1、茯苓粥
原料：粳米60克，茯苓（末）30克。 制法：粳米煮好，再下苓末，再煮烂食。 功效：健脾止泻，安神。治脾虚泄泻、不寐。
2、粟米（小米）人参姜汁粥
原料：粟米60克，人参末6克，姜汁10毫升。
制法：粟米煮粥，入人参末、姜汁，和均，空心食。 功效：益气健脾，降逆和胃。治反胃吐酸，病后脾虚。
3、盗汗效方
原料：荞麦粉120克。芝麻30克，糖30克。
制法：将荞麦粉用水和软，把芝麻与糖作馅，作汤圆煮熟，空心食。 功效：益气，实脾胃。治盗汗。
4、麦芽山楂茶
原料：炒麦芽10克，炒山楂3克，红糖适量。 制法：加水煎汤，取汁，去渣。代茶饮。
功效：消食，和胃，止呕。治伤食呕吐，脘腹胀满，嗳腐吞酸，食后即吐。
5、薏苡仁煎
薏苡仁作煎剂内服，每次10~30克，每日1次，连续服用2~4周。可治扁平疣。
6、苡仁粥
原料：薏苡仁150克，薄荷15克，荆芥15克，葱白15克，豆豉50克。
制法：将薄荷、荆芥、葱白择洗干净后入锅，注入清水1500毫升，烧沸后，用小火煎10
分钟，取出药汁。将薏苡仁、豆豉加入药汁中，置小火上熬粥。食用可加盐调味。 功效：健脾，除湿，除痹。正常人的滋补保健；也可作为风湿阻络、筋脉挛急、关节屈伸
不利等病症的食疗。
7、黑豆大枣汤
原料：黑豆60克，大枣30克。 制法：水煎，吃豆枣，喝汤。
功效：健脾，补肾，养血。治贫血。
8、黑豆鲫鱼羮
原料：黑豆60~95克，鲫鱼125~155克。 制法：水炖服。
功效：补肾，健脾，利水。治急慢性肾炎。
9、黑豆大蒜汤
原料：黑豆95克，大蒜1粒。 制法：水煎，调红糖适量服。
功效：健脾益肾，解毒利水。治妊娠水肿。
10、赤豆鲫鱼
原料：鲜鲤鱼1条（约1000克），赤小豆100克，陈皮6克，花椒6克，草果6克。 制法：清洗准备好鲤鱼后，将赤小豆、陈皮、花椒、草果塞入鱼腹中，同时，可适量添加
调味品入鱼腹，缝合，上笼蒸熟，去药食鱼。
功效：健脾化湿，利尿消肿。治水肿，小便不利，以及脾虚食少，消化不良。
11、葱白饮
原料：绿豆30克，带须葱白3个。 制法：水煎，白糖调服，每日2次。
1
功效：清热解表。治感冒发烧。
12、扁豆红枣汤
原料：扁豆30克，红枣20粒。 制法：水煎服。
功效：健脾，和中，养血。治慢性肾炎，贫 血。
13、扁豆山药粥
原料：扁豆、山药各60克，大米50克。 制法：三味同入锅煮粥。经常服食。
功效：健脾益胃，清暑止泻。治脾胃虚弱，呕吐泄泻，食欲不振，食积痞块，小儿疳积，
消渴等。
14、参芪鸡丝冬瓜汤
原料：冬瓜（连皮）200克，鸡脯肉200克，党参3克，黄芪3克。
制法：鸡脯肉、党参、黄芪置于砂锅内，加水500毫升，小火炖至八成熟，再加入冬瓜片，
加调味品，待冬瓜烂熟即成。
功效：滋阴壮阳。
15、苦瓜炒肝片
原料：苦瓜100克，猪肝250克，大蒜9克，生姜5克，调味品适量。 制法：苦瓜、猪肝切片，生姜、大蒜切丝，用花生油炒熟。 功效：清热明目，滋补肝肾。
16、南瓜牛肉汤
原料：南瓜（去皮）500克，牛肉250克，调味品适量。
制法：南瓜、牛肉切成方块，牛肉煮至六成熟时，再入南瓜共煮至牛肉烂熟，加调味品
即成。
功效：补中益气，暖胃健脾。
17、黄瓜拌海蜇
原料：嫩黄瓜500克，水发海蜇200克，生姜10克，调味品适量。
制法：黄瓜、生姜切丝，海蜇放入80度水中焯一下，捞出沥干，加黄瓜、生姜丝、调
味品，拌均即成。
功效：清热利尿，消积润肠。
18、西红柿
西红柿2个，熟羊肝30克。将上两位同吃，每日1次。 功效：治贫血。
西红柿汁含在口中数分钟，每日数次。 功效：治口腔炎。
西红柿生吃，每日1~2个，连吃15天。 功效：对牙龈出血有一定的疗效。
西红柿汁、马铃薯汁各150毫升，二汁混合后饮用，早晚各一次。 功效：治胃溃疡。
西红柿去皮与蜂蜜拌食。 功效：治便秘。
19、白菜
白菜根60克，蒜苗15克，大枣10个，加水煎汤服用，每日1~2次。 功效：治口腔溃疡。
白菜叶60克，大枣6个，五倍子12个，加水煎汤服用，每日1~2次。 功效：治盗汗。
20、菠菜
2
菠菜烫熟后拌麻油食用，每日2次。 功效：治高血压头痛目眩、慢性便秘。 菠菜500克炒菜食。
功效：治夜盲、脾虚腹胀。
菠菜250克，开水煮3分钟，捞出，以芝麻油拌食，每日早晚各一次。 功效：治习惯性便秘或痔疮、肛裂。
菠菜250克，鸡蛋2个，海米适量。将菠菜切碎，鸡蛋打入碗内备用，汤锅注入清水，入海米，小火煮沸，放入菠菜，打入鸡蛋，加盐、味精，淋上香油即可。 功效：治贫血。
21、治高血脂
原料：洋葱30克，菠菜50克。
制法：洗净切好，入锅炒熟，每日1~2次。
22、治妊娠便秘
原料：菠菜、芹菜各50克。
制法：洗净，切碎，以开水浸泡，加食盐少许食用，每日一次。
23、治血淋
原料：黄花菜150克，红糖60克。 制法：水煎，日服两次。
24、治感冒
原料：金针菜、红糖各30克。 制法：水煎服。
25、治月经少、贫血、胎动不安、老年性头晕、耳鸣，营养不良性水肿。
原料：金针菜30~60克炖肉（或鸡）服用。
26、治风寒感冒
原料：苏叶6克，生姜6克，芫荽9克。 制法：水煎服。
27、治高血脂
原料：葱须30克，香菜30克，黑木耳20克。 制法：煎汤，喝汤吃木耳，每日一次。
28、治高血压
原料：鲜茼蒿一把。
制法：切碎，捣烂取汁，每次一杯，温开水冲服。每日一次。
29、治口臭、便秘
原料：茼蒿250克。
制法：入沸水焯过，切细，加食盐、香油等佐料拌匀服食。
30、治食物做酸
原料：萝卜生食数片，或生菜嚼之亦佳。
31、治消渴，舌焦口干，小便数。
原料：大萝卜5个。
制法：煮熟，绞取汁，用粳米三合，同水并汁，煮粥食之。
32、萝卜豆腐汤
原料：萝卜400克，豆腐200克。
制法：萝卜去皮切丝，入沸水焯片刻，捞出用冷水投凉，豆腐切成粗条，入炒锅加葱末炸
锅，随即添汤，放萝卜丝，豆腐条，用小火烧沸，煮透，加入精盐，味精，出锅，撒上胡椒粉，香菜末即成。 功效：此汤健脾养胃，消食除胀。
3
33、萝卜煮羊肉
原料：萝卜500克，羊肉250克，陈皮，良姜、生姜各3克。
制法：萝卜、羊肉切块同放入锅中先煮烂，再加陈皮、良姜、生姜，并调少量胡椒，葱白
5~6根，用温水炖，连食数日。
功效：此肴补胃益气，散寒壮阳，滋养增食。
34、清炒胡萝卜
原料：胡萝卜500克，葱、姜、蒜少许。
制法：将胡萝卜、葱、姜、蒜洗净切丝，炒锅入油，加入葱、姜、蒜丝煸炒，待有香味，
倒入胡萝卜丝小火炒熟，起锅装盘。 功效：健脾驱寒，增加免疫力，防癌抗癌。
35、胡萝卜炒猪肝
原料：胡萝卜、猪肝各250克，生姜丝少许。
制法：胡萝卜洗净切丝，与生姜丝入油锅炒至半熟待用，将猪肝切成薄片，放入酱油、黄
油浸渍，再逐片滚上干淀粉，将猪肝放入七成热的油锅化熟待用，原锅加酒，酱油，糖，盐、味精、鲜汤，胡萝卜丝，用水淀粉着腻，浇上熟油，与猪肝拌匀，装盘即成。
功效：补虚益肝。
36、胡萝卜烧肉
原料：胡萝卜500克，精肉250克。
制法：将胡萝卜、猪肉洗净切块，锅中先下肉块，煮至八成熟时，下胡萝卜块，加入精盐、
酱油等调味品，至成熟装盘。
功效：此菜营养丰富，润肺益肝，补气养血。
37、治消渴，口干，心中烦热。
原料：生藕（去皮节、切片）、炼蜜各半斤。
制法：上二味，新汲水一升半，化蜜令散，纳藕与蜜水中，浸半日许，渴即随意食藕并饮
汁。
38、大米藕粥
原料：鲜莲藕50克，大米100克。
制法：先将鲜莲藕洗净切成片，放入锅中，与大米一起煮熟后食用。 功效：此粥补中强志，聪耳明目。
39、治咽喉炎
原料：鲜洋葱和醋等量。
制法：将鲜洋葱捣碎取汁液，与等量煮沸的醋混合后饮用。 功效：可以治疗咽喉炎。
40、治高血压
每天用洋葱煎汁饮用，或经常用洋葱做菜食用，可以使高血压患者减轻症状。
41、治咳嗽
洋葱汁适量，在止咳糖浆中，加入一些洋葱汁，对止咳效果更佳。
42、治便秘
将洋葱洗净后生吃，每次一个，可治疗便秘。
43、治冠心病、糖尿病
原料：洋葱、瘦肉、木耳。
制法：洋葱去外皮，粗切，加瘦肉、木耳，或炒或熘，做成菜肴，经常使用。
44、洋葱粥
原料：洋葱300克，粳米500克。
制法：将洋葱去皮，洗净切碎，与粳米共入砂锅中煮粥，待粥熟时，酌加精盐等调味品即
4
成。
功效：此粥降压降脂，止泻止痢，提高免疫，防癌抗癌。
45、治感冒：蒜头、茶叶各9克，开水泡服。 46、山药羊肚汤
原料：山药、羊肚各200克。
制法：生姜、葱、绍酒各适量。将山药洗净，切成厚长各1厘米的小块，羊肚洗净，切成
3厘米长、2厘米宽的块，共放入铁锅内，加生姜、葱、绍酒、盐和水适量，置小火煮沸，炖熬羊肚至成熟加味精即成。 功效：此菜补脾胃，益肺肾。
47、山药粥
原料：鲜山药300克，粳米500克。
制法：将鲜山药去皮洗净，切成小块，与粳米共煮粥，待粥熬成，加盐和生姜调味。 功效：此粥补益脾胃。
48、山药莲苡汤
原料：鲜山药30克，莲子36克，薏苡仁25克。
制法：将山药、莲子去皮、芯，薏苡仁放入锅中，加水1000毫升，小火煮沸至成熟即可。 功效：此汤补脾渗湿止带。
49、百合炒里脊
原料：百合200克，里脊肉150克，鸡蛋3枚。
制法：将百合洗净，掰成片，里脊肉切薄片，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅
中翻炒调味即可。
功效：此菜补益五脏，养阴清热。
50、百合粥
原料：百合20克，大米30克，冰糖适量。
制法：将百合，大米煮至米烂汤稠，加冰糖，分早、晚餐湿热服用。 功效：此粥清心除烦，润肺止咳。
51、百合党参猪肺汤
原料：百合30克，党参15克，猪肺半斤。 制法：炖熟少许食盐调味，饮汤食猪肺。 功效：此汤补益肺虚。
52、紫苜蓿炒鸡蛋
原料：紫花苜蓿150克，鸡蛋3枚，葱花、精盐、味精、食油各适量。
制法：将紫花苜蓿去杂洗净，切段，鸡蛋磕入碗内搅匀，锅中加油烧热，下葱花煸香，加
入鸡蛋煸炒，再加入紫花苜蓿炒至入味，加盐、味精，出锅装盘即可。
功效：此菜滋阴润燥，益脾清胃。治心烦失眠，手足心热，干咳、便血、痔疮出血、便秘、
营养不良。
53、紫苜蓿烧豆腐
原料：紫苜蓿250克，豆腐200克，精盐，味精，葱花，菜油各适量。
制法：将紫花苜蓿去杂洗净，切段，豆腐洗净切块，锅中加油烧热，下葱花煸香，加入豆
腐，精盐和少许水，烧至入味，投入紫花苜蓿，烧至入味，出锅装盘即可。
功效：此菜益脾胃，滋阴养血。治脾胃虚弱而致的腹胀、呕吐、消渴、便秘、痔疮出血
等病症。
5
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容