中国牛业科学２０１７，４３（３）：４９—５０，６０ Ｃｈｉｎａ Ｃａｔｔｌｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ 技术转化 北方地区玉米秸秆的饲料化利用方式与优化设计 王 海 （甘肃省草原技术推广总站，甘肃兰州７３００００） 摘要：为加快全省玉米秸秆的饲料化利用程度，促进农业生产废弃物的合理利用，本文就 甘肃省农区玉米秸秆的饲料化利用方式进行探讨，提出了玉米秸秆优化设计模式，为最大限 度的增加农业附加值，促进农业增效提供一定的参考。 关键词：玉米秸秆；饲料化利用；优化设计 中图分类号：￥８１６．９ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１—９１１１（２０１７）０３—００４９—０２ 甘肃省是全国六大牧区之一，拥有丰厚的天然 的加工工艺研究不多，使玉米秸秆作为粗饲料利用， 草原０．１７９亿ｈｍ ，人工草地１６０．５万ｈｍ ，但饲草 只能作为牛羊草食畜的瘤胃填充物，增强饱腹感，在 料的有效供给还是制约畜牧业发展的关键因素Ｌ１］。 营养价值的综合利用上不高，主要表现在以下几个 玉米作为重要的饲草料作物种植面积达５０万ｈｍ ， 方面： 占全省农作物种植面积的６５ 。伴随着玉米的大 １．１在种植收获模式上 面积种植和机械化种植收获技术的推广，玉米秸秆 在甘肃省种植的玉米类型有饲用性和籽粒性， 处理方式不当、随意丢弃［２］，每年产生玉米秸秆 饲用型和籽粒型根据品种不同又分为早熟型和晚熟 １ ２００万ｔ以上，其中２０ 用于燃料，１Ｏ 用于还田， 型。作为玉米全株青贮作为唯一的利用途径，饲用 ２ｏ 作为家畜饲料，其余一半的秸秆得不到利用，不 性玉米用作草食畜的饲草料，利用程度较好；籽粒型 仅造成资源的大量浪费，而且对大气、河流造成污 玉米收获后秸秆部分粉碎还田，部分进行玉米秸秆 染［３］，严重影响着农村生产生活环境和循环农业可 的黄贮、微贮或制作玉米秸秆粉，用做饲料［４］。从玉 持续发展的步伐。据报道玉米秸秆中干物质含量 米秸秆产量上来看，饲用性玉米是专业的饲用性玉 ８８．８ ，总能３．４７兆卡／ｋｇ，消化能（猪）０．５５ 米，综合利用程度高；籽粒型玉米属于兼用性的玉米 兆卡／ｋｇ，代谢能（鸡）１．３１兆卡／ｋｇ，粗蛋白３．５ ， 秸秆占全部玉米秸秆的６５％，是进行玉米秸秆加工 粗纤维３３．４ ，钙０．３１ ，磷０．１ ，赖氨酸 利用的重点。 ０．０６ ，蛋氨酸０．０３％，胱氨酸０．０３ ，是畜禽重要 １．２在加工利用方式上 的粗饲料来源。受玉米秸秆自身理化特性和养殖户 用玉米秸秆进行青绿饲料制作时，需要青贮或 处理方式的制约，有效营养成分在畜禽体内得不到 微贮，用于加工制作草粉、干草时需黄贮或粉碎。从 有效的消化利用，影响着畜禽生长性能的发挥和饲 营养价值上看，玉米秸秆的青贮能最大限度的保持 草料利用价值的提高。为此，本文就甘肃省农区玉 玉米秸秆中的水分、维生素和营养物质。黄贮和制 米秸秆的饲料化利用方式进行探讨，提出了玉米秸 作草粉，仅完成的玉米秸秆的物理性质改变后的保 秆优化设计模式，为促进农业生产废弃物的合理利 存，营养价值和综合饲喂效果相对青贮较差［５］。进 用，最大限度的增加农业附加值提高一定的参考。 行玉米秸秆的黄贮和草粉化利用的研究，是提高玉 １ 现阶段玉米秸秆饲料化利用方式 米秸秆营养价值的关键所在［６］。 １．３在产品附加值上 受种植模式、收获水平和加工能力的影响，在甘 玉米秸秆青贮过程中进行裹膜打包青贮，能有 肃省农区玉米秸秆的饲料化利用程度还不是很高， 效保存营养物质，提高饲喂效果和适口性，便于保存 仅限于青贮、黄贮，对于加酶发酵、混菌生产等方面 和运输，产品附加值高。玉米干草运输不便，且维生 接受日期：２０１７－０３—０８修回日期：２０１７—０３—１８ 作者简介：王海（１９７８一），甘肃武威人，大学本科学历，畜牧师，主要从事草原生态建设、以草定畜和禁牧休牧等工作。 ５０ 中国牛业科学 第４３卷 素等微量元素流失过大，营养价值较低，相对于玉米 青贮饲喂效果和适口性较差。玉米秸秆粉能充分利 秸秆粉，可增强饲料中粗纤维的含量，降低母猪围产 期便秘的发生，对于改善母猪围产期生理性便秘具 有重要的意义Ｌｇ ；鱼虾等水产饲料中加入玉米秸秆 粉可增强饲料的悬浮性，增加鱼类摄食时的活动量， 提高饲喂效果和肉质的细腻化程度。 ２．３筛选有效的利用途径是出路 用大量的玉米秸秆进行粉碎生产，且装袋后便于运 输，能在配合饲料中按比例进行添加，但是营养化程 度低，受再加工水平的制约，在配合饲料中的添加比 例不大，经济价值不高。 １．４在农户种植习惯上 玉米秸秆的饲料化利用是增强产业附加值的最 终出路，是完善产业链条的重要保证。采取玉米秸 秆粉的膨化生产工艺，通过初步混合、物料均质、膨 大型牛、羊养殖场的将玉米秸秆进行青贮后合 理利用，不仅提高了营养价值，还较少了饲草料浪 费，同时产生的牛羊粪便是良好的肥料，对于提高土 壤有机质水平，培肥地力有着重要的意义。小散养 殖户对于玉米秸秆的合理利用重视程度不够，采用 玉米秸秆干草饲喂或粉碎后作为草粉进行饲料中添 加，有条件的将玉米秸秆进行了铡短处理，部分农户 直接饲喂，饲草料营养价值不高且浪费现象严重。 ２ 推动玉米秸秆饲料化利用的优化设计 从现阶段玉米秸秆的利用现状可以看出，提高 玉米秸秆营养价值的关键在有效处理，重点在玉米 秸秆干草和草粉［７］。通过从栽培模式、处理方式和 利用途径人手，建立切实可行的产业发展体系，提高 玉米秸秆的综合营养价值，力争“变废为宝”，不断增 强农业发展后劲。 ２．１选择适宜的种植方式是基础 适宜的玉米种植模式是玉米秸秆饲料化利用的 基础，是提升产业附加值的源头。要在掌握大型肉 牛、羊养殖企业的基础上，采取种养一体化的生产发 展模式，合理布局饲用玉米的种植。对于农户推广 粮饲兼用性玉米品种，在收获籽粒的基础上，保证秸 秆的有效收获部分。更新收获机械的设计，适当提 高收获茬高，推广籽粒收获、秸秆粉碎一体化收获机 组，剔除秸秆中的杂物，减少玉米秸秆中杂物的 含量。 ２．２ 采取适宜的处理方式是重点 玉米秸秆的饲料价值和经济价值的体现重点在 处理方式上，其根本目的是最大限度的利用可消化 吸收营养成分。在青贮饲料上推广应用混菌青贮工 艺，充分利用微生物的发酵分解作用，降解玉米秸秆 中的木质素，产生新的有益菌群，提高纤维素、半纤 维素的利用率Ｌ８］。摒弃玉米秸秆晒干草的处理方 式，对于部分不能有效青贮、微贮的玉米秸秆可粉碎 生产玉米秸秆粉，在畜禽饲料中添加，可取得良好的 经济效益。据报道在母猪饲料中加入一定量的玉米 化机的挤压、粉碎机的粉碎，使玉米秸秆粉内部结构 得以改变，木质素、纤维素、半纤维素通过热分解、挤 压，促进在瘤胃内的分解吸收［１。。。探索玉米秸秆粉 的混菌发酵压块生产工艺，通过高温挤压使消化率 提高２５ ，产生有浓郁的糊香味和轻微甜度感，提 高适口性，实现玉米秸秆粉的全年工厂化生产…］。 在玉米秸秆粉膨化生产的工艺技术上，利用里氏木 霉分解木质素能力强的优势，将里氏木霉、枯草芽孢 杆菌混合液喷涂在膨化后的玉米秸秆粉上进行发 酵，将木质素有效分解，纤维素、半纤维素降解为多 糖类物质，提高玉米秸秆的营养价值 。 ２．４ 建立切实可行的产业发展体系 玉米收获后秸秆的乱堆乱放严重影响着农村人 居环境，不合理的利用更是造成了大力饲草料资源 的浪费和营养物质的流失。要从保障人居环境、提 高产业附加值的高度出发，完善产业链条体系建设， 在玉米集中种植区建立玉米秸秆收储点，并进行粉 碎初加工；在相邻乡镇或集中种植区建设玉米秸秆 粉膨化、压块生产线，充分发挥微生物的酶解、酵解 作用，不断增强玉米秸秆粉的科技含量。形成玉米 秸秆收集贮存一加工利用一提质增效的产业发展机 制，在加快玉米秸秆的饲料化、商品化利用步伐的基 础上，增强产业的示范带动能力、综合发展能力和可 持续发展能力。 参考文献： ［１］ 张爱文．甘肃构建现代畜牧业全产业链的思考与对策［Ｊ］．甘肃 畜牧兽医，２０１４，４５（１２）：１４—１６． ［２］林建华．大力推广玉米收获及秸秆综合利用机械努力实现玉 米生产全过程机械化［Ｊ］．山东政报，２００３，５５（５）：４５． ［３］ 马小龙．秸秆综合利用技术的应用及建议［Ｊ］．农机科技推广， ２００９，９（９）：４６－４７． ［４］杨国航，吴金锁，张春原，等．青贮玉米品种利用现状与发展 ［Ｊ］．作物杂志，２０１３，２９（２）：２１—２４． （下转第６０页） ６０ 中国牛业科学 第４３卷 户的“五良”技术配套率每年提高５～１Ｏ个百分点， 二是在高新技术的引进示范上，把肉牛三元杂交、分 阶段育肥、肉羊标准化养殖作为重点，经过５年引 进、示范、推广，使之成为草食畜牧业发展新的增 长点。 为主，饲料管理大多较为粗放，整体经济效益较低；③ 畜牧业科技水平和创新能力十分弱，支撑和引领畜牧 业的能力也不强；④畜牧业经营者对畜牧兽医方面的 专业知识掌握较少且其组织及管理水平较低；⑤饲草 饲料供给在数量和质量上还不能满足动物的营养标 准，饲草饲料的质量安全体系仍有待于进一步提高； ３畜牧业发展中存在的问题 目前，我县畜牧业发展中存在的问题较多，主要 ⑥环境保护意识淡漠，养殖场的粪污处理技术落后， 从而严重污染环境；⑦畜牧业的流通加工体系发展比 较滞后，消费者的消费观念也急需提高。 体现在以下几个方面：①畜牧业的基础设施不健全， 生产方式仍比较落后；②畜牧业的增长方式仍以数量 Ｒｅｐｏｒｔ ｏｎ ｔｈｅ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｇｒａｓｓｌａｎｄ 、 Ａｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙｉｎ Ｊｉｓｈｉｓｈａｎ ＭＡ Ｘｉａｏ—ｌａｎ ，ＹＡＮＧ Ｑｉｎ—ｘｉａ ，ＷＡＮＧ Ｙｏｕ—ｘｉｏｎｇ。 （１．Ａｎｉｍａｌ Ｄｉｓｅａｓｅ Ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ ａｎｄ Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｃｅｎｔｅｒ ｉｎ Ｊｉｓｈｕｓｈａｎ Ｃｏｕｎｔｙ，Ｊｉｓｈｉｓｈａｎ，Ｇａｎｓｕ，７３１７９９； ２．Ａｎｉｍａｌ Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ Ｓｔａｔｉｏｎ ｉｎ Ｊｉｓｈｉｓｈａｎ Ｃｏｕｎｔｙ，Ｊｉｓｈｉｓｈａｎ，Ｇａｎｓｕ，７３１７９９） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ｓｕｒｖｅｙ ａｂｏｕｔ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｈｅｒｂｉｖｏｒｏｕｓ ａｎｉｍａｌ ｈｕｓｂａｎｄｒｙ，ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｄｅ— ｓｃｒｉｂｅｄ ｔｈｅ ａｃｈｉｅｖｅｍｅｎｔｓ ａｎｄ ｍｅａｓｕｒｅｓ ａｓ ｗｅｌｌ ａｓ ｔｈｅ ｐｒｉｏｒｉｔｙａｎｄ ｐｒｅｆｅｒｅｎｔｉａｌ ｐｏｌｉｃｉｅｓ，ａｎｄ ｔｈｅ ｅｘｉｔｉｎｇ ｐｒｏｈ— ｌｅｍｓ ｗｅｒｅ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ，ｗｈｉｃｈ ｗｏｕｌｄ ｐｒｏｖｉｄｅ ｔｈｅ ｂａｓｉｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｅｄ ｐｏｌｉｃｙ－－ｆｏｒｍｕｌａｔｉｏｎ ｆｏｒ ｔｈｅ ｇｏｖｅｒｎ— ｍｅｎｔ．Ｉｔ ｉｓ ｎｅｃｅｓｓａｒｙ ｔｏ ｄｅｅｐｅｎ ｔｈｅ ｓｔｒａｔｅｇｉｃ ａｄｊ ｕｓｔｍｅｎｔ ｏｆ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ ｒｕｒａｌ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ａｎｄ ｍｅｅｔ ｔｈｅ ｎｅｅｄｓ ｏｆ ｔｈｅ ｒｕｒａｌ ｐｏｖｅｒｔｙ ｔｏ ｇｅｔ ｒｉｃｈ ｆｒｏｍ ｆａｃｉｎｇ ｏｐｐｏｒｔｕｎｉｔｉｅｓ ａｎｄ ｃｈａｌｌｅｎｇｅｓ ｅｘａｃｔｌｙ，ｓｐｅｅｄｉｎｇ ｕｐ ｔｈｅ ｐａｃｅ ｏｆ ａｎｉｍａｌ ｈｕｓｂａｎｄｒｙ ａｎｄ ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｂｅｎｅｆｉｔｓ ａｎｄ ｓｏｃｉａｌ ｂｅｎｅｆｉｔｓ，ｗｈｉｃｈ ｗｏｕｌｄ ｅｎｈａｎｃｅ ｔｈｅ ｌｅｖｅｌ ｏｆ ｐｅｏｐｌｅ＇ｓ ｌｉｖｉｎｇ ｎｅｅｄｓ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｉｍｐｒｏｖｅ ｂｙ ｔｈｅ ｃａｔｔｌｅ ｆｒｏｚｅｎｓｅｍｅｎ；ｈｏｍｅ—ｄｅｌｉｖｅｒｙ ｓｅｒｖｉｃｅ （上接第５Ｏ页） Ｅｓ］石明轩，赵乃喜，师周戈，等．对和顺县种草养牛战略的思考与 Ｅ９３刘惠芳，周安国．母猪日粮纤维的营养研究进展口］．动物营养 学报，２００６，１８（Ｓ１）：３５—４１・ 建议［Ｊ］．山西饲料，２０１１，（４）：３１—３４． Ｅ６３刘亚柏，储国良，花卫华，等．玉米秸秆饲料饲喂羊的效果研究 ［Ｊ３．江苏农业科学，２００８，３６（１）：１８６—１８７． ＥｌＯ］祁宏伟，于维，吴健，等・玉米秸秆膨化微贮加工技术简介［Ｊ］・ 饲料研究，２０１５，３８（２０）；６８—６９・ Ｅ１１３李荣剐．秸秆压块饲料［Ｊ］．农家致富，２００８，５４（３）：４８—４８． ［７］谢涛，曹文龙，史云天．玉米秸秆饲料的现状及玉米秸秆穰颗 粒饲料的应用［Ｊ］．农业与技术，２０１０，３１（１）：６８—６７． ［８３胡爽，王炜，山其木格，等．纤维素酶在青贮饲料中的作用及其 基因克隆的研究进展ＥＪ３．农业科学，２００８，５１（２）： ２４２—２４７． Ｅ１２３徐青松，徐劲松，吴光明．利用牛胃提取液进行玉米秸秆液态 分解研究设想［Ｊ］・现代农业科技，２０１３，４２（１６）：１８９—１９０． Ｅｌ３］雒金明．金塔县秸秆饲料发展建议［Ｊ］・畜牧兽医杂志，２０１５， ３４（０１）：５４—５４・ Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ Ｄｅｓｉｇｎ ｏｆ Ｃｏｒｎ Ｓｔａｌｋ ｉｎ Ｎｏｒｔｈｅｒｎ Ｃｈｉｎａ ｆｏｒ Ｆｅｅｄ ＷＡＮＧ Ｈａｉ （Ｐｒａｉｒｉｅ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｇａｎｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ，Ｌａｎｚｈｏｕ，Ｇａｎｓｕ，７３００００） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｓｐｅｅｄ ｕｐ ｔｈｅ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｃｏｒｎ ｓｔｒａｗ ｉｎ ｔｈｅ Ｇａｎｓｕ ｐｒｏｖｉｎｃｅ ａｎｄ ｐｒｏｍｏｔｅ ｔｈｅ ｒａ— ｔｉｏｎａｌ ｕｓｅ ｏｆ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｗａｓｔｅ，ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ ｔｈｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｐａｔｔｅｒｎｓ ｏｆ ｃｏｒｎ ｓｔａｌｋｓ ｆｏｒ ｆｅｅｄ ｉｎ ｒｕｒａｌ ａｒｅａ ｏｆ Ｇａｎｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，ａｎｄ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ ｔｈｅ ｄｅｓｉｇｎ ｐａｔｔｅｒｎ ｏｆ ｃｏｒｎ ｓｔａｌｋｏｐｔｉｍａ１．Ｔｈｅ ｓｔｕｄｙ ｐｒｏｖｉｄｅ ｃｅｒｔａｉｎ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒ ｔｈｅ ｍａｘｉｍｕｍ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｔｈｅ ａｄｄｅｄ ｖａｌｕｅ ｏｆ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ ｐｒｏｍｏｔｉｎｇ ａｇｒｉｃｕｌ— ｔｕｒａｌ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ： Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｃｏｒｎ ｓｔａｌｋ；ｆｅｅｄ ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ；ｏｐｔｉｍａｌ ｄｅｓｉｇｎ
