厨房美食菜谱：扁桃仁薄脆的做法
扁桃仁薄脆，顾名思义，酥脆和扁桃仁是两个不可或缺的要素。扁桃仁就是俗称的美国大杏仁。不管它名字的纠纷到底多闹心，单从它的口感来说，还是挺好吃滴。做法更是简单。5分钟，轻松搞定。一起来尝试一下这款简单又酥脆的小零食吧。
食材 主料：
面粉50g 鸡蛋1个 黄油20g 白砂糖适量 扁桃仁薄片适量 泡打粉适量 清水适量 步骤
1.黄油融化，加入糖混合均匀
2.面粉，泡打粉，鸡蛋和清水兑入黄油中，搅成面糊 3.把面糊摊在铝箔上，形成薄片 4.撒上杏仁碎
5.烤箱预热180C，烤约5分钟到边缘略变色，关火，用余温使得上色更充分。
小贴士：烤的时候一定要在边缘略微变色的时候就关掉热源，用余温进一步上色。否则边缘会糊掉。
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