土壤有机质是土壤的重要组成部分。对调节土壤的理化性状
和生物学特性，改善土壤结构，提高土壤肥力，保证草坪草的正常生长，提高草坪的质量起着十分重要的作用，那么土壤有机质是什么呢?
碳水化合物是土壤有机质的重要组成部分，是土壤微生物的主要能源之一，又是形成土壤结构的良好胶结剂，因此，碳水化合物对土壤肥力有一定的影响。它包括各种糖类、淀粉、纤维素、半纤维素等，占植物组成的80%，占土壤有机质的15%
-27%。简单糖类、淀粉等易溶于水，在土壤中含量甚微。 纤维素、木质素易被黏土矿物吸附和与腐殖质结合，或者与金属离子相结合，
降低生物的降解作用，因而具有一定的稳定性。
土壤有机质的含量在不同土壤中差异较大，含量高的可达20%或30%而大多数的大棚土壤普遍达不到20g/kg这个标准，在这样的土壤中种植蔬菜如果持续大量施肥就会有发生盐渍化的风险。
提高土壤有机质，通常采取的办法就是加大粪肥的投入，如鲜鸡粪、猪粪、鸭粪以及稻壳粪、秸秆等等。近几年市场上出现了较多的商品有机肥，这些以动物粪便、城市垃圾、枯枝落叶等为原料进行发酵腐熟、加工制作后的有机肥也是提高大棚土壤有机质的来源。
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