2021.03.09
烘焙蛋糕店各岗位说明书 时间：2021.03.09 创作：欧阳法 一、店长 岗位名称 所属部分 营运中心 店长 定员 1人 岗位编号 直接上级 营运部经理 直接下级 领班 岗位描述 担任门店的日常管理和销售业绩的告竣 学历 ： 性别 ： 年龄：2035岁；健康：良好 资格： 经历：从事烘焙行业管理工作半年以上 品质：具有良好的职业品德和敬业精神 技能： 其他： 外聘 内部提拔：办事员领班店长 1、营业目标管理 2、门店日常运营管理 3、现金以及财务管理 4、设备设施管理 5、信息、情报管理 6、突发事件管理 履行岗位职责必须具备的技能和经验 任职要求 任职法度 工作职责 履行岗位职责必须掌握的知识和要求 市场营销管理及烘焙管理或相关专从事过相关行业管理工作一年以上 业知识，熟悉本行业相关的法令律例 二、领班
岗位名称 所属部分 门店 领班 定员 2人 岗位编号 直接上级 店长 直接下级 伙计 2021.03.09 欧阳法创编
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所辖人员 岗位描述 48人 协助店长门店的内部管理 岗位阐发日期 任职要求 学历 ： 初中以上 性别 ： 年龄：2035岁；健康：持有健康证 资格： 经历：烘焙门店3个月以上工作经历 品质：具有良好的职业品德和敬业精神 技能： 其他： 外聘 内部提拔：办事员领班 1、率领全伙计工执行店面日常工作 2、担任门店环境卫生的组织实施和检查 3、监督指导员工新品及主推产品的推广和活动执行 4、担任检查门店每日工作流程的执行情况 5、担任门店一般投诉的处理 6、担任员工业务知识的编导 7、店长临时交代的工作 履行岗位职责必须具备的技能和经验 任职法度 工作职责 履行岗位职责必须掌握的知识和要求 市场营销管理及烘焙管理或相关专业知识，从事过相关行业管理工作半年以上 熟悉本行业相关的法令律例 三、办事员
岗位名称 所属部分 门店 办事员 定员 不定 岗位编号 直接上级 领班 直接下级 所辖人员 岗位描述 岗位阐发日期 担任门店的办事和导购工作 学历 ： 初中以上 性别 ： 年龄：2035岁；健康：持有健康证 资格： 经历： 品质：具有良好的职业品德和敬业精神 技能： 其他： 五官规矩、形象良好 招聘 任职要求 任职法度 2021.03.09 欧阳法创编
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1、担任门店日常工作流程的具体实施（卫生设施、产品摆设、导购办事、验货、盘点等） 2、新产品及主推品的产品推广及活动的执行 3、节假日产品店内及店外的销售 4、执行公司各项规章制度 5、其他店长及领班交待的工作 履行岗位职责必须具备的技能和经验 工作职责 履行岗位职责必须掌握的知识和要求 熟悉并掌握门店导购流程及技巧 熟悉并掌握办事流程及标准 掌握基本的产品知识 四、收银员
岗位名称 所属部分 门店 收银员 定员 不定 岗位编号 直接上级 领班 直接下级 所辖人员 岗位描述 担任门店的收银工作 岗位阐发日期 任职要求 学历 ： 初中以上 性别 ： 年龄：2035岁；健康：持有健康证 资格： 经历：在烘焙门店工作一个月以上 品质：具有良好的职业品德和敬业精神 技能： 其他： 招聘 办事员—收银员 1、担任门店日常工作流程的具体实施（收款、打包、卫生设施、商品导购、商品摆设、迎客送客、盘点） 2、财务账本的整理 3、零钱兑换、现金存储及保管 4、执行公司各项规章制度 5、其他店长或领班临时交待的事项 履行岗位职责必须具备的技能和经验 任职法度 工作职责 履行岗位职责必须掌握的知识和要求 Pos机的使用及日常维护调养 熟悉并掌握门店的收款流程、真假币辨识 熟悉并掌握门店的导购流程及技巧 2021.03.09 欧阳法创编
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熟悉并掌握办事流程及标准 掌握基本的产品知识 五、裱花师
岗位名称 所属部分 门店 裱花师 定员 不定 岗位编号 直接上级 店长 业务上级 裱花主管 所辖人员 岗位描述 岗位阐发日期 担任门店生日蛋糕、卡通的制作 学历 ： 初中以上 性别 ： 年龄：2035岁；健康：持有健康证 资格： 经历：在烘焙门店工作一个月以上 品质：责任心强 技能： 掌握裱花师的基本技能 其他： 招聘 办事员—裱花师 1、担任裱花师每日工作流程的实施 2、担任裱花原料的检查、使用、合理库存的控制 3、担任裱花车间内的卫生实施工作 4、担任蛋糕出品的自检工作 5、担任裱花生产设备的使用及日常调养 6、担任裱花车间的盘点及本钱控制工作 7、担任货源及订单准时、充分 8、担任裱花学徒的技能培训工作及店面办事员裱花产品知识的培训 9、执行公司的各项规章制度 10、协助店长完成裱花产品业绩提升工作及其他店长交待的工作 履行岗位职责必须具备的技能和经验 任职要求 任职法度 工作职责 履行岗位职责必须掌握的知识和要求 掌握基本的裱花知识及各种原料的特征 掌握基本的裱花技能 六、裱花主管
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岗位名称 所属部分 区域 裱花主管 定员 1人 岗位编号 直接上级 业务上区域经理 级 裱花总监 所辖人员 岗位描述 岗位阐发日期 担任新品研发、裱花师的管理及技能培训 学历 ： 初中以上 性别 ： 年龄：2040岁；健康：持有健康证 资格： 经历：在烘焙门店工作一个月以上 品质：责任心强 技能：裱花工作2年以上工作经验、管理工作经验 其他： 外聘 办事员—裱花师—裱花主管 1、担任公司裱花工作及裱花师的管理（日常检查、休假安插） 2、裱花师的业务技能提升晋级管理 3、检查、督导裱花设备的正确使用和保管 4、担任裱花设备及新原料的申购 5、担任裱花本钱的控制管理工作 6、担任裱花产品的新产品研发和技术推广工作 7、执行公司的各项规章制度 8、组织召开裱花会议 9、根据公司的成长情况培养蕴藏裱花人才 10、其他上级交待的工作 履行岗位职责必须具备的技能和经验 任职要求 任职法度 工作职责 履行岗位职责必须掌握的知识和要求 掌握基本的裱花知识及各种原料的特征 掌握最新流行时尚蛋糕的趋势 掌握全面的裱花技能和管理及培训技能 时间：2021.03.09 创作：欧阳法 2021.03.09 欧阳法创编
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