3第三课《 饮食安全》

学习目的：

了解饮食卫生安全，养成良好的卫生习惯，防止胃肠疾病。 教学目标：

1、让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

2、培养学生对饮食的科学态度和良好的饮食卫生习惯。 学习过程： 一、课前导入：

许多学校门口都有小吃摊，那里卖的东西既好吃又便宜，很多同学禁不住“美食”的诱惑，每天上学和放学，总喜欢买那里的零食吃。

二、观看视频：有关辣条的生产 三、同学间讨论：

你觉得吃零食对身体有没有害处呢？说一说，你最喜欢吃的零食是什么呢？ 四、知识屋： 1、零食危害健康吗？

零食虽好吃，但若吃质量和卫生不合格的零食就会有很多健康隐患。比如色素过量、防腐剂超标、糖精含量高的垃圾零食，吃了会严重威胁健康，甚至引起食物中毒。）

2、不宜多吃的零食

正餐是儿童营养的主要来源，在两餐之间可以适量地吃一些健康零食，如全麦饼干、低糖面包、花生、坚果等来补充能量。但是薯片、爆米花、色彩鲜艳的糖果、果冻、话梅、方便面等，却对身体有害无利，同学们应尽量不吃或少吃。

五、安全博士： 1、聪明吃零食

★买零食要去正规的商店或超市，不要去光顾路边摊；

★购买时要认真查看生产厂家、生产日期、保质期，不吃“三无”零食； ★不买过于鲜艳、好看的零食，越鲜艳则色素越多； ★多吃新鲜瓜果、坚果，适当食用巧克力、牛肉片、果汁等。 2、为什么我们不能吃路边摊的零食呢？

★一日三餐要吃好、吃饱；

★用水果代替零食，但饭后不要立即吃水果；

★多喝白开水，既省钱又健康。 3、先洗手再吃，时刻要牢记。

人的手每天触摸许多物品，沾满了细菌、病毒、蛔虫卵等，它们一旦进入我们的身体，就会使我们生病。

4、吃新鲜瓜果一定要用开水烫过或削皮。

新鲜瓜果的表皮沾满了灰尘、细菌甚至农药等，吃进肚子会使我们生病、中毒。 5、要吃正规厂家生产的袋装食品，看清楚生产日期。（保质期从生产日期算起） 6、看起来清澈透明的谁也可能含有病菌、病毒，喝白开水最安全。 六、学习歌谣：

饭前先洗手

肚子咕咕叫，催我吃饭了； 有件重要事，可我没忘掉。 放下手中书，转身往外跑； 打开水龙头，洗手记得牢。 七、安全训练营:

1、检查一下自己的生活习惯，看看是否符合卫生标准？ 2、放学回家没洗手就吃东西对吗？ 3、安全小童谣 买食品，应当心。 地址清，包装印。 保质期，要看清。 放心店，进货正。 三无货，很危险。 吃下去，会生病。 八、布置作业：

1、宣传饮食安全，制作手抄报。 提供素材

食品安全真重要，病从口入危害大。

良好习惯要养成，食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切注意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 2、选择正确答案

1.一般在什么时候吃零食比较好： A . 吃饭前 B . 吃饭后

C . 在两餐之间可以适量地吃一些健康零食 正确答案： 在两餐之间可以适量地吃一些健康零食 2.购买零食时，下列行为正确的是： A . 去小摊贩购买零食 B . 购买颜色鲜艳的零食

C . 购买零食时要认真查看生产厂家、生产日期、保质期 正确答案： 购买零食时要认真查看生产厂家、生产日期、保质期 3.我们最好选择哪种零食来补充能量： A . 全麦饼干、低糖面包 B . 薯片、爆米花 C . 方便面、话梅

正确答案： 全麦饼干、低糖面包 4.购买零食时，我们最好去哪些地方： A . 校门口的小摊贩 B . 街上的流动摊贩 C . 正规的超市或商场 正确答案： 正规的超市或商场

5.校门口流动小摊贩卖的食品，没有商标和生产厂家。对于这些食品，下列说法正确的是： A . 这些小食品，味道鲜美，价格便宜，可以购买

执笔人：刘东升B . 这些小食品的卫生缺乏保障，坚决不要买来吃 C . 偶尔吃几次，不会有什么问题

正确答案： 这些小食品的卫生缺乏保障，坚决不要买来吃

高路先