一种虎皮凤爪休闲食品及其制作方法[发明专利]

来源：意榕旅游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种虎皮凤爪休闲食品及其制作方法专利类型：发明专利

发明人：陈文辉,付浩华,汤定明,宁孟军,周娇申请号：CN201610517839.1申请日：20160704公开号：CN106174084A公开日：20161207

摘要：本发明涉及食品生产加工的技术领域，公开了一种虎皮凤爪休闲食品及其制作方法。本发明所述虎皮凤爪休闲食品，基于健康饮食的理念，在完全摒弃了食品添加剂的情况下，采用普通凤爪经过腌制、炸制、卤制以及真空包装及杀菌得到了虎皮明显、风味厚实、麻辣回甜、脆而不烂且方便携带保质期长的休闲虎皮凤爪。本发明提供的虎皮凤爪休闲食品的制备工艺简单，得到的产品美味独特，最大限度地保留了产品原料原有风味和营养，在提高凤爪的附加值的同时为广大人民群众提供一种营养丰富性价比高的优质食品，具有良好的推广和市场价值。

申请人：湖南唐人神肉制品有限公司

地址：412000 湖南省株洲市芦淞区古大桥

国籍：CN

代理机构：广州粤高专利商标代理有限公司

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