吐温80介绍

离子 HLB

吐温80 产品名称: 英文品名: Cas号: 别名: 吐温80 Tween(R) 80 9005-65-6 聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯;乳化剂 T80;吐温81;乳化剂T-81;聚山梨醇酯80 分子结构: 分子式: 分子量: EINECS: C24H44O6 500-019-9 吐温80(9005-65-6)的性状： 1.其外观呈淡黄色黏稠液体，有特殊臭味，味微苦。 2.相对密度±，凝固点0℃以下。 3.极易溶于水，形成无色的溶液，溶于乙醇、醋酸乙酯、非挥发性油、苯等化学属性: 有机溶剂，不溶于矿物油和石油醚。 %水溶液pH值为5～8，浊点温度在85℃以下。常温下耐酸、碱和盐。 HLB值为。 5.小白鼠经口LD50 25g/kg。ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。 吐温80(9005-65-6)的用途： 1.作O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘60、司盘65、司盘80混合使用。我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量为10g/kg；在牛乳中最大使用量为kg；在雪糕和冰淇淋中最大使用量为kg。 2.本品广泛用于石油开采和运输，医药，化妆品，油漆颜料，纺织，食品，农药。在洗涤剂生产和金属表面防锈清洗等方面用作乳化剂、分散剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、防锈剂、整理剂、降粘剂等等。 3.用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。食品工业用作冰淇淋乳化剂，用途: 用量为%黄油，一般油中加量1%左右。 4.用作气相色谱固定液，用于醇、酮、酯类的分离及脂肪酸和烃类的分离。 5.本品具有优良的乳化、分散、润湿等性能。在食品工业中，用作冰淇淋，面包、糕点、糖果等乳化剂、分散剂和清凉饮料的浑浊剂。用量为%～%，以防止奶油食品飞溅、食品老化，并改善品质、增加光泽、改进口感、提高柔软性。尤其是对奶油巧克力太妃糖有明显的防起霜效果。它可单独使用，亦可与甘油酯、蔗糖酯等食品乳化剂共同使用，发挥协同效应。还广泛用于高级化妆品、轻纺、医药工业作增溶剂，亦广泛用于纺织、油漆、乳化炸药、农药、印刷、石油等行业作乳化剂、稳定剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂。 吐温80(9005-65-6)的制法：

1.将1mol斯盘80预热后投入反应釜中，在搅拌下升温并加入催化剂量的碱液。抽真空脱水，脱水完毕后用氮气置换釜中空气，升温至140℃开始通环氧乙烷20mol，逐渐升温至180～200℃。通完环氧乙烷后继续反应1h，然后冷却，将料液打入中和釜用醋酸中和至酸值2～为终点。再用适量的双氧水脱色，在110～120℃下脱水5h，测定水分含量低于3%为终点。冷却出料馐即为成品。 2.将山梨醇加热减压蒸馏，收集60～85℃蒸出水分达到计算量，趁热出料，得失水山梨醇。将其与油酸酯化，得斯盘80。然后，将斯盘80与环氧乙烷在碱催化下缩聚，得到吐温80。

3.在甲醇钠(或乙醇钠)的催化下、130～170℃时，Span-80中通入一定量的环氧乙烷发生加成反应得产品。

质量指标：

FAO/WHO-1981 温州清明 化工厂标准 氧乙烯含量(以C2H4O ~ 计)/%

酸值 ≤ 2 水分/% ≤ 3 3 硫酸盐灰分/% ≤ 灰分/% ≤ 砷(以As计)/% ≤

描述:

重金属(以Pb计)/% ≤ 皂化值 45～55 45～60 羟值 65～80 65～80 碘值 18～24 限量：

2760－96(g/kg)：雪糕、冰淇淋，；牛乳；乳化天然色素10。

，§(2000，mg/kg)：冰淇淋、冷冻甜食%；酵母消泡4；腌渍制品分散剂500；食盐表面处理剂10；起酥油1%；顶端料%；发泡剂%；明胶甜食分散剂%；干酪生产中消泡剂%。

WHO(1984)：酸黄瓜500mg/kg；冷饮10g/kg(以最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量)。

鉴别试验：

1.溶解性：溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和甲苯；不溶于矿物油和石油醚。按OT－42方法测定。

2、3、4.均与“聚山梨酸酯60(10026)”中鉴别方法2、3、4相同。 5.不饱和试验：在5%试样液中滴加溴试液(TS－46)，可使溴褪色。 6.皂化：100g试样经碱皂化后，约可产生脂肪酸类23g和多元醇类75g。测定方法与“聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)”中方法相同。

含量分析：

按OT－36方法测定环氧乙烷含量。

质量指标分析：

油酸按“聚山梨酸酯20(10024)”中测定月桂酸的方法，分离出脂肪酸，并测定其重量。所得脂肪酸的酸值应为196～206(按OT－4中方法一测定)，其碘值应为80～92(按OT－27中方法二测定)。