食品开封后还能保存多久

来源：意榕旅游网

食品开封后还能保存多久

调味品类经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1～2年，但开封后放在室温较高的厨房，甚至常在煤气灶旁边，其环境温度较高，容易变质。因此植物油、酱油、醋开封后只能放2～3个月，而花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1～3个月。

米类未开封的保质期一般可达1～2年，开封后如果保存得好，存放一年也无大碍;如果储存不当，大米容易霉变，产生对健康有害的黄曲霉毒素，并滋生米虫。因此在存放大包装的大米时可以去掉外包装袋，放进可以密封的缸、桶等容器，置于阴凉、干燥的环境下。

粉类面粉、蛋糕粉等开封后极易吸湿结块，发生霉变，其保质期和开封后的储存方法跟大米相似。不过建议平时用得少的食品不要一次性购买太多，小包装即可。与粮谷粉类不同，由于奶粉的含糖量较高，颗粒细腻，开封后更容易回潮变质，因此尽量在1个月内吃完。

饮料类不同类型饮料有所区别，如可乐、雪碧等碳酸饮料未喝完封紧盖子，放进冰箱可以存3～5天;对于果蔬饮料，酸性较大的山楂汁、柑橘汁等，微生物不容易繁殖，因此开封后放进冰箱2～3天也无大碍，不过营养价值有所降低;而酸度较低的桃汁、梨汁等开封后保质期就会相对短一些。因此，为保证营养和安全，饮料类开封后建议在24小时内喝完。

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