顺德美食节活动策划方案

顺德美食节活动 策划方案

前 言

顺德旧称凤城，位于广东南部，是中国闻名的鱼米之乡，其富庶的物产造就了众多的美食大厨，港、澳及广东地域闻名餐厅、酒楼中的厨师十之来自顺德，因此有“顺德出美厨”之说。其实顺德与粤菜殊归一统，都算一个菜系，但粤菜中的名典精粹多项选择用山珍海味做原料，而顺德菜那么相反，往往以本地最多见的淡水活鱼做原料，然后通过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴；顺德美食讲究的是烹饪技法，不管煎、炒、焖、扒、炸、局、烩、炖等都遵循精工细作的原那么，因此顺德菜看上去煞为宜看，入口更是味道十足。尽管用的原料并非名贵，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人称绝，故有“食在广州，味在顺德”的佳誉。

一、活动主题：

感受鲜香，人性效劳，亲情接待，营造完美的“红火五月顺德美食节”

二、活动内容：

XX年年5月 红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举行。举行美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力, 培育客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展现以制作精细, 高级味美并以粤菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的成效，营造出“五一黄金假期”的节日气氛！

三、活动时刻：

XX年年5月1日到5月30日

四、活动形式：

就餐分桌菜，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼物派送】。

五、活动操作程序：

（一）筹备

一、采购菜肴原料，确信美食节的菜肴品种、价钱和优惠方法； 二、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火五月顺德美食节的信息，唤起消费者的关注；

3、增强对外联络，和谐合作关系，解决食物原料来源，确保原汁原味。 （二）举行

一、品牌珍诱菜肴形象展现

主题：有滋有趣，色、香、味、形。 方式：设固定的展区，制作成品展现。

形式：通过红火五月顺德美食节体验，展现品牌及其文化形象。 互动：通过回答下列问题，赢取精美神秘礼物。 2．内容：

（1）红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态； （2）红火五月顺德美食节菜肴的文化展现； （3）效劳人员的仪表姿态。

（4）消费者在一种良好的文化气氛和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人关于吃是超级讲究的,尤其吃文化，基于这一点，（转载自第一范文网，请保留此标记。）在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展现台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐廊设10米左右的长方型样菜展现台，展现并供给多款菜肴品种。让红火五月顺德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风光。

3、促销活动

主题：轻松体验，更欢乐。

形式：价钱优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派

发神秘礼物，多重惊喜，意外收成。

内容：在红火五月顺德美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌；当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】

六、活动组织:

一、工作分工

餐厅负责组织制定相关打算与实施 厨房负责菜单的制定

采购部责成相关专员负责采购供给 前厅专人负责展台的物品 公关部负责老客户信息传递 二、和谐联络

采购部、公关部、前厅部、餐饮部。 3、对外宣传

宣传单、指示牌、台卡等。 4、客户营销

公关部配合整理客户资料，群发短信息。 五、活动保障

采购部原材料采购，公关部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推行，厨房操纵本钱及菜肴质量。

七、环境布置:

挂横幅9条，其中新华路2条，水源街2条，维民街2条, 西建街2条，酒店正门1条；

酒店门口前放置升空气球条幅2个 三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。 大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹 珍诱二楼走道挂小红灯笼(数量有待确信)； 餐厅平顶负伤带。。

八、宣传策划：

一、印制美食节广告彩页随燕赵晚报附送。

二、要紧路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。 4、大堂放置美食节宣传广告牌。

五、邀请媒体记者采访，报导美食节实况。 六、短信群发,消息散播。

九、费用预算：

一、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报XX+短信群发XX=5000元。

二、赠送礼物费用：按天天100元计算，合计: 100x8=800元按比1000元计送完即止。

3、装饰费用 横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=XX。 4、菜肴原材料费用：另计。