盐源县恒通果汁有限公司
2015-16榨季员工产前培训计划
（二0一五年七月）
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盐源县恒通果汁有限公司 2015年（榨季）产前培训计划
一、培训依据
1、根据果汁集团下发15-16榨季产前培训指导意见。
2、根据盐源工厂2015年（榨季）生产经营计划、生产经营管理现状和目标任务开展本次产前培训工作。
3、根据2014年（榨季）员工在岗位技能实践操作方面存在的问题及员工自身在工作方面存在的不足，重点针对一线实践操作，生产安全、产品质量、成本控制要求，同时也为了使公司新入职员工和广大老员工了解和更进一步掌握公司各项管理制度，重点管理项目，着力加强对新入职人员和调岗员工业务技能及实践操作能力强化训练，深入对特殊作业工种业务技能及规范要求等方面培训。
4、结合办公室汇总的员工培训需求调查结果，编制培训计划的具体内容；将新入职员工岗前培训单列，结合恒通一体化管理运行实际，全面深入组织培训学习陕西恒通果汁集团管理制度，大力开展企业文化教育活动，将此作为产前公司级培训的核心内容。 二、培训目的
1、通过三天以军事化拓展训练加团队游戏作为基本内容的体验式培训，加强员工“规则、团队、效率、安全”意识，形成团结向上的团队氛围，提升员工综合素质。
2、通过培训使新入职员工和调岗员工能够符合岗位要求，具备独立上岗并达到熟练操作的能力；通过培训使老员工各项能力全面发展，更进一步提升员工业务技能水平和综合能力，使其更加具备娴熟操作各类设备的能力、更好的加强员工的团队协作意识、更进一步的促进员工的工作积极
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性和责任心；同时各部门争取培训时间加强各项培训工作，在员工当中开展一岗多能培训工作，挖掘员工潜力，使每位员工均具备一岗多能的操作技能，以此来满足公司的工作需要和人才需求。
3、通过培训，使全体员工对2014年生产经营中的优异成果、优秀经验和存在的不足有更加清晰的了解，对2015年（榨季）生产经营工作的重要内容有清楚的认识和准确的掌握，对以企业文化与团队建设为基本内容的企业建设有更深入的理解和认识，从而达到明确目标、统一思想、提高技能、提升士气、凝心聚力、团结奋斗的目的。
4、通过对《公司各项管理制度》的培训学习，使全体员工了解制度、尊重制度、遵循制度，达到夯实盐源公司制度化管理的基础。
5、通过对新榨季开展安全生产知识培训，使广大员工了解安全管理的重要性，进一步的增强员工安全意识，提高员工安全操作规范，从而达到杜绝岗位安全事故发生的目的。 三、培训内容 （一）、集体培训
1、军事化拓展训练培训和拓展协作游戏（3天） 2、理论培训（7天）
（1）、公司14-15榨季工作总结、15-16榨季经营目标和工作思路； （2）、果汁集团15-16榨季工作部署与计划； （3）、公司管理制度；
（4）、公司成本控制的重要性和重点； （5）、公司质量管理体系；
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（6）、公司卫生管理标准和考核； （7）、浓缩果汁加工工艺和设备原理； （8）、企业文化和团队建设； （9）、产品质量管理与食品安全； （10）、安全生产及法律法规； （11）、公司考评考核管理。 （二）、部门培训
1、理论培训（6天）
（1）、员工岗位职责；（2）、生产工艺与原理；（4）、设备操作规范；（5）、设备管理与维护；（5）、工作现场管理；（6）、生产现场卫生管理；（7）、生产现场安全管理；（8）、生产现场成本控制与管理；（9）、工作流程。
2、现场实践操作（3天）
生产流程、工艺、设备原理、注意事项与现场操作同时进行 四、培训方式
1、多媒体幻灯传授式。 2、团队互动协作式、体验式。 3、案例分析式。
4、观摩演示、现场教导等教练式。 5、讨论辩论式。
6、师傅带徒弟式。一对一包干指导，以提高实践操作能力为主。 五、培训范围：全体员工。
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六、培训时间（17天）
1、第一阶段：军训，7月15日—7月17日（3天）
2、第二阶段：公司级培训，7月18日—7月24日（共7天） 3、第三阶段：部门、班组、岗位培训，7月25日—7月31日（7天） （8月1号、 号放假 天）。
4、第四阶段：培训效果验证（考试）：
a、公司级培训效果验证（考试）（7月31日上午） b、部门级培训效果验证（考试）根据部门培训安排随时进行 5、第五阶段：培训工作总结表彰及产前动员大会。 七、培训保障
1、师资保障：中层以上管理人员、各班组长及相关岗位业务熟练人员，军训教官（内聘）。
2、设备保障：笔记本电脑、投影仪、音响、桌椅、笔记本、书写笔和其他必要的保障器材及物品、奖品。
3、后勤保障：餐饮供应、安全保障、降温防暑用品，培训组织与协调。 八、培训安排
培训地日期 时段 培训内容 军 训 8:30前 7月15日 上午 8:30-10:10 员工报到、宿舍整理，宿舍及部门区域卫生30分钟 部门经理 公司院内 彻底打扫完毕 2015榨季培训 100分钟 动员大会 谢锋 公司院内 课时 责任人 点 - 5 -
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军训（军姿、稍息、90分钟 立正） 军训（停止间转法、14:30-16:30 2小时 行进于立定） 10:30-12:00 下午 16:30-18:30 信任背摔、坐地起身等团队协作游戏 2小时 教官 教官 公司院子 公司院子 教官 公司院子 19:00-21:00 上午 8：30-12:00 14:30-16：30 7月16日 下午 19:00-21:00 上午 8：00-12:00 14:30-18:00 7月17日 下午 17:00-19:00 16:30-18:30 成功激励教育 2小时 （主讲我是一个兵） 军训、拓展训练 军训 两人三足、穿越火线等团队协作游戏 内务条令教育及消防应急逃生演练 军训及表演 全体劳动、培训用品发放与领取 拔河比赛、乒乓球比赛 公司集体培训 3.5小时 2小时 2小时 教官 教官 教官 教官 公司院子 公司院子 公司院子 公司院子 2小时 4小时 2小时 教官 教官 公司院子 公司院子 各部门经公司院子 理 教官 公司院子 2小时 上午 7月18日 盐源公司 2014-15榨季工作总8:00-11:00 结和14-15榨季经营目标和思路 11：00-12:00 14:30-16:30 果汁集团2015榨季工作部署与计划 公司管理制度 3课时 梁宇仓 餐厅 1课时 2课时 2课时 2课时 2课时 2课时 张建涛 谢锋 餐厅 张建涛 苟举宏 张建涛 史朝龙 餐厅 下午 公司成本控制重要性16:30-18:00 和控制重点 8:00-10:00 食品安全 上午 7月19日 下午 员工行为规范及素质10:00-12:00 培训 14:30-16:30 安全管理 - 6 - 餐厅 盐源县恒通果汁有限公司 2015年（榨季）产前培训计划
16:30-18:30 上午 7月20日 下午 浓缩苹果清汁生产工艺培训 员工行为规范及素质8:00-10:00 培训 安全管理 员工薪资结构及相关费用报销制度 ISO9000质量管理体系 生产工艺流程和生产现场管理 15-16榨季生产工艺和清洗消毒计划 生产工艺流程和生产现场管理 2课时 2课时 2课时 苟举宏 张建涛 餐厅 餐厅 史朝龙 10:00-12:00 14:30-18:30 4课时 成金平 餐厅 上午 7月21日 下午 8:00-12:00 4课时 苟举宏 餐厅 14:30-18:30 4课时 张建涛 餐厅 8:00-10:00 上午 10：00-12:00 7月22日 14:30-15:00 下午 15:00-16:30 2课时 苟举宏 餐厅 2课时 张建涛 餐厅 HACCP食品安全管理体系 生产工艺流程和生产现场管理 生产设备及工艺原理 2课时 苟举宏 餐厅 2课时 张建涛 餐厅 上午 7月23日 下午 8:00-12:00 4课时 张建涛 餐厅 14:30-18:30 HACCP食品安全管理体系 4课时 苟举宏 餐厅 8:00-10:00 上午 7月24日 10:00-12:00 下午 生产设备及工艺原理 4课时 张建涛 餐厅 安全知识培训 大扫除 - 7 - 2课时 餐厅 盐源县恒通果汁有限公司 2015年（榨季）产前培训计划
部门培训 部门培训（按照部后附部门培训计划 门培训计划实施） 公司级培训验证餐厅 （考试） 由部门经理负责按照公司分配区域劳动 7月25日-7月30日 上午 7月31日 下午 8:30-10:30 10:40-12:00 集体劳动
九、培训管理
1、培训管理机构（培训领导小组） 组长：梁宇仓
① 负责2015年（榨季）产前培训计划的审批； ② 负责培训的监督实施及纠偏，全面指导培训工作； 副组长：张建涛
① 负责2014年（榨季）产前培训的审核； ② 负责协助组长做好培训的监督和纠偏工作；
③ 负责军训的监督管理、各类文体活动及拓展游戏的组织管理工作； 副组长：谢锋
① 负责公司培训计划编制工作；
② 负责培训的组织和管理，确保培训计划完整有效实施； ③ 负责培训有关事宜的沟通协调；
④ 负责培训期间的请假手续审核和各类活动的组织协调工作； ⑤ 负责向经营班子汇报培训质量和进度，整理培训检查报告和培训总
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结；
考核员：贾雯
① 负责培训期间的纪律考核通报； ② 负责培训期间的考勤及考勤通报； ③ 负责培训记录的最终收集整理工作。 成员：田少卿、张宝辉：
① 负责培训设施、设备保障及培训现场管理； ② 负责培训期间授课人员培训所需物件的准备。 ③ 负责培训期间降温防暑用品的供应工作； ④ 负责培训期间的后勤服务保障；
⑤ 负责培训期间各类文娱活动现场的组织布置工作。 贾雯：
① 负责协助副组长管理实施培训； ② 负责培训期间的宣传报道工作；
③ 负责培训期间的办公室事务协调，及时完成其它临时性工作； ④ 负责按照体系文件要求整理培训记录等资料；
⑤ 负责培训效果验证试题的收集、考试组织及结果统计公布； ⑥ 负责培训期间各类文娱活动的策划组织工作。 董永亮：
① 负责培训用音响、视频设施的保障供应；
② 负责公司级培训期间请销假手续管理及考勤的收集管理； ③ 负责培训期间影像资料（电影）的播放工作，
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④ 负责早操期间的音乐播放。 炊事班：
① 负责培训期间食谱制订和饮食供应； ② 负责培训期间防暑汤品的供应。 保安班：
负责培训期间车辆、人员的出入管制及厂区各类安全保障； 2、培训监督机构 组长：梁宇仓 成员：张建涛、成金平 职责：
a、负责培训期间培训纪律的监督管理工作； b、负责培训期间培训记录打分的监督检查工作； c、负责培训验证试卷的审核工作；
d、负责培训验证期间（考试现场）的监督管理工作； e、负责培训验证试卷的阅卷监督管理工作。 3、培训管理规定
① 公司培训期间考勤统一由培训领导小组管理，所有人员（包括授课人员）应提前10分钟到场签到；需要请假人员经部门经理批准后，报副组长(谢锋）、组长审批，请假条交办公室李坤处；无故不参加培训，按旷工论处。部门培训期间考勤由各部门负责，请假手续依据日常请假管理规定执行，培训领导小组予以监督。
② 军训期间培训共分为两组，每组设组长一名，负责本组培训期间的
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各项管理工作；设文体委员一名，负责军训期间的队伍整理及点名及考勤每日上报工作；设后勤服务人员两名，负责本组各项后勤服务及安全工作。 ③ 军训期间就餐分两批进行，第一批次提前与第二批次约15分钟就餐，每天轮流。
④ 集体培训在公司餐厅进行，不分组，由各部门经理负责管理，就餐须严格保证就餐秩序，做到排队就餐并保持餐厅卫生。
⑤ 上课期间所有人员手机必须处于震动或关机状态，严禁接打电话、严禁大声喧哗、窃窃私语或随意走动，上课期间外出须自觉向授课老师请假。
⑥ 上课期间因特殊情况需临时请假（不超过20分钟），需经授课老师批准。
⑦ 各部室因紧急工作安排需要抽调人员，填写《抽调人员申请单》，经部门经理签字、组长批准生效（安全培训不得抽调人员）。 ⑧ 集体活动必须服从统一安排。
⑨ 课堂上应积极提问和作答，课后及时完成布置的课外内容，并按时按要求上交。
10 授课人员资料准备要充分，授课大纲须经培训领导小组组长审批。 ○
11 授课人员应提前备课，授课内容须严格经主管领导审核，所有课程 ○
须用PPT格式，授课过程要思路清晰、语言流畅、重点突出、层次分明，调控好节奏和课堂气氛。
11 培训教师要关注受训对象的反映，注意双向信息反馈。 ○
12 受训人员应严格做好课堂培训笔记，且写清个人姓名，培训笔记要 ○
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求字迹工整，记录完全，严谨在笔记本上乱涂乱画，培训完毕后由受训老师对各学员记录予以打分，打分结果由办公室统一予以公布，记录满分为15分，记录得分同时作为培训最终考核得分的一部分；
13、培训完毕后由各部室收集培训人员培训记录，于7月31日下午1 ○
点前由各部门收集并按照下发数量统一交至办公室。 4、培训作息安排 （1）、军训时间安排表
6:30—6:50 6:50—7:20 7:20—7:40 7:40—8:20 8:20—11:50 11:50-12:30 12:30-14:30 14:30-17:30 17:50-18:40 18:40-21:00 21:00-21:30 21:30-22:00 22:00 注：严格履行此表，如有起 床 早 操 整理内务、洗漱 早 餐 操 课 午 餐 午 休 操 课 晚 餐 晚间活动 点 名 洗 漱 熄 灯 变动另行通知
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（2）、集体培训时间安排表
起床、洗漱、整理内务 早操 早餐 中午培训 午饭 下午培训 晚饭 6：30-7:00 7：00-7：20 7：20-7：50 8：00-12：00 12：00-13：00 14：30-18：00 18：00-19：00 5、培训资料准备
集体培训教师培训资料（PPT电子版）必须经主管领导审核后在7月10日前发至办公室；部门培训大纲及培训资料必须在7月12日前经主管领导审核后发至公司办公室。培训期间其它活动方案经培训领导小组组长审批后交培训领导小组副组长处，予以进行。 6、培训效果验证（公司和部门两级验证）
集体培训效果验证内容和方式由相关授课人员拟定，于2014年7月25日中午12:00前交办公室主任谢锋处，部门培训验证有各部门具体实施，办公室负责验证试卷和成绩的收集工作。所有验证结果必须于7月31日下午4时前交至办公室文秘处。各出题培训老师或部门必须严格做到试题保密，对泄露试题的，公司将对其严肃处理。
培训效果验证在培训结束后立即进行。公司级培训效果验证及阅卷由办公室负责组织实施，部门培训验证及阅卷由部门组织实施，验证过程由培训监督管理小组予以全程监督；所有验证试题均由办公室负责收集存档。 十、培训考核
1、受训对象（学员）考核：。
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考核得分组成为：公司培训成绩占60%，部门培训成绩占40%；考核项目包括：考试验证成绩、培训笔记、日常行为三大类，其中考试验证成绩占考核的70%，笔记成绩占15%（笔记由授课老师予以批阅打分）；日常行为考核占15%，按照行为考核表标准评定。
2、考核评定标准：
（1）考试验证成绩以考试最终结果打分为准；
（2）培训笔记总分为15分，笔记记录不全扣1-10分，笔记记录不工整扣1-3分，笔记乱涂乱画扣1-2分，培训笔记最终成绩以每位培训教师打分之和/培训次数计算；
（3）日常行为考核15分，由培训教师予以打分：上课打瞌睡每次扣1-3分，上课随意接打手机每次扣1-3分，上课随意走动每次扣1-3分，上课不认真听讲、随意吵闹每次扣1-6分；
要求各培训教师在员工笔记及日常行为打分中，务必做到有依有据，公平公正公开，认真仔细。
考核结果计算公式：
受训对象考核得分=公司培训成绩（考试成绩+笔记成绩+日常行为成绩）/60%+部门培训成绩（考试成绩+笔记成绩+日常行为成绩）/40%
3、培训教师培训效果评估： （1）、培训评估小组 组长（总经理）：梁宇仓
成员：（总经理助理）张建涛、（财务副经理）成金平、（采供副经理）谢锋、（质管部副经理）苟举宏。
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职责：负责培训教师培训效果的评估工作。 （2）、培训效果评估
由培训效果评估小组事先安排，按课程准备《培训效果测评表》，在规定时间内进入规定场所组织填写。评价采取不记名的方式。评价分为员工评价、培训领导小组评价。由培训领导小组组织员工对授课人员按照《培训效果测评表》的标准和要求随机填表评价授课质量，结果反馈授课人员。由不少于三分之一的参加培训员工评议（参加测评的员工结构要合理，分不同年龄、工龄、岗位），评议授课人员的授课质量（评价时授课人员采取回避）。
4、考核奖励： （1）、学员考核
a、对考核成绩排名第一名学员予以通报表扬并奖励价值100元物品；对考核排名第二、三名学员予以通报表扬并各奖励价值80元物品；对考核排名第四、五名的学员予以通报表扬并各奖励价值50元物品。
b、对考试验证不合格者，公司统一安排补考，补考不合格者公司将对其作出调岗或在原岗位基础上予以降级处理。 （2）、培训老师考核：
设立授课质量优秀奖：得分第一名奖励价值100元物品同时予以通报表；第二名奖励价值80元物品同时予以通报表扬。
5、“培训组织先进部门”、“优秀学习笔记”选拔与奖励
由培训效果评估小组组织，通过管理人员、普通员工两个渠道评选出“培训组织先进部门”1名、“优秀学习笔记”三名；对培训组织先进部门
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予以通报表扬并给以500元现金奖励；对优秀学习笔记获奖人员予以通报表扬并给以每人100元现金奖励。 十一、其他规定：
1、培训期间要求穿公司统一工服，自备运动鞋（严禁穿皮鞋、高跟鞋）。 2、培训期间的集体活动要求全员参与，不得迟到、早退。 3、自觉遵守培训作息时间和相关规定。
4、参加课堂培训人员要做好笔记，培训结束由授课人员批阅笔记内容。 5、培训期间的水电供应由生产部水电班负责。
6、员工灶制定培训期间食谱并严格执行，提供防暑降温汤类。 7、培训期间，办公室提供必要的防暑降温用品和药品。 8、公司集体培训期间，不得随意外出。
9、早操期间，由办公室组织检查宿舍内务（整理床铺、清洁卫生、按规定放置物品），早操结束进行通报。
10、严格保证培训现场卫生、严谨乱扔垃圾。
11、培训期间自带喝水用品，喝水用品自己保管，不得随意乱放乱扔。
后附：《军训分组表》
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二〇一五年七月一日
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