单头大炒 个人点评；（个人维修角度）
【30kw 以下基本上维修少，一般客户电源缺相，导致整机不工作，另客户的电源开关坏的机会大。厨师冲水导致风机进水，造成风扇漏电打不上开关而不工作，现在风机在机器内进水机会很少，另外开关可能会有时候进水导致编码器经常失灵现象。现在采用磁感开关，无零件接触。使用寿命很长的，开关基本上没问题。】 此类电磁炉坏的配件；从概率来；
1. 风扇 30% 2. 整流桥堆 10% 3. Igbt 5%
双头大炒 个人点评
（个人维修角度）【30kw 以下基本上维修少！ 此类电磁炉坏的配件；从概率来；
1 编码器 开关 30% 2 驱动板 20% 3 桥 10% 4. 水开关 5% 5 显示线被老鼠咬断 20% 现在的基本上没这种问题了 6 端子进水 5%
7 锅子变形 2%
8 到 12kw 优点； 1；损坏的少，
2 功率少，
3使用的稳定。操作简单。比起发热管的加热设备，存在节能，噪音小的优势！
4 体积小 适用于超级浓缩的厨房和餐厅！一个小小的角落就可以搞定。
个人点评
此类机器做到12kw和15kw 基本上能够满足客户的需要了，18kw的功率太大，玻璃胶长时间烧，玻璃胶经常在18kw的平面炉子上烧成碳！导致线盘进水，端子风机进水！ 如果是平面的玻璃，玻璃胶不会烧成碳
如果是平面的圆玻璃。18kw的长时间用则会有上面的情况 但是圆的微晶玻璃坏的少！ （维修角度）
【 主要的是玻璃。。。。
我认为最终的原因还是和厨师的脾气好不好有关，脾气好，维修少，脾气大，客户掏腰包吧！
主要是换玻璃了 。使用配套的铁桶 很重要 客户不要乱搞试验 不要是金属就往上面放 】
单头小炒炉子
功率通常为15kw以下 个人点评 （维修角度）
【15kw 以下基本上维修少】
此机型 最好成绩应该是3年没有动过壳子的吧 ！
最适用了 ，空间少的话可以考虑再来一个。好设备至少要弄两个成套吧！
这类产品适合在酒店，工厂，学校里的餐厅里弄。
使用者要注意几点比较的特殊的事项；
1，那就是你们的锅子如果变形了，那可千万别省那个锅子钱。因为锅子变形了，下面的微晶玻璃的抗压能力也是有限制的！
2，那个锅子如果烧水，你可得多烧点了，如果水很少，火开的很猛的话，那个就麻烦了，锅子烧坏那倒算了，玻璃线盘烧掉了那才叫麻烦事情！
18kw 的此类电磁炒炉子 有以下原因可能烧掉线盘
玻璃破掉，石棉上有水，线盘里有水，换玻璃后如果没吹干线盘经常导致烧线盘
三门海鲜柜 个人点评
发热管和电磁炉都可以适应 基本上保证客户使用没什么后顾之忧。电磁炉坏了可用发热管。这就是保障！人性化设计真好！ （维修角度）
[最怕换发热管 那是 相当的费劲
客户最好让这个东西和另外的冒水气的东西分离开来
要不这个东西经常湿淋淋的水雾被风机给带进炉子里去了，弄的机器
里湿的！]
这个质量还可以了，主要是注意水的问题了，煮饭的师傅放水 要注意和搞卫生的时候也该注意些！定时清理里面的污水和垃圾很重要！
双功能的电磁炉 维修要考虑到交流接触器和发热管！
双头单尾小炒炉子 通常酒店用一个这样的东东就可以了，
别的都可以不说，这个硬得说，质量真可以，可能有以下原因； 理由；
1；空间大 ，散热好，主要是和烧水有关 ，不存在干烧 2；一个客户3年里维修过3次 一次客户电源线烧坏【客户原因】
一次进蟑螂【客户环境太差，小强就是强那么小的空间都能进的去】还有一次风机坏，这坏的概率还可以了吧！）
这个要考虑用那种了 有380V电压和220V电压的
380v 8kw 的质量远好与220v的小功率的 有以下经典原因；
1 散热好 ，主板散热好，主机空间大，采用的都是大功率电磁炉的配件，功率小，零件都是在轻载的状态！ 2.基本上 没有什么进水的可能
3.最大的优点是 适合与超级浓缩的厨房
4. 如果一个小的餐厅用一个8KW的就足够了，还可以放在桌子下面使用真方便！
这个要考虑用那种了 380v
8kw
的质量远好与
220v
的小
这可是远景拍摄啊 ，空间很大散热效果吗还有得说吗！！！
功率
这是老机芯 问题啊 就是电路板的 进水了 后果严重的话影响客户使用一两天吧 别的没有什么了
现在的经典机芯 零件浓缩 小强就更加不用说了 肯定是强不过里面的电了 ，进去了就是死 客户和维修的注意；
输入电源线及电源开关如何配置
客户用的时候前咨询一下 电工 电工们厉害了多 这个对他们来说 那就是 家常菜 如果炉子多的话得考虑变压器了
功率 3.5KW 6KW 电缆规格 说明 电源开关 2*4+1*4 3芯电缆（2根4m㎡+4m㎡的地线） 220V-30A空开 3*4+1*2.5 4芯电缆（3根4m㎡+2.5m㎡的地线） 380V-15A空开 8-15KW 3*6+1*4 4芯电缆（3根6m㎡+4m㎡的地线） 380V-30A空开 20KW 3*10+1*6 4芯电缆（3根10m㎡+6m㎡的地线） 380V-50A空开 25KW 3*10+1*6 4芯电缆（3根10m㎡+6m㎡的地线） 380V-63A空开 30KW 3*16+1*10 4芯电缆（3根16m㎡+10m㎡的地线） 380V-80A空开 线和空气开关（太小，烧不起。线太大，钱发不起） 另加空气开关小。长时间保护导致开关过热保护过流保护。
清洁保养：
⑴、 保养前，请切断电源以防触电。
⑵、勿用水直接冲洗机体，应用软布沾水擦拭。 ⑶、炉周围请勿放置易燃物或是酸性、碱性物品。
（4）玻璃为非保修配件，禁止一下行为（锅底加水清洗，重物敲击，平面玻璃不能放过重的物体）玻璃摔坏后切勿使用。原因，玻璃破进水留在线盘，过后会造成线盘烧坏！ （5）锅子不要长时间干烧。
（6）风机处经常通风和保持干燥。以防止进水和漏电，造成漏电自动保护而无法送电
常用处理方法 1 故障 现象跳闸
[故障点，风机，桥，
进线端子（三相进线端和线盘端子）
有变压器的要看变压器进线段有没有碰地）
地线是否接在零线上，空开等。另电路板是否有水和短路的地方， 通常可以用眼睛发现。锅子漏不漏水]
2 。有显示但不工作
【故障点｛igbt ,控制板，驱动板，保险丝，开关线有没有断， 电压有没有缺相，互感器，电容，线盘有没有烧坏。 控制芯片有没有插反，晶振，整流桥有没有坏， 另常见的电源ic 通常有 7805 ，7815，等｝】
3 显示不完全
【通常为显示线连接线坏 或者特殊情况，反插】
4 特殊情况不加热或者间隙加热 【线盘端子，igbt 接线，
进线端子螺丝不紧，4148 可调电阻。。。。】 风机不工作
【进水烧掉风机线圈，电压过高，电流过大， 老鼠肯掉线 或者缺相。。直流电机除开。】
8kw 小炉子特殊情况
【风机短路烧整流桥导致无显示 更改风机线路或者不同电压风机】 小炒炉子 15kw 特殊情况 距离太大导致发热慢】
蒸饭柜 特殊情况
【 交流接触器接触不好，线圈端经常烧毁导致整机不工作 发热管经常不用水垢停留在上导致发热管不发热而坏 北方水垢多 问题多 】
常用经典款型和尺寸 电压
名称
产品型号
外形 电
功率
尺寸 压
15Kw 20Kw
锅子
尺寸
玻璃
尺寸 无 无
电磁单头长900*宽1100*
QX-D700
大炒炉 高1200单位mm
长1000*宽
电磁单头
QX-D800 1100*高1200单
3相380v 700mm 3相380v 800mm
大炒炉
电磁单头
大炒炉
电磁单头大炒炉 电磁双头大炒炉 电磁双头大炒炉 电磁双头大炒炉 电磁双头大炒炉 电磁单头
单尾小炒
炉
QX-X400 电磁单头
单尾小炒
炉
QX-X401 电磁单头
单尾小炒
炉
QX-X402 电磁单头单尾小炒QX-D900 QX-D100
0
QX-D700
II
QX-D800
II
QX-D900
II
QX-D100
0II
QX-X400 QX-X400 QX-X400
位mm 长1100*宽
1200*高1200单
位mm 长1200*宽
1300*高1200单
位mm
长1800*宽
1100*高1200单
位mm 长2000*宽
1100*高1200单
位mm 长2200*宽
1100*高1200单
位mm 长2400*宽
1100*高1200单
位mm
长1050*宽
1100*高1200单
位mm
长1050*宽
1100*高1200单
位mm
长1050*宽
1100*高1200单
位mm
长1050*宽
1100*高1200单
25Kw 30Kw
2*15kw 2*20kw 2*25kw 2*30kw 8kw
12kw 15kw 6kw 3相380v 3相380v
3相380v 3相380v 3相380v 3相380v
3相380v 3相380v 3相380v 220V 900mm 1000mm
700mm 800mm 900mm 1000mm
500mm
500mm
500mm
500mm
无
无
无
无
无
无
400
mm
400
mm
400
mm 400
mm
炉
QX-X403
电磁单头双尾小炒炉
QX-X403 电磁单头双尾小炒位mm
QX-X400II
长2000*宽
1100*高1200单2*8kw 位mm
3相380v 500mm
400
mm
QX-X400长2000*宽
1100*高1200单2*12kw 3相380v 500mm 400
炉
QX-X404 电磁单头双尾小炒炉
QX-X405 电磁单头双尾小炒炉
QX-X406
电磁单头单尾小炒炉
QX-X406 电磁单头单尾小炒炉
QX-X407 电磁单头单尾小炒炉
QX-X408 电磁单头单尾小炒炉
QX-X409
电磁单头小炒 电磁单头小炒 电磁单头小炒 电磁单头
II
QX-X400II QX-X400II QX-X400II
QX-X400II
QX-X400II QX-X400II QX-X400 QX-X400 QX-X400 QX-X400
位mm
长2000*宽
1100*高1200单位mm
长2000*宽
1100*高1200单位mm
长1800*宽
1100*高1200单位mm
长1800*宽
1100*高1200单位mm
长1800*宽
1100*高1200单位mm
长1800*宽900*
高1200单位mm
长750*宽800*高1200单位mm 长750*宽800*高1201单位mm 长750*宽800*高1202单位mm 长750*宽800*
2*15kw 2*6Kw
2*8kw 2*12kw 2*15kw 2*6Kw
8kw 12kw 15kw 6kw
3相380v 220V
3相380v 3相380v 3相380v 220V
3相380v 3相381v 3相382v 220V
mm
500mm 400
mm
500mm 400
mm
500mm
400
mm
500mm 400
mm
500mm 400
mm
500mm 400
mm
500mm 400mm 500mm 400mm 500mm 400mm 500mm
400
小炒
高1203单位mm
电磁单头长650*宽750*
QX-P420 8kw
平头炉 高1200单位mm 电磁单头长650*宽750*
QX-P420 12kw
平头炉 高1200单位mm 3相380v 无
3相380v 无
mm
420*420 420*42
电磁单头平头炉 电磁单头平头炉
QX-P420 QX-P420 长650*宽750*
高1200单位mm 长650*宽750*
高1200单位mm
15kw
3相380v 18kw
3相380v 0 420无
*42
0 420无
*42
0
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