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香菇青椒的做法大全是什么?

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香菇青椒的做法大全是什么?

香菇是世界第二大食用菌,也是我国的特产之一,它素有“山珍”之称,是一种生长在木材上的真菌。香菇味道非常鲜美,有一股沁人心脾的清香,同时它营养丰富,富含维生素B,维生素D,铁,钾等等非常多的营养物质。香菇是一种高蛋白,低脂肪的营养保健食品,具有多种药用价值,可以降低人体血脂,还可以抑制癌细胞的生长。那么今天就来教大家香菇青椒的家常做法。 材料 青椒1个 干香菇4朵 红萝卜适量 盐少许

沙拉油2/3大匙 做法

1干香菇洗净泡软切丝,青椒切细条状,红萝卜切丝,备用。 2锅热油爆香香菇和红萝卜,爆香后加入青椒和盐拌炒有香气后,加入约2大匙水再均匀拌炒待水份蒸发后盛盘即可。 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,

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能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。 ⒉延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。

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