供应商管理规定

供应商管理规定制度

为了赢得与合作伙伴更好的合作，降低酒店采购成本，达到利益上的双赢，本店将对供应商的管理逐步完善，现规定如下：

一， 供应商必须按照酒店的要求，合理配备供应品种，为酒店提供质高价廉、性价比高的优质食材。并按本店规定的时间内将货品送到位，如遇特殊情况必须及时通知本店，否则按送货逾时处理，逾时半小时处罚50元，以此类推。

二， 供应商必须保证供应的货品符合国家各项质量规定的标准，并按规定提供相关的检验检疫报告，配合酒店对各主管部门的检查，如因供应商货品而出现的问题，给本店造成了损失，一切法律责任和经济损失全部由供应商负责。

三， 本店要求供应商送来的货品每周报一个价，在确定的价格执行期间，如价格有所变动，需提前一周通知本酒店采购，酒店经过对市场调查属实后，由经理、厨师长同时签字后予以调价。如供应货品的市场价格已经降低，而供应商又没及时调整，第一次发现扣罚该品种从定价之日起至发现之日的全部差额款，第二次加倍罚款，第三次扣除当月全部货款的10%作为处罚。（如第三次金额低于第二次标准，则按最高一次的标准处罚。）

四， 本酒店如发现供应商的货品出现缺斤少两、以次充好、价格欺诈等现象，除按第三条处罚外，第一次予以警告，并处当日货款两倍的罚金；第二次直接解除合作关系，并按发现缺斤少两、以次充好时的事实，扣除致合作之日起到解除合作之日时的全部差额。

五， 如果发生客人的投诉涉及到供应商货品质量时，直接或间接经济损失全由供应商负责。

六， 本酒店规定，供应商对账时间为每月5号前后，会电话通知；结账时间为每月15号前后，以转账形式支付，遇特殊情况延迟结账的，本店会提前通知各供应商。

七， 从供应商给本酒店提供货品开始，视为供应商已经同意本酒店的《供应商管理规定制度》。

八， 本酒店保留修改上述规定制度的权利。

李大厨总经办

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