蓝莓市场分析及投资

第一章 总 论

1.1.项目名称：通化10万亩蓝莓产业化建设项目 1.2.建设性质：新建

1.3 建设单位：通化市农委

法人代表：赵国春

1.4 建设地点：通化经济开发区

1.5.建设规模：

1.新建蓝莓种植基地10万亩；年产蓝莓鲜果10万吨。

2. 征地12万平方米（180亩），新建蓝莓加工基地一座，利用种植基地生产的蓝莓鲜果年生产蓝莓系列产品如下：

（1）年产蓝莓商品鲜果2万吨；

（2）年产蓝莓汁10万吨；

（3）年产蓝莓果酱0.66万吨；

（4）年产蓝莓饮料20万吨；

（5）年产蓝莓果干2000吨；

（6）年产蓝莓浓缩汁3000吨；

（7）年产蓝莓冻干粉1000吨； （8）年产蓝莓花青素60吨。

1.6.建设内容：

1.新建蓝莓种植基地10万亩；

2. 征地12万平方米（180亩），新建蓝莓加工基地一座,新增建筑面积98600平方米，具体建设内容如下表：

新增建筑物一览表（1.1）

3. 新增蓝莓生产线设备24套；

4. 完成供水、供电、供热、环保、消防等公用工程建设及厂区的绿化、美化工作。

1.7.建设期限：3年。

1.8.项目总投资及资金筹措 1.8.1.项目总投资

本项目总投资本项目总投资220413万元；其中:建设投资140413万元；流动资金投资80000万元。

建设投资中：

土建工程：9963万元；

基地建设投入：10亿元；

仪器、设备购置：16000万元； 预备费：6000万元；

工程建设其它费用：14450万元

1.8.2资金筹措

本项目总投资本项目总投资220413万元；其中:建设投资140413万元；流动资金投资80000万元。

项目资金筹措方式为融资。

1.9.效益分析

本项目建成达产后，预计年可生产蓝莓商品鲜果2万吨；蓝莓汁10万吨；蓝莓果酱0.66万吨；蓝莓饮料20万吨；蓝莓果干2000吨；蓝莓浓缩汁3000吨；蓝莓冻干粉1000吨；蓝莓花青素60吨。项目年可实现营业收入80.85亿元；利润10.91亿元。

项目的投资收益率为45.59%,投资回收期为 5.19年（含建设期3年），项目的建成投产将产生较好的经济及社会效益。

第二章 项目建设的背景及必要性

2.1项目建设的背景

蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越桔属浆果类灌木。蓝莓原本是一种生长在北美大陆的野生植物，在90年代经过伊丽莎白女士和佛兰瑞克博士的改良和驯化，目前在北美、欧

洲、日本和其他国际市场上销售的新鲜蓝莓已经是鲜甜可口、浑圆肉厚、富含多种抗氧化物的新一代水果。蓝莓是一种以山地、林区、野生待开发为特点的第三代水果，果皮薄，汁多，籽细微，风味甜美，清爽宜人，既可鲜食，亦可加工。蓝莓果实、植株还可以广泛地应用于医药、保健、化妆品和环境保护等方面，深度开发潜力也很大。

蓝莓是纯天然的绿色食品，果味鲜美、营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质0.27 克，碳水化合物约6克，柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌，尤其是还含有抗癌元素——硒，不愧为浆果中的极品，被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。

据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。蓝莓的营养及药用功能，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。

蓝莓中含有一种称为“花青素”的活性物质，目前已发现花青素对近100多种疾病具有具有直接或间接的预防治疗作用。 花青素能激活疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。人类的健康史已经从20世纪的抗生素、维生素时代，进入了21世纪的花青素时代。花青素是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。在保护珍贵的视力方面，花青素是一种已知具有辅助功效的物质之一。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决眼疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。

2.2项目建设的必要性

2.2.1转变生产和消费观念，拉动蓝莓产业发展的需要

蓝莓作为一种新兴的水果，在我省还处于产业化开发的起步阶段，目前还面临着一些需要注意解决的问题。一是广大农民、工商企业包括各级政府，对蓝莓产业广阔的前景和丰厚的效益了解认识还很不够，发展的积极性和能动性不强。尤其是消费者对蓝莓了解甚少，形不成消费群体。二是缺少强有力的产业龙头。蓝莓熟期集中，耐贮耐运性差，大规模生产必须有完善的保鲜或加工设施。目前我省的相关企业规模小，实力弱，难以起到拉动整个产业发展的作用。三是观念意识有待进一步转变。目前急功近利，多数农民不愿承担农业生产周期长的风险；小打小闹，自我封闭，分散发展；过度依靠政府，商业化运作意识不强等问题，这些问题在一定程度上阻碍了蓝莓产业的发展。而本项目的建设将解决以上问题。 2.2.2促进农业产业化发展的需要

蓝莓种植与深加工产品有着极大的市场需求和极好的市场前景。选择适宜的、能充分利用现有土壤条件、经济价值高又有发展前景的作物，合理开发土壤资源，使之形成良性循环和持续发展，对我市农业产业化和农村经济的持续稳定发展有着重要意义。

2.2.3加快吉林省老工业基地调整、改造的需要。

当前，国家正逐步加强对“老工业基地”的调整、改造、振兴和区域经济突破工作。响应国家政策，发挥我市独特的资源优势，带动区域经济增长，变资源优势为产业优势和经济优势。

2.2.4促进经济的可持续发展，使农民快速脱贫致富的需要。

近几年来，农民收入增长速度缓慢，是全党关注的“三农”问题之一。公司将和农民一起，形成牢固的“公司+基地+农户+市场”产供销一条龙的市场体系，形成定单农业，降低农民种植风险，发动农民种植积极性，促进农民增收。本项目建设将直接增加就业 人。本项目的建设可带动农户脱贫致富，为农民提供就业机会，消化农村剩余劳动力，维护社会安定。充分发挥我地区独特

的资源优势，提高产品的整体实力和国际竞争力，带动地区经济发展，加快地区经济建设步伐。

本项目的建设符合国家的产业政策，有利于老工业基地调整、改造、振兴和区域经济突破，同时可增加农民收入。本项目的建设对于优化产业结构，合理配置资源，推动地域经济发展必将起到积极的作用，使通化市走上可持续发展道路。因此，项目的建设是必要的。 第三章 市场预测

3.1蓝莓在国内外的发展现状

3.1.1蓝莓在国外的发展现状

蓝莓果树的栽培历史仅仅一个世纪，最早始于美国。1906年，F V Coville首先开始了野生选种工作，1937年将选出的15个品种进行商业性栽培。目前，蓝莓已成为美国主栽的果树树种之一。到80年代，已选育出适应各地气候条件的优良品种100多个，形成了缅因州、佐治亚州、佛罗里达州、新泽西州、密执安州、明尼苏达州、俄勒冈州主要经济产区。

继美国之后，世界各国竞相引种栽培，各国根据自己的气候特点和资源优势开展了具有本国特色的蓝莓研究和栽培工作。荷兰、加拿大、德国、奥地利、丹麦、意大利、芬兰、英国、波兰、罗马尼亚、澳大利亚、保加利亚、新西兰和日本、智利等国相继进入商业性栽培。目前世界总栽培面积达到12万公顷，但仍处于供不应求状态。其中北美9.69万公顷，总产量超过40万吨。由于蓝莓巨大的经济效益， 在过去的10年内，北美地区蓝莓的栽培面积以平均30%的速度递增；智利栽培面积超过了2500公顷，总产量1万吨，他们利用南半球独特的地理优势，在北半球的冬季生产蓝莓，产品全部以鲜果出口到北美、欧洲和日本，而且发展很快，栽培面积每年以30%~50%的速度递增；澳大利亚、新西兰目前两国的总产量约3000吨；波兰从1924年就开始蓝莓的引种栽培研究工作，现栽培面积超过1000公顷，产品主要出口德国和英国。

3.1.2蓝莓在国内的发展现状

我国蓝莓栽培起步较晚，上世纪80年代初期，吉林省和黑龙江省采集野生资源（笃斯越桔）加工果酒、饮料。在采集野生资源基础上，一些林业部门曾作过野生蓝莓的家植驯化栽培，但由于产量及产值低，栽培效益差， 生产上也难于推广。1983年吉林农业大学在国内率先开展蓝莓耐寒品种的引种栽培工作，并取得了一些进展，1999年吉林农业大学与日本的环球贸易公司合作，率先在国内开始了蓝莓的产业化生产栽培，产品80%出口日本；江苏省中国科学院植物研究所于1986年开始兔眼蓝莓的引种利用研究，成功地克服了兔眼蓝莓的无性繁殖难题，与一些企业合作，通过技术支持，先后在江苏、贵州、浙江等地相继建立了1000余亩兔眼蓝莓产业生产基地。 在我国的大兴安岭及长白山脉等地生长着野生蓝莓，储量每年可达1万吨左右。我国的野生蓝莓与北美的蓝莓相比，品质上差距很大，特别是所含的花青素和抗氧化物远远低于北美蓝莓。因此要想提高蓝莓的产量和品质就必须搞好蓝莓的家植。蓝莓在我国各地都有种植，从南至北蓝莓的品种不同，株丛由高变矮，越矮有机质含量越高。北方生产的蓝莓的品质好于南方。

我国自1998年大面积人工栽培蓝莓获得成功以来，到2005年蓝莓栽培面积300公顷，主要集中在浙江、贵州、山东、四川、江苏、辽宁、吉林、黑龙江等省份。

据统计，目前我国蓝莓总面积不足1000公顷，但蓝莓在中国作为一种新兴果树具有巨大的发展潜力，我国有广袤的适合种植蓝莓的酸性土壤地区，改良土壤投入较少；丰富的劳动力资源，以低价、优质的产品参与国际市场竞争；随着我国人民生活水平的提高，对水果市场多样化的要求以及人们对营养保键天然果品的认识，蓝莓果品在我国市场潜力巨大，预计中国未来十年内蓝莓开发将快速发展。

3.2吉林省蓝莓产业现状

蓝莓是国家林业局认定的退耕还林生态林主要树种之一。省政府在2005年和2006年连续两年

下发了关于加快我省蓝莓产业发展的意见的文件，要求各地贯彻落实。

目前全省专业或兼营蓝莓生产加工的企业10余家，年采收加工蓝莓约2000吨，蓝莓饮料、蓝莓酒等加工产品陆续进入市场，并取得较好效益。

我省的长白山兼具大陆性和海洋性气候，雨热同季，丰富的酸性土地资源和适宜的气候条件，为大规模开发蓝莓生产提供了得天独厚的自然条件。其次，技术准备充分，吉林农业大学从上世纪八十年代初期，就开始了蓝莓的开发研究，先后选育推出了“美登”、“芬蒂”、“北村”等为代表的一批适于吉林省栽培的优良品种，总结出了一整套有关蓝莓种苗繁育、生产栽培、果实加工等方面的技术要点和技术规程并与美国、波兰等国的国际性蓝莓组织建立了广泛的学术技术交流关系。吉林顺安农业开发公司于北华大学合作于近年成功引育了顺华一、二、三号等优良品种。我市吉康公司在蓝莓种植方面有较强的技术实力，致力于蓝莓产业的发展。目前，在蓝莓区域品种选择、良种繁育、种植技术方面已建立起自己的生产技术体系，并被列为全国首个国家级蓝莓高技术产业化生产示范基地。劳动成本优势明显，蓝莓生产劳动密集，目前在美国、加拿大等蓝莓主要生产国，雇佣一个工人种植蓝莓每小时的工资是6美元，是我国的15-20倍。产业发展有基础。蓝莓作为我省东部山区的野生特产，和其他产业一样已有多年的采集、加工生产历史和经验，通化市以通化蓝莓酒为首的食品加工业全国闻名。近两年随着人们对蓝莓认识的不断提高，发展速度开始加快，目前产业化发展的时机已经成熟。蓝莓是典型的高效生态农业。发展蓝莓产业对促进产业结构调整，增加农民收入，建设生态效益型经济，都具有十分重要的现实意义和长远的战略意义。

3.3 蓝莓市场潜力分析

近年来，美国、加拿大、日本和欧洲的很多国家都把蓝莓视为保健与功能食品，倍受人们青睐。目前蓝莓在我国做为正在为人们认识的经济作物，已经得到了人们的广泛认同。许多地区的政府、众多的公司、有经济前瞻的个人已经在蓝莓种植、蓝莓产品开发的实践中迈出了步伐。从国内生产实践看，种植一公顷蓝莓，年纯收入最少要在3万元以上。由于蓝莓规范化人工栽培历史较短，是

一个新兴产业，所以具有广泛的发展空间。根据我国目前的社会发展水平和人口结构，作为新兴功能性保健果品，一定会受到欢迎。特别是在儿童和老人中存在巨大的市场潜力。随着对蓝浆果保健价值的新发现和人们对这种新兴果品认识的增加，蓝莓制品将会有更广阔的市场。

根据10万亩蓝莓基地的产量、鲜果储存的条件和时间等情况，按蓝莓总产量10万吨的20%作为鲜果食用（即2万吨）、80%进行深加工（即8万吨），深加工产品分为3类：第一类为中高档产品，即利用2万吨蓝莓果生产蓝莓果汁10万吨，利用1万吨蓝莓果生产蓝莓果酱3万吨；第二类为大众产品，即利用2万吨蓝莓果生产蓝莓饮料200万吨，利用1万吨蓝莓果生产蓝莓果干2000吨；第三类为原料产品，即利用2万吨蓝莓果生产冻干粉、浓缩汁、花青素。 3.3.1鲜果市场

据不完全统计：全世界每年可生产蓝莓鲜果40万吨左右，消费市场需求量在80万吨以上。本项目蓝莓鲜果2万吨，主要销往全国各大型超市及日本、韩国市场，本项目的鲜果只占全世界产量的5%（2万吨/40万吨=5%），占消费市场需求量的2.5%（2万吨/80万吨=2.5%），可见其市场潜力是很大的。

3.3.2深加工产品市场 1、中高档产品

主要销往国内市场

（1）蓝莓果汁

蓝莓果汁饮料定位于国内果汁消费市场，由于蓝莓浆果神奇的对视力的保健功效，将蓝莓果汁定位于维护眼睛健康、预防视力受损的功能果汁的市场需求空间，比定位于普通野生果汁，会有更大的市场契机和更持久稳定的消费人群，蓝莓特有的营养成份特别适合老人和儿童。

（2）蓝莓果酱

蓝莓果酱为天然绿色食品，味美、酸度适中，在国内外很受欢迎，是纯天然食品中需求量和销售量增长最快的产品，随着消费水平的提高和天然、绿色概念的深入，蓝莓果酱将拥有国内外广阔的市场。 2、大众产品

主要销往国内市场

（1）蓝莓饮料

随着人类科学进步和生活水平的提高，人们的健康意识将加强，越来越追求无污染的绿色食品，讲究营养和保健。所以，绿色饮料替代碳酸饮料将成为饮料市场的必然趋势。绿色果汁饮料在消费市场中异军突起，将成为我国饮料行业的主力军，据不完全统计，我国果汁饮料的年需求量在100万吨以上，且每年以35％的速度增长，而目前国内产量只有60万吨，人均不足1公斤，市场发展潜力巨大。在果汁饮料市场中，蓝莓果汁饮料是一种营养价值和经济价值都很高的珍稀果汁饮料。巨大的市场为本项目提供了广阔的发展前景。

（2）蓝莓果干

随着人们生活水平的提高，休闲食品特别是以水果为原料的绿色休闲食品更为人们青睐。蓝莓果干既可作休闲食用，又是少年儿童、中老年人的保健佳品。因此，产品上市以后，一定受消费者的欢迎。 3、原料产品

（1）冻干粉

利用物质的三态（液态、固态、气态）存在条件，在真空和适宜温度条件下，使固态的冰晶直接升华为气体，从而达到为原料脱水干燥的目的。冻干能保持蓝浆果鲜果的形状、色泽和营养成分。

（2）浓缩汁

目前国际市场中，蓝莓浓缩汁的价格是苹果浓缩汁的30-40倍，在3-4万美元之间，相当于24-32万元人民币，而国内市场的价格比较低，在6.5万-12万元之间，但也高于其它类型浓缩果汁产品。因此，野生蓝莓浓缩汁产品的市场定位，主要面向国际果汁市场。

（3）花青素

蓝莓花青素是目前所有植物花青素中功效最优良、应用范围最广、副作用最低，也是价格最昂贵的品种。在国际市场上，花青素 (Anthocyanosides) 含量 25% 的蓝莓提取物其价格是蓝莓子提取物（含量 95% ）的 5-6 倍，足以说明蓝莓提取物的优越功能。蓝莓花青素世界市场的年需求量大约在 80~100 吨左右，今后 10 年花青素市场总需求量将增加到 150 吨左右，市场前景十分看好，产品附加值高。 3.4 产品展望

蓝莓出可加工生产上述产品之外，还可以加工成供人们饮用的蓝莓酒。蓝莓酒营养价值高，具有医疗保健功能，并且具有“琼浆玉液天上有，人间当数蓝莓酒”的美誉。目前市场销售的蓝莓酒主要品种有蓝莓甜酒、蓝莓干红等。高速增长的国内消费市场将是蓝莓酒销售的一个主要市场。但市场调查的数据显示，蓝莓酒销售渠道较单一，在东北沃尔玛、家乐福等大型超市、名酒专卖店等渠道，还很少看到蓝莓酒产品。蓝莓酒产业是个很好的黄金产业，国内国外市场都非常看好，市场需大于供，市场潜力巨大。蓝莓酒是很有特色的产业， “在酒水市场激烈的竞争中，蓝莓酒产业还处于‘蓝海’，蓝莓酒尚属于一片未开垦的净土，因此蓝莓酒市场空间巨大，销售前景非常看好。

由于蓝莓独特的风味及营养保健价值，其产品将风靡世界，对于蓝莓的开发将越来越广泛，在

不久的将来，蓝莓将被广泛应用于制作各种食品、保健品和化妆品，如蓝莓糖果、蓝莓罐头、蓝莓果茶、蓝莓果冻、蓝莓系列保健品、蓝莓奶、蓝莓醋、蓝莓系列化妆品等。

第四章 项目建设内容 4.1.生产规模

1.新建蓝莓种植基地10万亩；年产蓝莓鲜果10万吨。

2. 征地12万平方米（180亩），新建蓝莓加工基地一座，利用种植基地生产的蓝莓鲜果年生产蓝莓系列产品如下：

（1）年产蓝莓商品鲜果2万吨；

（2）年产蓝莓汁10万吨；

（3）年产蓝莓果酱0.66万吨；

（4）年产蓝莓饮料20万吨；

（5）年产蓝莓果干2000吨；

（6）年产蓝莓浓缩汁3000吨； （7）年产蓝莓冻干粉1000吨；

（8）年产蓝莓花青素60吨。

4.2.产品方案 （1）蓝莓鲜果

蓝莓果实成熟期在6-8月份的高温多雨季节，常温（22℃）下放置2-4天即开始腐烂，，为长时间保持易腐水果的鲜度，采收后一般将其置于贮藏冷库，在低温环境下进行保鲜。

工艺流程：

蓝莓→采收→除梗→去杂→分级→预冷→包装→冷藏→成品

（2）蓝莓果汁

采用低温方法榨取果汁，杀菌工艺采用超高温瞬时灭菌，灌装采用全封闭式无菌灌装。 工艺流程：

原料→拣选→清洗→除皮→榨汁→过滤→离心→调配→超微细化→超高温瞬时灭菌→灌装→杀菌

（3）蓝莓果酱

蓝莓果酱是由蓝莓、天然果胶、砂糖、麦芽糖浆、柠檬酸等精制而成，生产过程中采用低温真空工艺和加工方式，不含任何人工合成色素、防腐剂，水果含量高达60%，保持了果品全部营养成分、鲜艳色泽和果香。

工艺流程：

蓝莓→清洗→软化→打浆→调配→浓缩→灌装→杀菌→冷却

（4）蓝莓饮料

蓝莓果汁易发生褪色褐变，生产中采用较先进的护色工艺，使果汁保留了较好的天然色泽。在传统的果汁饮料生产中，经常出现果汁混合不均匀，造成饮料的口感粗糙，而采用超微细化工艺处

理，可获得口味良好、营养丰富、质量稳定的蓝莓果汁饮料。

工艺流程：

原料→拣选→清洗→除皮→榨汁→过滤→离心→调配→均质→脱气→混合→杀菌、冷却→灌装→检验→装箱→成品

（5）蓝莓果干

蓝莓果经低温渗透交换工艺，使蓝莓果干充分保留其鲜果的营养成分，生产的蓝莓果干水分小于等于12%，总酸5%-7%，总糖40%-50%。

工艺流程：

挑选→清洗→糖渍→淋洗→沥水→烘干→挑选→烘干→杀菌→包装

（6）蓝莓浓缩汁

蓝莓果经生物工程技术酶解榨汁后，采用低温（45℃-55℃）负压浓缩工艺，最大限度地保证了原果各种营养成分不丢失，颜色纯正；浓缩过程中香气回收，充分保证了浓缩果汁具有原果香气和风味；全封闭杀菌、无菌灌装，保证产品不会产生二次污染。

工艺流程：

蓝莓→挑选→漂洗→榨汁→护色灭菌过滤→浓缩→超高温瞬时灭菌→无菌包装→成品

（7）蓝莓冻干粉

蓝莓冻干粉采用先进的真空干燥技术，低温物理破碎技术，瞬间粉碎而成，保持了蓝莓原有的各种营养、保健成分和原料的天然本色。

工艺流程：

优质蓝莓→除杂清洗→杀菌→冷冻干燥→低温破碎→精度筛选→蓝莓粉 （8）蓝莓花青素

采用CO超低温萃取技术，可大大提高蓝莓花青素的提取率。

4.3.建设方案

（一）土建工程

（1）建综合办公楼10000平方米，厂区培训中心楼3000平方米，示范基地综合楼2000平方米。

（2）建蓝莓前处理车间2500平方米，蓝莓浓缩汁提取车间2000平方米，蓝莓花青素提取车间2000平方米，蓝莓冻干粉提取车间2000平方米，蓝莓饮料加工车间2000平方米，蓝莓果汁加工车间2000平方米，蓝莓果酱加工车间200平方米，蓝莓果干加工车间2000平方米，机修车间1500平方米。

（3）建蓝莓检测中心1200平方米。

（4）建保鲜库12000平方米，冷库37000平方米，成品库12500平方米。

（5）建警卫室200平方米，供水中心1000平方米，锅炉房600平方米，配电室100平方米，车库1000平方米。

（6）附属工程包括：建室外围墙1600米，绿化工程50000平方米，室内外道路5000米。

（二）生产设备

配备蓝莓前处理设备4套，蓝莓浓缩汁加工生产线设备3套，蓝莓花青素生产线、蓝莓冻干粉提取生产线设备各1套，蓝莓饮料加工生产线、蓝莓果汁加工生产线设备各4套，蓝莓果酱加工生产线、蓝莓果干加工生产线设备各2套，及机修车间相应的设备及检测检验设备、仪器。详见下表：

蓝莓加工设备表（表4.1） 第五章 公用工程

5.1.1设计依据。

国家颁发的《给排水手册》

根据暖通专业给水专业提供的条件要求及建筑电器设计规范（JGJ）T-16-927进行设计。

5.1.2厂址的选择及给水水源及给水方案。

该项目选址在吉林省通化市经济开发区。

厂区附近无工业污染和生活污染，是生产绿色食品和饮料产品的理想区域；所在位置交通便利，公路四通八达，距离火车站 5 公里，生产所需要的原辅料、包装材料、燃料的运进和产品的运出非常便利。

在厂内建一座100m的深水井，水量800m3 /h，水源水质符合国家饮用水标准。厂区供水干管管经为100mm，日供水能力约为680t/a,厂区供水采用生产,生活及消防合用低压制系统。

5.2排水

1.生产废水卫生生活污水各为独立系统

2.车间排水管采用PPR管，洁净卫生器具及配件采用不锈钢材质；车间所有排水地漏采用不锈

钢盖，洁净区采用不锈钢材质，密封盖，带水封洁净地漏，所有地漏与排水干管采用存水弯连接。

3.车间排水至厂区管网经污水站处理达标后排放。 5.3供电

5.3.1设计依据。

（1）供电公司有关资料

（2）其他专业有关资料。

厂内设有300平方米的变电站；变电站内设有变压配电室，低压配电室、变压器室、值班室及维修间，站内契约容量为630KVA，经变压器380V/220V电源馈至厂内各用电单位，变压计量低压电容补偿，低压电缆馈出。

本厂供电等级为三级，消防用电属二级负荷。本厂电器设备总容量580.1KW，总需要系数为0.45，自然功率因数为0.78。功率因数补偿器为140KW。车间电器设备容量280.8KW。

供电参数，变压三相三线10KV、50HZ， T-T系统低压三相互线。380/220V，50HZ，TZ-S系统。

5.3.2电源选择方案

车间采用VV22-1KV电力电缆，直埋敷设，从变电室引出380/220V动力电，至配电间向各用电设备供电。

车间的动力配线，均采用BV-500型绝缘导线穿镀锌铁管保护，沿地沿墙暗辐射。

车间的照明配线采用均采用BV-500型绝缘导线穿镀锌铁管保护，沿地沿墙暗辐射。

5.3.3供电方案

选PZ30型照明箱嵌墙安装（底边距地1.5米）

厂区外线选用VV22-1KV电力电缆直埋敷设从变电室引出至车间的变电间。

车间设总照明配电箱，电源由车间总动力配电箱闸前接出照明干线380/220V采用混合配线。

5.3.4人员编制

设2名电气维护人员，负责车间电气维护及车间的小型电气设备安装。（见附表）

主要设备

5.4环境保护和三废处理 1.采用标准

（1）《环境空气质量标准》（GB3095-1966）

（2）《大气污染物综合徘放标准》（GB16297-1996） （3）《土壤环境质量标准》（GB15618-1995）

（4）《地表水环境质量标准》（GHZBI-1999）

生产过程中产生的三废情况如下：

蓝莓榨汁后的废渣（主要成分：粗纤维），可以加工饲料。

车间清洗废水。经污水沉降处理后排放。

生产线设备及管线清洗用水。在设备配套中采用CIP清洗生产线设备及管线，可循环使用，节水显著，并在排放前经过污水处理厂，达标后排放。

锅炉的炉渣，可做制水泥的原料和制砖。 锅炉烟尘，除烟尘设备。

生活垃圾送到市政指定点处理。固体废物经处理和综合利用并能获得经济效益，也不会对环境产生影响。

7、 选购设备时，优先采用环保型设备，使这类设备工作时产生噪音低于标准要求。其次，在建筑设计、设备安装采用隔离消音、吸振、防震等措施，减少产生噪音对周围环境的影响。 第六章 投资估算与资金筹措

6.1 投资估算依据

1、项目建设方案及相关资料； 2、现行行业估算指标；

3、设备价格按现行价格计取；

4、设备运输、运安费以设备价的3-5%计取。

6.2 投资估算

本项目总投资220413万元；其中:建设投资140413万元；流动资金投资80000万元。建设投资中：

土建工程：9963万元；

基地建设投入：10亿元； 仪器、设备购置：16000万元；

预备费：6000万元；

工程建设其它费用：14450万元

工程建设其它费用中：勘察设计前期费600万元；建设单位管理费1200万元；招投标费120万元；工程建设监理费500万元；生产职工培训费80万元；产品开发研究实验费200万元；联合试运转费1500万元；土地征地费3000万元；公用设施及运输1200万元；项目申报、编制费50万元；预备费6000万元。

详见总投资估算表及单位工程估算表（表6.1～表6.3）

项目总投资估算表（6.1） 单位：万元

土建及其他工程投资估算表（6.2）

单位：万元

6.3资金的筹措

本项目总投资本项目总投资220413万元；其中:建设投资140413万元；流动资金投资80000万元。

项目资金筹措方式为融资。

第七章 经济效益分析

本项目通过年加工10万吨蓝莓，年可生产2万吨蓝莓商品鲜果，10万吨蓝莓汁，0.66万吨蓝莓果酱，蓝莓饮料20万吨，蓝莓果干2000吨，蓝莓浓缩汁3000吨，蓝莓冻干粉1000吨，蓝莓花青素60吨。项目达产后年可实现营业收入80.85亿元利润10.91亿元。具体效益分析如下：

7.1 产品价格及产量

7.1.1 产品价格

按照目前市场执行的价格标准, 年可生产2万吨蓝莓商品鲜果3万元/吨，蓝莓汁2万元/吨，蓝莓果酱9.5万元/吨，蓝莓饮料1.6万元/吨，蓝莓果干16万元/吨，蓝莓浓缩汁20万元/吨，蓝莓冻干粉60万元/吨，蓝莓花青素230万元/吨。

7.1.2 产品产量

项目达产后，预计年可生产2万吨蓝莓商品鲜果，10万吨蓝莓汁，0.66万吨蓝莓果酱，蓝莓饮料20万吨，蓝莓果干2000吨，蓝莓浓缩汁3000吨，蓝莓冻干粉1000吨，蓝莓花青素60吨。 7.2 成本费用预测

7.2.1 生产成本测算

项目产品所涉及的原辅材料、包装物及燃料动力在测算中，其价格的确定全部按现行市场价格为依据，其中蓝莓价格按2万元/吨计算，经测算项目生产成本总额为52.56亿元。 7.2.3 管理费用

管理费用参考同类企业目前实际发生的管理费用情况，根据本项目的实际情况，经计算确定为 8000万元。

7.2.4 销售费用

考虑到目前市场实际情况，在本项目的销售费用上加大了促销费用，取销售收入的10%，年销售费用为8.09亿元。

综上所述，项目达产后，年总成本费用为 61.93亿元。

7.3 项目盈利能力预测及经济评价

7.3.1 营业收入估算

项目投产后,达到设计生产规模时,年可实现营业收入 81亿元。项目投产后,达到设计生产规模时，项目实现税金及附加费总额 8.89亿元。

7.3.2 利润及利润分配

项目投产后，达到设计生产规模时，年可实现利润 10.03亿元，年上缴所得税 2.51亿元。

7.3.3 投资收益率、投资回收期

经计算,该项目的投资收益率为45.59%,投资回收期为 5.19年（含建设期3年）通过各项指标可见本项目经济效益很好。

表一 营业收入估算表

表二 生产成本估算表

表三 利润及总成本费用估算表