天然药物化学基础

（中职药剂）

一、课程性质与任务

《天然药物化学基础》是中等卫生职业教育药剂专业一门重要的专业课程，其主要内容包括天然药物中各类化学成分的化学结构，理化性质，提取、分离和鉴定的方法、操作技术及实际应用等。本课程的任务是应用现代化学理论和方法研究天然药物化学中的化学成分，使学生掌握必要的天然药物化学基础知识和技能，具有初步从事天然药物开发和生产的能力，并注重培养学生的思考能力、评判性思维能力及分析问题、解决问题的能力，为学习后续课程和从事药剂专业的岗位工作奠定良好的基础本知识及技能。

本课程在第四学期开设，总学时为72学时，其中理论50学时，实践22学时。

二、课程目标

（一）知识教学目标

通过《天然药物化学基础》课堂教学，使学生获得有关天然药物化学的基本概念，天然药物化学主要类型化学成分的结构特征、理化性质，主要类型化学成分的提取、分离、纯化精制及检识等基本理论与基本知识。

（二）能力培养目标

通过《天然药物化学基础》实践教学，使学生获得天然药物化学基本的实验操作，对实验结果能够正确分析和评价，天然药物化学主要类型化学成分的提取、分离和精制，利用各类化学成分的典型反应进行鉴别实验，利用薄层色谱法、纸色谱法初步鉴别天然药物化学成分等技能。在实验课中教师要善于将实际工作中常见问题摆在学生面前，以培养学生思考能力、解决问题能力、应用能力、沟通能力等，同时通过教师的言传身教及与每位学生的密切接触，培养学生具有高尚的职业道德和职业情感,树立严谨求实的工作作风,形成科学的思维方法，具有高度的责任心与细心，为今后走向工作岗位从事药剂工作奠定坚实的技能基础。

（三）思想教育目标

具有勤奋刻苦的学习态度，严谨求实的工作作风；具有高度的责任心和团结协作的精神；逐渐树立药剂专业所应有的良好职业道德，科学的工作态度，严谨细致的专业学风。

三、课程对象

本课程是药剂专业的主干课程，主要用于药剂专业学生。

四、教学方法

（一）讲授法 即由教师用语言或多媒体详细地讲授天然药物化学基础的基本理论、基本知识与技能要点，如各论中，某一类化学成分的概念，结构分类，理化性质，提取分离方法等内容。

（二）示教一练习一小结法 即由教师示教某项操作的全过程，学生模仿教师的操作并进行反复练习，最后再由教师进行小结的一种教学方法，该方法适应于难度较大并要求重点掌握的技能操作，如薄层色谱法、纸色谱法、两相溶剂萃取法、水蒸气蒸馏法、有机溶剂加热回流提取法等。

（三）自学一讨论一指导法 即由教师布置学习内容，由学生自学教材或参考资料，然后分组讨论得出结果，最后教师给予指导的教学方法，如结晶法、煎煮法、沉淀法等

五、考核方式

本课程设理论与技能两项成绩，每项按百分制考评，做到理论与技能考核相结合，期终与平时考核相结合，注重全面考核学生的综合职业能力及水平。具体方式如下：

（一）笔试 适用于天然药物化学基础的基本理论、基本知识及技能操作中的客观指标、关键点、注意事项等的考核。

（二）实际操作 由学生在实验室完成提取分离技术操作，其中两相溶剂萃取法法、加热回流提取法为必考项目，其它项目为抽考项目。 （三）作业 做为平时成绩占20％计入理论成绩。

六、学时分配

章 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 内 容 理论 天然药物化学基础概述 天然药物化学成分的提取与分离 生物碱 糖和苷类 黄酮类化合物 蒽醌类化合物 香豆素类化合物 强心苷 皂苷 萜类和挥发油 其他成分 天然药物化学成分的研究 综合复习 合 计 2 9 8 2 6 3 2 3 3 4 1 4 4 50 学 时 实践 0 2 8 0 6 0 0 0 0 2 0 0 0 22 合计 2 11 16 2 12 3 2 3 3 6 1 4 4 72 七、教学内容与要求

教学要求 教学内容 第一章 天然药物化学概述 一、概述 天然药物化学及研究的内容 天然药物来源及应用 天然药物及有效成分 二、天然药物化学发展简介 三、天然药物化学学习的目的与意义 目的与意义 天然药物化学的学习方法 第二章 天然药物化学成分的提取与分离 一、天然药物化学成分的提取 √ √ 识知 技能 掌握 理解 了解 掌握 学会 了解 √ √ √ √ 溶剂提取法 水蒸气蒸馏法 超临界流体萃取法 二、天然药物化学成分的分离 两相溶剂萃取法 沉淀法 结晶法与重结晶法 盐析法 透析法 升华法 分馏法 三、色谱分离方法 吸附色谱法 分配色谱法 聚酰胺色谱法 离子交换色谱法 凝胶色谱法 其他色谱法 实践1 色谱法操作练习 第三章 生物碱 一、概述 概念及特点 分布及存在形式 生物活性 二、结构与分类 有机胺类 杂环衍生物类 萜类生物碱 甾体生物碱 三、理化性质 性状 溶解性 碱性 四、检识 化学检识 色谱检识 五、提取与分离 提取 分离 六、生物碱实例 麻黄生物碱类 苦参生物碱类 洋金花生物碱类 粉防己生物碱类 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 实践2 黄连中小檗碱的提取、精制与检识 第四章 糖和苷类 一、糖类 糖的分类 糖的理化性质和检识 糖的提取 二、苷类 苷的结构类型 苷的理化性质 √ √ √ √ √ √ 苷的提取 第五章 黄酮类化合物 一、概述 概念及特点 分布及存在形式 生物活性 二、结构与分类 黄酮与黄酮醇类 二氢黄酮与二氢黄酮醇类 查尔酮与二氢查尔酮类 异黄酮与二氢异黄酮类 双黄酮类 黄烷醇与花色素类 三、理化性质 性状 溶解性 酸碱性 四、检识 化学检识 色谱检识 五、 提取与分离 提取 分离 实例----黄芩中黄芩苷的提取 实践3：槐米中芸香苷的提取、分离和检识 第六章 蒽醌类化合物 一、概述 醌类化合物简介 蒽醌类化合物及其特点 蒽醌类化合物的分布特点及存在形式 蒽醌类化合物的生物活性 二、结构与分类 羟基蒽醌类 蒽酚或蒽酮类 二蒽酮类 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √√三、理化性质 性状 溶解性 酸性 四、检识 化学检识 色谱检识 五、提取与分离 提取与分离 实例----大黄中羟基蒽醌类化合物的提取与分离 第七章 香豆素类化合物 一、概述 香豆素及其特点 香豆素的分布及存在形式 香豆素的生物活性 二、结构与分类 简单香豆素类 呋喃香豆素类 吡喃香豆素类 其他香豆素类 三、理化性质 性状 溶解性 与碱液作用 四、检识 化学检识 色谱检识 五、提取与分离 提取 分离 实例---秦皮中香豆素的提取与分离 第八章 强心苷 一、概述 强心苷及其特点 强心苷的分布及存在形式 强心苷的生物活性 二、结构与分类 强心苷元 强心苷的糖 糖与苷元的连接方式 三、理化性质 性状 溶解性 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 水解性 四、检识 化学检识 色谱检识 五、提取 原生苷的提取 次生苷的提取 实例——毛花洋地黄中强心苷的提取 第九章 皂苷 一、概述 皂苷及其特点 皂苷的分布及存在形式 皂苷的生物活性 二、结构与分类 甾体皂苷 三萜皂苷 三、理化性质 性状 溶解性 水解性 表面活性作用 溶血作用 四、皂苷的检识 化学检识 色谱检识 五、提取与分离 皂苷元的提取 皂苷的提取 皂苷的精制与分离 实例---薯蓣中薯蓣皂苷元的提取 第十章 萜类和挥发油 一、萜类 单萜 倍半萜 二萜 实例---青蒿素的提取 二、挥发油 概述 挥发油的化学组成 挥发油的一般性质和检识 挥发油的提取 挥发油的分离 实例---薄荷油的提取与分离 实践4：八角茴香油的提取与分离 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 第十一章 其他成分 一、鞣质 概述 结构特点与分类 理化性质 二、有机酸 存在及结构特点 性质简介 三、多糖、氨基酸、蛋白质和酶 多糖 氨基酸 蛋白质和酶 四、植物色素 五、树脂 六、海洋天然药物简介 概述 海洋天然产物结构类型 发展趋势及生物活性 第十二章 天然物化学成分的研究 一、研究途径 二、天然药物活性成分的研究方法 调查研究 天然药物化学成分预试验 天然药物活性成分的提取分离 有效成分鉴定简介 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 八、说明

1．应用范围：本标准供三年制中职药剂专业学生使用。

2．教学要求：本大纲将认知部分的教学要求分为掌握、理解、了解三个层次。了解：能对基本知识、基本理论有一定的认识。理解：能对基本知识、基本理论有比较清楚的认识。掌握：能对基本知识、基本理论有比较深刻的认识，并能灵活运用。将能力部分要求分“学会、掌握、熟练掌握” 三个层次。学会：能在教师的指导下正确地完成难度较大的技术操作。掌握：能正确地完成天然药物化学常用提取分离操作。熟练掌握：能、流畅、正确地完成天然药物化学常用操作。

3．教学建议：教师在教学中应理论与实践相结合，安排上应循序渐进，努力提高学生的学习兴趣，鼓励学生创新思维，引导学生综合运用所学知识和技能解决工作中的问题。教师应用案例进行教学培养学生分析问题、解决问题和评判

性思维的能力，具体方法可采用讲授、示教、多媒体课件、练习、自学、讨论及参观等教学方法，讲明要点，分解难点，示教清晰。