等耐火材料。
10.4.3消防给水与排水
①根据《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）的要求，本工程按同一时间火灾次数为一次着火考虑，室内消防水量为10L/s，室外消防用水量为不小于10L/s，消防用水总量不小于20L/s，火灾延续时间为3小时。
②本工程消防用水由公司负责满足要求。公司内目前建有消防给水系统满足消防管网给水和取水，供水压力为0.4MPa。厂区内建有消防通道，室外消防给水管网上设有室外消防栓。
③本工程厂区设置消防给水管网，环状布置，管径DN100，按消防用水量及消防栓要求，设置室外地上式消火栓，室外消防栓的保护半径为120米。
④本工程新建厂房内设室内消火栓，消火栓的布置保证有两支水枪的充实水柱同时到达室内任何一处着火点，消火栓布置间距不大于50米。
⑤室内消防给水管网设2处地上式消防水泵接合器。
⑥本工程厂房内均配置灭火器，用于扑灭初期火灾，室内消火栓均采用上部为水枪下部放置建筑灭火器的箱体。
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10.4.4通风与采暖
①对易泄漏有害介质的设备，使其通风良好，防止有害气体积累。 ②在防爆区内选用防爆电机，保证室内必要的换气次数，设置局部排风和事故排风设施。通风、空调系统所选用的设备及管道材料均为非燃材料，通风空调管道穿墙处均采用非燃材料塞紧。空调送风管道在进出空调间防爆墙等处设置止回阀和防火阀。
③按照规范要求在办公楼等设置空调设施。 10.4.5电气
①本工程采用专线供电，可满足工程中消防用电等二级负荷的用电需求。
②根据《火灾自动报警系统设计规范》（GB 50116-2008），在工序中设置火灾自动报警系统，火灾报警控制室设置在车间办公室，根据车间环境状况选择感烟、感温或气体探测器，并辅以手动报警按钮、消火栓报警按钮等报警装置。系统能完成火灾自动报警、记录及火灾联动控制，并应与消防部门设有专用通讯装置。
③火灾和爆炸危险环境内的电气设备均选用防爆型产品，电缆均采用铜芯电缆，电缆截面选择和敷设方式应符合《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》（GB50058-1992）的相关规定。爆炸危险环境中的工艺金属管道，金属槽罐、容器等均需做好防静电接地。
④配电插座回路均设置漏电保护装置。
⑤建筑物内各种金属构件做等电位联结，通过等电位联结箱与室外接地装置可靠连接。
所有建筑、构筑物根据相关规范采取相应的防直击雷的措施。 ⑥对变压器设置完善的保护装置，按规范要求设置母线过电压、过电流及电流速断以及温度保护等。从而使变压器故障时，能及时发现故障并切除电源。对补偿用电容器采取相应的限流及限压保护措施；设置可靠的接地保护系统；加强对电容器的维护。
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对线路采用过负荷保护，部分主要设备进行温度检测，防止电气设备过热成为火灾隐患。各进线开关处采用防火漏电保护装置。 10.5 消防设施及其安全可靠性
本工程设计中除了各专业严格按照有关规范进行消防措施的设计外，还按规范设置了各类消防设施，主要包括消防水管网、消防水栓、泡沫发生装置、干粉灭火器、泡沫灭火器等。
消防供水系统采用稳压系统，保证供水压力，以保证扑灭火灾，另外设置了干粉灭火器、泡沫灭火器等，用于扑灭初起火灾。因此消防系统具有较高的安全可靠性。
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第十一章 劳动安全卫生
11.1 编制依据
《中华人民共和国安全生产法》（中华人民共和国主席令第70号） 《中华人民共和国劳动法》（中华人民共和国主席令第28号) 《危险化学品安全管理条例》（国务院令第344号)
《危险化学品建设项目安全许可实施办法》（国家安全生产监督管理总局第8号令）
《中华人民共和国劳动法》（2007年6月29日第十届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过）
《中华人民共和国防震减灾法》（2008年12月27日中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议修订通过）
《建设项目（工程）劳动安全卫生监察规定》（原劳动部令第3号，1996年10月）
《中华人民共和国职业病防治法》（2001年10月27日第九届全国人民代表大会常务委员会第二十四次会议）
《女职工劳动保护条例》（国务院第十号令）
《地震安全性评价管理条例》（国务院令第323号，2001年11月15日） 《压力容器安全技术监察规程》（原国家质量技术监督局质技监局颁发[1999]154号文）
《中华人民共和国职业病防治法》（2001年10月27日第九届全国人民代表大会常务委员会第二十四次会议通过）
《国务院关于加强除尘防毒工作的决定》（国务院文件，国发（1984）97号文件）
《建设项目（工程）劳动安全卫生监察规定》（中华人民共和国劳动部令第3号，1996年月10月）
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《工业企业建设项目卫生预评价规范》（中华人民共和国卫生部，1994年）
11.2 采用标准
《压力容器安全技术监察规程》（质监局）（1999）154号文 《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）
《建筑物防雷设计规范》（GB50057-1994（2000）） 《建筑抗震设计规范》（GB50011-2001） 《建筑灭火器配置设计规范》（GB50140-2005）
《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》（GB50058-1992）
《机械安全防护装置固定式和活动式防护装置设计与制造一般要求》（GB/T8196-2003）
《起重机械安全规程》（GB6067-1985） 《工程场地地震安全性评价》（GB17741-2005） 《特低电压(ELV)限值》（GB3805-2008） 《安全色》（GB2893-2008） 《安全标志》（GB2894-2008）
《工业企业设计卫生标准》（GBZ1-2002）
《采暖通风与空气调节设计规范》（GB50019-2003） 《工业与民用电力装置的接地设计规范》（GBJ65-1983） 《体力劳动强度分级》（GB3869-1997） 《设备及管道绝热技术通则》（GB4272-2008） 《生产设备安全卫生设计总则》（GB5083-1999） 《防止静电事故通用导则》（GB12158-2006） 《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008） 《生产过程安全卫生要求总则》（GB12801-2008） 《建筑采光设计标准》（GB50033-2001） 《建筑照明设计标准》（GB50034-2004）
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《自动喷水灭火系统设计规范》（GB50084-2001） 《火灾自动报警系统设计规范》（GB50116-2008） 《工业企业总平面设计规范》（GB50187-1993） 《工业企业噪声控制设计规范》（GBJ87-1985） 《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006） 《职业性接触毒物危害程度分级》（GB5044-1985） 《生产性粉尘作业危害程度分级》（GB5817-1986） 《高温作业分级》（GB4200-2008） 11.3 工程主要危害因素分析
主要危害因素可分为两类，其一为自然因素形成的危害或不利影响，一般包括地震、不良地质、暑热、冬季低温、雷击等因素；其二为生产过程中产生的危害，包括有害物质、火灾事故、机械伤害事故及电伤、坠落以及酒类装瓶时的炸裂等各种因素。 11.3.1 自然危害因素分析 11.3.1.1 地震
地震是一种能产生巨大破坏作用的自然现象，它尤其对建构筑物的破坏作用明显，作用范围广，进而威胁设备和人员的安全，为防止地震危害，工程设计应根据地震评价结论及国家地震局批准的抗震设计参数进行抗震设计。
11.3.1.2 不良地质
不良地质对建、构筑物的破坏作用较大，甚至影响人员安全。设计时应采取必要措施以防止地形及构造对基础的影响，进而防止不良地质对建、构筑物的破坏。 11.3.1.3 雷击
雷击能破坏建、构筑物和设备，并可能导致火灾和爆炸事故的发生，厂区内高大露天设备及建、构筑物在设计中应考虑防雷设施，以防止雷击。 11.3.1.4 气温
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人体有最适宜的环境温度，当环境温度超过一定范围时，会产生不舒服感，气温过高会发生中暑；气温过低，则可能发生冻伤和冻坏设备。 11.3.1.5 其它
暴雨和洪水威胁工厂安全，其作用范围大，为防止雨水的存积，避免形成内涝，设计中在厂区内设置雨水排水系统。生产生活辅助设施尽可能布置在厂区常年最大频率风向上风侧，以减轻有害物质由于风向的作用对职工的有害影响。
11.3.2 生产过程中危害因素分析
本项目生产过程存在着不同品种和不同程度的危害因素，主要包括危险有害物质、火灾爆炸事故、机械伤害、噪声振动、电伤、坠落及酒类装瓶时的炸裂等各种因素。
在项目中，起泡酒装酒的时候，因为要升温，酒瓶存在破碎的可能，对操作人员的安全产生了一定的威胁。针对这种危险，公司拟采用封闭式装瓶设备，从而降低危害。
11.3.2.1 火灾爆炸危险性分析
本项目能引起燃烧和爆炸事故的因素是比较多的。
1、电器电缆的火灾危险。本项目中设置有较多的电气设备及电缆，使得其火灾危险性很高。
2、压力容器的超压爆炸。压力容器会因超压、运行时间过长、腐蚀减薄等原因发生爆炸事故。
3、项目的生产中的产生大量的乙醇，容器不可能绝对密封，加之储藏量大，乙醇蒸气大量挥发。同时库内为保持一定温度、湿度，往往通风不良。因此，其火灾危险性很大，而且发生火灾后损失大。
酒精的主要特性如下：
外观与性状：无色液体，有酒香。
闪点：13℃(不同含水量的酒精会有所不同） 熔点：-114.1℃
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沸点（一标准大气压下）：78.3℃ 相对密度(水=1)：0.79 相对蒸气密度(空气=1)：1.59 饱和蒸气压(kPa)：5.33(19℃) 燃烧热(kJ/mol)：1365.5 临界温度(℃)：243.1 临界压力(MPa)：6.38
辛醇/水分配系数的对数值：0.32 燃点(℃)：423℃ 引燃温度(℃)：363 爆炸上限%(V/V)：19.0 爆炸下限%(V/V)：3.3 凝固点：-117.3℃。
在一个标准大气压下，沸点78.2℃。能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶(即“互溶”）。有吸湿性。与水能形成共沸混合物，共沸点78.15℃。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸，爆炸极限浓度3.5-18.0％(W)。酒精在70％(V)时，对于细菌具有强烈的杀伤作用。也可以作防腐剂，溶剂等。处于临界状态（243℃、60kg／CM·CM）时的乙醇，有极强烈的溶解能力，可实现超临界淬取。由于它的溶液凝固点下降，因此，一定浓度的酒精溶液，可以作防冻剂和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料，是一种可再生能源。
酒精是一种良好的有机溶剂，可以溶解多种化学物质。但由于与水互溶，故实验室在萃取操作时多不采用酒精，而是使用如四氯化碳、苯等与水分层个有机溶剂。 11.3.2.2 化学泄漏
生产过程中，主要危害化学原料可能由于管理不严格、操作不当或密封不严等原因，会产生跑、冒、滴、漏现象，散发出各种有害物质，危及工人身体健康和安全。
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11.3.2.3 机械伤害危险性分析
本项目生产过程中使用到的机械设备，存在着机械伤害的可能。 11.3.2.4 电伤危险性分析
生产过程中由于有大量带电设备及各式高低压电气设备，生产操作过程差，发生误操作或漏电，就会引发触电事故。较高的建筑物所设避雷针及接地网如果发生故障，过电压将会危及人身安全。 11.3.2.5 坠落危险性分析
因生产、检查及维修需要，工作人员须定期、不定期登上高大设备或建、构筑物，使得发生坠落的机会大大增加。 11.3.2.6 噪声危害分析
噪声振动。生产过程中的噪声主要为由于机械的转动等运动而引起的机械性噪声以及由于气流的起伏运动或气动力引起的空气动力性噪声，长期接触工业噪声可引起耳鸣、耳背、头晕、失眠等症状，并可引起暂时性听闻位移，永久性听闻位移直至噪声性耳聋等症状。 11.4 劳动安全卫生防范措施 11.4.1对自然危害因素的防范措施 11.4.1.1关于防暑防寒
为了防止夏季暑热，采取的防暑降温措施如下：拟在生产厂房内设置通风换气设施；在工段内部设置工人休息室、操作室、控制室等，并在室内设置必要的风扇、空调等装置。
为了防止冬季低温造成的危害，本项目设置集中供暖设施，经采取措施后，车间内工作地点及休息室内的温度均可满足有关的要求。
此外，对贮存输送水或蒸汽介质的设备及管道采取必要的保温措施；在工艺设计中采取必要的补偿措施；在操作管理上规定相应的放空措施，以防止不凝性气体聚集和冻坏设备及管道。 11.4.1.2关于防雷
为了防止雷击造成的危害，对生产车间及其它设施按规范要求采取相应
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的防雷措施。 11.4.1.3其它
为了防止或避免不良地质对建构筑物的破坏，拟对生产建、构筑物基础采取必要的地基处理措施。
为了防止内涝，及时排出雨水，避免积水，毁坏设备、厂房，在厂区内设相应的场地雨水排除系统。
11.4.2 对生产过程中危害因素的防范措施
本项目在建设过程中必须把“安全第一，预防为主”的方针贯彻于始终，确保有关劳动安全卫生设施的工程质量，从而保障劳动者在生产过程中的安全和健康。 11.4.2.1 防火防爆
（1）在平面布置中严格遵守国家有关防火防爆的安全规定，各生产区域装置及建筑物间考虑足够的防火安全间距，并布置相应的消防通道。
（2）厂房周围安装避雷设施，设备和管道安装可靠的防静电措施。 （3）在电气设计中，消防设施拟采用双回路供电，在爆炸和火灾危险性场所严格按照环境的危险性质，根据有关规程配置相应的电气设备和灯具。
（4）在消防给水设计中，根据有关规定设置相应的消防管道、消防水池、消火栓等装置。
（5）设备设计严格执行压力容器设计的规定，保证设备安全运行。在压力有可能升高的设备和管道上安装安全阀等设施，防止超压引发的危害。
（6）选择良好的设备、阀门、管件及密封材料，防止跑、冒、滴、漏现象的发生。
（7）加强通风。为了防止易燃气体与空气形成爆炸性混合物，因此生产设备和容器尽可能密闭，物料输送过程中防止跑、冒、滴、漏。设备布置时尽量考虑敞开或者半敞开式，设备布置尽量露天化，确保良好的自然通风，对散发有害物质的封闭厂房设置了机械通风，减少有害气体的积累，以有利
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于防火、防爆和防毒，防止事故发生。 11.4.2.2减振与降噪
（1）在设备选型中优先选用低噪声设备。
（2）将噪声较高的设备置于室内，个别在建筑设计中拟采用吸声或隔声的建筑材料，可防止噪声的扩散与传播。
（3）在气动噪声设备上设置相应的消声装置。
（4）对振动较大的设备设置单独基础或对设备底座采取减振措施。 （5）在噪声较高的生产场所设置相应隔声操作间。
（6）在厂区总平面布置中根据地形、声源方向性、建构筑物的屏蔽作用以及绿化植物的吸纳作用等因素进行布局，以减轻噪声的危害。 11.4.2.3其它安全措施
（1）各生产系统拟设出现不正常现象时的报警信号装置，系统之间设置相应的联锁装置。
（2）有危险的场所或部位拟设置相应的安全栏杆、网、罩、盖板等防护设施，并设置必要的安全色和安全标志及事故照明设施。
（3）对设备进行定期检修，保证生产设备的完好率。 11.4.2.4备用措施及应急手段
（1）事故的抢救及应急措施
对于火灾事故的抢救措施：利用设置的火灾自动报警系统和电话向消防站报警，并根据物质的性质，利用消防器材进行扑救。对一般建筑物火灾，利用消防栓、消防车、消防水枪等消防器材进行水灭火。对于电器室、控制室等带电火灾，采用二氧化碳干粉、磷酸铵盐泡沫等消防器材进行扑救。
（2）事故的疏散措施
主要生产厂房设两个以上的安全出口，通向室外主要通道拟设事故排风的启动按钮；易发生事故的场所考虑设置相应的应急照明设施。
（3）事故的应急措施
主要生产及消防设备均采用两路电源供电，在工程易发生事故的生产场
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所设置相应的事故应急照明设施，并设置必备的防尘口罩、防护手套、防毒面具，急救药品与器械等应急器具，自动控制系统设置相应的手动装置。 11.4.3 卫生措施
贯彻“安全第一，预防为主”的方针，本设计中对不安全的因素和有害于工作人员健康的因素，采取以下措施予以保证：
（1）认真贯彻执行国家卫生法规和有关规章制度，对生产操作人员加强卫生培训，强化卫生意识。
（2）提高机械化、自动化水平，改善劳动条件，减少烟尘和有害气体对操作者的伤害。
（3）职工每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。 （4）常清扫卫生，生产车间内不准堆放杂物，减少活媒介（鼠、昆虫等）藏匿孽生，车间的窗户均设置纱窗，门设置空气幕，以防蚊蝇。
（5）设有浴室、更衣室、盥洗室、休息室、厕所及医疗卫生机构等。 11.5 劳动安全卫生机构设置及人员配备
设立以分管安全的副总经理为主要负责人的安全领导小组。在生产管理部门设立安全管理机构，由车间安全员组成网络。
安全管理机构的主要职责是安全教育、安全措施落实、安全检查、安全监督、应急救援等具体工作。
生产操作人员要具有一定的文化素质，经过专门培训后方可上岗，必须熟知各项安全操作规程和各种物料的特性，掌握防火、防爆、防毒、防腐蚀等各项安全设施的操作使用。
为保证该项目建设、生产安全运行，根据本项目具体情况，设置了兼职的劳动安全卫生机构，定员为3人，负责企业日常安全卫生工作的管理和监督。
11.6 劳动安全卫生投资估算
项目在厂房布置、设计时均按照定类防火进行了考虑，在生产设备的选用时，均已考虑了防爆、防静电等因素。本投资主要考虑生产过程中所需的
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劳动安全用品和劳安培训费用以及保险费用，且已在投资中列支。 11.7 预期效果及评价
本项目采用了先进、成熟、可靠的生产技术，在设计中严格按照国家的有关劳动安全卫生的政策，并根据实际情况采取了完善的安全卫生措施，预计本项目在建成后将能有效的防止火灾、爆炸、雷电、静电、触电、机械伤害、中毒、噪声危害等事故的发生，一旦发生事故，依靠现有的安全防护设施和事故应急措施也能及时控制事故，防止事故灾害的蔓延，使生产工人的劳动安全卫生有充分的保证。
因此，只要严格遵守各项安全操作规程和制度，加强安全管理，本项目完工后，其生产是安全可靠的。
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第十二章 企业组织、劳动定员和人员培训
12.1 企业组织
本项目由XXXXXX实业股份有限公司直接负责管理和经营。公司实行董事会领导下的总经理负责制。企业组织机构设置详见图12-1。 12.2 劳动定员
根据项目生产工艺要求和生产特点，企业年生产天数为300天。本项目定员150人。
表12-1 定员情况表
1 2 3 4 5 职工总数 董事长 总经理 副总经理 销售人员 管理及技术人员 人 人 人 人 人 人 180 1 1 3 100 10 酿造生产线工人三6 生产工人 人 65 班倒，灌装生产线工人两班，每班工作时间8小时 12.3 人员来源及培训 12.3.1 人员素质要求
本项目产品生产技术先进，工艺技术和装备水平较高，对管理人员和生产操作人员的素质要求比较高。因此本项目的管理人员及岗位技术工人应具有大专以上文化程度；一般操作工要求高中或中专以上文化程度，关键设备的主要操作人员、技术人员和管理人员除具有大专以上文化程度以外还要有丰富的相关从业经验。 12.3.2 人员来源
公司员采用招聘制：一是社会招聘大、中专毕业生，二是农村剩余劳力，三是同行业中聘用技术人才。特别是对高层管理人员和技术人员进行严格的
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选聘。
图12-1 XXXXXX实业股份有限公司组织结构
12.3.3 职工培训
12.3.3.1培训目的
职工的技术水平影响企业产品质量和设备寿命，也决定着生产的安全，对所有的职工均应进行上岗前的严格培训，合格后方可上岗操作。 12.3.3.2培训人员
根据项目的安排和进展，有计划地对项目的管理人员，技术人员，操作工人进行不同层次的培训，坚持基础培训与业务培训；短期培训与长期培训相结合，以省内培训为主。 12.3.3.3培训总体目标
通过培训使项目管理人员全面掌握项目的基本情况及有关要求和程序，提高对项目的管理能力和指挥能力，做到有的放矢。工程技术人员应精通项
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目的有关各种技术，操作人员学会生产操作技能，了解本项目的有关知识，懂得项目生产的基本规律，并能适应投产后不断出现的新技术的发展和进步，确保项目建设和投产以后的顺利生产。 12.3.3.4培训方式
培训采取多种形式交替进行的方法，以短期培训为主。短期培训主要是办短训班，根据项目内容的要求，聘请省内外专家讲解技术要领和操作规程；根据项目实际需要，选送相关人员到国内院校及科研单位进行短期培训，以更新知识，提高技术业务水平。 12.3.3.5培训内容
（1）理论培训
在设备安装调试前由设计单位工程技术人员对本职工进行必要的理论基础培训，方式为授课，课时两周，参加人员为全厂职工，经过认真考核。合格者方可上岗。
（2）安装维修培训
在设备和工艺安装、调试过程中，生产技术人员，在全厂工人，一线负责人设备安装现场由设计单位技术人员和设备工艺安装技术人员对工艺流程、设备结构、电脑操控和仪表控制进行讲解，使有关人员熟悉流程，了解设备主要结构，操作方法。
（3）检化验培训
检验、化验人员由国内具有检化验培训资格机构进行培训，掌握相关的检化验项目和检化验基本操作技术，取得相应检测资格，方可上岗操作。
（4）劳动安全培训
全厂职工由企业组织学习有关国家和地方劳动安全法规。了解与本企业有关的安全事项，并经考核合格后由当时劳动部门颁发上岗证。
（5）劳动卫生培训
企业组织职工学习有关劳动卫生法规，由当地卫生部门对职工进行体检发证。
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第十三章 项目实施计划
13.1项目建设工期
本项目的投资建设活动拟采用国内先进的专业化项目管理模式，力求高效率、高质量、低成本地完成项目目标，拟组织强有力的项目管理公司进行组织与管理。
为确保项目建设按期完成，并实现较高的质量，本项目将按国家要求聘请专业的监理公司进行全过程监控。同时准备按公开、公平的市场竞争原则，采用公开招投标方式选择施工单位。施工单位必须具有资信好，实力强，经验丰富等特点，同时施工过程要实行项目经理负责制。
项目建设工期为十二个月。 13.2项目实施进度安排
该项目从立项到投产计划为12个月，预计到2013年4月份建成投产。该项目批准后，应立即进行初步设计文件编制，并着手准备施工设计。初步设计文件批复后，立即进行施工图设计，同时组成一个班子负责领导组织工作。土建和设备定货同时进行。在建设过程中，要抓住设计、定货、施工、安装、试车等重要环节。运用科学手段协调安排各方面的工作，确保顺利完成该项目的建设任务。 13.3项目各阶段进度安排
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表13-1 项目实施进度表
时间 项目 5 6 7 2012年 8 9 10 11 12 1 2013年 2 3 4 可研论证与审批 初步设计及审批 施工设计 设备订购及制造 土建施工 设备安装 调试、验收 系统试车 13.4 工程管理
根据《中华人民共和国招标投标法》、《XXX省＜中华人民共和国招标投标法＞实施办法》、《XXX省自治区基本建设项目招标投标工作的暂行规定》和国家有关项目建设规划实施意见等规定，要加强项目建设的管理。
（1）实行项目法人责任制和责任追究制，由项目法定代表人对建设的全过程和工程质量负总责。
（2）实行工程项目开工、竣工审计制，较大工程可委托审计机构实行项目跟踪审计，并按国家和省有关规定要求办理。工程竣工决算应经项目单位内部审核后，委托有相应资质的审计机构复审。
（3）实行项目投资包干制，按批准的预算投资额包干使用，规划设计的建设内容与各项投资必须复位，建设任务必须如期保质保量完成，超支部分及时解决。
（4）实行工程竣工验收备案制度。工程竣工后建设单位必须及时组织工程勘察、设计、施工、监理等单位进行竣工验收，验收合格后，按规定报
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有关部门备案。未办理竣工验收的工程，不准交付使用。
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第十四章 投资估算与资金筹措
14.1 投资估算 14.1.1 编制依据
1、国家发展和改革委员会、建设部颁布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；
2、原国家计委发布的《投资项目可行性研究指南（试用版）》； 3、国家相关部委及省有关项目前期收费文件与标准； 4、项目各有关专业提供的估算编制条件； 5、项目单位提供的有关数据、资料。 14.1.2 投资估算编制和方法 14.1.2.1 建筑工程费用（改造）
参照《XXX省建设工程概算定额》（2011年）和《XXX省建设工程概算费用定额》（2011年）建筑工程部分和当地同类结构建筑的单位造价估算。 14.1.2.2 设备购置费用
设备价格参照生产厂家的报价和市场价计列，所有设备均按照设备原值的5％考虑运杂费。 14.1.2.3 安装工程费用
参照《XXX省建设工程概算定额》（2011年）安装工程部分计算。 14.1.2.4 工程建设其它费用
1、建设管理费：主要包括建设单位管理费和工程质量监督费，项目参照国家财政部“关于印发《基本建设财务管理规定》的通知”（财建[2002]394号）以及项目的实际情况计取，以满足项目建设管理需要为前提确定。
2、工程建设监理费：项目参照国家发展改革委、原建设部“关于印发《建设工程监理与相关服务收费管理规定》的通知”以及项目的实际情况计取。
3、前期工程咨询费：参照国家计委“关于印发建设项目前期工作咨询
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收费暂行规定的通知”（计价格[1999]1283号）计取。
4、勘察设计费：参照原国家计委、建设部发布的《工程勘察设计收费管理规定》（计价格[2002]10号）计取。
5、环境和安全卫生评价费：环境影响咨询费参照原国家计委、原国家环境保护总局《关于规范环境影响咨询收费有关问题的通知》（计价格[2002]125号）计取，职业安全卫生健康评价费依据同类项目计取。
6、工程保险费：按照工程费用的0.5％计取。 7、场地准备及临时设施费：参照同类项目。 8、联合试运转费：按照设备购置费的1％计取。 9、生产准备费：包括生产人员培训费、提前进场费等。 10、办公及生活家具购置费：每人按照800元计列。 14.1.2.5 预备费
预备费包括基本预备费和涨价预备费，基本预备费按照工程费用和工程建设其他费用合计的5％计取；涨价预备费根据原国家计委《国家计委关于加强对基本建设大中型项目概算中“价差预备费”管理有关问题的通知》（计投资[1999]1340号）不再计取。 14.1.2.6 建设期利息
本项目无银行贷款。 14.1.2.7 流动资金估算
本项目流动资金500.47万元，详见《流动资金估算表》。 14.1.3 投资估算 14.1.3.1 建设投资
经估算，本项目建设投资为2311.39万元，其中工程费用628.47万元，设备购置费765.50万元，工程建设其他费用248.84万元，预备费用86.23万元。
建设投资构成见下表14-3。
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表14-3 建设投资构成分析表 单位：万元
序号 1 2 3 4 5 项 目 建筑工程改造费用 设备购置费用 安装工程费用 工程建设其他费用 预备费 建设投资 投资额(万元) 628.49 765.50 81.86 248.84 86.23 1810.92 比例（％） 38.1 38.9 4.26 13.98 4.76 100 建设投资估算表详见附表-1。 14.1.3.2 流动资金
本项目流动资金采用分项详细估算法估算，达到设计生产能力后流动资金总额为500.47万元。
流动资金估算表详见附表-2。 14.1.3.3 总投资
根据国家现行有关投资估算的规定，项目总投资估算由建设投资估算、建设期贷款利息、铺底流动资金构成，其中建设投资估算和建设期利息合计称为固定资产投资。综上，则本项目总投资为2311.39万元，其中，建设投资为1810.92万元，建设期利息0.00万元，流动资金为500.47万元。总投资构成详见下表14-4。
表14-4 总投资构成表 单位：万元
序号 1 2 3 投资内容 建设投资 建设期利息 流动资金 项目总投资 投资额 1810.92 0.00 500.47 2311.39 占项目总投资(％) 98.18 0.00 1.82 100.00 14.2 资金筹措 14.2.1 项目资本金
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根据资金筹措方案，项目资本金为2311.39万元，占项目总投资的100％，满足《国务院关于固定资产投资项目试行资本金制度的通知》（国发[1996]35号）和《国务院关于调整固定资产投资项目资本金比例的通知》（国发[2009]27号）的要求。 14.2.2 债务资金
本项目无银行贷款。 14.2.3 筹措计划 （1）建设投资
根据工程进度计划安排建设投资使用量，建设投资中所有资金由企业和银行协调解决。 （2）流动资金
流动资金从投产第一年开始安排，全部由企业自筹解决。 项目总投资使用计划及资金筹措表详见附表-3。
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第十五章 财务评价
15.1评价说明 15.1.1编制依据
1、国家发展和改革委员会、建设部颁布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；
2、国家现行财税政策、会计制度与相关法规； 3、本项目确定的建设方案。 15.1.2计算期
本项目计算期20年，项目建设期1年，经营期19年。
第2年生产能力按总产能的50％计，第3年到达70%，使工人掌握生产工艺及参数，使产品质量稳定，计算期第4年达产以后各年均按满负荷100％计；
15.2总成本费用估算
本项目参照类似项目并结合实际情况，采用生产要素法估算各项成本费用，正常年成本费用4378.40万元，其中经营成本4273.66万元，固定成本1094.36万元，可变成本1521.80万元。
总成本费用估算表详见附表-5。 15.2.1原辅材料费
本项目参照类似项目并结合实际情况估算，本项目正常年外购原辅材料费用为1970万元，增值税税率为17％，进项税额286.24万元。
外购原材料费估算表详见附表-5-1。 15.2.2燃料及动力费
本项目参照类似项目并结合实际情况估算，本项目正常年外购燃料及动力费用为886.60万元，增值税税率为17％，进项税额128.82万元。
外购燃料和动力费估算表详见附表-5-2。
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15.2.3工资及福利费
本项目新增劳动定员180人，其中：董事长1人，总经理1人，副总经理3人，销售人员100人，管理及技术人员10人，生产工人65人。年工资总额为315.5万元。福利费按工资总额的15％提取，年提取47.33万元，两项合计362.83万元。
工资及福利费估算表详见附表-5-3。 15.2.4修理费
修理费按照固定资产原值的5.0％计取，正常年修理费估算为90.55万元。
15.2.5其他费用
其它费用主要包括其他制造费用、其他管理费用、其他营业费用，正常年其他费用估算为963.69万元。其中其他制造费用按照固定资产原值（扣除所含的建设期利息）的5％计取，其他管理费用按照工资及福利费总额的0.05倍计取，其他营业费用按照营业收入的5％计取。 15.2.6折旧费
按照直线折旧法计算折旧，正常年固定资产折旧费用为104.74万元，其中各类固定资产折旧年限及残值确定如下：
房屋、建筑物折旧年限按照20年、固定资产残值按照5％计算；机器设备折旧年限按照15年、固定资产残值按照5％计算；属于固定资产的其他费用折旧年限按照15年计算，固定资产残值5%。
固定资产折旧费估算表详见附表-5-4。 15.2.7摊销费 本项目无摊销费。 15.2.8利息支出
本项目无银行贷款。 15.3营业收入和税金估算 15.3.1营业收入
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本项目营业收入来源为1500吨喜登辉系列白酒，本项目年营业收入为5700万元。其中销项税额为828.21万元。 15.3.2增值税和营业税
本项目增值税按销项税款一进项税款计算，销项税税率按照17％计算。 正常年度年缴纳增值税413.14万元。 15.3.3营业税金及附加
本项目营业税金及附加主要包括城市维护建设税和教育费附加，其中城市维护建设税按照增值税税额的5％计取，教育费附加按照增值税税额的4％（含1％的地方教育费附加）计取。正常年度营业税金及附加41.34万元。
营业收入、营业税金及附加和增值税估算表详见附表-4。 15.4盈利能力分析 15.4.1融资前分析
各项融资前盈利能力分析指标见表15-2。 表15-2 融资前盈利能力分析指标
序号 1 2 3 4 5 6 指标名称 所得税前项目投资财务内部收益率 所得税后项目投资财务内部收益率 所得税前项目投资财务净现值（ic=12％） 所得税后项目投资财务净现值（ic=12％） 所得税前项目投资回收期 所得税后项目投资回收期 单位 ％ ％ 万元 万元 年 年 指标 28.65 23.06 3231.36 2018.76 4.97 5.72 所得税前项目投资财务内部收益率为28.65％，所得税后财务内部收益率为23.06％，均大于设定基准收益率12％，项目在财务上可以被接受。
项目投资现金流量表详见附表-6。 15.4.2融资后分析
按照拟定的融资方案，项目融资后盈利能力分析指标见表15-3。 表15-3 融资后盈利能力分析指标
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序号 1 2 指标名称 项目资本金财务内部收益率 项目总投资收益率 单位 ％ ％ 指标 23.64 34.68 项目资本金财务内部收益率23.64％，大于设定的基准收益率12％。 项目正常年利润总额为867.14万元，净利润650.36万元（根据国家税收法律制度有关规定，所得税率按25％计取，税后利润按10％提取法定盈余公积金，其余为可供投资者分配的利润）。
因此，无论从项目资本金投入可获得的收益水平，还是从投资方获得的投资收益上看，项目都是可以被接受的。
项目资本金现金流量表和利润及利润分配表详见附表-7和附表-9。 15.5财务生存能力分析 15.5.1资金平衡
当期出现还款资金短缺时，先动用以前年度累计盈余资金，累计盈余资金不足时，动用当期可供投资者分配的利润，再不足时，通过借用银行短期贷款解决。本项目没有出现资金短缺情况，所以无需短期银行贷款。 15.5.1财务生存能力分析
根据财务计划现金流量表可以看出，计算期内各年经营活动现金流入均大于现金流出。从经营活动、投资活动和筹资活动全部净现金流量来看，计算期内各年现金流入均大于现金流出。因此，项目具备较好的财务生存能力。
财务计划现金流量表详见附表15-6。 15.6不确定因素分析 15.6.1 盈亏平衡分析
BEP＝固定成本/（年营业收入-年可变成本-年营业税金及附加-年增值税）×100％ ＝1521.80/（5700-2856.60-41.31-413.14）×100％ ＝63.70％
计算结果表明，偿清长期借款后用生产能力利用率表现的盈亏平衡点为63.70％，小于70％，标明项目对收入的变化适应能力和抗风险能力较强。
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盈亏平衡图见图15-1。
图15-1 盈亏平衡图 金额（万元）
15.6.2敏感性分析
建设投资、经营成本、营业收入等数据来源于预测，存在变化的可能，具有一定的不确定性，其发生变化对所得税后项目投资财务内部收益率的影响程度见表15-4，敏感性分析图见图15-2。
表15-4 所得税后项目投资财务内部收益率 单位：％
变化因素\\变化率 基准折线率 产品产量(生产负荷) 产品价格 原材料价格 建设投资(不含建息) -10.00% 12.00% 12.60% 14.14% 33.27% 30.55% -5.00% 12.00% 20.99% 21.67% 30.96% 29.57% 0.00% 12.00% 28.65% 28.65% 28.65% 28.65% 5.00% 12.00% 35.93% 35.31% 26.34% 27.79% 10.00% 12.00% 42.97% 41.77% 24.01% 26.98%
图15-2 敏感性分析图
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由表15-4和图15-2可以看出，产品产量、产品价格、原材料价格和建设投资等各因素的变化都不同程度的影响所得税后项目投资财务内部收益率，其中以生产负荷的变化最为敏感，产品价格次之。因此要求企业加强管理及市场销售工作，并努力降低成本，从而提高项目经济效益。 15.7评价结论
本项目所得税前项目投资财务内部收益率为28.65％，所得税后项目投资财务内部收益率为23.06％，项目资本金财务内部收益率为23.64％，均高于设定的基准收益率，项目总投资收益率为34.68％，项目具有较好的盈利能力。项目计算期内各年现金流入均大于现金流出，具备较好的财务生存能力。用生产能力利用率表现的盈亏平衡点为63.07％，具有较强的适应能力和抗风险能力。综合分析，项目从财务角度评价是可行的。
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第十六章 招标方案
16.1评价说明
为了确保项目建设的工程质量，防范和化解工程建设中的违规行为，制定项目的招投标方案。 16.2招标依据
1、《中华人民共和国招标投标法》
2、《工程建设项目招标范围和规模标准规定》（国家发展计划委员会令第3号）
3、发改办法规[2005]824号，国家发展改革委办公厅印发“关于我委办理工程建设项目审批（核准）时核准招标内容的意见的通知”
4、《工程建设项目可行性研究报告增加招标内容以及核准招标事项暂行规定》（国家发展计划委员会令第9号） 16.3建设项目招标范围及招标组织形式
招标的范围包括建筑工程、设备购置、安装工程、勘察设计、施工监理等项，面向社会全部进行公开招标，招标情况见《招标基本情况表》。
鉴于项目法人单位目前尚不具备自行招标所具备的编制招标文件和组织评标的能力，该项目招投标活动全部委托给有资质的招标代理机构办理。 16.4投标、开标、评标和中标程序
根据建设项目的规模和建设要求，在招投标过程中必须遵守如下程序： 1、项目经上级部门批复同意后，项目承办单位在指定的媒体上发布招标公告。
2、在招标文件开始发出之日起30日内，具有承担投标项目能力的法人或者其它组织都可以投标。投标人少于3个时，应当重新进行招标。投标文件应当对招标文件提出的实质性要求和条件作出响应，招标项目属于建筑施工的，招标文件的内容还包括拟派出的项目负责人与主要技术人员的简历、
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业绩和拟用以完成招标项目的机械设备，该项目不接受联合招标。
3、开标时由项目委托招标单位主持，邀请所有投标人参加，由招标人委托公证机构检查并公证。投标应符合下列条件：能够最大限度地满足招标文件中规定的各项综合评价标准或者能满足招标文件的实质性要求，并且经评审的价格合理。
4、评标按照《中华人民共和国投标管理法》的规定和程序进行。 5、中标人确定后，招标人向中标人发出中标通知书，该通知书具有法律效力，若中标人放弃中标项目，应当承担法律责任。自中标通知书发出30日之内，按照招标文件，项目承办单位和中标人签订书面合同，中标人不得向他人转让中标项目。
16.5评标委员会的人员组成和资质要求
项目全部采用公开招标的方式，因此，在招投标过程中，为保证项目的公开，对评标委员会的组成和资质作如下要求：
1、评标委员会人员组成
评标委员会由项目承办单位的代表和有关技术、经济等方面的专家组成。评标委员会采用单数制，但最低不少于5人，主任由资深的专家担任，并且技术、经济等方面的专家不得少于成员总数的三分之二；评标委员会应当按照招标文件确定的评标标准和方法对投标文件进行评审和比较。投票采用打分制，以得分高者当选。
2、评标委员会成员的资质要求
评委会成员职称在副高（副教授）级以上，从事本专业至少在8年以上，对工程项目有较深入的研究，职业道德良好，并且与投标单位无任何利害关系。评标委员会成员应当客观公正地履行职务，遵守职业道德，对所提出的评审意见承担个人责任。
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附：招标基本情况表
招标基本情况表
招标范围 单项名称 招标组织形式 委托 招标 √ √ √ √ √ √ 招标方式 公开 招标 √ √ √ √ √ √ 邀请 招标 不用招标 方式 勘察 设计 建筑 工程 安装 工程 监理 设备 其他 全部 部分 自行 招标 招标 招标 √ √ √ √ √ √ 备注
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第十七章 结论和建议
17.1结论
本项目具有较明显的经济效益和社会效益。主要财务指标均高于同行业的基准水平，企业有按计划自筹资金的能力。项目区原料充足，产品市场前景可观，技术线路、工艺设计，以及设备选型都有可靠地科学依据，厂址选择合理，厂区内总图布置科学。项目建设工期能按期完成，投资回收期短，可达到投资少、见效快的目的，同时为促进行业的快速发展，满足行业发展新形势的需要做贡献。 17.2建议
1、企业要及时完成项目的各种审批手续，以保证项目能够顺利开工。 2、良好的筹资渠道，以保证项目建设能够顺利进行。
3、在施工过程中，严格按照环保部门的相关规定进行规范施工，最大限度的减少对周边环境的影响。
4、在项目建设中，要切实把好质量关。
由以上分析可见，本项目技术成熟、产品市场前景广阔、经济效益和社会效益明显，项目可行。
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