粉末香精生产作业指导书

1、原料称重、投料

1.1首先检查并校验称量仪器。

1.2保证称量工具、操作台面、所用设备干净。 1.3检查原辅料是否符合要求。

1.4上述检查确认合格后，先把配好的原料放进混合机内，开机搅拌混合均匀。

1.5将混合好的原料进行升温熟化，温度为 75℃； 加热时间为20分钟。 1.6 作业结束时要及时清洗所用设备，如实填写记录。 1.7 注意事项

1.7.1 投料要按规定顺序。 1.7.2 要保持操作过程卫生。 2 均质搅拌

2.1将冷却后的原料滴加香基，进行均质。 2.2检查搅拌机是否正常、清洁卫生。 2.3搅拌要充分，时间为12分钟。

2.4 搅拌时要有专人守在搅拌机前，不得擅自离岗。 2.5作业结束后，立即清洁卫生，如实填写记录。 2.6注意事项

2.6.1 操作搅拌机的人员必须熟悉搅拌机操作操作过程。 2.6.2 机器使用完毕要断电、清洗。 3 抽检

3.1 化验员要按要求对每批成品进行出厂前样品抽检。

3.2 化验过程要严格按照检测标准进行检测，如实认真填写检验报告。 3.3注意事项

化验结果如有不合格项要及时向品控主任反映。 4、包装

4.1化验合格的产品按照包装要求进行包装。

4.2检查包装袋是否与包装规格、品种相符，打码日期是否正确；校验计量器具。

4.2包装车间卫生要求要合格，产品在尽可能短的时间内进行包装。 4.3 包装上生产日期打印要清楚、无误。

4.4作业结束后，关闭电源，清洁卫生，做好记录。 4.5注意事项

洒在地上的产品不可进行包装。 5、入库

5.1 检查包装是否符合要求，将包装不合格的挑出。 5.2 上述检查确认合格后，进行装箱。

5.3所有项目符合要求的产品运至成品库，放置在规定位置并贴上产品信息标签。

5.4 作业结束后，及时填写入库信息。