鲫鱼甩子是一种非常受欢迎的小吃，尤其在南方地区。它的制作方法非常简单，只需要将鲫鱼肉切成小块，加入面粉、淀粉、鸡蛋等材料，搅拌均匀后放入油锅中炸至金黄色即可。然而，有些人却发现，鲫鱼甩子在制作过程中很容易糊掉，而且炸出来的鲫鱼甩子很难吃，甚至有些人会出现不吃食的情况。那么，鲫鱼甩子为什么不吃食呢？
首先，鲫鱼甩子在制作过程中需要掌握好火候。如果油温过高，鲫鱼甩子容易糊掉，而且炸出来的鲫鱼甩子口感不佳。如果油温过低，鲫鱼甩子则会吸收过多的油，口感也会变得油腻。因此，在制作鲫鱼甩子时，需要掌握好油温，保持适当的火候，这样才能制作出美味的鲫鱼甩子。
其次，鲫鱼甩子的材料也需要注意。如果面粉、淀粉等材料的比例不对，鲫鱼甩子容易糊掉，而且口感也会变得不好。因此，在制作鲫鱼甩子时，需要掌握好材料的比例，保持适当的搅拌均匀，这样才能制作出美味的鲫鱼甩子。
最后，鲫鱼甩子的新鲜度也非常重要。如果鲫鱼不新鲜，制作出来的鲫鱼甩子口感也会变得不好，甚至会出现不吃食的情况。因此，在制作鲫鱼甩子时，需要选择新鲜的鲫鱼，保持食材的新鲜度，这样才能制作出美味的鲫鱼甩子。
综上所述，鲫鱼甩子为什么不吃食，主要是因为制作过程中需要掌握好火候、材料比例和食材新鲜度等因素。只有在这些方面做好了，才能制作出美味的鲫鱼甩子，让人们享受到美食的乐趣。
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