大班饮食安全教育教案

大班饮食安全教育教案

幼儿园大班安全教案：食品安全我懂得

一、设计意图：

食品安全是我们生活中日益关心的话题之一近年来在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题肯德基中的苏丹红、水饺中的毒青菜、猪肉中的瘦肉精、奶粉中的三聚氰胺这些形形色色的食品安全问题给人们的生命健康带来了严重的影响尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心《指南》明确指出：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡却疏于对他们进行食品安全教育对幼儿的食品安全教育已迫在眉急《指南》指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要又有利于其长远发展;既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野因此结合我班的实际情况我设计了《食品安全我懂得》这个课题

二、活动目标：

1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品知道吃了这些食品会危害身体健康

2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法

3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识拒绝垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品提高幼儿的自我保护能力

三、活动重、难点：

重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品知道这三类食品对身体的危害性

难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法

四、活动准备：

1、经验准备：在家长的配合下让幼儿简单了解食品安全方面的知识

2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、三无食品若干包和其他安全食品若干包装食品的篮子若干个

五、教法、学法：

教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等

学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法

六、活动过程：

(一)应邀做客激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣

喜洋洋娃娃：小朋友们好我是食品专家喜洋洋我的本领可大了今天我收到了小熊寄来

的邀请函它邀请我跟你们一起去他家做客呢你们高兴?

(二)观察讨论分析讲解1、观看多媒体课件画面一认识垃圾食品

师：小熊为我们准备了很多好吃的东西我们看看有什么?请幼儿观察并说说食品的名称接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品?

2、观看多媒体课件画面二引导幼儿观察食品外包装认识三无食品

教师分发一些食品给幼儿在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装并进行对比再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是三无食品再由喜洋洋通过讲解进行小结进而使幼儿明确什么是合格和三无食品

3、观察课件画面三认识腐烂变质食品

小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋(其中有些开始腐烂变质)请客人吃喜洋洋再一次的提出问题：这些食物有何不同?幼儿进行观察后讨论然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品上面有大量有害细菌不能食用

(三)采购食品游戏巩固创设超市货架情境食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛看一组采购的食品又多又安全教师以食品检验员的身份参与游戏

(四)延伸活动目标提升师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领知道了什么

是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品