方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。下面小编为你整理了一些炒方便面的做法。
炒方便面的配料 炒方便面的做法步骤
1. 青椒、火腿切丝;油菜洗净掰小朵备用2. 方便面煮熟(不要煮太烂)捞起沥干滴少量橄榄油拌匀防止粘连(也可以换麻油或者香油，依个人口味哦)3. 煎蛋备用4. 锅里添少量油，大火烧热后，依次放入青椒、油菜、火腿炒熟。(其实配料可以随意可以加胡萝卜等)5. 转小火，把煮熟的方便面和方便面的调味料放入锅中拌匀即可。(不要酱包)6. 装盘，摆上煎蛋~
炒方便面的小贴士 1.干锅烧热后关火 2.滴几滴油
3.油里撒一点点盐，晃晃均匀 4.打入鸡蛋
5.蛋清有白色凝固时，沿着蛋周边倒一点水
6.开小火，盖锅盖，听见噼里啪啦声后关火，不揭盖闷3-5分钟就好了
加入清水可以给油降温，蛋煎出来不会糊，白白嫩嫩的
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