高瓷村休闲农业园区资源调查与休闲活动规划

第一节 基地范围与简介

基地位于重庆市荣昌县广顺镇高瓷村8社，距离县城6公里左右。高瓷村是一个直辖区县，相邻工农村、龙兴村、柳坝村,天蓝水清,英才辈出,风景秀丽。

企事业单位：武城陶器有限责任公司，土地坳酒厂，武城精致茶厂，包黑子食品有限公司。 荣昌县地理、气候介绍：

区位：荣昌县位于重庆市西部，地处四川、重庆两地接壤处，距重庆市区89公里，距成都市区246公里，东邻重庆市大足县、永川区，西接四川省隆昌县，南邻四川省泸州市，北与四川省内江市、安岳市接壤。

地形地貌：全境地貌以浅丘为主，土地肥沃，地势起伏平缓，平均海拔380米，山岭南有古佛山（主峰三层岩海拔711.3米,为全县最高点），中有螺罐山，北有铜鼓山。

气候：气候属亚热带季风性湿润气候，年平均降水量1099毫米，年平均气温17.8摄氏度。无霜期327天，月极端最高温度39.9摄氏度(1972年)，月极温最低温度-3.4度（1975年），历年日平均气温稳定通过12度，为265天。年平均日照时获得1282小时。

荣昌县行政区位图 重庆市行政区位图

高瓷村的窑罐场片区

交通路线：从荣昌县昌州大道中段的荣昌汽车站到荣昌县高瓷村 5.3公里 8分钟

第二节 高瓷村资源盘点

一、农业资源调查成果记录

粮食作物 特用作物 茶 果柑橘、樱桃、枇杷、蚕桑 树 园艺作物 蔬叶菜类和根茎类蔬菜 菜 花荷花、各种野花、乡间野草 卉 药用植物 水田耕作 旱田耕作 农耕活动 果园耕种 特殊作物耕种 耕作工具 运输工具 农具 贮存工具 装盛工具 防雨防晒工具 家禽家畜

家禽 家畜 青蒿、黄连、金银花、半夏 水稻、莲藕、芋头耕作方式、管理、收获 玉米、花生、红薯等的整地、播种、管理、采收 梨树、柑橘、葡萄、西瓜的管理、收获 茶园：如修剪、采茶、制茶 犁、耙、铁锄头、镰刀 扁担、马拉车、牛拉车、人推车 坛坛罐罐、木箱子 麻袋、箩筐、簸箕、桶具 斗笠、蓑衣 山地鸡、鸭、鹅 猪、牛、山羊、兔 水稻、红薯、玉米 油菜、甘蔗、高粱、花椒、油桐、农作物 农 业 生 产 资 源 蔬菜、花卉耕种 各类蔬菜制畦、耕作、采收 当地语言 农民本身特质 宗教信仰 农民特色 历史 饮食 衣物 日常生活特色 日常生活 开放空间 交通方式 工艺 表演艺术 农村文化庆典活动 重庆方言 佛教、天主教 率真、热情 以务农和烧窑为主要谋生方式 麻辣为特色的川菜、各类特色小吃 老年人头上戴白头巾、布鞋 依山而建的农宅（前面都会有一个小院子） 乡间有一些小庙宇（如：土地庙、山神庙） 堆在路边的坛坛罐罐、梯田景观、竹林、 步行（爬坡上坎）、汽车、自行车、公交车 土陶制作、泥塑、编织（竹篮、背篼） 民间杂技、川剧、民谣 黄、白凉粉、凉面、卤鹅系列、甜酒、豆腐乳、腊肉、腊肠、猪儿耙、春卷、抄手、豆花饭、酸辣粉、凉虾、冰粉、凉糕、发糕 艾草糕 水稻收获后、端午、清明节等 决定农耕活动的内容 蚂蚁搬家要下雨 云雾缭绕、空气湿润、夏季热、冬季暖 农 民 生 活 特 色 小吃 庆典活动 气候与农业 农村气象 气象预测方法 特殊的天、气象 农 业 生 态 环 境 地形与农业之关系 梯田 农村地理 土壤与农业之关系 肥沃与贫瘠之不同作物 水文与农业之关系 水田多、林间有打水井、小溪、小河沟 乡间植物 农村生物 乡间动物 乡间昆虫 全景景观 特色景观 农村景观 围闭景观 焦点景观 框景景观 细部景观 瞬间景观 蛇莓、野菊花、小草、竹林、树丛 青蛙、蝌蚪、泥鳅、螃蟹、小龙虾 蝉、蚱蜢、蜻蜓、甲虫、瓢虫、蚂蚁 由高坡上俯瞰农村风光：坡下道路、农田、行人、竹林、树丛 烧窑场附近道路、空地上堆置的坛坛罐罐 大树隐蔽之林间、崎岖盘旋的山路间 特别的大树——黄葛树 由树间看出去的景观 果实纹理、花朵造型 日出、日落、炊烟、火车的声音 二、农业生产方面调查成果 1、农作物与农耕活动

特色农产品：生姜、茶叶、甘蔗、高粱、红薯、竹笋 家禽家畜：猪、白鹅、山羊

包菜 生姜

血橙

季节 月份 水稻 2 春 3 4 5 育苗 幼穗 形成 夏 6 7 成熟期 8 秋 9 10 11 冬 12 1

农耕活动 整地插秧 农忙 育田 施肥 玉米 红苕 叶菜类 油菜 根茎类 盛产 农耕活动 农耕活动 农耕活动 农耕活动 农耕活动 药用植物 水果

盛产 采收 期 盛产 盛产 采收 期 盛产 养护 采摘 开花 期 生长 期 管理 果实 盛产 期 盛产 果实 成熟 2、农具

传统农具以图片的形式呈现，以作为多样化发展之基础。

风车 耙子

蓑衣、斗笠 织布机 扁担、竹篮

铁具 渔具 3、家禽家畜

本地区家禽家畜种类丰富，以饲养种猪、鸭子、山地鸡、山羊为主。本规划中，不以畜牧业为重点，只把其作为一农村生活的景观资源。 三、农民生活方面调查成果

1、农民本身特质: 本地人使用重庆方言，性格直率、热情、勤劳、善良。以务农、养殖、烧窑为主要谋生方式，基本家家都养猪。普遍信奉佛教，家里会供奉观音菩萨、土地公公。 2、日常生活特色：站在坡上，你能听到轰鸣的汽车喇叭声，偶尔还会有拉货的火车的轰鸣声，但是，当你穿梭过一片竹林后，你听到的又是溪水拍打岩石的声音，和风吹竹叶的沙沙声。盘曲的山路，掩映在茂密的树丛中，路边常见巨大的石头堆砌着，那常是半路上休息的人的依靠。村里的人的生活非常简单，是你无法想象的日出而作、日落而息。

打井水 捉泥鳅

制陶中 蚕丝

烧窑中 在加工

3、农村文化与庆典活动：水稻丰收后大家会庆祝、每年农历六月初六家家晒被子等冬天衣物、过年前的准备年货。 特色饮食：

卤鹅肉

荣昌黄凉粉 凉面

荣昌铺盖面 猪油泡耙

水晶冰粉 猪儿耙 四、农村生态方面调查成果 1、农村气象

（1）农村气象与农业：农民充分利用自然资源，如：夏天在自家院子里晒水稻、豇豆等农作物。

（2）气象预测：农民通过观测天象及祖辈传承下来的经验，判断天气情况。 （3）特殊的天象及气象：彩虹、晚霞、朝霞。坡上夏季凉爽，空气清晰。 2、农村地理

全境地貌以浅丘为主，土地肥沃，地势起伏平缓。

矿产资源：荣昌矿产资源已发现的有10多种，主要是煤炭、天然气、陶土、页岩、石灰岩、建材砂岩、石英岩和矿泉水等。煤炭可开采储量9600万吨，年产原煤185万吨，精煤50万吨；天然气可开采储量10亿平方米；石灰岩探明储量为1300万吨；陶粒页岩探明储量为

3亿吨，质量上乘，不但可以用作日用陶、工艺美术陶原料，还可以作优质建筑陶的原料。 3、农村生物

（1）农村常见之动物

1）小动物：山间小溪中会有螃蟹、龙虾、等小动物，偶尔还会见野兔。水田里还有青蛙、

泥鳅。

2）昆虫：树林、竹林里有各种昆虫，以鞘翅目居多。 3）鸟类：小燕子、麻雀、白鹭。

（2）乡间常见之植物

乡间植物非常丰富，除了各种水稻、玉米、蔬菜、果树等农作物之外，茂密的竹林、树林，叫不出名字的野草、野花，共同组成了美丽的乡村景色。

4、农村景观

（1）全景景观：本地区由于地势陡峭，山路崎岖盘旋，只有越往坡上走，视野越开阔。站在高处，俯瞰乡村风貌，非常壮观、美丽，使人心情开朗、愉悦。

（2）特色景观：本地区的特色景观有堆置在路边大大的陶制的缸子、坛子；烧窑的窑洞；峰回路转的山地风貌；站在坡上看坡下如银色丝带般的公路，如蚂蚁般大小的行人。 （3）围蔽景观：竹林、树林中独有的景观

（4）焦点景观：地势平坦处的烧窑厂、大大的黄葛树。 （5）次级景观

1）框景景观：在树下远眺，透过农作物、竹林看远处的景色。 2）细部景观：如玉米叶的叶脉，土陶的纹理。 3）瞬间景观：飞鸟、蛙鸣、炊烟。

特色景观——窑罐厂 特色景观——茶叶种植

焦点景观——稻草人 全景景观——丛林怀抱中的民居

第三节 资源发展、活动导入与游程规划

本节中将根据上节所整理记录之各项农业资源，为高瓷村农业资源发展定位，并据以拟定多样化游憩机会发展之项目。 一、高瓷村农业资源发展定位

由上一节的资源分析可知，本地区之资源在农作物方面为种类丰富，在农民生活方面则朴实、与大自然和谐、制陶烧窑和务农是村民谋生的主要方式，在农村生态方面则植物、动物、矿产资源丰富，空气清晰，人与自然和谐共存、其乐融融。故本地区适合发展以农村生活体验和主题产业体验类型的休闲农业园。虽无明显特色的农业资源，但是资源很丰富，游客可以到此体验各种农事活动。如：参与水稻的播种、管理、收割、贮存，参观猪牛羊的饲养过程，葡萄、柑橘的采摘，体验放牛娃的工作等等。此外，本地区有一特色产业——制陶烧窑，在休闲活动规划中作为重要的特色的活动精心策划。由于区

位的优势及交通的便利，将高瓷村规划为一日游和两天一夜游的休闲农业园。 以下将各相关要项列于下表中。

以“农村生活及主题产业体验”为主之发展表

资源条件 人力条件 衣 特 色 说 明 食 住 行 育 乐 适用对象 所需设施 解说人员 农村生活体验、主题产业体验 有制陶烧窑特殊产业，且农村各项生产资源丰富 村民一半以上曾是窑罐厂工人，村里中年人口占多数 农民日常耕作、劳动时的着装 地方特色食物制作、传统农产品的传统吃法 具有地方特色的以山势建造的传统农宅。坐北朝南，背山面水 步行，爬坡上坎，体验蜿蜒的山路 了解土陶制作、烧窑的历史、方法、步骤 捕蜻蜓、捉螃蟹、采摘水果、种蔬菜、制作特色饮食、“林中寻宝” 家庭同游，或对制陶烧窑有兴趣的个人或团体 传统农宅、制陶的操作空间、特色饮食制作空间 由退休窑罐厂老工人参与、村中务农的青壮年 二、高瓷村农业资源多样化游憩机会发展

基于“农村生活和主题产业体验“之定位，并根据上一节所盘点之资源项目，下一步骤便应针对各项能突出农村生活和主题产业的资源项目，发展多样化的游憩机会。经过我自身童年的体验以及从长辈那里听说的经验，和多方面的收集整理资源，从广度和深度上对本地区农村资源进行挖掘，将高瓷村农业资源多样化休憩机会的发展结合活动记录于下一节的表格中。

三、活动导入与游程规划

根据多样化游憩机会发展的成果，针对活动导入的需求，分就人力资源、活动主题、地点设计及特色材料等整理出可用的资源，最后再依时序规划四季游程。 1、 人力资源：

村中退休老工人：作为制陶烧窑的技术指导人员，介绍制陶烧窑的发展历史。 村中中青年：农村生活体验的主要经营者，拥有丰富的资源。 2、 活动主题

以多样化游憩活动发展的成果，规划出基础资源与四季特殊资源发展的各项活动，分述如下： （1） 全年可用之农业资源体验发展 体验项目 农业生产方面：水稻、格式农具、茶叶、制陶烧窑 泡新鲜的茶叶、吃新收的稻米 农具摆放在家中、家里的米坛、菜坛等土陶制品 田间小路 活动导入 农业生活方面：制作甜酒、卤鹅特色食品、听长辈诉说过去的故事 品尝甜酒、卤鹅 农业生态方面：乡村景观、感受乡村的宁静，体会农耕生活 野菜、中草药 蓑衣 水田边的小木屋、果林中的临时帐篷 步行至坡上视野开阔处欣赏全村景观 食 衣 住 农民平时劳作时的服装 麻布衣服 木搭的柱和樑、土墙（泥土和秸秆做的）、灰瓦组合而成依山而建的农宅 步行、爬坡 行 育 乐 视 听 嗅 味 触 纪念品 水稻种植制度、管理、收获等的解说，土陶相关知识的解说 水稻田、茶山、坛坛罐罐、各种农具 各种工作的声音 制作甜酒的工具、材料、介绍沼气的利用、天气的流程介绍 观测方法、农耕活动的安排、独特的农村气象 放牛、喂猪、除田间杂草 乡间景观的欣赏，作画、拍照 虫鸣、鸟叫 观看村民们劳作、欣赏农村老宅子。 听故事 体验插秧、采茶、制陶 体验做甜酒 稻米的香味、茶的清香、甜酒的清香、卤鹅的风味 田间泥土的芳香、农作物泥土的香味 的香味 品尝新鲜的作物 制作陶器 水稻产品、茶、陶器 甜酒的甜、卤鹅的香 老宅子的触感 一坛甜酒、一只卤鹅 野菜、野生蘑菇的鲜香 与大自然的泥土、水、草、动物接触的感觉 野菜、工艺品 重点活动一 土陶

由于本地产业资源及人力资源的特色，非常有利于发展“土陶之旅”。因此将其作为重点开发的项目。由于不受季节限制，所以只需要安排好活动内容，这个项目可全年开发。围绕土陶文化，可开展如下活动：

1、 参观类：产品参观、拍艺术照、参观烧窑 2、 教育科普类：陶文化介绍、制作工艺介绍 3、 动手体验类：制陶、绘陶

制陶文化

制陶工具

制陶步骤

游客参与

烧窑工艺

制作过程：拉胚、利胚、施釉、画胚、烧窑 设施设备：利用厂区原有资源进行 技术指导：窑罐厂退休老工人

重点活动二 特色美食制作

甜酒酿 利用优质的糯米、土陶坛子、高粱酒一定能做出美味的甜酒！

卤鹅 乡土养殖的大白鹅、一流的卤制技术、秘密卤料配方，美味天下无敌！

3、 （1）高瓷村春季特殊之农业资源体验发展

高瓷村农业资源多样化游憩机会发展表——春季 体验项目 食 衣 住 行 育 乐 视 听 嗅 味 触 纪念品 艾草糕之寻觅 吃艾草糕 绣艾草的刺绣 民宿 步行 艾草的药性介绍、艾草糕制作方法 田间采艾草叶 观看制作 制作中发出的声音 艾草的香味 品尝自己做的艾草糕 触摸艾草 艾草图案的工艺品 活动导入 芳草青青——踏春之旅 吃特色野菜、家常菜 古朴农宅 步行 虫鸣鸟飞——生机盎然 家常菜 民宿 田埂上步行 介绍本地区野菜，性状、介绍乡间常见昆虫 功效 采野菜、做标本 欣赏春天的田野风光 大自然复苏的声音 野草的气息 独特的野草食物 草的触感 带点野菜回家、标本 捉蜻蜓、蝴蝶等 蜻蜓 春雨的声音 花香 大自然的气息 蜻蜓的触感 标本

艾草 艾草耙 艾草糕 春季主要是感受乡间的早春气息，欣赏大自然的美与和谐。 （2）高瓷村夏季特殊之农业资源体验发展

高瓷村农业资源多样化游憩机会发展表——夏季 体验项目 食 衣 住 行 育 乐 视 听 嗅 味 触 纪念品 捉螃蟹等田间之乐 烤泥鳅、蒸螃蟹 筒靴、手套 民宅、工具 山间小路 泥鳅、螃蟹的介绍 田里、小溪里挽起裤脚捉泥鳅、螃蟹比赛 小溪、农田、鹅卵石 蛙鸣 泥土的芳香 触摸泥鳅、螃蟹 奇形怪状的鹅卵石 活动导入 制陶烧窑工艺之美 农家的家常饭 工作服 民宅 步行、骑自行车 陶文化教育、工艺介绍 制陶、观看烧窑 看专业人员制作过程 制陶过程中各种工具声 操作间里独特的氛围 触摸坛坛罐罐的质感 陶瓷工艺品 凉粉制作美食的诱惑 美味的黄、白凉粉 日常衣物 民宅 步行

了解原材料、制作工艺 制作黄、白凉粉 看专业人员操作 制作中发出的声音 食物的香味 品尝凉粉的美味 制作工具 打包带走 吃烤的泥鳅、蒸的螃蟹 各种陶容器装盛食物味 夏天是重点发展的休闲活动季节，游客量应该是最多的，各种活动丰富多彩。有许多特色的小美食制作都可以实施：凉糕、冰粉、凉面、凉粉。同时，也有许多农事活动。在规划设计活动内容时，要合理安排。 制作小美食 黄凉粉

白凉粉 凉面

凉糕 冰粉

农事活动 晒谷子

（3）高瓷村秋季特殊之农业资源体验发展

高瓷村农业资源多样化游憩机会发展表——秋季 体验项目 食 衣 住 行 育 乐 视 听 嗅 味 触 纪念品 掰玉米

掰玉米 吃玉米 玉米图案的T恤 步行 猴子搬包谷的故事、玉米的知识介绍 玉米田、玉米棒子 欢声笑语 玉米的味道 吃蒸的玉米 掰玉米 柴火 在山间开辟道路 活动导入 上山捡柴 挖红薯 烤红薯 步行与土地中 体会以前农民的生活艰红薯的相关知识、烤红薯辛、怎样的才是好的柴火 的技能 烤红薯的乐趣 薪柴的燃烧声 红薯的香味 品尝新鲜的烤红薯 触摸红薯 山上的景观 劈柴的声音 触摸枯枝杆 掰玉米活动、收玉米杆 捡柴的乐趣

挖红薯

上山捡柴

（4）高瓷村冬季特殊之农业资源体验发展

冬季，南方虽然气温不低，但是由于没有暖气，还是比较冷的。人们的户外活动也会减少，是休闲农业旅游的淡季。但是因为紧靠过年，所以人们还是会很热情的准备各种年货。农村由于各种原材料充分且数量多，这时会有一些特殊的活动可以开发。

高瓷村农业资源多样化游憩机会发展表——冬季

体验项目 食 衣 住 行 育 乐 视 听 嗅 味 触 纪念品 做腊肉、腊肠 腊肉、腊肠 步行 做腊肉、腊肠的方法 制作之乐趣 烤腊肠的工具 闻腊肉香味 品尝腊肉、腊肠 做鸡毛毽子的方法 踢自己做的鸡毛毽子 手工鸡毛毽 活动导入 做鸡毛毽子 腊肉制作步骤：挑选原材料，腌制，风干，烤，风干。 腊肠制作步骤：挑选原材料，初加工（剁碎、调味），灌肠，风干，烤，风干。

腊肉 香肠 烤腊肉

4、地点设计

（1）游客服务中心：一般询问服务、主要活动项目咨询、游程介绍、纪念品展示 （2）主题产业活动中心：陶器制作教室（原窑罐厂处）、特色食品制作 （3）餐饮中心：本地特色当季食品

（4）民宿：当地传统农宅和标准旅社，夏季有临时帐篷等。 5、游程规划

（1） 依据季节特色推出不同的特色游程

1） 春季：踏春之旅 主要采野菜、制作艾草糕，体会生机勃勃的乡村景观为主。 2） 夏季：特色文化之旅 主要体验制陶烧窑，制作美味的地方特色小食品。 3） 秋季：农事体验之旅 参与、观察多种农事活动，如：掰玉米、挖红薯等。 4） 冬季：年货制作之旅 利用农村现有的丰富农产品，就地取材准备年货，如烤腊肉等。 （2） 依每日作息排出适当的行程 （一日游、两天一夜游） 步行 到达高瓷村 游客服务中心 活动项目一 本地特色午餐

游程结束 活动项目二

第二天早餐 留宿 特色晚餐 活动项目三 游客服务中心 季节 春 夏 秋 冬 活动项目一 田间捕蜻蜓活动 制陶烧窑 掰玉米 做腊肉、腊肠 活动项目二 艾草糕之寻觅，艾草的采摘及糕点制作 捉螃蟹、抓泥鳅 上山捡柴 做腊肉、腊肠 活动项目三 芳草青青——踏春，采摘野菜 特色食品制作 挖红薯 制作鸡毛毽、比赛

午餐和早餐、晚餐随季节而变，为当季的特色食品和本地特产为主。