厨师安全职责和驾驶员安全职责

一、厨师安全职责

1）在场站领导下，牢固树立“安全第一”的思想，认真贯彻执行公司安全管理制度，对自己从事的工作安全负责。

2）参加场站安全活动，以及公司、部门组织的安全技能培训、应急演练等各类安全宣传教育活动。

3）负责个人卫生，穿戴整洁，操作时严禁不良行为。每年按照防疫部门规定进行定期体检，无传染病，取得健康证后方能上岗。4）负责食品卫生，协助管理员做好购回物品的验收工作。肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存，生食品、半成品、成品分柜存放，不得生熟混放，防止食物中毒，以及食堂内外卫生工作。

5）负责操作间、炊具、用具、炊事机械的维护保养和安全操作。定期对食品冷藏、冷冻等设备设施以及使用后的餐饮用具进行清洗、消毒，并放置于指定位置。

6）负责对煤气罐、煤气灶、阀门、输气管进行定期检查，确保无异常后可继续使用，输气管应定期更换。对存在的安全隐患应及时上报，做到及时整改，确保安全。

7）对发生的不安全情况，采取措施，保护现场，及时报告并向调查人员如实反映情况，不得隐瞒。8）完成场站长交办的其他工作。二、

场站车辆驾驶员（准驾人员）安全职责

1）在场站长领导下，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，认真贯彻上级有关各项安全生产的方针、政策、法律、法规、规定、要求和公司各项安全管理制度，对自己从事的工作安全负责。2）参加场站安全活动，学习各级安全文件、通报、事故快报、简报、会议纪要等精神，不断提高安全意识。参加场站组织的安全技能培训、交通安全警示教育、应急演练、“安全生产月活动”等各类安全宣传教育活动。

3）严格遵守交通法规，按期进行驾驶证的复审工作。

4）负责车辆配备的GPS、行驶记录仪、灭火器材、羊角锤、三角架、检修工具等器材的完好性。

5）严格执行公司制定的派车制度，负责提醒乘车人员系好安全带等。每周对车辆进行例行检查，定期对所驾车辆进行维护、保养和检修，保证车况良好，以及车辆内外的整洁。

6）认真落实“四禁”（严禁酒后驾驶，严禁无证驾驶<驾驶证和行驶证>，严禁超速行驶，严禁疲劳驾驶）、“三检”（出车前检查、行驶中检查、收车后检查）。严禁驾驶安全设施不全或者机件不符合技术标准等存在安全隐患的机动车。7）自觉接受交管部门的交通违规处罚。

8）负责发生交通安全事件时，应保护现场，立即按规定及时、准确、完整地进行汇报和现场处置，严禁逃逸，协助配合当地交警部门处理。9）完成场站长交办的其他工作。